Ⅰ 商用燃氣大鍋灶每小時的耗氣量大概多少
普通商用燃氣灶的話一個小時耗氣量達4.37kg。
下進風型：這種灶具是照抄進口灶具而來，為符合國人猛火爆炒的烹調習慣而增大了熱負荷及燃燒器，國外這種產品是要求櫥櫃開孔，或依靠較大的櫥櫃縫隙來補充燃燒所需的二次空氣。
同時用於泄漏燃氣在點火時不可避免的排出，且小熱負荷設計。而國內用戶很少知道將櫥櫃開孔，因而造成燃燒不充分，黃焰、一氧化碳濃度高，且一旦燃氣泄漏量較大，就可能造成點火爆燃，導致玻璃面板爆裂。
上進風型：這種灶具改進了第一種灶具的缺點，將爐頭抬高超過檯面，希望從爐頭與承液盤的縫隙進入空氣。但燃燒時該部位已形成了高溫區，冷空氣受熱膨脹上升，不能由此進入爐頭，於是二次空氣仍然得不到有效補充，根本上也解決不了黃焰及一氧化碳濃度偏高的問題。
這種結構設計，熱負荷也不能設計過大，大於3．06千瓦時黃焰很厲害 ，熱效率較低，不太符合國人對猛火的需求，且高高的爐頭使灶具的美觀大打折扣，但能降低玻璃面板爆裂率。
Ⅱ 廚神商用天然氣大鍋灶怎麼調火力
廚神商用天然氣大鍋灶要想調火力的話，你只能在它的上面進行來回轉動，這樣就能夠調節它的活力大叫，而且這也是一個比較常見的辦法。
Ⅲ 大鍋灶柴火魚怎樣加盟
直接跟公司打電話就可以了，公司會安排人跟你聯系的
Ⅳ 食堂用華優商用電磁萬能大鍋灶開始還可以約莫半年炒菜火力小了！煮湯時間長了一半，耗電得很！怎麼回事
你這才半年，元器件就老化成這樣?這是壽命到了，我早說過華優不行，偏有人跟風，不聽勸。
Ⅳ 誰知道商用大鍋灶用什麼品牌好
不少飯店學校食堂都用櫻創電磁爐，功率大爆炒快，煮湯注水快，不銹鋼好清理
Ⅵ 商用電磁大鍋灶你知道多少
大鍋灶
大鍋灶是廚房設備中的一種灶具，一般為商用廚房設備，中餐灶的一種。大鍋灶一般可以分為三種：燃氣大鍋灶、電磁大鍋灶、蒸汽大鍋灶。
中文名
大鍋灶
特點
堅固耐用、火力均勻、節能高效
用途
炒、燒、蒸、煮大鍋菜
大小
直徑80cm以上
適用單位
學校、工廠等單位大型食堂
快速
導航
大鍋灶分類介紹保養與清潔
大鍋灶的概念
大鍋灶堅固耐用；打破以往的燃燒方式，使火苗在爐膛向四周傳遞、火力均勻、節能、高效；設計合理、造型美觀、無污染，適用於賓館、飯店、企事業單位，是廚房內的理想設備。
商用廚房設備，大鍋灶、電磁、燃氣大鍋灶
通常使用80cm以上直徑的大鍋，主要用於學校、工廠等單位大型食堂，用於炒、燒大鍋菜。
目前在節能減排的大環境下。又衍生出二級產品節能大鍋灶，目前市場上商用廚房設備大鍋灶，一般節能達35%左右。
由於傳統大鍋灶通常靠風機增加火力，所以噪音很大。新的節能大鍋灶不僅節能，而且不用鼓風機，節能、環保、無噪音讓該類產品迅速成為傳統大鍋灶的換代產品。
大鍋灶分類介紹
電磁
一 原理
電磁大鍋灶是採用磁場感應電流（又稱渦流）的加熱原理，電磁灶熱源的產生是通過電子線路板組成的機芯部分產生高頻電流，通過螺旋狀的電磁感應圈，形成高頻交變磁場，當含鐵質鍋體放置在耐高溫、抗沖擊的高強度微晶玻璃面時，鍋體即切割交變磁力線而在鍋體內產生大量渦流，渦流使鍋體鐵分子高速無規則運動，分子相互碰撞、磨擦而產生熱能使鍋體本身自行高速發熱，從而將電能轉換為熱能。
Ⅶ 魯廚商用380伏電熱大鍋灶需要接零線嗎
你好：
商用也好、家用也罷，凡是用電器的【金屬外殼】都應該連接保護零線的，這是安全規程的規定。
專用保護零線的【顏色】是黃、綠相間的導線，禁止使用工作零線（藍色）。
Ⅷ 商業廚房設計問題，請教！一台大鍋灶可供多少人吃飯一台兩炒兩溫的燃氣灶，可供多少人吃飯，
這些設備最少都可以供100人同時使用，因為有些設備是循環使用，所以可以供更多人，沒有準確的數字。