㈠ 小麥麥芽在啤酒中的應用
1、小麥麥芽替代比例一般在30%以下，市面上現在那些所謂的小麥啤，他的小麥的替代比例也是30%左右。
2、大概轉換率是在80%，也就是說1000克小麥大概能出800克左右的麥芽！
㈡ 啤酒分為哪幾種類型
啤酒分為以下6種，分別是：干啤酒、全麥芽啤酒、黑啤酒、低（無）醇啤酒、冰啤酒、小麥啤酒。
1、干啤酒：
該啤酒的發酵度高，殘糖低，二氧化碳含量高。故具有口味乾爽、殺口力強的特點。由於糖的含量低，屬於低熱量啤酒。
2、全麥芽啤酒：
釀造中遵循德國的純釀法，原料全部採用麥芽，不添加任何輔料。生產出的啤酒成本較高，但麥芽香味突出。
3、黑啤酒：
麥芽原料中加入部分焦香麥芽釀製成的啤酒。具有色澤深、苦味重、泡沫好、酒精含量高的特點，並具有焦糖香味。
4、低（無）醇啤酒：
基於消費者對健康的追求，減少酒精的攝入量所推出的新品種。其生產方法與普通啤酒的生產方法一樣，但最後經過脫醇方法，將酒精分離。無醇啤酒的酒精含量少於應為0.5%(v/v)。
5、冰啤酒：
將啤酒冷卻至冰點，使啤酒出現微小冰晶，然後經過過濾，將大冰晶過濾掉。解決了啤酒冷渾濁和氧化渾濁問題。冰啤色澤特別清亮，酒精含量較一般啤酒高，口味柔和、醇厚、爽口，尤其適合年輕人飲用。
6、小麥啤酒：
以添加小麥芽生產的啤酒，生產工藝要求較高，酒液清亮透明，酒的儲藏期較短。此種酒的特點為色澤較淺，口感淡爽，苦味輕。
㈢ 黑啤和白啤有什麼區別
黑啤和白啤的區別如下
1、味道不同
黑啤酒液突出麥芽香味和麥芽焦香味，較為醇厚濃重。
白啤酒花香氣突出，清新淡雅，更為活潑和跳躍。
2、口感不同
黑啤口味比較醇厚，略帶甜味，酒花的苦味不明顯，味香、有著柔和的麥芽香。
白啤泡沫持久，酒體濃厚，色微白，味微酸、爽口、營養豐富，與普通啤酒相比口味更柔和更爽口。
3、製作工藝不同
黑啤酒主要選用焦麥芽，黑麥芽為原料，酒花的用量較少，採用長時間的濃糖化工藝而釀成。
白啤酒以大麥芽和小麥芽為原料，有時加入一定比例的燕麥，經上面啤酒酵母和乳酸菌發酵而成。
㈣ 我想做雪花啤酒的代理商，怎麼加盟
不同的啤酒品牌，代理費用也不一樣。越是大品牌，費用越高，而且不容易拿到代理權。新品牌或者小品牌，代理費用低，而且容易拿到。具體的，可以打電話給相應啤酒公司問一下，電話官網都有的。
㈤ 糖漿啤酒和麥芽啤酒區別
區別如下：
麥芽是制酒的原料，糖漿是制飲的。
啤酒(Beer)是一種以小麥芽和大麥芽為主要原料，並加啤酒花，經過液態糊化和糖化，再經過液態發酵釀制而成的酒精飲料。
啤酒的酒精含量較低，含有二氧化碳，多種氨基酸，維生素，低分子糖，無機鹽和各種酶。其中，低分子糖和氨基酸很易被消化吸收，在體內產生大量熱能，因此往往啤酒被人們稱為"液體麵包"。
㈥ hefeweissbier是什麼啤酒
hefe是酵母的意思，weissbier(weißbier)意思是小麥啤酒，hefeweissbier是酵母型小麥啤酒，是眾多啤酒類型中的一類。這類啤酒泡沫豐富而細膩，酒體偏混濁，苦味較淡。
㈦ 啤酒到底是拿什麼做的怎麼有的比礦泉水還便宜
啤酒的製作方法是非常簡單的，就是拿水、麥芽和酵母發酵而成的。在超市當中都可以看到礦泉水比啤酒要貴的很多，這也是因為礦泉水對水質的要求比較高。必須要找到好的水源，然後再從全國各地運輸到所需要的地方。有些地方還需要找明星代言，這樣一來費用就會進行高很多，他們也要做一些宣傳。礦泉水每上市一個系列就要進行調整，每個步驟都得嚴格對待。
總的來說那些囊中羞澀的人就會買一些便宜的啤酒喝，其實這些啤酒是最難入口的。即便是自己很沒有錢，寧願喝礦泉水都不要選擇去喝啤酒。啤酒的製作成本是非常簡單的，而且花費的功率也會特別的低。喝什麼東西都要對自己的健康有幫助，不能夠隨意的去喝一些啤酒。保護好自己的身體才是最重要的事情，才能讓自己有錢了去喝到更好的啤酒。
㈧ 教父白啤多少度
教父白啤30度左右。教父白啤系列由德國教父啤酒有限公司運營,現誠招代理商。教父白啤系列招商電話招商政策代理加盟流程、費用請咨詢美酒招商網。
上好得教父雞尾酒具有萬千滋味，如同駿馬需要伯樂來發現，品飲好酒也需要懂得個中門道。對威士忌，如果不能從色澤、嗅感和口感亦即傳統所謂色、香、味加以細膩地分辨，真是會枉對好酒的。
口感
使用小麥麥芽釀制的啤酒顏色一般偏低，有時外觀呈混濁。在德國北部，有許多品種的白啤酒，口味趨於淡爽。柏林生產的Berliner白啤酒是一種很特別的啤酒，生產時在麥汁中促進乳酸菌的生長，也得到一種酸味很強，口味很酸的啤酒。飲用時加入水果糖漿以抵消酸味。
㈨ 黑啤，白啤有什麼區別
黑啤和白啤的區別：一、味道不同。二、外觀不同。三、製造工藝不同。
一、味道不同。
1、黑啤：黑啤麥芽味重，較甜。酒花較多數酒濃，酒精度3％～7．5％，具滋補作用。
2、白啤：含有少量酒精，酒體濃厚，味微酸，爽口，營養豐富。
二、外觀不同。
1、黑啤：黑啤酒酒液呈紅褐色，含有豐富的二氧化碳。
三、製造工藝不同。
1、黑啤：黑啤酒主要選用焦麥芽，黑麥芽為原料，酒花的用量較少，採用長時間的濃糖化工藝而釀成。
2、白啤：白啤酒以大麥芽和小麥芽為原料，有時加入一定比例的燕麥，經上面啤酒酵母和乳酸菌發酵而成。
參考資料來源：網路-黑啤
參考資料來源：網路-白啤
㈩ 多少錢一瓶的啤酒才是用麥芽做的啤酒
我雖然酒量不咋地，但是屬於愛喝的那一類人。即使人送外號「兩瓶倒」，但並不妨礙我對啤酒的喜好。因為酒量不行，喝的少。所以我買啤酒一般都買些市場上不常見的，口碑不錯的啤酒來喝。多少錢一瓶的啤酒才是用麥芽做的啤酒一，不論多少錢的啤酒裡面都有麥芽啤酒屬於古老的酒精飲料，啤酒的釀造過程中不可或缺的就是水、酵母、麥芽、啤酒花 。離了這幾種原料，那麼啤酒就不能稱之為啤酒了!現在啤酒的釀造工藝很發達，很多啤酒裡面添加了一些其它的材料。比如配料里有玉米的、大米的、把啤酒花換成酒花浸膏的等等工業啤酒。不過任何一款啤酒里，必不可少的原料都要有麥芽。因為啤酒的主要味道，就來自麥芽和酒花的香味。這個是啤酒的靈魂，麥芽可能會把大麥芽換成小麥芽，或者添加一些其它配料。但是麥芽多少還是要有一些的。
啤酒不管多少錢的，麥芽肯定是會有的，只不過含量多少而已。要想喝到純正的麥芽香味的啤酒，那麼挑麥芽濃度高的，酒精含量高的，配料表裡添加物少的，自然能夠品嘗出啤酒那特有的麥芽香味。