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香港牛雜店加盟代理

發布時間: 2022-02-09 05:37:58

㈠ 想開家牛雜店,有什麼需要注意的

牛雜店是比較有效的開店方式,投資小,見效快,是一種理想的開店項目。

1、牛雜的概念蘿卜牛雜是廣州的名小吃,發源於廣州的西關地區,有著上百年的歷史。

2、開店經驗 你沒有開店經驗最好選擇成品牛雜,操作簡單,味道和品質都有保證。

3、成品牛雜 目前市面上做成品牛雜的只有兩家品牌:老西關牛雜(價格較低)和牛狀元牛雜(相對較高些),以前有個四海飄香牛雜也做成品的,倒閉了。 除了成品牛雜,市面上其它的牛雜都是做半成品,操作起來比較復雜,適合開大店。嶺 南 第一鍋就是開店比較成功,開小店不行。其他的牌子也都差不多。

4、開店形式 牛雜開店可以分為兩種形式整店和兼營店。整店目前做的最成功的是嶺南第一鍋,店面普遍開的大,形象古典,投入也大;兼營店做的最成功的是老西關牛雜,成活率高,成品操作比較靈活,就是形象差了點。

5、開店選址 開大店位置一定要非常好,拐角位最佳,要有足夠的消費人群。兼營店就可以寬鬆些,旁邊已經有開牛雜店都可以。

6、投資費用 牛雜店一萬元左右都是可以開起來的了,沒有必要做的形象太好,因為零售價基本都是一碗蘿卜牛雜5-6元,只要看起來衛生,顧客也不會很在意太多東西的。

7、開店人手 大店需要3個人左右,兼營店一個就可以了。假如是小金額開店,就建議做兼營店。分租人家的檔口做牛雜是最hao的方法。

8、開店面積 2-40平米都可以,小的地方可以做兼營店,大的就開大店。

9、經營內容 兼營店可以經營早餐+牛雜,整店可以經營粉面。同時,都是兼營一些飲料,奶茶除外

(1)香港牛雜店加盟代理擴展閱讀:

注意事項

1、地點你應該選擇在一些品牌街周圍:,因為這可以提升你的價錢(雖然成本低),千萬不要選在大型批發的地方。

2,全年齡段,連環買賣,生意肯定比單一層次的好,我確定。

3、大多是中年婦女,會給自己買,丈夫買,婆婆買,兒子買。

4、大型批發市場,建立信譽聯系,上價低,賣價高,同樣的貨,在不同的地方就會有不同的價錢,這就是為什麼要把店開在品牌街的原因。

5、大眾,因為另類只是少數人所追求的,而且另類又是非主流,也有專門賣非主流服飾的,人家肯定會去那買,品種多,大眾化消費,我問問你,你想賺100個人的錢還是賺1個人的錢。

6、品牌街店鋪,因為我不知道你那是什麼地方所以不敢說價錢,大概貨+店=15W,就可以搞好的吧,店鋪。最好裝修的比較精美。

7、投資回報率,用事實跟你說話,一件衣服上價50,售價180,8折打120完全可以賣出去,這就是經濟效益。

8、需要給點經驗,如果條件允許搞點活動,比如說積分累計制度,多拉老客戶,多舉行點活動,這對於消費人群是很有吸引能力的。

㈡ 免費加盟港式牛雜沈陽(千座港式牛雜品驗店)朋友圈裡面的他家挺火啊!就是沒看到電話號碼先預定一個。急

我也想加盟港式牛雜

㈢ 想加盟牛雜店。廣求好店介紹

老西關費用比較低,比較適合

㈣ 兩廣牛雜加盟騙局

這個是怎麼回事,說來聽聽【回答】

兩廣牛雜加盟品牌【提問】

我想做加盟代理【提問】

想問一下能不能做代理,這個公司靠譜嗎?【提問】

對於我來說,如果沒有知名度,最好不要加盟【回答】

知名品牌牛雜有哪些。您知道嗎?【提問】

這個兩廣牛雜加盟代理靠譜嗎?我想問您。【提問】

不靠譜【回答】

您有什麼依據嗎?【提問】

我的依據簡單,如果他真的做起來的話,為什麼不自己做,為何選擇加盟【回答】

㈤ 哪些牛雜店可以加盟多少錢

牛當道,老廣記牛雜,牛狀元,嶺南第一鍋都可以加盟的。
開店不是看加盟費的,要看開店的存活率和可持續發展,老廣記存活率是最高的,建議多搜集資料和實地考察,

㈥ 牛雜店牛雜怎樣拿貨

商用港式牛雜的做法,怎樣做得好吃?去異味最重要,其次掌握技巧

牛雜在粵港地區都較為受歡迎,特別是在廣東地區看到有很多的牛雜店,但是真正能做到好吃的,真的很少,牛雜的做法相對是比較麻煩的,因為牛雜的異味較重,在做法中能把牛雜的異味去除那就已經成功一半了。

在港式的牛雜中,很多都是以鹵制的方式去製作的,再把鹵好的牛雜擺上明檔,然後再用剪刀剪著售賣,鹵制的牛雜在製作前一定要完全去掉異味,這樣才能確保鹵水的循環利用不變味,如果覺得鹵的麻煩也可以使用燜的方式去製作。

鹵牛雜

牛雜可以分為兩種貨,一是新鮮的,二是凍品,新鮮的牛雜做出來的成品味道就比較好、香濃,但是缺點就是異味較大,需要花費大量的時間去清洗去異味;而用凍品的話一般是已經處理干凈了的,異味相對沒有那麼重,像牛腸、牛肚這些都有清洗好的,但是缺點就是這些牛雜沒有什麼香味,清洗的話基本都是用大量食用鹼漂洗,甚至可能會帶有一股鹼味,所以我基本都是用新鮮的牛雜去製作,今天就給大家分享鹵牛雜的製作方法,具體分為兩大步驟:【牛雜清洗】、【牛雜鹵制】。

【牛雜的清洗】

●【主料牛雜】:牛腸、牛肺、牛心、牛肚

●【配料】:白醋、鹽、澱粉、高度酒、食用鹼(選擇性添加)

——【清洗方法】——

①【清洗牛腸】

牛腸先清洗一遍,然後把牛腸翻轉過來,然後把贓物清洗干凈,然後加入白醋、高度酒、澱粉,反復搓洗、然後再用清水沖洗干凈,反復清洗兩次,然後冷水下鍋焯水,煮熟後撈出再用清水清洗干凈,然後把牛腸翻轉過來即可。牛腸也可以用酸菜水浸泡過再清洗,這樣可以去除異味。

②【牛肺、牛心的清洗】

新鮮買回來的牛心、牛肺切成巴掌大的大塊,然後放入清水中浸泡兩個小時,讓牛肺、牛心中的血水排出,中途多次換水,然後再把牛肺冷水下鍋焯水,焯水時候加入薑片、高度酒,把牛肺煮熟然後撈出再用清水清洗干凈,牛心也是以這樣的方法焯水一遍,然後備用。

③【牛肚的清洗】

把牛肚切開兩半,然後用澱粉、鹽、白醋、高度酒抓洗去掉牛肚中的黏液和異味,然後再用清水清洗干凈,再用刀把牛肚內部多餘的肥油、淋巴切去,這樣牛肚就清洗好。

牛雜一定要清洗干凈,這樣做出來的成品味道才會更好,在清洗的過程中如果異味較大的部位可以加入少量的食用鹼去清洗,但是一定要控制好份量不能過多、否則會帶有鹼味。

清洗牛腸

【牛雜的鹵制】

●【主料】:牛雜、牛骨5斤、雞骨架3個

●【香料配方】:砂仁20g、生薑300g、丁香10g、草寇20g、陳皮30g、草果15g、桂皮20g、小茴香15g、花椒15g、白芷20g、甘草15g、八角25g、香葉15g、干辣椒15g、蒜頭100g、良姜80g、山楂20g

●【調味料】:鹽、老抽少量、糖色、高度酒、味精、雞粉、生抽

——【製作步驟】——

● 步驟①【熬鹵水】

牛骨、雞骨架提前冷水下鍋焯水,然後清洗干凈,牛骨砍成大塊備用。然後鍋中加入清水30斤,大火煮開然後加入牛骨、雞骨架,水開後再撇去浮末、然後小火熬制兩個小時,然後再把香料配方下鍋熬制兩個小時,最後加入調味料調味,鹵水就製作完成。

● 步驟②【牛雜的鹵制】

清洗好的牛雜,放入鹵水中鹵制,火力保持在小火,在鹵制的過程中要翻轉鍋內的牛雜避免受熱不均勻,鍋內的牛雜每個部位鹵的時間都不一樣,鹵好後就要撈出,一般是30~40分鍾就可以,鹵的太軟也沒有了口感。

● 步驟③【成品的製作】

鹵好的牛雜撈出後可以擺放在明檔處,然後再根據顧客的需要再切就可以,出餐的時候可以搭配牛骨湯,牛骨湯作為湯底味道會更好,然後再加入少許的香菜點綴增香就已經非常美味了。

【製作小貼士】

① 牛雜一定要清洗干凈,如果牛雜異味重是很容易把鹵水搞壞的。

② 鹵水在使用的過程中要常調味,香料包一般鹵了3次就要添加新的香料了,這樣鹵出來的牛雜才會有味道

㈦ 牛雜火鍋加盟要多少錢

牛雜火鍋加盟多少錢,根據地區和品牌以及規模不同,相應的費用也就所不同,以開一家300㎡火鍋店為例,為大家實際分析火鍋店加盟投資費用和回報利潤。不同地區費用有所差異

㈧ 牛雜加盟要多少錢

具體看怎麼做,加盟的費用包括:加盟費、店面租金、裝修費還有設備等等,一般做下來,需要十萬元左右,開店需要的費用比較雜,需要預算具體了解才能知道需要多少錢。

牛雜由於其蛋白質較高,營養豐富,且很容易被胃腸吸收,是有益於健康的食品。牛雜,是牛內臟的統稱,是發源於老西關地區的一道傳統美食。

㈨ 加盟牛雜店大概要多少錢

目前各品牌加盟費用從所謂的免費到五萬多,跨度不小。但光看加盟費用是不行的,大家還要關注兩個問題:
一是贈送明細,交了費用後會提供哪些硬體和軟體服務,比如老廣記牛雜費用6800元,不算高,但還贈送牛雜車、衣服,免費設計招牌和店面平面效果圖,性價比還是很高的,大家一定要問清。
二是湯料價格,用來煮牛雜的湯料目前市場行情大約是一包15元左右。實際牛雜技術很透明,配方差別不會特別大,牛雜還可以在當地拿,所以湯料的價格也要比較清楚,不能光顧加盟費忘記原料價格。
牛雜是小吃,個人建議還是要選擇性價比高的,能教技術、能扶持開店、原料供應及時合理,就這樣選擇品牌。