1. 鮮百合如何製成干百合
自製干百合
小貼士
曬好的百合干密封保存好，自己曬的就別藏太久了，我也不知道能放多久，盡快吃掉吧
2. 干百合和鮮百合的區別
主要還是含水量不同。
我們平常買的百合有鮮百合和干百合之分，鮮百合的感官要求是，柔軟、顏色潔白、有光澤、無明顯斑痕、鱗片肥厚飽滿，無爛斑、傷斑、蟲斑、黃銹斑。聞起來有淡淡的味道，嘗起來有點苦。
在超市買百合，要注意兩點：一是袋內裝的新鮮百合要有光澤，沒有黑褐斑點，個大瓣厚、質地細膩、外形好；二是打開後不能有怪味。
對於干百合的選購，民間存在兩個誤區，以為越白越好，越大越好，其實這是不對的。她說，干百合的顏色應該是白色，或者是稍帶淡黃色或淡棕黃。
另外，干百合應該是質硬而脆的，折斷後的斷面應該有角質樣，比較光滑。而顏色過於白的干百合，有可能是用硫磺漂白過的，用在葯用上會有副作用。
就葯用來說，鱗片小的比大的好。她介紹說，用硫磺漂白過的干百合容易受潮，而且煮開來會帶酸味，購買時要小心。
鮮百合可用於烹制各種菜餚，如「百合炒牛肉」、「百合炒西芹」等，味淡且口感清爽，實屬上好的清炒時蔬。廣州人還用百合加綠豆、淮山等煲湯作夏日的清補涼湯。
3. 質量好的干百合有什麼特徵
干百合在購買時要注意：
一是大小要均勻，沒有碎末狀的小片。
二是白度不可過於白，以自然的黃白色為佳，太白者可能是熏蒸過的。
三是通透性好，不變質不變色，無蟲網、無異味等。
4. 現在的干百合什麼價格啊怎麼挑選啊
我們這是種百合的，也有加工百合的，如果說挑選，和你說個實話吧，如果有人 和你說，買哪些白的跟白紙一樣的，你最好不要買，因為那種可定時用牛黃熏了的，要不就是用葯水泡了的，一般什麼都沒加的百合干，是黃色的，看起來時不好看，不過安全
5. 怎麼挑選優質的干百合
挑選干百合：
選購時還應注意剔除雜質、黑瓣、爛心或霉變者。百合干宜挑選乾燥、無雜質、肉厚者、晶瑩透明的為佳。食用百合以家種、味不苦、鱗片闊而薄者為優。葯用百合則以野生、味較苦、瓣片小而厚者為佳。
百合含有澱粉、蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵及少量維生素、生物鹼。它白如凝脂，潤似瓊玉，醇香可口，營養豐富，為滋補妙品，補益而兼清潤，補無助火，清不傷正。內有虛火之衰弱症者最宜。
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百合的功能：清心安神、養陰潤肺、止咳、通利二便，用於虛煩驚悸、失眠多夢、精神恍惚、莫名所苦，即所謂「 百合病」。如今更多的是用於治療肺陰虧虛和肺燥乾咳、痰少帶血絲者，尤適於肺失潤澤兼有虛熱及心肺陰虛、累及百脈、影響神明而致恍惚等症者，即神經衰竭、癔症、支氣管炎、支氣管擴張咯血、肺結核等。
6. 如何才能購買到好的干百合
取本品粉末1g，加甲醇10ml，超聲處理20分鍾，濾過，濾液濃縮至1ml，作為供試品溶液。另取百合對照葯材1g，同法製成對照葯材溶液。照薄層色譜法(附錄ⅥB)試驗，吸取上述兩種溶液各10μl，分別點於同一硅膠G薄層板上，以石油醚(60～90℃)-乙酸乙酯-甲酸(15：5：1)的上層溶液為展開劑，展開，取出，晾乾，噴以10%磷鉬酸乙醇溶液，加熱至斑點顯色清晰。供試品色譜中，在與對照葯材色譜相應的位置上，顯相同顏色的斑點。
7. 什麼公司需要百合乾片做原料，我這里有大量鮮百合，以及百合乾片
現在很多地方都有大量鮮百合，這個時候一般都是拿去加工了！像優匯達百合基地的鮮百合一樣，現在都拿去加工成乾片或百合粉了！
鮮百合可以網路【優匯達百合】
8. 百合的質量 干百合什麼樣的好
1、看色澤
平時選購百合干時，可以看色澤，有些人認為百合干是越白越好，其實並不是那麼回事，天然的質量好的百合干應該是乳黃色，把它們泡製到清水中三四個小時以後，能恢復到百合片原來的樣子。那些表面特白的百合干，多是經過硫碘熏制和漂白的，不宜購買和食用。
2、聞氣味
平時挑選百合干時，可以聞聞氣味，質量好的天然百合干有一種清香的甜味，而那種經過硫碘熏制的百合干聞起來則有一種怪怪的酸味，再就是用硫碘熏過的百合干時間久了以後酸味會淡化，但是自然的香氣也不會恢復，大家應該注意分辯。
3、看濕度
挑選百合干時，可以看濕度，隨後取過一片百合干，用手把它掰成丙段，如果感覺挺脆，就說明百合乾的質量不錯，水分含量也不高，如果掰的時候比較柔，則說明百合乾的水分超標，有可能是經過了噴水處理，這樣的百合干回家以後保存時間特別短，而且口感也不太好。
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1、干百合泡製用水
干百合在泡製時，用水是有一定要求的，在泡製時既不能用水溫高的開水，也不能用冷水，只能用溫度以四五十度左右的溫水，把干百合先放在碗中，再加入溫水泡製。
2、干百合的泡製時間
把干百合放在碗中加入清水以後，過一個小時左右就能泡好，這時會發現泡製掃的干百合變大，變軟了，把它們取出以後用清水洗凈，再與自己喜歡的食材一起製成各種食品就可以。
9. 怎麼挑選優質的干百合
選購百合干時實際上最重要是注意產地。因為全國唯有蘭州是甜百合的產地，蘭州百合可以食葯兼用，而其他地方的百合因味苦，只能作為葯用。因此購買百合乾的時候首先要看清產地。另外再看貨品的等級，如果你碰到低價格很低的百合干，那一定不是正宗的蘭州百合干。俗話說「便宜無好貨」，是有一定道理的。這些知識我都是從【海納百草堂】淘寶上了解到的。希望能幫到你並採納，謝謝。
10. 哪裡有收購卷丹鮮百合和干百合的廠家嗎大量供應，謝謝
百合花，一種潔白無暇的花，它身姿纖細優美，花大色艷，清香怡人，深受人們喜愛，在全世界分布極其廣泛。百合花的主要價值就在於觀賞，高雅純潔，素有「雲裳仙子」之稱。
百合花的功效與作用，百合花的球莖含有豐富的澱粉質，部分品種可作蔬菜食用，其中以蘭州百合最為著名，在國內外享有極高聲譽。蘭州百合花個大且味甜，既可作點心食用，又可做成美味的菜餚，龍山的卷丹製成百合湯更是夏日消暑之佳品。除此之外，百合花還可以加工製作成百合干、百合粉，在國際市場上價格極高。
百合花食用價值極高，它含有許多的營養成分，如秋水仙鹼等多種生物鹼。百合花的營養成分綜合作用於人體，不僅具有良好的營養滋補功效，而且還對秋季氣候乾燥引起的多種季節性疾病有一定防治作用。中醫上說，鮮百合花還具有養心安神、潤肺止咳之功效，尤其對病後虛弱的人更加有益。
中醫認為百合花性微寒平，具有清火、潤肺、安神的功效，其花、鱗狀莖均可入葯，是一種葯食兼用的花卉。百合花特別適合養肺、養胃的人食用，比如慢性咳嗽、肺結核、口舌生瘡、口乾、口臭患者，一些心悸患者也可以適量食用。不過百合花偏涼性，胃寒則應少服用。
百合花的功效與作用。百合花中含多種生物鹼，對白細胞減少症有預防作用，能升高血細胞，還可治療化療及放射性治療後細胞減少症。百合花還能促進和增強人體單核細胞系統和吞噬功能，提高機體免疫力，因此百合花對多種癌症均有較好的防冶效果。百合花在腫瘤預防和治療方面，多用於治療肺癌、鼻咽癌、皮膚癌等癌症。
百合花潔白嬌艷，除了各種營養滋補作用，百合花鮮品更是含有非常豐富的黏液質及維生素，它對皮膚細胞的新陳代謝大有益處，常食百合花，對人體有一定的美容作用哦，這一點相信是每一個愛美女性非常喜歡的，百合花讓你肌膚彈嫩光滑，散發迷人光彩。
百合花的功效與作用，百合花味甘性平，有溫肺止嗽、養陰清熱、清心安神、利大小便等優良功效，尤以治療心肺疾患為佳。對於發生熱病後余熱未清、虛煩、驚悸、神志恍惚或肺癆久咳、咯血等病症，食用百合花有著極好的療效。用百合花製作羹或煮粥，再加入銀耳、蓮子等食用，有滋陰潤肺、養陰清心之功效哦。
百合花本身是含有一定毒性的，即便是食用百合，也依然存在毒性，所以建議大家在食用之前最好咨詢醫師，以免誤食或服用過多造成不良後果。