㈠ 大芥菜怎麼炒好吃
芥菜頭還被叫做大頭菜，是外觀看起來比較圓，和圓蘿卜有一點像，芥菜頭在食用的時候，吃其根部，因為芥菜頭的根部有濃郁的芥辣味和一定的苦味，所以很多時候都是把芥菜頭腌制之後在食用，芥菜頭含有方法的食物纖維，對促進胃腸蠕動有幫助，還具有解毒消腫和預防癌症的功效。
一、大芥菜泡菜
材料：大芥菜心3條，1.鹽1又1/2大匙，2.辣椒醬1/2大匙，糖1又1/2大匙，香油1大匙，淡醬油1/2大匙
做法
1、將大芥菜心洗凈去除厚皮後，用削皮器削去表皮至細面處為止，再橫切為0.3～0.4公分薄片備用。
2、將大芥菜心薄片撒入調味料(1)攪拌均勻後，腌漬30分鍾使鹽滲透溶入大芥菜心薄片，菜心質地變脆後即可將鹽水濾除，並將菜心水份壓干備用。
3、將大芥菜心薄片及調味料(2)所有材料一起拌勻，置於容器中腌漬2～3小時入味即可食用，冷藏約可保存10天。
二、大芥菜咸豬骨湯
主料：豬脊骨400克，大芥菜400克，水800毫升
輔料：薑片10克，蔥、蒜、油、鹽、雞粉少許
做法
1、先將豬脊骨400克(先斬件飛水，再用鹽腌4小時;
2、之後去掉鹽才煲，用水800毫升慢火煲一小時;
3、最後放入大芥菜、輔料一起煮約10分鍾，再加入蔥調料即可。
三、生炒大芥菜臘味
材料：鮮大芥菜(又稱福菜)250克，臘鴨片50克，臘肉50克，臘腸50克，菜甫(即腌蘿卜)50克，紅椒片15克。調料色拉油800克，蔥末5克，蒜末5克，薑末5克，生抽10克，味精2克，糖8克，姜花10克
做法
1、大芥菜洗凈，斜刀45度片成長3厘米的片;臘肉洗凈，切厚0.3厘米、長4厘米、寬1.5厘米的片;臘腸洗凈，切成長5厘米的段;臘鴨片洗凈;菜甫洗凈，切長5厘米、寬0.5厘米、厚0.5厘米的條。
2、鍋內放入色拉油50克，燒至七成熱時放入大芥菜片大火翻炒2分鍾，取出;另取一鍋，放入剩餘的色拉油，燒至五成熱時放入臘鴨片、臘肉片、臘腸段小火滑3分鍾(油溫始終不要超過七成)，取出備用。
3、鍋內留油30克，燒至七成熱時放入蔥末、蒜末、薑末小火煸炒出香，放入大芥菜、臘鴨片、臘肉片、臘腸段、菜甫、紅椒片大火煸炒2分鍾，放生抽、味精、糖、姜花調味後出鍋裝盤。
㈡ 小碗菜店是加盟好還是自己開好
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愉快、並且奇妙的去學習，不但能使不愉快的事情變得愉快，而且還可以讓愉快的事情變得更加愉快。學習做蒸菜就是一件非常享受、非常愉快的事情，自己動手操作，成就感十足！
張老闆是在10月29日選擇瀏陽小碗蒸菜的，原本打算加盟之後就直接進行小碗蒸菜技術學習，但當時直營店排隊學習的加盟商比較多，張老闆便返回了湘潭，先尋找店面，再來學習。
㈢ 鐵板炒飯怎麼做 學習鐵板炒米技術 鐵板炒麵加盟
三鮮炒飯
在清晨匆匆忙忙的時間里，既想讓早餐營養方便，又要每天都不雷同，確實是個難題。應急早餐也要選擇健康的快捷食物。吃好早餐可以使白領女士和先生們精神集中，精力充沛，提高工作效率。在此，營養專家特別提供了一款早餐食譜，全部選自超市食品，而且可以在10分鍾之內完成。
用料
蝦仁、青豆 適量
雞蛋 1枚
熟米飯 200g
鮮豆漿 300ml
生菜、豆腐乳 適量
做法
蝦仁、青豆、雞蛋、熟米飯，頭天炒好了並按食量裝在小碗里，次日將炒飯放在微波爐里加熱。
將頭天買來或已經做好的豆漿也放在微波爐里加熱，適當搭配新鮮生菜、豆腐乳之類
飯粒在鍋中彈跳，既不黏鍋、也不結塊，粒粒晶瑩剔透，盛入碗中伴著酸甜適口的鳳梨果粒和綠色的青豆，飯還是那簡單的飯，但滋味卻豐富了許多。
用料
鳳梨（也叫菠蘿） 1/2個
青豆 80g
雞蛋 1枚
米飯 150g
香蔥花 1湯匙（15g）
鹽 1茶匙（5g）
油 2湯匙（30ml）
做法
挖出鳳梨的果肉，切成小丁。青豆洗凈瀝干水分。雞蛋磕入碗中打散。
鍋中倒入油（1湯匙，15ml），油熱後淋入雞蛋液，炒熟並用鍋鏟打碎成丁盛出。
鍋中倒入剩餘的油（1湯匙，15ml），油熱後下香蔥花爆香，放入青豆煸炒，之後放入米飯翻炒。炒至九成熟時放入雞蛋丁、鳳梨丁，並用鹽調味，翻炒幾下關火即可。
芥蘭火腿炒飯的做法
原料:芥蘭,金華火腿,米飯
調料:豉汁雞油(最佳),或醬油、湯，酒（如需要）
做法：
·首先當然需要隔夜剩飯了。剩米飯容易結塊，在炒前用木勺輕輕攪散再放入鍋中炒就好了；如果覺得不太容易打散，倒少許酒，比如白葡萄酒啊、二鍋頭啊都行，一定要少倒，一飯飯倒一勺就行了，這樣米就很容易拌開了。
·芥蘭切小丁，火腿切碎。
·鍋先燒熱15秒，然後倒入油，油溫後（我一般是再等10秒左右），先放入火腿碎炒香。
·倒入芥蘭炒至斷生後，下米飯。
·把米飯炒散後，倒兩三勺醬油炒勻，當然如果以一兩勺豉汁雞油代替會更香，也可以用一勺醬油再加多半勺蚝油。
·如果口味重再加一點點鹽調味，如果是沒有用豉汁雞油，出鍋前撒少許糖（大約小半勺），炒飯的味道會別有風情。
辣白菜炒飯
1、辣白菜、火腿腸、隔夜米飯
2、熱油，放蔥花、放火腿腸，翻炒，火腿腸變色，放入辣白菜，翻炒，香味炒出來之後，放米飯。要不停的翻炒，切記不要放水！！！注意鍋底，不要糊鍋，然後放鹽，味精，翻炒，放蔥花和蒜末出鍋。
咖喱炒飯
材料：
隔夜剩飯、豌豆、胡蘿卜、芹菜桿、雞蛋
作料：
咖喱粉、鹽、少量雞精
做法：
先把豌豆、胡蘿卜丁用開水煮熟、（煮好的豌豆放在冷水裡泡、避免變黃）
鍋里放少量油，煎雞蛋（弄碎），撈出來
鍋里加入咖喱粉炒香，
放入豌豆、胡蘿卜丁、雞蛋碎、翻炒均勻，
加入隔夜飯，繼續翻炒，
待炒均勻、米飯炒熱後，放入適量鹽、雞精、
最後放入芹菜丁，翻炒30秒，出鍋（芹菜炒久了顏色不好看，口感也不好）
腰果雞丁炒飯
原 料：大米 腰果 雞蛋 雞肉 香菇
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製作方法:
主 料： 大米 腰果 雞蛋 雞肉 香菇
輔 料： 蔥花鹽
做法：
1.將米洗凈在電飯鍋中蒸熟，晾涼備用。
2.將雞脯肉洗凈切小丁；胡蘿卜、香菇洗凈切丁；蔥切末；雞蛋打散備用。
3.鍋內加油燒熱，下入雞蛋液翻炒取出備用；再加入適量的油，下入雞丁劃散翻炒至熟，取出備用。
4.鍋內留底油，下入蔥花炒香，放入香菇丁，胡蘿卜丁翻炒，然後下入雞丁和雞蛋繼續翻炒，再下入米飯不斷翻炒，最後加鹽調味，倒入腰果炒勻即可出鍋。
菠蘿蝦仁炒飯
原料:
冷飯3碗、蝦仁1/2杯、罐頭菠蘿2片、蒜末1大匙、毛豆仁2大匙、肉鬆1/2杯
調料：
鹽1/4大匙、糖1/2大匙、香油1/2大匙、白鬍椒粉2小匙
製作流程：
1、將蝦仁用牙簽挑去腸泥後洗凈，並用紙巾擦乾水份。
2、將菠蘿片自罐頭取出切小丁，大蒜洗凈切末備用。
3、毛豆仁洗凈後，水中加少許鹽氽燙1—2分鍾，撈起沖涼備用。
4、熱油鍋爆香大蒜末，加入蝦仁炒至八分熟。
5、加入毛豆仁、冷飯、菠蘿丁快速翻炒至飯粒散開。
6、加入調味料翻炒均勻。
7、起鍋裝盤後加上肉鬆即成。
調料可根據不同口味自行搭配，，輔料以高麗菜或蘿卜為主，其他便宜時令蔬菜也可，至於水果，要看時令和價格了，做法和普通炒飯做法相同，但要注意，配料一定要豐富，花樣要隨時令翻新，放油要多，米飯不可太軟，用雜交稻蒸飯就行，炒出來還好看，米還便宜。
選好的肉、菜先過油炸，大概熟了就撈起來就放到鐵板上開始炒了，鐵板上肯定也要加少量油~~~佐料一般就加鹽、味精、辣椒、孜然等，輔料一般就大頭菜粒和蔥花等~~~先加佐料、輔料炒肉和菜，如果喜歡蛋炒飯的口感的話，還可以打個蛋一起炒~~~炒得差不多了，就把事先煮好的飯放上來弄散，和肉、菜一起炒~~~等飯基本入味了，就可以盛出來了~~~
㈣ 四川小吃店加盟
首先，民以食為天，眾所周知，餐飲業是創業之道，做吃的生意最穩當，最有前景。在各種品牌小吃競相登場、百舸爭流、進入招商加盟合作的競爭環境下，舌尖派對還是非常有競爭力的！舌尖派對·四川小吃集產品多元化，客戶可選擇性多，生意火爆，復購率高，能翻倍提升您的收入，好商機是值得選擇的
㈤ 老北京辣菜的做法大全
雞西辣菜之辣拌空心菜
原料:空心菜(本地俗稱大頭菜)一顆;洋蔥一頭;香菜少量;大蒜兩瓣;食鹽;白糖;味精;米醋或者白醋;辣椒油。
菜中辣椒油的作用很大。
說一下做法:
1、首先燒開大豆油(應多燒一些因為辣椒很"吃油")油燒開後放入一些姜絲,八角(大料),把燒好的油倒入盛辣椒面的碗中均勻攪拌.
2、大頭菜切成絲,洋蔥切成絲,在放入少量的香菜,大蒜切成末,食鹽酌情放入,味精酌情放入,(起到主要作用的就是醋,白糖和辣椒)
3、醋與白糖要看個人喜好但總體來講應該稍微多方一點
4、辣椒油應多加入油,然後進行攪拌(最好直接用手進行挫拌,以便使佐料深入菜中)。就這樣一道酸甜口味辣拌空心菜就做好了。
其他的辣菜也可以通過該方法製作！
㈥ 阿水加盟TES戰隊後，他們在直播間發生了哪些搞笑的對話
隨著LPL全明星周末的結束，對於LPL賽區來說，英雄聯盟S10算是真正的結束了。S11賽季，即將在2021年1月9日鳴鑼開賽。揭幕戰，即將由S10夏季賽冠軍TES戰隊，迎戰S10世界賽亞軍戰隊SN。一場火星撞地球的天地對決，即將上演，各位召喚師請記得及時收看。
最後問題來了，這幾個人中，你最反感誰呢？一起來聊一聊吧！