㈠ 想開家牛雜店，有什麼需要注意的
牛雜店是比較有效的開店方式，投資小，見效快，是一種理想的開店項目。
1、牛雜的概念蘿卜牛雜是廣州的名小吃，發源於廣州的西關地區，有著上百年的歷史。
2、開店經驗 你沒有開店經驗最好選擇成品牛雜，操作簡單，味道和品質都有保證。
3、成品牛雜 目前市面上做成品牛雜的只有兩家品牌：老西關牛雜（價格較低）和牛狀元牛雜（相對較高些），以前有個四海飄香牛雜也做成品的，倒閉了。 除了成品牛雜，市面上其它的牛雜都是做半成品，操作起來比較復雜，適合開大店。嶺 南 第一鍋就是開店比較成功，開小店不行。其他的牌子也都差不多。
4、開店形式 牛雜開店可以分為兩種形式整店和兼營店。整店目前做的最成功的是嶺南第一鍋，店面普遍開的大，形象古典，投入也大；兼營店做的最成功的是老西關牛雜，成活率高，成品操作比較靈活，就是形象差了點。
5、開店選址 開大店位置一定要非常好，拐角位最佳，要有足夠的消費人群。兼營店就可以寬鬆些，旁邊已經有開牛雜店都可以。
6、投資費用 牛雜店一萬元左右都是可以開起來的了，沒有必要做的形象太好，因為零售價基本都是一碗蘿卜牛雜5-6元，只要看起來衛生，顧客也不會很在意太多東西的。
7、開店人手 大店需要3個人左右，兼營店一個就可以了。假如是小金額開店，就建議做兼營店。分租人家的檔口做牛雜是最hao的方法。
8、開店面積 2-40平米都可以，小的地方可以做兼營店，大的就開大店。
9、經營內容 兼營店可以經營早餐+牛雜，整店可以經營粉面。同時，都是兼營一些飲料，奶茶除外
(1)香港牛雜店加盟代理擴展閱讀：
注意事項
1、地點你應該選擇在一些品牌街周圍:，因為這可以提升你的價錢（雖然成本低），千萬不要選在大型批發的地方。
2，全年齡段，連環買賣，生意肯定比單一層次的好，我確定。
3、大多是中年婦女，會給自己買，丈夫買，婆婆買，兒子買。
4、大型批發市場，建立信譽聯系，上價低，賣價高，同樣的貨，在不同的地方就會有不同的價錢，這就是為什麼要把店開在品牌街的原因。
5、大眾，因為另類只是少數人所追求的，而且另類又是非主流，也有專門賣非主流服飾的，人家肯定會去那買，品種多，大眾化消費，我問問你，你想賺100個人的錢還是賺1個人的錢。
6、品牌街店鋪，因為我不知道你那是什麼地方所以不敢說價錢，大概貨+店=15W，就可以搞好的吧，店鋪。最好裝修的比較精美。
7、投資回報率，用事實跟你說話，一件衣服上價50，售價180，8折打120完全可以賣出去，這就是經濟效益。
8、需要給點經驗，如果條件允許搞點活動，比如說積分累計制度，多拉老客戶，多舉行點活動，這對於消費人群是很有吸引能力的。
㈡ 免費加盟港式牛雜沈陽(千座港式牛雜品驗店)朋友圈裡面的他家挺火啊!就是沒看到電話號碼先預定一個。急
我也想加盟港式牛雜
㈢ 想加盟牛雜店。廣求好店介紹
老西關費用比較低，比較適合
㈣ 兩廣牛雜加盟騙局
這個是怎麼回事，說來聽聽【回答】
兩廣牛雜加盟品牌【提問】
我想做加盟代理【提問】
想問一下能不能做代理，這個公司靠譜嗎？【提問】
對於我來說，如果沒有知名度，最好不要加盟【回答】
知名品牌牛雜有哪些。您知道嗎？【提問】
這個兩廣牛雜加盟代理靠譜嗎？我想問您。【提問】
不靠譜【回答】
您有什麼依據嗎？【提問】
我的依據簡單，如果他真的做起來的話，為什麼不自己做，為何選擇加盟【回答】
㈤ 哪些牛雜店可以加盟多少錢
牛當道，老廣記牛雜，牛狀元，嶺南第一鍋都可以加盟的。
開店不是看加盟費的，要看開店的存活率和可持續發展，老廣記存活率是最高的，建議多搜集資料和實地考察，
㈥ 牛雜店牛雜怎樣拿貨
商用港式牛雜的做法，怎樣做得好吃？去異味最重要，其次掌握技巧
牛雜在粵港地區都較為受歡迎，特別是在廣東地區看到有很多的牛雜店，但是真正能做到好吃的，真的很少，牛雜的做法相對是比較麻煩的，因為牛雜的異味較重，在做法中能把牛雜的異味去除那就已經成功一半了。
在港式的牛雜中，很多都是以鹵制的方式去製作的，再把鹵好的牛雜擺上明檔，然後再用剪刀剪著售賣，鹵制的牛雜在製作前一定要完全去掉異味，這樣才能確保鹵水的循環利用不變味，如果覺得鹵的麻煩也可以使用燜的方式去製作。
鹵牛雜
牛雜可以分為兩種貨，一是新鮮的，二是凍品，新鮮的牛雜做出來的成品味道就比較好、香濃，但是缺點就是異味較大，需要花費大量的時間去清洗去異味；而用凍品的話一般是已經處理干凈了的，異味相對沒有那麼重，像牛腸、牛肚這些都有清洗好的，但是缺點就是這些牛雜沒有什麼香味，清洗的話基本都是用大量食用鹼漂洗，甚至可能會帶有一股鹼味，所以我基本都是用新鮮的牛雜去製作，今天就給大家分享鹵牛雜的製作方法，具體分為兩大步驟：【牛雜清洗】、【牛雜鹵制】。
【牛雜的清洗】
●【主料牛雜】：牛腸、牛肺、牛心、牛肚
●【配料】：白醋、鹽、澱粉、高度酒、食用鹼（選擇性添加）
——【清洗方法】——
①【清洗牛腸】
牛腸先清洗一遍，然後把牛腸翻轉過來，然後把贓物清洗干凈，然後加入白醋、高度酒、澱粉，反復搓洗、然後再用清水沖洗干凈，反復清洗兩次，然後冷水下鍋焯水，煮熟後撈出再用清水清洗干凈，然後把牛腸翻轉過來即可。牛腸也可以用酸菜水浸泡過再清洗，這樣可以去除異味。
②【牛肺、牛心的清洗】
新鮮買回來的牛心、牛肺切成巴掌大的大塊，然後放入清水中浸泡兩個小時，讓牛肺、牛心中的血水排出，中途多次換水，然後再把牛肺冷水下鍋焯水，焯水時候加入薑片、高度酒，把牛肺煮熟然後撈出再用清水清洗干凈，牛心也是以這樣的方法焯水一遍，然後備用。
③【牛肚的清洗】
把牛肚切開兩半，然後用澱粉、鹽、白醋、高度酒抓洗去掉牛肚中的黏液和異味，然後再用清水清洗干凈，再用刀把牛肚內部多餘的肥油、淋巴切去，這樣牛肚就清洗好。
牛雜一定要清洗干凈，這樣做出來的成品味道才會更好，在清洗的過程中如果異味較大的部位可以加入少量的食用鹼去清洗，但是一定要控制好份量不能過多、否則會帶有鹼味。
清洗牛腸
【牛雜的鹵制】
●【主料】：牛雜、牛骨5斤、雞骨架3個
●【香料配方】：砂仁20g、生薑300g、丁香10g、草寇20g、陳皮30g、草果15g、桂皮20g、小茴香15g、花椒15g、白芷20g、甘草15g、八角25g、香葉15g、干辣椒15g、蒜頭100g、良姜80g、山楂20g
●【調味料】：鹽、老抽少量、糖色、高度酒、味精、雞粉、生抽
——【製作步驟】——
● 步驟①【熬鹵水】
牛骨、雞骨架提前冷水下鍋焯水，然後清洗干凈，牛骨砍成大塊備用。然後鍋中加入清水30斤，大火煮開然後加入牛骨、雞骨架，水開後再撇去浮末、然後小火熬制兩個小時，然後再把香料配方下鍋熬制兩個小時，最後加入調味料調味，鹵水就製作完成。
● 步驟②【牛雜的鹵制】
清洗好的牛雜，放入鹵水中鹵制，火力保持在小火，在鹵制的過程中要翻轉鍋內的牛雜避免受熱不均勻，鍋內的牛雜每個部位鹵的時間都不一樣，鹵好後就要撈出，一般是30~40分鍾就可以，鹵的太軟也沒有了口感。
● 步驟③【成品的製作】
鹵好的牛雜撈出後可以擺放在明檔處，然後再根據顧客的需要再切就可以，出餐的時候可以搭配牛骨湯，牛骨湯作為湯底味道會更好，然後再加入少許的香菜點綴增香就已經非常美味了。
【製作小貼士】
① 牛雜一定要清洗干凈，如果牛雜異味重是很容易把鹵水搞壞的。
② 鹵水在使用的過程中要常調味，香料包一般鹵了3次就要添加新的香料了，這樣鹵出來的牛雜才會有味道
㈦ 牛雜火鍋加盟要多少錢
牛雜火鍋加盟多少錢，根據地區和品牌以及規模不同，相應的費用也就所不同，以開一家300㎡火鍋店為例，為大家實際分析火鍋店加盟投資費用和回報利潤。不同地區費用有所差異
㈧ 牛雜加盟要多少錢
具體看怎麼做，加盟的費用包括：加盟費、店面租金、裝修費還有設備等等，一般做下來，需要十萬元左右，開店需要的費用比較雜，需要預算具體了解才能知道需要多少錢。
牛雜由於其蛋白質較高，營養豐富，且很容易被胃腸吸收，是有益於健康的食品。牛雜，是牛內臟的統稱，是發源於老西關地區的一道傳統美食。
㈨ 加盟牛雜店大概要多少錢
目前各品牌加盟費用從所謂的免費到五萬多，跨度不小。但光看加盟費用是不行的，大家還要關注兩個問題：
一是贈送明細，交了費用後會提供哪些硬體和軟體服務，比如老廣記牛雜費用6800元，不算高，但還贈送牛雜車、衣服，免費設計招牌和店面平面效果圖，性價比還是很高的，大家一定要問清。
二是湯料價格，用來煮牛雜的湯料目前市場行情大約是一包15元左右。實際牛雜技術很透明，配方差別不會特別大，牛雜還可以在當地拿，所以湯料的價格也要比較清楚，不能光顧加盟費忘記原料價格。
牛雜是小吃，個人建議還是要選擇性價比高的，能教技術、能扶持開店、原料供應及時合理，就這樣選擇品牌。