① 歐式麵包和法式麵包.英式麵包各有那些
歐式麵包是以德國的鹼水麵包(Prestrel)、法國的長棍麵包(Baguette)、奧地利的烤恩雜糧麵包等為代表的歐洲人常吃的麵包，在原料選用上與國內麵包有很大區別。
分類：
1、德式黑麥麵包（麵包沉實、味微酸，黑麥粉的添加量都超過了50%）
2、歐式葵花籽雜糧麵包（雜糧特別多，和葵花籽進佔了整個面團的80%）
3、歐式蛋
法國麵包(baguette)，因外形像一條長長的棍子，所以俗稱法式棍，是世界上獨一無二的法國特產的硬式麵包。
種類：
1、棍子麵包(la baguette): 一般一根250克。最適合做三明治，過程有些象我們夾饅頭，從中間縱向將麵包剖開，然後就看各人口味了。最簡單的就是抹上黃油，鋪幾片火腿肉。
2、鄉村普通麵包，是一種商業名稱，多由小麥麵粉和黑麵粉製作而成。
3、圓形麵包，是從法語麵包師(boulanger)引申而來的詞。這種麵包又圓又大，差不多有一公斤重，外皮非常厚，麵包心也很堅實。有時管它叫La miche，這個詞有屁股的意思，可能因為它也是圓圓胖胖的。
英國：英國麵包以復活節十字麵包（Hot cross buns）和香蕉麵包（Banana bread）聞名。
麵包含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、少量維生素及鈣、鉀、鎂、鋅等礦物質，口味多樣，易於消化、吸收，食用方便，在日常生活中頗受人們喜愛。
② 歐式麵包有什麼特點
歐式麵包是以德國的鹼水麵包、法國的長棍麵包、奧地利的烤恩雜糧麵包等為代表的歐洲人常吃的麵包，在原料選用上與國內麵包有很大區別。一般說來，歐式麵包都是個頭較大，份量較重，顏色較深，表皮金黃而硬脆；麵包內部組織柔軟而有韌性，沒有海綿似的感覺，空洞細密而均勻；麵包口味為鹹味，麵包里很少加糖和油；人們習慣將小麵包做成三明治和大麵包切片後再食用。歐式麵包的吃法非常講究，經常會配上一些沙拉、芝士、肉類和蔬菜等。
③ 歐式麵包的特點
那歐式麵包有些什麼樣的特點呢？一般說來，歐式麵包都是個頭較大，份量較重，顏色較深，表皮金黃而硬脆；麵包內部組織柔軟而有韌性，沒有海綿似的感覺，空洞細密而均勻；麵包口味為鹹味，麵包里很少加糖和油；人們習慣將小麵包做成三明治和大麵包切片後再食用。歐式麵包的吃法非常講究，經常會配上一些沙拉、芝士、肉類和蔬菜等。
④ 那個高端不銹鋼門廠家歐式立體麵包門做的好，名字又好聽，可以加盟代理
你要先找到具體的廠家,如佛山大泓旺不銹鋼,www.fsdhwss.com，再來做對比哪家不銹鋼製品比較好
⑤ 哪裡有歐式麵包培訓學校
可以去歐米奇看看，歐式風格的西點培訓學校，全國很多地方都有辦學，有無基礎都可以來學習
⑥ 歐式麵包怎麼做的
法國麵包粉250克，砂糖30克，鹽5克，奶粉5克，黃油25克，水122克，蛋液13克，酵母4克，裹入用黃油125克，上光用蛋液適量（法國麵包粉可以用中筋粉代替）
步驟/方法
>01將除了裹入用黃油和上光用的蛋液以外的材料混合成光滑的面團。
>02然後蓋上保鮮膜發酵60分鍾左右。
>03取出後邊滾圓邊排氣，然後用塑料袋包好面團，放進冰箱里冷藏過夜。
>04將125克裹入用黃油從冰箱里取出放在保鮮袋裡，用擀麵杖敲打成平坦的約為20厘米的正方形。
>05將手粉撒在檯面上，從冰箱里取出前一天製作好的面團，擀成約25裡面的正方形。
>06將擀好的正方形片的黃油錯開45度放在面團上。
>07然後從四邊用面團把黃油包裹住，緊捏收口的地方。
>08擀薄成20*50厘米的長方形面片，第1次折疊，折成3折後放進塑料袋裡，放冰箱冷凍30分鍾。
>09取出擀薄，再次擀成20*50厘米的面片，第2次折疊，折成3折後放塑料袋裡冷凍30分鍾。
>10再次取出擀成20*50厘米的面片，進行第3次折疊，3折後放進塑料袋裡冷凍30分鍾。
>11取出後擀成18*60厘米的面片，將面片橫放，用刀切出底邊為10厘米的三角形。
>12將三角形的底邊稍微往上翻起往下卷，直到卷到最窄處。
>13將卷好的麵包坯子放在烤盤上以32度溫度最後發酵40~60分鍾。
>14抹上蛋液，200度的溫度中層烤約15分鍾左右即可出爐。
⑦ 哪裡可以學習到歐式麵包比較全的
可以來安徽新東方烹飪技工學校學習，學的東西很多，很全面。
⑧ 歐式麵包需要哪些材料
900克麵粉（900g高筋麵粉，或700g高筋麵粉+200g全麥粉，或600g高筋麵粉+200g全麥粉 +100黑麥粉），主要高筋麵粉為主。別買添加了奶粉酵母等等的麵包粉！20克鹽，10克酵母， 666克水
⑨ 歐式麵包有哪些
歐式麵包是以德國的鹼水麵包(Prestrel)、法國的長棍麵包(Baguette)、奧地利的烤恩雜糧麵包等為代表的歐洲人常吃的麵包，在原料選用上與國內麵包有很大區別。分類：1、德式黑麥麵包（麵包沉實、味微酸，黑麥粉的添加量都超過了50%）2、歐式葵花籽雜糧麵包（雜糧特別多，和葵花籽進佔了整個面團的80%）3、歐式蛋法國麵包(baguette)，因外形像一條長長的棍子，所以俗稱法式棍，是世界上獨一無二的法國特產的硬式麵包。種類：1、棍子麵包(la baguette): 一般一根250克。最適合做三明治，過程有些象我們夾饅頭，從中間縱向將麵包剖開，然後就看各人口味了。最簡單的就是抹上黃油，鋪幾片火腿肉。2、鄉村普通麵包，是一種商業名稱，多由小麥麵粉和黑麵粉製作而成。3、圓形麵包，是從法語麵包師(boulanger)引申而來的詞。這種麵包又圓又大，差不多有一公斤重，外皮非常厚，麵包心也很堅實。有時管它叫La miche，這個詞有屁股的意思，可能因為它也是圓圓胖胖的。英國：英國麵包以復活節十字麵包（Hot cross buns）和香蕉麵包（Banana bread）聞名。麵包含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、少量維生素及鈣、鉀、鎂、鋅等礦物質，口味多樣，易於消化、吸收，食用方便，在日常生活中頗受人們喜愛。
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