⑴ 做風干羊肉直接掛在風口處就行了嗎
羊肉用鹽腌制後蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏8個小時即可風干，還有一種方法，將腌制好的羊肉放在烤架上自然風干，正面發干後翻另一面風干，大約兩天就行。
家裡有烤箱的話，在羊肉上面刷一點點油，用180度的火候烤45分鍾，之後拿出來放涼。
羊肉在腌制之前，需要去除羊肉上的血水，切成大條放入一個容器內，加入適量的鹽，然後進行腌制就行了。腌制好的羊肉用保鮮膜包裹起來，放入冰箱冷藏即可。羊肉風乾的方法非常簡單，可以直接放在通風處自然晾乾就行了。
⑵ 純干牛羊肉是什麼
風干牛羊肉，西藏各地氣候高寒，干肉可以經年不壞。
⑶ 拉薩美食
青稞酒青稞酒是拉薩非常歡迎的一種酒，俗話說有美食必定要有美酒相伴。這種青稞酒是用青藏高原上的青稞製作而成的，而且濃度也不一樣。每當過節或者是家裡有事的時候，青稞酒都是必不可少的，有著「高原茅台酒」的稱號。
涼拌耗牛肉涼拌耗牛肉是拉薩一道非常著名的美食，選用的是鮮嫩的耗牛肉，然後把肉用鹽進行腌制，然後切成薄薄的一片，然後用辣椒拌一下，就是一道非常不錯的下酒菜，而涼拌耗牛肉和青稞酒搭配的話，絕對是非常美味的。這種耗牛肉，肉香非常的濃厚，到今天已經有了專門加工牛肉的工廠，所以現在你已經能夠吃到真空包裝的耗牛肉了。
腐奶渣粥也許這個名字讓人聽起來感覺並不是很好，但在吃過之後，你不得不承認，腐爛的奶渣的確也能做出不一樣的美味。這是骨湯、麵粉、腐奶渣、牛羊肉混合在一起形成的獨特味道，雖讓人感覺有點怪異，但其美味是不可阻擋的。
酸奶米飯我想，任何一個熱愛酸奶的人都不會想到在米飯中加入酸奶吧？但是這種創舉就出現了這個神聖的地方。當然，並不是簡單的酸奶喝米飯的相加，而是還加上了酥油等當地的特產，酸酸甜甜的獨特滋味，老少皆宜，是很多遊客吃過後念念不忘的美食。
拉薩甜茶拉薩甜茶可以說是拉薩一道非常傳統的飲品，到今天已經優酪乳幾百年的歷史，到現在都非常的受人們的歡迎。拉薩的甜茶食用紅茶熬製成的，然後在裡面加上牛奶或者是白糖進行調制，味道非常的可口，而且營養也非常的豐富，非常受當地的居民和遊客們的喜愛。
蟲草魚肉丸你可知冬蟲夏草？是的，蟲草指的正是它。將蟲草經過蒸煮、去骨、去皮、剁泥，加之蛋清和豆粉攪拌，用酥油炸熟，再將用眾多作料煨好的酥油澆之，這道菜才算做好。其營養程度自是不必說了，單看其在製作方法上的復雜程度，它的美味便可想而知了啊~
吧啦餅吧啦餅也許在華中地區是不陌生的，因為這里曾是吧啦餅在歷史上的流傳地帶，是傳統的西藏油酥糕點。整體是黃色調的，無形間便提高了人的食慾，稍帶有一點乳白色，色澤均勻，可見其要求的技術含量絕非一般。此糕點酥鬆香潤，其上點綴著桃仁、瓜仁等，具有桂花香味，風味獨特，值得一品！
羊血腸羊在拉薩是最為常見的動物之一，這里人們的肉類攝取也以牛羊肉為主，因此，羊肉的吃法自是多種多樣。羊血腸是利用羊血正好灌滿自己的腸子這一便利條件，再加入切碎的漫肚、油、鹽、調料、蔥蒜等作料，煮熟食用。這種吃法在這里算是十分常見的，也許正是因為大家熱衷於它的美味吧！
⑷ 風干氂牛肉怎麼吃
風干氂牛肉是一道常見的美食，具有提高抵抗力和免疫力功效。依照每個人不同的口味可以自行製作不一樣的菜色，一般三種吃法，最簡單的就是直接食用，且嚼的時間越長口味越好。還可以先腌制一天左右，炒了吃，很有味，不過還是會有點硬。
或者可以做成煲仔飯，這樣需要添加一些輔料,比如胡蘿卜、香菜等等，味道很好，且質軟。風干氂牛肉是西藏普通老百姓以最傳統的工藝製作，風干肉一般在春季年後比較常見，往往是每年的年底做，立春的時候可以吃。
(4)風干牛羊肉做代理加盟擴展閱讀：
風干氂牛肉是精選鮮西藏氂牛肉，其肉質酥鬆，細膩，每條肉乾的紋理清晰，這種風干肉看起來比較硬，其實食用起來是屬於酥鬆的口感，藏族喜歡吃風干牛羊肉。當今風干氂牛肉成了遊客去藏區必點的美食。
其實，到了第二年三月以後拿下來烤食或生食，味道極其鮮美的。口味就是天然牛肉乾的味道，也沒什麼水分，幾乎沒有腥味，大家不用對味道有顧慮，符合大眾的口味，不特殊，絕對是上好的美食，吃過之後一定難忘。
風干氂牛肉是西藏普通老百姓以最傳統的工藝製作，風干肉一般在冬天，往往是十一月底做。這時氣溫都在零度以下，把牛、羊肉割下來，掛在陰涼處，風干氂牛肉加以秘制配方後用陰處晾乾，不能暴曬的，其晾乾時間很長的，讓其冰凍風干，即去水份。
又保持鮮味。精心照顧後才製作出來的風干氂牛肉，保證了天然健康。天然原味，提高抵抗力和免疫力。
⑸ 自製的風干肉乾能吃嗎
可以吃，風干肉，是非常有特色的一種常見於西藏和內蒙古西北地區的食品。
每年年底，當氣溫在零度以下時，藏民們和草原上的牧民們將牛羊肉割成小條，掛在陰涼處，讓其自然風干，到來年二、三月份便可食用。經過風干之後，肉質鬆脆，口味獨特。
自製風干牛肉的做法，准備材料：
牛腱子肉：500克：蔥、姜、蒜：適量、香葉：2片、桂皮：2塊、料酒：適量、醬油：5勺、鹽：8克、五香粉：2勺、黑胡椒粉：2勺。
1、將牛肉切成比手指稍粗一些的條，加水和少許料酒浸泡出血水，中途換水四五次，直到泡出血水。
⑹ 包頭哪賣風干牛 羊肉好吃又實惠的
106在市委南一點。
其實各大超市都有銷售！
通遼產的風干牛肉是最好的！
比如超市賣的「草原旭日」牌和「草原綠牛」都不錯。
一般800克最大包裝得80元左右，
所以，超市經常打折，你可以估計的看看其是否打折，是否合適！
⑺ 內蒙古赤峰市有個叫蒙都的做風干牛肉產品的企業么
有。但是以經營羊肉為主。
「蒙都」是內蒙古蒙都羊業食品有限公司的簡稱，俗稱「蒙都羊業」。座落在舉世文明的「龍鳳之鄉」—內蒙古赤峰市翁牛特旗食品工業園。
公司從1998年由個人入股創辦山嘴子鄉良種豬繁育場起步，到發展成以「蒙都」牌有機羔羊肉和有機羔羊精加工產品為主營業務的現代化大型民營企業、中國最大的有機羔羊生產加工企業已有十多年的歷史。目前企業總資產一億多元，年屠宰加工有機羊能力20萬只，年銷售收入2億元左右。
(7)風干牛羊肉做代理加盟擴展閱讀
蒙都羊業「互聯網+草原牛羊肉」第一股登陸新三板
2016年4月26日，蒙都羊業（836510）在全國中小企業股份轉讓系統舉行新三板掛牌敲鍾儀式，並在北京希爾頓逸林酒店舉辦「蒙都羊業掛牌新三板暨新戰略」發布會。
蒙都羊業董事長許錄在會上表示，蒙都羊業即將開啟「互聯網+草原牛羊肉」新戰略，全力打造以消費者為主導的C2B互聯網商業模式，在鞏固公司在牛羊肉領域領先地位的同時，也將持續加快食品安全雲平台體系等信息化建設，全面實現傳統食品加工企業向互聯網+的轉型升級。
⑻ 怎樣做風干牛羊肉
主料：牛肉(後腿)400克
調料：鹽3克,醋20克,白砂糖30克,花生油30克
製作步驟
1.牛肉（後腿牛肉）剔去筋膜，片刀為大薄片，鋪曬在簸箕上，放在通風地方，2至3小時即乾燥。
2.炒鍋置於火上，熱鍋注入花生油，四成熱時，放入干牛肉泡炸3分鍾(油溫要過高)，撈出瀝油。
3.鹽、醋、糖放在小碗中調化，炸後的肉用手輕輕砸了成2至3厘米小塊，回入鍋中，烹淋上糖醋汁，顛鍋均勻淋入芝麻油，即可裝盤上桌。
製作要訣
1.風干肉一次可制數斤，但要晾乾後才能收藏保存
2.炸制時求酥不要焦,掌握好火候。
3.味型還可以調成汁水蘸食。
1.將羊肉切成5厘米長、3厘米寬的大片（稍薄些），加入料酒、胡椒粉拌勻待用。 2.在竹竿上抹一層香油，把羊肉片整齊地擺在上面，放室外風干3小時後取下。
3.碗內放入精鹽、糖、胡椒粉、辣椒油、花椒油、味精，少許水，兌成汁待用。
4.鍋內放油，燒七成熱，下入羊肉片，炸成紅色撈出，控凈余油，鍋內留少許底油，放蔥、姜熗鍋，倒入炸好的羊肉片，隨即將碗內汁倒入鍋內烹一下，淋上香油，出鍋即可。
⑼ 草原特產的風干牛羊肉，是怎樣做成的
風干牛肉通常有三種叫法，"風干牛肉"、"風干牛肉乾"、"牛肉乾"。牛肉乾源於蒙古鐵騎的戰糧，攜帶方便，並且有豐富的營養。被譽為"成吉思汗的行軍糧"。
用黃牛肉腌制而成的肉乾，牛肉乾含有人體所需的多種礦物質和氨基酸，既保持了牛肉耐咀嚼的風味，又久存不變質。 牛肉乾的製作首先要選擇上等的原料，其次是製作工藝和製作的時間，曬干時還得考量日照的時間。道道工序都得緊密把關。
此菜一改將風干牛肉炸酥後單獨上桌的形式，將風干牛肉蒸熟後密封保存，配上黃瓜、紅椒等，色彩鮮明，牛肉筋道咸香，不油不膩。
⑽ 風干牛羊肉最美味的做法 風干牛羊肉怎麼做好吃
根據羊肉的嫩、老及風乾的程度來看，用清水煮，
五分鍾後將第一遍的水倒掉，再放入開水，加少許鹽，
一般至少煮一個半小時左右，煮好後，將羊肉放入盤中，
洋蔥切絲加適量鹽，用肉湯澆開（可直接澆到肉上，混吃；也可放在一邊，根據個人需要蘸著吃）