⑴ 開一家手撕鴨店怎麼樣
個人感覺要注意你店面的位置人流量的多少，當地的需求量，你手撕鴨的口味是否符合當地人口味，還有執照的辦理，覺得還行就開吧，祝你順利！
⑵ 加盟一家天府川香手撕鴨需要多少錢
這種店加盟只需1萬左右，如果要提供機器和原料，那麼可能在3w哦。建議你先去考察一下，特別是調查一下，周邊人對他們的評價，消費者的評價是很公正的。你也可以向已經加盟的人了解加盟流程，以防花不必要的冤枉錢。創業需謹慎，因為加盟後，你還要辦理營業執照、衛生局的備案證、鋪面裝修或者向城管申請攤位等，都要花費精力和金錢哦。
⑶ 如果要加盟台灣風味手撕鴨，不知道會不會教教正宗配方啊
肯定不會。正宗配方已經調好味了，怎麼可能讓加盟商知曉配方？
⑷ 手撕烤鴨加盟費多少
開手撕烤鴨加盟店僅10.86萬元開辟創富新紀元! 不願為夢想而奮斗的人註定平庸,不想賺錢的投資商就會是loser。
⑸ 大家好,我想開一個手撕鴨店,大家幫我取一個好聽的名字
手起鴨裂美味軒。
⑹ 誰知道台灣風味手撕鴨就是18元一隻的那種請問在那可以加盟電話多少
台灣風味手撕鴨最新科學配方，採用三十多種原料，精製而成，在上海、北京、天津、台灣等城市享有盛名，是適合賓館、餐廳、家庭的美味佳品。鮮香脆嫩、現烤熱賣、天天新鮮、就吃不膩。品嘗特色美食，挑戰傳統風味。
想加盟的話，可以到蘭州市安寧區甘肅農業大學北門口100米處，前來咨詢。
⑺ 手撕鴨怎麼做，想開店
一．原材料選擇及准備
1.鴨子：瘦肉型冰鮮鴨1.3kg/11-12元/只。
2.不銹鋼操作台（註：各地均有銷售，可根據自己操作間的大小進行定製）
3.鴨子解凍桶：桶口直徑1500px，桶高1750px。每桶可盛放未解凍鴨子50隻左右，解凍鴨67隻左右。
4.注水管（註：一定要購買無色無味透明的飲用水水管/PPR管）
5.西瓜刀/磨刀石
6.不銹鋼熬葯桶：桶高與直徑均為1250px。
7.電子秤（註：可稱量200kg-250kg的電子秤）
8.猛火灶頭
9.冰櫃（註：推薦使用718升星星牌冷櫃，製冷效果好，空間大）
10.液化氣罐（註：一定要購買質量較好的增壓閥配合使用）：15公斤裝四罐左右。
11.烤爐
12.掛鴨夾
13.其它需用工具及配料（註：具體操作步驟中將會詳細講解）
二．鴨子解凍
1.開箱將冷凍的鴨子用西瓜刀劃開包裝袋後放入解凍桶
2.每次解凍的數量為200隻或200隻的整數倍（註：秘制手撕鴨腌料包的標准為每份腌制200隻鴨子，故為了防止使用超量或者腌制用量過少不入味必須嚴格精確控制腌制數量及腌料包用量）
3.每桶可放入未解凍的鴨子50隻左右，准備4個解凍桶將200隻鴨子平均分配後注入清水解凍。
4.解凍時間為春夏季12小時左右，秋冬季18小時左右。
5.解凍標准為鴨子表面不帶冰茬並且按壓鴨子肉體感覺有彈性為准。此時即可進入鴨子解剖流程。
三．鴨子解剖
1.解剖目的是為了便於鴨膛及鴨子全身均勻浸透腌料，並且可去除鴨膛內殘余的內臟。可使烤制出的成品顏色鮮亮，口感最佳。
2.解剖時以鴨子腹部中線為基準，兩側鴨腹各用西瓜刀插三刀；鴨腿兩側各插一刀，一定要插通便於腌料充分進入；切開鴨尾，注意不要切通；將鴨子由腹部中線剖開至鴨脖處，去除鴨肺及其他雜質；挑斷靠近鴨脖處兩側的筋。
四．鴨子腌制
1.中葯料包的熬制（註：除配送的中葯料包外，在熬制料包的時候，每包料還需要加入鮮薑片0.6kg），熬葯桶內注入30kg清水進行熬制；熬制好的中葯葯湯重量為23kg左右。
2.西葯料包的配製（註：除配送的西葯料包外，每腌制200隻鴨子還需輔料鹽4.25-4.3kg，白糖1.75kg，味精1.25kg；即墨牌即墨黃酒0.9升；根據當地口味在鹽的用量上只能有50g左右的加減）。
3.腌制時間：夏季12-16小時，春秋季18-19小時，冬季20-25小時。
五．鴨子上夾
1.腌制好的鴨子放入清水桶淘洗兩遍後控干水放置於不銹鋼操作台。
2.上夾，兩面撒好脫皮芝麻。
3.鴨肚朝上放入冷櫃備用。
六．鴨子烤制
七．出爐包裝
⑻ 良久緣手撕鴨要多少錢加盟費
大概需要15萬元，具體還是你自己去查查
⑼ 我想做烤鴨誰能告訴我需要多少資金及利潤回報率。謝謝各位
一般餐飲最少的毛利也有30%，做小吃快餐的，那利潤就相當高了。建議自己去了解了解。