⑴ 梅州腌面真的特別好吃嗎
如果是客家人，就吃得習慣，因為在梅州城區，早餐和宵夜，都大部分是吃腌面的，再配上一碗湯，那個味道，別提有多好吃了，希望樓主有機會試下！
⑵ 請問梅縣腌面怎麼做的
原料：生面或米粉絲（大部分是扁的生面），蒜蓉，蔥花，油鹽
做法：
1、佐料，將蒜蓉放油里爆，加上鹽，味精調好味。
2、拿鍋煮開水，等水開後將生面（粉絲）放進開水裡燙熟，一般不用一分鍾就熟的。
3、撈起面條到碗里，將事先做好的佐料放進去加點蔥花，將它們攪拌均勻。
⑶ 梅州腌面有加盟店嗎
這……要加盟店的么……通街都是，加盟什麼的根本比不上普通人家去習慣了的街邊小檔……
⑷ 什麼是梅州腌面
梅州腌面是傳統的漢族小吃，是客家人把部分中原飲食方式帶到南方的結晶，形成了獨特的地方美食。廣東梅州客家民系食用的"梅州腌面"，既傳承著世代客家民系的生活特色，也成為了海外客家遊子思鄉的眷戀。
在廣東省梅州市區(含梅江區、梅縣區)居住的人，誰都對"梅州腌面"不陌生，有很多人甚至把"梅州腌面"當作早餐的代名詞，因而梅州市區的"梅州腌面"店也是遍地開花，生意興隆。有句老話說:"開梅州腌面 間'梅州腌面'店，可管一家飽。"由此可見，梅城的"梅州腌面"已經成為市民鍾愛的客家美食，也是習以為常的典型客家早餐。
一碗顏色金黃，味道爽口香滑的梅州腌面正如簡單朴實的客家人一樣，雖是普通的撈面，再加上蔥花或芝麻，卻讓人吃得回味無窮。
⑸ 如何做梅縣腌面
原料：
生面或米粉絲（大部分是扁的生面），蒜蓉，蔥花，油鹽
步驟：1.面條過水煮熟撈起
2.在碗中放置炸好的蒜蓉，倒入面條
3.淋上豬油，醬料。
4.撒上一點蔥花（切細）
5.然後就是把醬料跟配料攪拌均勻。
正宗的腌面就搞定。
注意事項：
第一，面條是含鹼。
第二，油是用豬油。
第三，把蒜蓉切碎，然後放到油鍋炸至金黃，注意火候。
第四，准備拌面用的醬汁，製作方法跟鹵汁一樣，相對稀點，味不能太濃和咸，這樣才不會蓋過面條的香味。
⑹ 梅縣腌面配方
原料：
生面或米粉絲（大部分是扁的生面），蒜蓉，蔥花，油鹽
步驟：1.面條過水煮熟撈起
2.在碗中放置炸好的蒜蓉，倒入面條
3.淋上豬油，醬料。
4.撒上一點蔥花（切細）
5.然後就是把醬料跟配料攪拌均勻。
正宗的腌面就搞定。
注意事項：
第一，面條是含鹼。
第二，油是用豬油。
第三，把蒜蓉切碎，然後放到油鍋炸至金黃，注意火候。
第四，准備拌面用的醬汁，製作方法跟鹵汁一樣，相對稀點，味不能太濃和咸，這樣才不會蓋過面條的香味
⑺ 梅縣腌面的梅州腌面簡介
俗話說「民以食為天」。飲食不僅是人類維系生命的基本需要，也是人類基因延續傳承文明的保障，在中國豐富的飲食傳統里同樣有著深厚的文化內涵。廣東梅州客家民系食用的「梅州腌面」，既傳承著世代客家民系的生活特色，也成為了海外客家遊子思鄉的眷戀。
在廣東省梅州市梅縣區居住的人，誰都對「梅州腌面」不陌生，有很多人甚至把「梅州腌面」當作早餐的代名詞，因而梅城的「梅州腌面」店也是遍地開花，生意興隆。有句老話說：「開間『梅州腌面』店，可管一家飽。」由此可見，梅州市區的「梅州腌面」已經成為市民鍾愛的客家美食，也是習以為常的典型客家早餐。
一碗顏色金黃，味道爽口香滑的梅州腌面正如簡單朴實的客家人一樣，雖是普通的撈面，再加上蔥花或芝麻，卻讓人吃得回味無窮。
梅州腌粉和腌面並非把粉或面腌了吃，而是把米粉或面條在沸水中煮熟後撈出，再將蔥花和蒜蓉用沸油煸過作為佐料，配上一碗紅曲三及第湯，別有一番風味。
梅州腌面是客家人經過幾次大遷移後，把中原部分飲食方式帶到南方的結晶，形成了的獨特地方美食。許多在外工作的客家人都常懷家鄉梅州腌面的味道，即便遠在世界各地工作的客籍人，也擋不住因腌面情結勾起的鄉情。如今，梅州的梅州腌面不僅是梅州特色小吃，也成為了海外客家人思鄉的眷戀。
⑻ 怎樣才能開好一家面館
1、塑造品牌形象
商店的品牌形象在很大程度上影響著企業的經營。開牛肉麵店也是一樣。好的品牌形象能帶來更好的生意。眾所周知，在商店的初期很難獲得更多的生意。不過，如果能選擇知名牛肉麵品牌開店，就可以直接獲得更好的品牌形象，新開的牛肉麵店也能很快走上正軌。
2、定價合理
也許很多人認為開牛肉麵店時，給產品定個高價就能賺足夠的利潤。其實，開牛肉麵店，只有味道鮮美，價格實惠，才能贏得更多顧客的青睞。只有這樣，長期的消費者才能來店裡消費，給你帶來更多的生意。
因此，開一家牛肉麵店非常重要。如何制定正確的價格，我們可以結合當地的消費水平，我們自己的成本，並比較同行的價格來制定一個合理的價格。
3、衛生：作為面館，即是餐飲行業，餐飲行業經營好壞最基礎的標准，就是衛生條件要過關，一個干凈衛生的就餐環境，會讓顧客更滿意。
4、服務：對待客戶一定要熱情，即使忙碌不能照顧得很周到，必要的微笑及招待還是需要細致一些的，如果產品不是特別突出，嘗試做好服務。
5、口味：既然是面館，各種麵食的把握自然是要過關的，衛生及服務再好，口感實在差強人意，也很難有長久的回頭客。
6、文化：在產品同質化嚴重的今天，如果想在同行中脫穎而出，自己面館的文化是需要獨樹一幟的，給顧客耳目一新的感覺。
7、新品：餐飲行業保持上客量一項很基礎的工作就是定時推出新品，或者是時令性的小菜，這樣顧客才會覺得每次來都有所期待。
⑼ 梅縣腌面的介紹
梅州腌面是傳統的漢族小吃，是梅州市區（含梅江區、梅縣區）最典型、最熟悉不過的早餐代名詞。客家人經過幾次大遷移後，把中原部分飲食方式帶到南方的結晶，形成了的獨特地方美食。許多在外工作的客家人都常懷家鄉腌面的味道，即便遠在世界各地工作的客籍人，也擋不住因腌面情結勾起的鄉情。如今，梅州的梅州腌面不僅是梅州特色小吃，也成為了海外客家人思鄉的眷戀。
⑽ 梅州腌面的來歷
梅州腌面是傳統的漢族小吃，客家人經過幾次大遷移後，把中原部分飲食方式帶到南方的結晶，形成了的獨特地方美食。許多在外工作的客家人都常懷家鄉腌面的味道，即便遠在世界各地工作的客籍人，也擋不住因腌面情結勾起的鄉情。如今，梅州的梅州腌面不僅是梅州特色小吃，也成為了海外客家人思鄉的眷戀。