A. 如何製作江米條
有加工江米條機.直接壓制而成,價格不貴,市場都有賣.
B. 請問糯米可不可以和大米一起蒸熟
三合泥為四川傳統風味小吃，成都市內、郊縣各甜食店多有供應。此點由於採用大米、糯米、黃豆三種主要原料合磨成粉，加輔料和水炒成泥狀食用而得名。
製作方法：
材料：
糯米200克，大米、黃豆各150克，白糖200克，冬瓜條100
三合泥
克，熟芝麻25克，熟花生米、橘餅、核桃仁各50克，熟豬油250克。
製作：
1.將兩種米淘洗干凈，用沸水淋發後，用帕蓋燜2小時，再用小火炒至微黃色。黃豆炒熟。把三樣磨成細粉，即成三合粉。橘餅、冬瓜條、花生米、桃仁分別剁成細粒。
2.鍋內加清水500克、白糖熬化，倒入三合粉中，用木棒攪勻成泥狀。
3.另取鍋加熟豬油適量化開，放入三合泥反復翻炒，加入花生粉、熟芝麻、核桃粒、熟豬油，再放入冬瓜條、橘餅粒炒勻，盛入盤中即成。
製作要領：
三合泥炒勻至酥、吐油為佳。
1. 粳米做成粥更易於消化吸收，但製作米粥時千萬不要放鹼，因為米是人體維生素B1的重要來源，鹼能破壞米中的維生素B1，會導致B1缺乏，出現「腳氣病」； 製作米飯時一定要「蒸」，不要「撈」，因為撈飯會損失掉大量維生素；平時不宜多食精製後的細糧。
2.用大豆製作的食品種類繁多，可用來製作主食、糕點、小吃等。將大豆磨成粉，與米粉摻和後可製作團子及糕餅等，也可作為加工各種豆製品的原料，如豆漿、豆腐皮、腐竹、豆腐、豆乾、百葉、豆芽等，既可供食用，又可以炸油；生大豆含有不利健康的抗胰蛋白酶和凝血酶，所以大豆不宜生食，夾生黃豆也不宜吃，不宜干炒食用；黃豆通常有一種豆腥味，很多人不喜歡。如在炒黃豆時，滴幾滴黃酒，再放入少許鹽，這樣豆腥味會少得多，或者，在炒黃豆之前用涼鹽水洗一下，也可達到同樣的效果；食用時宜高溫煮爛，不宜食用過多，以礙消化而致腹脹。
編輯本段原料概述
糯米
糯米Glutinous Rice，又叫江米，是禾本科植物的種仁，質地柔軟。
三合泥
按谷殼顏色可分為紅、白兩種，也有分為有毛和無毛的；按米的顏色可分為紅色和白色，還有一種米粒潔白如雪，且粒長10～15毫米。是家常經常食用的糧食之一，因其香糯黏滑，常被用以製成風味小吃，深受大家喜愛。逢年過節很多地方都有吃年糕的習俗。正月十五的元宵也是由糯米粉製成的。
大米
粳米為人所常食米，為五穀之長。為禾本科粳稻的種仁，又稱大米，一般呈橢圓形顆粒狀，較圓胖，半透明，表面光亮，腹白度較小。粳米在中國各地均有栽培，種植歷史已有6900多年，粳米飲食文化是中國飲食文化的特產之一。
黃豆
大豆Soybean(Glycine max)，為豆科大豆屬一年生草本植物，原產中國。根據大豆的種皮顏色和粒形分為五類：黃大豆、青大豆、黑大豆、其他大豆（種皮為褐色、棕色、赤色等單一顏色的大豆）、飼料豆（一般籽粒較小，呈扁長橢圓形，兩片子葉上有凹陷圓點，種皮略有光澤或無光澤）。中國自古栽培，至今已有5000年的種植史。現在全國普遍種植，在東北、華北、陝、川及長江下游地區均有出產，以長江流域及西南栽培較多，以東北大豆質量最優。世界各國栽培的大豆都是直接或間接由我國傳播出去的。由於它的營養價值很高，被稱為「豆中之王」、「田中之肉」、「綠色的牛乳」等，是數百種天然食物中最受營養學家推崇的食用。大豆發酵製品，包括豆豉、豆汁、黃醬及各種腐乳等，都是用大豆或大豆製品接種黴菌發酵後製成的。大豆及其製品經微生物作用後，消除了抑制營養的因子，產生多種具有香味的物質，因而更易被人體消化吸收，更重要的是增加了維生素B12的含量。
編輯本段營養分析
1.糯米含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生索B2、煙酸及淀
三合泥
粉等，營養豐富，為溫補強壯食品，具有補中益氣，健脾養胃，止虛汗之功效，對食慾不佳，腹脹腹瀉有一定緩解作用；
2.增強機體免疫功能：大豆含有豐富的蛋白質，含有多種人體必需的氨基酸，可以提高人體免疫力；防止血管硬化：黃豆中的卵磷脂可除掉附在血管壁上的膽固醇，防止血管硬化，預防心血管疾病，保護心臟。大豆中的卵磷脂還具有防止肝臟內積存過多脂肪的作用，從而有效地防治因肥胖而引起的脂肪肝；通導大便：大豆中含有的可溶性纖維，既可通便，又能降低膽固醇含量；降糖、降脂：大豆中含有一種抑制胰酶的物質，對糖尿病有治療作用。大豆所含的皂甙有明顯的降血脂作用，同時，可抑制體重增加；大豆異黃酮是一種結構與雌激素相似，具有雌激素活性的植物性雌激素，能夠減輕女性更年期綜合征症狀、延遲女性細胞衰老、使皮膚保持彈性、養顏、減少骨丟失，促進骨生成、降血脂等。
3.粳米米糠層的粗纖維分子，有助胃腸蠕動，對胃病、便秘、痔瘡等療效很好；粳米能提高人體免疫功能，促進血液循環，從而減少高血壓的機會；粳米能預防糖尿病、腳氣病、老年斑和便秘等疾病；粳米中的蛋白質、脂肪、維生素含量都比較多，多吃能降低膽固醇，減少心臟病發作和中風的幾率；粳米可防過敏性疾病，因粳米所供養的紅細胞生命力強，又無異體蛋白進入血流，故能防止一些過敏性皮膚病的發生。
編輯本段食療作用
1.糯米味甘、性溫，入脾、胃、肺經；具有補中益氣，健脾養胃，止虛汗之功效。
2.粳米性平、味甘，歸脾、胃經；具有補中益氣，平和五臟，止煩渴，止泄，壯筋骨，通血脈，益精強志，好顏色之功；主治瀉痢、胃氣不足、口乾渴、嘔吐、諸虛百損等。
3.大豆味甘、性平，入脾、大腸經；具有健脾寬中，潤燥消水、清熱解毒、益氣的功效；主治疳積瀉痢、腹脹羸瘦、妊娠中毒、瘡癰腫毒、外傷出血等。黃豆還能抗菌消炎，對咽炎、結膜炎、口腔炎、菌痢、腸炎有效。
編輯本段古籍記載
《本草經疏》：粳米，為五穀之長，人相須賴以為命者也。
《醫葯六書葯性總義》：粳米粥，為資生化育神丹。
《滇南本草》：粳米治諸虛百損，強陰壯骨，生津、明目、長智。
《隨息居飲食譜》：粳米甘平，宜煮粥食，粥飯為世間第一補人之物。貧人患虛證，以濃米湯代參湯，屢收奇效。病人產婦，粥養最宜。凡煮粥宜用井泉水，則味更佳也。
唐·孟詵：粳米不可同馬肉食，發瘤疾。不可和蒼耳食，令人卒心痛。清·盂英：炒米雖香，性燥助火，非中寒便瀉者忌之。
唐代醫葯學家孫思逸在《千金方·食治》中強調說：粳米能養 胃氣、長肌肉。
《食鑒本草》也認為，粳米有補脾胃、養五臟、壯 氣力的良好功效。
希望我的回答能夠幫到你，望採納謝謝！！
C. 江米條的糖漿怎麼熬
江米條
糯米面加豆粉和面後在燜鍋里蒸出來，放在石臼里用棒子捶，再稈成圓形，曬干用油煎出來，最後蘸梅花、松花、芝麻等豆沙。多用於後食。
美食材料
糯米800g，清酒1/2杯，大豆1大勺，油
豆沙：煎的米，炸糕米，芝麻，豆粉，黑荏子粉
美食做法
(1)把糯米泡15天後發酵。
(2)將磨泡的黃豆做成豆汁。
(3)把(1)的米導碎以後用豆汁和清酒和面蒸出來。
(4)把蒸好的年糕放在石臼里捶，再放到麵粉上變得稍硬時，做成一定的模樣曬干。
(5)將曬乾的江米條放在溫油里，再加火炸出來。
(6)把煎好的江米條,完全除去油後,抹蜂蜜並蘸豆沙。
[編輯本段]另一種做法
原料配方 標准粉(作乾麵用)2公斤 生油8公斤 白砂糖9.5公斤 飴糖8.5公斤 桂花0.5公斤 江米粉37公斤
工藝流程 配料→打糊→和面→切片→壓片→切條→過篩→炸制→掛漿(沾一層糖漿)→成品
製作方法 料選配好後打糊和和面。先用3.5公斤江米粉加水和成面團，上鍋蒸熟成糊，再將糊放入和面機內，加入飴糖繼續攪拌直到均勻，最後加入其餘的33.5公斤江米粉，攪拌成面團。將面團倒在操作案板上，然後送入切片機內，加工切成面條，放入油鍋內炸制，待面條炸熟出鍋後，便可上漿掛漿。糖漿用砂糖9.5公斤加水2公斤熬制，熬至沸騰後，將桂花和條坯倒入拌漿機內攪合和拌妙，即為成品。
D. 糯米膠哪種效果最好
糯米膠是什麼？真的是糯米做的嗎？
糯米膠也稱江米膠（南方稱糯米，北方稱江米），是用純天然糯米或江米為原料，經過糯米凈化、研磨、乾燥等十二道工序而形成的環保膠黏劑。適用范圍廣，粘性長。現在很多家庭使用牆紙裝飾、美化環境，自然而然黏貼牆紙的膠類需求也漲幅明顯。在所有的牆紙膠里，糯米膠因其粘性好、環保系數高，受到很多家庭的青睞。
糯米膠的優點
1、成膜硬度高—有效保護牆體，減少損害
2、防水性能好—全面保護牆體
3、抗擊性能強—全效保護牆體
4、防霉效果佳—延長牆體壽命
5、多范圍使用—施工方便快捷
6、改善濕度—有效保護家人健康
以上羅列糯米膠的部分優點，還不能涵蓋它的好，推薦使用5顆星！
糯米膠怎麼買?買多少合適?
現在市面上的糯米膠規格不同，主要還是以升和KG計量。以升為例，1升可塗刷12-25㎡面積，實際塗刷面積因施工方法而異。可根據房屋面積按需選購。那麼到底在哪買價格適宜、質量又有保證的糯米膠呢?您可以訪問南京壁虎糯米膠官方網站，或者登陸京東官方商城,搜索，都是正規渠道，都是好產品!
糯米膠的使用方法
糯米膠使用非常便捷安全，簡單4步，輕松搞定！
一、清洗，確保配製前工具干凈、清潔（桶、攪拌工具）
二、倒膠
三、調制，攪拌器將膠體調散至拉絲狀，保證膠體均勻無顆粒
四、分次加水1.2-2.3KG（兌水多少根據牆紙厚重配比）。重點來了，第一次加水20%，攪拌均勻，第二次加水30%繼續攪拌,最後一次性倒入剩餘水量，充分攪拌後將會得到粘稠且優質的膠。
糯米膠到底環不環保？含有甲醛嗎？
相信很多人在選擇裝修輔料的時候，會考慮到安全、環保的問題。那麼糯米膠到底是否符合市場需求呢?我們接著探證
環保是相對而言的，真正的糯米膠相比於其他粉狀類、樹脂類的膠更環保一些，也就是說在各種牆紙膠中，糯米膠相對是最環保的。這是因為糯米膠是以天然糯米澱粉為原料，在生產過程中往往不需要參酌其他添加劑。但是選擇真正環保的糯米膠一定要選擇正規廠家產品，才能保證其環保性，南京壁虎全線產品已通過行業國際環保資質認證：歐盟SVHC環保認證、法國A+認證、歐盟191項高關注物質標准及ISO9001質量認證等，營銷網路已延伸至東南亞和歐洲市場，成為牆紙牆布輔料業的首選品牌。
E. 自製江米條的方法
你好，江米條做法原料配方 ：標准粉(作乾麵撲用)2公斤 生油8公斤 白砂糖9.5公斤 飴糖8.5公斤 桂花0.5公斤 江米粉37公斤 舒欣脆F0.3-0.5公斤 舒欣脆H40-50克。工藝流程 ：配料→打糊→和面→切片→壓片→切條→過篩→炸制→掛漿(沾一層糖漿)→成品。具體做法：先將舒欣脆加少許涼水溶解，再用3.5公斤江米粉加水和成面團，上鍋蒸熟成糊，再將糊放入和面機內，加入舒欣脆溶液、飴糖繼續攪拌直到均勻，最後加入其餘的33.5公斤江米粉，攪拌成面團。案板上撒點麵粉，將面團倒在操作案板上，揉成條狀，然後送入切片機內，加工切成面條，放入油鍋內炸制，待面條炸熟出鍋後，便可上漿掛漿。糖漿用砂糖9.5公斤加水4公斤熬制，熬至沸騰後，加入舒欣脆H型40-50克，繼續小火熬至拉絲即可，加入桂花醬攪拌均勻，再放入江米條掛漿。將掛好漿的江米條撈出，撒上白砂糖拌勻，即為成品。
F. 白面江米條不酥硬怎麼辦
你好，江米條製作方法：江米面團：江米粉（或小麥麵粉）2000克、白砂糖 800克、面欣酥20-50克、碳酸氫氨10-30克、水1200克。
製作工藝：首先將米洗凈，用涼水泡製6個鍾頭左右，用粉碎機磨成粉，越細越好待用。將水燒開，倒入白砂糖攪拌至融化，再煮開，調至小火，倒入一半的江米粉。一邊加熱一邊攪拌，以免面團粘底，直到面團完全燙熟。等到面團溫度降到35度以下時放入攪拌缸內。加入剩餘的江米粉和面欣酥、碳酸氫氨充分攪拌均勻即可，（如果使用麵粉直接和面即可）將打好的面團放在鋪有少許玉米澱粉的案板上，稍微用走錘擀開，大約0.5公分厚，切成4到5厘米的長條，用篩子稍微篩去表面澱粉待炸。將油溫燒至130到140度左右，沿著鍋邊放入生胚，用漏勺沿著鍋邊推動熱油，用油的沖力將生胚從鍋底沖起。待生胚漂浮起來以後用漏勺底部輕輕拍打其表面，一邊拍打一邊往下壓，目的是為了使製品更加鬆散，上色更均勻，待製品炸至棕黃色時即可撈出待用。注意：因為油溫過低，所以油炸時間較長，否則容易夾生不酥。
上漿：沾糖將炸好的江米條倒入糖漿中粘上糖漿，迅速撈起，放入倒有白砂糖的烤盤內，也可以用白芝麻，用塑料刮板給表面覆蓋白糖。一邊覆蓋一邊使其分離，直到表面完全覆蓋，分離為止。將沾好白糖的江米條平鋪在案板或是烤盤里，薄薄一層即可，涼透後用篩子過去多餘的白砂糖。即可包裝出售。
G. 江米條的配方和製作過程
配方：糯米800g，清酒1/2杯，大豆1大勺，油
豆沙：煎的米，炸糕米，芝麻，豆粉，黑荏子粉
(1)把糯米泡15天後發酵。
(2)將磨泡的黃豆做成豆汁。
(3)把(1)的米導碎以後用豆汁和清酒和面蒸出來。
(4)把蒸好的年糕放在石臼里捶，再放到麵粉上變得稍硬時，做成一定的模樣曬干。
(5)將曬乾的江米條放在溫油里，再加火炸出來。
(6)把煎好的江米條,完全除去油後,抹蜂蜜並蘸豆沙。
另一方法：原料配方
標准粉(作乾麵用)2公斤
生油8公斤
白砂糖9.5公斤
飴糖8.5公斤
桂花0.5公斤
江米粉37公斤
工藝流程
配料→打糊→和面→切片→壓片→切條→過篩→炸制→掛漿(沾一層糖漿)→成品
製作方法
料選配好後打糊和和面。先用3.5公斤江米粉加水和成面團，上鍋蒸熟成糊，再將糊放入和面機內，加入飴糖繼續攪拌直到均勻，最後加入其餘的33.5公斤江米粉，攪拌成面團。將面團倒在操作案板上，然後送入切片機內，加工切成面條，放入油鍋內炸制，待面條炸熟出鍋後，便可上漿掛漿。糖漿用砂糖9.5公斤加水2公斤熬制，熬至沸騰後，將桂花和條
坯倒入拌漿機內攪合和拌妙，即為成品。
質量標准
規格形狀：條形長短一致，不起拐，不粘連，不碎。
表面色澤：淺棕色，並粘附白糖，均勻一致。
口味口感：具有桂花香味，酥脆，不艮，無其它異味。
內部組織：具有均勻的小蜂窩。
H. 江米條有幾種做法成本低的
1)把糯米泡15天後發酵。 (2)將磨泡的黃豆做成豆汁。 (3)把(1)的米導碎以後用豆汁和清酒和面蒸出來。 (4)把蒸好的年糕放在石臼里捶，再放到麵粉上變得稍硬時，做成一定的模樣曬干。 (5)將曬乾的江米條放在溫油里，再加火炸出來。 (6)把煎好的江米條,完全除去油後,抹蜂蜜並蘸豆沙。 [編輯本段]另一種做法 原料配方 標准粉(作乾麵用)2公斤 生油8公斤 白砂糖9.5公斤 飴糖8.5公斤 桂花0.5公斤 江米粉37公斤 工藝流程 配料→打糊→和面→切片→壓片→切條→過篩→炸制→掛漿(沾一層糖漿)→成品 製作方法 料選配好後打糊和和面。先用3.5公斤江米粉加水和成面團，上鍋蒸熟成糊，再將糊放入和面機內，加入飴糖繼續攪拌直到均勻，最後加入其餘的33.5公斤江米粉，攪拌成面團。將面團倒在操作案板上，然後送入切片機內，加工切成面條，放入油鍋內炸制，待面條炸熟出鍋後，便可上漿掛漿。糖漿用砂糖9.5公斤加水2公斤熬制，熬至沸騰後，將桂花和條 坯倒入拌漿機內攪合和拌妙，即為成品。 質量標准 規格形狀：條形長短一致，不起拐，不粘連，不碎。 表面色澤：淺棕色，並粘附白糖，均勻一致。 口味口感：具有桂花香味，酥脆，不艮，無其它異味。 內部組織：具有均勻的小蜂窩。