『壹』 開小灶自熱火鍋怎麼弄
自熱小火鍋是目前生活中比較流行的一種速食食品，對於許多朋友來說也是逐漸喜歡的。自熱小火鍋的主要就是利用了發熱包，其含有談酸奶、焙燒硅藻土、鐵粉、鋁粉等多種物質，加入冷水之後可以產生高溫蒸汽，這樣就可以去蒸煮已經准備好的食物了。
自熱火鍋吃了有危害嗎
其實和一般的速食食品一樣，方便，但是會營養不良。
1、自煮火鍋的熱源技術來源是一個發熱包，主要是利用碳酸鈉、焙燒硅藻土、鐵粉、鋁粉、焦炭粉、活性炭、鹽，生石灰組成一袋，加入冷水，溫度高達150℃以上，蒸汽溫度達200℃，用來蒸煮食物。
2、營養學家表示：「自熱包並不直接與食物接觸，所以，只要自熱包包裝完整，就沒什麼問題。」
3、但話又說回來，在不允許開小灶的大學宿舍里，半夜又點不了外賣的話，買上這樣一份自熱火鍋，再自備些半熟的涮菜（午餐肉火腿腸之類的），一頓夜宵吃下來也挺心滿意足的。
4、自熱式火鍋，雖然在日常生活中實用方便，但其加熱過程中溫度可達120度左右，離身體較近易燙傷，如果通氣孔堵塞，甚至會造成小型爆炸。需要注意的是，這類自熱食品屬於航空危險品，在乘坐飛機時，千萬不要攜帶或托運。
自熱火鍋里的菜安全嗎
一般的根據食材來定價格，肉多的就會貴一些，但是這裡面的菜都是真空的，不會很新鮮。
1、自熱火鍋里的肉越多，一般價格就越貴。香腸、丸類等肉加工製品，大多直接使用其它品牌現成的產品。
2、純肉食材則多為商家自製，成本也更高。一些商家還會在配料包里附上香油和干碟，使得吃火鍋更有情境些。
3、自熱火鍋自身也是存在隱患的，假如在發熱包破損的情況使用，非常有可能會引起爆炸。
自熱火鍋的使用方法
自熱火鍋的使用，關鍵是發熱包的用法。發熱包成分主要是焙燒硅藻土、鐵粉、鋁粉、焦炭粉、活性炭、鹽、生石灰、碳酸鈉等混合後，加水反應升溫，用於加熱食物。
在使用過程中，一定要嚴格按照說明書使用發熱包，首先要把透氣孔打開，以免造成「爆炸」式噴發，保證在安全、可控的條件下加熱食品，以免造成意外傷害。
自熱火鍋步驟
步驟
1、打開盒蓋，將盒子、食材盒加熱包依次擺放，然後將底料包倒入上層盒子中。根據個人口味鹹淡增減底料包份量，加入適量冷/熱水（建議200ml左右），攪拌備用。
2、將蔬菜包，牛肉包撕開放入上層盒子內（在家食用可加入青菜、豆腐、火腿腸、粉條等食材）。撕開發熱包放置下層盒子內，倒入冷水淹沒發熱包2/3即可。
3、加熱包加水後5~
『貳』 自熱火鍋方法
很久之前，後台就有不少留言強烈要求我測評「自煮火鍋」：
不用煮，只要一杯冷水，躺在床上就能吃上熱乎乎的火鍋。這操作，果然是勤快限制了我的想像……
一直抽不出時間，剛好趁元旦假期宅家的機會，還了你們這筆債。
根本就不夠吃！
自煮火鍋品牌多、種類也多，哪款最好吃、性價比最高？當然要測過才知道。
我問了度娘，逛了知乎，順便還看了一圈別人的評測帖，選了7個大家都說好吃的，下單了......
例行申明：不是廣告！不是廣告！不是廣告！
本次測評，選了海底撈、小龍坎、德庄三個品牌的七款產品。
分「肉食」、「素食」兩大類，從麻度、辣度、推薦度這三個維度打分評價。
肉食版
01 海底撈麻辣嫩牛
海底撈是這7款火鍋中，唯一配了勺子的，而且盒子較大，食材、水倒進去，不會溢出來，比較貼心~
這款「麻辣嫩牛」是清油鍋底，吃起來其實並沒有川味火鍋的麻，口味意外的淡。
內有：牛肉、牛肚、牛舌、蓮藕、土豆、海帶、木耳、竹筍、濕粉條
牛肉大塊，吃起來過癮，但粉條吸水速度快，吃到後面口感會變軟，建議先吃。
02 海底撈脆爽牛肚
內有：牛肉、牛肚、牛舌、蓮藕、土豆、海帶、木耳、竹筍、豆油皮、魚豆腐
「脆爽牛肚」，妥妥好評！
相對「麻辣嫩牛」的清淡，牛肚的鍋底用的是牛油，很香。
牛肚也很嫩，雖然沒有新鮮牛肚的爽脆，但口感已經非常棒了。最驚艷的是裡面的豆皮，吸足了湯汁，入味、爽滑，簡直停不下口。
03 小龍坎方便火鍋
小龍坎的包裝里，居然有一次性手套、蘸料包、醋包、濕紙巾，細節做得很到位。
內有：牛肉、雞尖、鴨胗、珺把、土豆、蓮藕、土豆、筍片、寬粉
可惜它吃起來沒什麼香味，配著蘸料吃才稍微好點，寬粉的味道也有點奇怪。總體來說，我不懂為什麼這么多人買咯。
而且它超辣辣辣！吃到一半，辣到爆炸，後悔沒有提前准備飲料……
04 德庄微火鍋
德庄是這幾款火鍋中，食材最豐富的。當然，實際重量都差不多→_→
內有：川粉、脆魔芋、脆豆腐、藕片、竹筍、木耳、鵪鶉鹵蛋、魚丸、片片腸
講真，這款火鍋我對它的第一印象不太好。入口的辣很工業辣椒的味道，但神奇的是，吃到後面有越吃越上癮的感覺。
中邪了么
「作」如我，自煮火鍋也要裝逼著吃
素食版
01 海底撈香辣素食
一直不懂為什麼吃個火鍋還要講究素食，范小妹一語道破天機：素食不長肉！
我：呵呵
內有：蓮藕、土豆、海帶、木耳、竹筍、龍口粉絲
好吧，扯回來。對於素食愛好者而言，海底撈這個口味還是比較值得入手的。
入口最驚艷的，是裡面的龍口粉絲，口感勁道，吸飽湯汁味道很正！缺點的話，大概就是缺了點肉香吧
啊，對了。輪到吃素食火鍋的時候，我很「作」地分別拍了買家秀發票圈，收獲點贊無數☟
02 小龍坎素食火鍋
內有：筍片、土豆、蓮藕、川粉
×意為不推薦
這是我見過最吝嗇的自煮火鍋，食材居然只有筍片、土豆、蓮藕跟川粉。差評！
配料表寫的是牛油湯底，但吃起來一點牛油香都沒有好嗎。而過於突出的辣，也掩蓋了食物本身的味道。
03 德庄即食火鍋
德庄的素食火鍋有點特別，沒有加熱包，而是跟泡麵一樣用熱水泡軟。
內有：土豆片、蓮藕片、黑木耳、菌子、竹筍、素魔芋、粉絲
這樣最大缺點是藕片、土豆很難入味，筍也難嚼。唯一的亮點是粉絲的口感不錯，勁道有嚼勁。但瑜不掩瑕，味道真的一般。
如果想讓它更入（好）味（看），不怕麻煩的話，建議還是煮一煮。
7款自煮火鍋吃完了，總結如下：
海底撈：海底撈香，口味較大眾化，你第一次買自煮火鍋不知道選什麼的話就它咯，一般不會踩雷。
小龍坎：小龍坎比較適合能吃辣的小夥伴，如果能夠改良一下底料包，增加一些牛油香氣會更棒。
德庄：味道一般，個人不推薦。
實話說，試吃後小夥伴們一致認為，買自煮火鍋，還不如去街邊搓頓麻辣燙，這個價位能吃得老豐盛了。
不過既然是懶人火鍋，方便當然最重要！不用煮不用洗碗、隨時能吃火鍋，總比啃泡麵好
TIP 1 自煮火鍋的使用方法？
①加熱包放入下層盒，然後加水沒過加熱包；
②把所有食材、調料依次放入上層盒；
③最後把上層盒疊放在下層盒上面，蓋上蓋子，等待美味出爐。
TIP 2 自煮火鍋的加熱原理？
自煮火鍋的加熱包主要成分是鐵粉、鋁粉、焦炭粉、活性炭和生石灰等，加入冷水後，升溫可達150度以上，所以千萬不能把盒子放在玻璃桌面上加熱，以防玻璃炸裂。
TIP 3 更好吃的小技巧？
先把底料包擠出來，加一點水攪拌開，把所有粘在一起的食材都撥開，這樣會比較入味。
最後，以上測評僅供參考，畢竟個人口味不一
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『叄』 海底撈自熱火鍋廠家聯系方式
摘要 四川省海底撈火鍋餐飲股份有限公司
『肆』 自熱火鍋怎麼弄
打開自熱火鍋，加上水，蓋上蓋子，等幾分鍾，就可以開鍋了。具體操作方法如下：
1、打開自熱火鍋盒蓋，將盒子、食材盒加熱包取出放在桌子上，把火鍋調料包倒入內盒中。
注意事項：
1、自熱火鍋是可以加熱水的，不過一般情況下用涼水就可以了。 自熱火鍋是利用焦炭粉、活性炭等成分組成的加熱包遇水便可升溫沸騰的原理，因此無論是冷水還是熱水都是沒有影響的。
2、不過為了避免燙傷最好還是加涼水，因為自熱火鍋的加熱包加水一分鍾就可以飆升到96℃，如果放入熱水的話溫度會上升的更快。所以從安全的角度出發還是遵照說明書謹慎使用。
『伍』 怎麼弄自熱火鍋
這個只要按照提示把它操作就可以了，沒有特別復雜的加一點水就行。
『陸』 自熱火鍋教程
自熱火鍋不用火也不插電，它主要是由食材、食材鍋、鍋蓋、外鍋和發熱包組成。其加熱原理是利用發熱包內的物質與水接觸，釋放出熱量，從而使得上層食材鍋內的食物吸收熱量後溫度升高。
這個最初出現在微商朋友圈的產品，吸引了越來越多的餐飲和食品公司加入。從做火鍋底料的到做連鎖火鍋店的，許多公司做起了自熱小火鍋生意。[1]
除「自熱火鍋」外，它也被稱為「微火鍋」「清煮火鍋」「自煮火鍋」等。
自熱火鍋是一種速食品。自熱火鍋不用火也不插電，它主要是由食材、食材鍋、鍋蓋、外鍋和發熱包組成。其加熱原理是利用發熱包內的物質與水接觸，釋放出熱量，從而使得上層食材鍋內的食物吸收熱量後溫度升高。除「自熱火鍋」外，它也被稱為「微火鍋」「清煮火鍋」「自煮火鍋」等。
但這種方便食用的熱食中隱含著不小的安全風險。網上有不少關於自發熱火鍋使用時報警器會報警的報道，還有消費者將使用自熱火鍋時，引發燃氣報警器持續報警的視頻發到了短視頻平台上。
發熱包發熱的時候，會產生微量的氫氣，因為氫氣導致煙感器報警。氫氣是一種具有可燃性和還原性的氣體，純凈的氫氣在空氣中安靜地燃燒，而不純的氫氣在燃燒時可能產生爆炸
『柒』 如何讓自熱火鍋更好賣
風味是食品的靈魂，也是自熱食品行業創新發展必不可少的重要因素之一。思賓格酵母抽提物營養豐富、加工性能良好，在自熱小火鍋加工中往往能起到改善風味、減鹽、增強產品鮮美味、醇厚感，同時緩和產品酸味，掩蓋異味等作用，眾多食品企業已經開始在產品中添加酵母抽提物來提升食品的整體風味。
『捌』 如何推銷自熱火鍋
方法步驟：
1、打開蓋子，將盒子、食材盒加熱包取出，然後撕開火鍋調料包倒入內盒中。
2、接著將菜包倒入盒內並攪拌均勻。
3、加入涼水至恰好沒過菜品就行，然後攪拌均勻即可。
4、撕開加熱包外面的塑料包裝，將加熱包放入外盒，加涼水至剛淹沒加熱包即可。
5、放入內盒，蓋上盒蓋，注意盒蓋排氣孔，防止燙傷。請注意：不要將加熱中的盒子直接放在耐熱性差的檯子上（例如玻璃桌面等）。
6、耐心等待15分鍾左右，攪拌均勻即可食用到熱氣騰騰的火鍋了。
『玖』 自熱火鍋怎麼
自熱火鍋不需要開火或插電，只需要倒入冷水，就能自己散發出熱量為食材加熱。
相信不少的讀者朋友已經嘗過這類自熱火鍋，無論對它的評價如何，你有沒有好奇過自熱火鍋是怎麼通過半瓶冷水就能夠實現自加熱的呢？下面我們就一起來探討一下它的原理吧。
給點冷水就發熱？
購買過自熱火鍋的小夥伴們都知道，自熱火鍋之所以能自熱，最為關鍵的就是包裝內附帶的一個手掌大小的加熱包。
在加熱包的包裝上通常都標有「禁止食用」、「禁止熱水」和「遠離明火」等標識，而其中含有的主要是氧化鈣（生石灰）、鋁粉、活性炭等成分。
那麼，為什麼小小的加熱包遇到冷水之後就能發出巨大的熱量，加熱甚至烹熟食物呢？
自熱火鍋中的加熱包
在中學化學課本中，我們都學過吸熱反應和放熱反應。吸熱反應是指化學反應吸收熱量，反應物總能量小於生成物總能量；而放熱反應就是化學反應放出熱量，反應物總能量大於生成物總能量。
當我們把自熱火鍋的加熱包放入水中，加熱包中含有的氧化鈣（CaO）遇到水（H20）就會產生化學反應，生成Ca(OH)2和大量熱量，用化學方程式表示就是：CaO+H2O=Ca(OH)2。
按照俗話來說，就是生石灰遇水變成熟石灰的過程。除此之外，加熱包中的鋁粉、活性炭、碳酸氫鈉等物質發生原電池反應，會放出大量熱量，有時還會釋放出氫氣等可燃氣體。
在這一過程中，大量的熱量被放出，在密閉空間內空氣不斷升溫，從而達到加熱食物的效果。
當熱量加熱上層的食物，湯底中的水吸收熱量轉化為大量水蒸氣，從自熱火鍋蓋上的小孔里逸出，就出現了吃自熱火鍋時熱氣騰騰、香味彌漫的場景。
正在劇烈反應的加熱包
安全發熱需謹慎！
由於加熱包內化學物質的復雜和不穩定性，我們在食用自熱火鍋前一定要按照說明，小心謹慎地進行加熱程序。
首先，加熱包產生化學反應只需要常溫的水就完全足夠，切忌為了求快而將熱水倒在加熱包上，熱水會引發劇烈沸騰，可能產生危險。
第二，在進行加熱時，要將自熱火鍋放在耐熱物體的表面上，因為包裝底部的溫度極高，放在玻璃桌面上，可能會導致玻璃變形碎裂或者是留下印記。
第三，在加熱時要注意不能堵住頂部蓋子上的出氣孔，若不慎堵住出氣孔，大量水蒸氣和氫氣在包裝內產生並膨脹，會導致爆炸。
最後，使用完發熱包丟棄前要讓它與水充分反應，如果不確定可以考慮用塑料袋紮好再丟，否則有水份或者雨水進到窄小的垃圾桶內反應產生氫氣，雖然氫氣量小而且易擴散，但產物氫氧化鈣具有腐蝕性。