㈠ 北京知名月餅
如果你在北京的話
你就去回龍觀的城北大市場買好了
那裡有很多廠家在做直銷,可以直接打折的
㈡ 中國月餅十大品牌
3、美心Maxim『s
創立於1956年,香港最大飲食集團之一,深受歡迎的月餅品牌,大型多元化餐飲集團公司,美心食品(廣州)有限公司。
4、安琪
廣東省名牌產品,入選國家級非物質文化遺產,廣東省冰皮月餅行業標准起草單位之一,深圳安琪食品有限公司。
5、GANSO元祖
始於1980年台灣,專業設計製做糕點月餅食品的企業,享有「精緻禮品名家代言者」的稱號,上海元祖夢果子股份有限公司。
6、北京稻香村
始創於1895年,中華老字型大小,北京市著名商標,國內傳統食品行業最大生產基地之一,北京稻香村食品有限責任公司。
7、利口福
廣式月餅龍頭,曾獲中國名牌,大型現代化企業,月餅國家標准制定單位,中華老字型大小,廣州酒家集團利口福有限公司。
8、杏花樓
創於1851年,中華老字型大小,餐飲業老字型大小品牌集聚最多的企業之一,行業影響力品牌,上海杏花樓(集團)股份有限公司。
9、Haagen-Dazs哈根達斯
始創於1921年美國,世界最大的食品公司之一,美國通用磨坊食品公司旗下品牌,通用磨坊(中國)投資有限公司。
10、米旗Maky
以生產月餅/蛋糕/麵包/中西式糕點及粽子為主的全國性連鎖食品企業,曾獲中國名牌,西安米旗食品有限公司。
明天就是中秋佳節了,理達知識產權在此祝大家節日快樂——願所有的朋友中秋佳節里,合家團圓,萬事如意,身體健康!
㈢ 國內的月餅出名的有哪些牌子
一、月餅分類
我國月餅品種繁多,按產地分有:京式、廣式、蘇式、台式、滇式、港式、潮式、甚至日式等;就口味而言,有甜味、鹹味、咸甜味、麻辣味;從餡心講,有五仁、豆沙、冰糖、黑芝麻、火腿月餅等;按餅皮分,則有漿皮、混糖皮、酥皮三大類;相關分類簡介如下:
(1)廣式月餅。廣式月餅是目前最大的一類月餅,它起源於廣東及周邊地區,目前已流行於全國各地,其特點是皮薄、餡大,通常皮餡比為2:8,皮餡的油含量高於其它類,吃起來口感松軟、細滑,表面光澤突出,突出的代表是廣州蓮香樓及廣州酒家的白蓮蓉月餅。
(2)京式月餅。京式月餅起源於京津及周邊地區,在北方有一定市場,其主要特點是甜度及皮餡比適中,一般皮餡比為4:6,以餡的特殊風味為主,口感脆松,主要產品有北京稻香村的自來紅月餅,自來白月餅,還有五仁月餅等。
(3)蘇式月餅。蘇式月餅起源於上海、江浙及周邊地區,其主要的特點是餅皮蔬松,餡料有五仁、豆沙等,甜度高於其它類月餅,主要產品有杭州利民生產的蘇式月餅等。
(4)滇式月餅。滇式月餅主要起源並流行於雲南、貴州及周邊地區,目前也逐漸受到其它地區消費者的喜歡,其主要特點是餡料採用了滇式火腿,餅皮蔬松,餡料咸甜適口,有獨特的滇式火腿香味,主要產品是昆明吉慶祥生產的雲腿月餅。
其它月餅。其它幫式的月餅相對量較少,如冰皮月餅、果蔬月餅、海味月餅、椰奶月餅、茶葉月餅等
二、如何選購月餅
1.看品牌,盡量選擇那些名牌老字型大小的產品。
2.看商標,買生產標識規范齊全的產品。
3.看生產日期和保質期。
三、月餅的鑒別
一看外觀。首先是月餅的塊型大小均勻、周正飽滿。廣式月餅表面呈淺棕色,立牆為乳黃色,蛋漿塗抹均勻,且圖案標有廠名和餡芯。京式月餅無圖案、品名。如自來紅麵皮棕黃色,不光禿,不生不糊,不跑糖不露餡。
二聞氣味。質量新鮮的月餅,能散發一種月餅特有的撲鼻香味,由於原料不同,皮餡香味各異。如果是使用劣質原輔料製作或存放時間較長的月餅,則會聞到一股異味或哈喇味。
三是品嘗。一般廣式月餅是薄皮大餡、口味純正、口感綿軟爽口。餡芯以蓮蓉、椰蓉、蛋黃、水果和各種肉餡為主,甜咸適度。京式月餅的皮餡製作精細繁雜。月餅皮有油皮、油酥皮、澄漿皮和京廣皮四大類;餡芯又分為煉餡、炒餡、擦餡三個類別,餡芯內含果料較多,切開後可看到桃仁、瓜仁、麻仁、桂花、青紅絲及各種果料,自來紅月餅還含有冰糖,吃起來松酥利口、綿軟細膩。質量低劣的月餅不僅皮餡堅韌沒有酥鬆感,往往還會有一種苦澀味。
㈣ 北京哪有批發散裝月餅的啊
鄭州 采購食材:泡打粉,麵包改良劑,蘇打粉,奶油,黃油,總之烘烤所需.烘烤模具. 采購地點:農業路黃河食品批發市場調料區和賓館用品區. 航海路華中食品城調料區和餐具區. 所需價格:農也路的比航海路的價位低,而且有家店主也是烘烤愛好者,奶油和黃油,乳酪零賣.模具的價位全憑砍價,因為他們一般不零售. 鄭州 濟南的食材的調料大部分能在海鮮市場買到, 有一個專門的西餐調料的商店。字型大小我忘了。全乎,嘛都有。。 北京: 瓊脂(可以用來做果凍\杏仁豆腐等) : 東四朝內菜市場、家和物美、東郊批發市場、 崇文門菜市場、五道口北航西門那邊的麗人街有賣的、 西壩河附近的燕豐超市、百佳超市。 壽司竹簾: 官園二層,2138號攤位,五塊錢一個、華潤超市、華聯超市 、安貞華聯地下超市 萬通4樓大把,2塊一個、 東方新天地東門出來街對面有家小店,買廚具的,沒有招牌,窗口有月餅模子,要好好找找。十塊錢、 亞運村那邊的小營的華堂商場地下一層超市賣壽司的地方買的,20多塊錢、 在「家世界」超市(新四環店)里有賣的。位置是在2層超市最里邊,和賣熟肉製品的挨著。竹簾是賣25元,壽司醋賣42塊5。 「旺市百利」超市(五棵松店)里也有,是在和賣河鮮的靠得近 魚膠粉(可以用來做果凍等): 大鍾寺(藍景麗家對面)有個銀海市場,裡面有賣魚膠粉的。 朝陽公園 Jenny Lou's有西餐調味料,旁邊有家小店叫"上上店"賣散裝魚膠粉. 還有四惠東郊批發市場有賣果凍粉的~;百盛燕莎地下超市 泡打粉(又叫做發酵粉、泡大粉、焙粉等) 菜市場賣雜貨的地方就有,很多的。 超市就有,跟澱粉放在一起的,好好找找,北航,順天府超市、易出蓮花超市 團結湖天宇小商品市場有買的, 1.50元一大包, 還有紙杯、百佳超市 大鍾寺藍景麗家對面(三環內)有個中鼎大廈,那有個銀海市場 朝陽公園西門、麗都飯店對面的珍妮超市、旺市百利(陽光廣場)
㈤ 香港美心月餅-國內授權代理商
你要月餅嗎?我9月10號去香港 領月餅回來
㈥ 月餅哪個品牌好啊
美王月餅不錯!質量超好又非常好吃!明星代言品牌!!
㈦ 月餅代理商
美王月餅比較好吃,是採用祖傳秘制純手工製作的!
㈧ 北京好利來是如何加盟的
好利來不加盟 好利來企業創建於1992年9月,現為擁有上億元固定資產,七千多名員工,及北京好利來企業投資管理有限公司、北京好利來工貿有限公司、北京好利來商貿有限公司等三家控股公司的大型食品專營連鎖企業集團。 好利來的核心業務由兩大部分組成: 1.餅店連鎖系統:以連鎖店的形式,主營生日蛋糕、西點、中點、麵包等產品。截止目前,已在全國五十多個大中城市開設了五百多家連鎖店,建立了龐大的連鎖經營體系。 2. 包裝食品製造系統:主營產品為好利來牌月餅其他包裝食品。目前在北京和沈陽建有大型現代化食品工廠。這兩個食品工廠的生產廠房均按照國際制葯行業的GMP標准設計,採用全封閉空調凈化系統,使空氣凈化指數達10萬級,同時擁有國內最先進的進口生產線,科學的生產流程與嚴格的品質控制系統,是國內食品企業的標志性工廠。近期,沈陽又在興建3萬多平米的大型食品工業園,設計的年生產能力達50億元。 北京天天好利來商貿有限公司成立於2003年5月14日,是好利來企業投資管理有限公司下屬的獨立經營權實體子公司,主要負責在全國各省、市、自治區銷售好利來品牌下的各類包裝食品,包括:月餅、湯圓、粽子、曲奇、餅干、香糕等烘焙產品。現在全國范圍內誠征各地經銷商,並接受大宗團購訂貨業務及委託加工生產等業務,同時,承接代理業務。(包括健康食品、烘焙類產品、糖果) 多年以來,好利來一直以行業領跑者的姿態在迅猛發展, 2000年被中國名牌產品市場保護調查所列為國家「重點保護品牌」;2002年成為食品行業首家被中國消費者協會授予3?15標志的企業,通過ISO9000:2000質量管理體系認證;2003年,通過HACCP食品安全體系認證,並被國家食品質量監督檢驗中心列為食品行業唯一一家月餅生產過程全程跟蹤的企業,並批准在產品外包裝上註明:「國家食品質量監督檢驗中心產品保證」字樣。2002年—2004年,憑借自身強勁實力,好利來蟬聯了全國月餅、蛋糕銷量雙冠王。 展望未來,好利來將以企業的願景為努力的方向和目標,「共創一流的食品連鎖企業,以便捷的方式,提供健康、美味的優質產品和令人滿意的服務,傳遞愛心,共享快樂,讓生活更精彩!」。
㈨ 北京月餅排行
如果說第一名,肯定是稻香村,自己賣的很多,還有人模仿
㈩ 國內有哪些蛋糕店加盟品牌
英倫御品蛋糕麵包烘焙
作為蛋糕行業的網紅蛋糕店,英倫御品麵包席捲了餐飲市場,吸引了食客們的眼球,引起了消費者的熱潮,英倫御品麵包蛋糕加盟店,在麵包蛋糕中將食材營養全面保留,以最利於人體健康的方式呈現給每一位消費者,倍受青睞。品種多樣,滿足消費者需求。
2.羅曼蒂克蛋糕
羅曼蒂克蛋糕創立於2011年,主要經營生日蛋糕、婚慶蛋糕、蛋糕DIY等,集生產,配送,銷售於一體,擁有專業的品質管理制度,保證食品質量安全。愛尚蛋糕將以高品質的產品、優廉的價格、親切友善的服務帶給您甜美的滋味。
3.津樂園蛋糕
「中華餐飲業生日蛋糕金牌稱號」「中國烘焙食品糖製品行業百強企業」「中國營養健康食品十佳倡導品牌」「3+3健康水果月餅最佳創新月餅」「全國食品安全生產市場准入QS示範企業」「天津市誠信納稅AA級企業」等全國性的榮譽稱號,津樂園品牌被國家商標總局認定為「著名品牌」。
4.仙野餅屋蛋糕
仙野餅屋蛋糕店位於北京市昌平區,是一家浪漫個性的小店,由客戶親手製作屬於自己的個性蛋糕、巧克力、餅乾等西點,自己動手DIY,做自己的美麗蛋糕!提供進口原料和溫馨的場所,在專業師傅的指導下,附送刀叉盤,生日帽,生日蠟燭。
5.歐麥匯蛋糕店
歐麥匯蛋糕秉持綠色,安康,養分的理念,為了給顧客打造出美味而又安康的蛋糕商品,嚴厲選材,運用高純度的自然乳脂奶油,純自然的堅果粉,韓國特製的糖霜,以及精心選用的可間接接觸食品的高衛生規范蛋糕盒,讓你牽腸掛肚享用美味。
(10)國內知名的北京月餅批發代理加盟擴展閱讀
蛋糕的製作技術
慕司——是英文MOUSSE的譯音,又譯成木司、莫司、毛士等。是將雞蛋、奶油分別打發充氣後,與其它調味品調合而成或將打發的奶油拌入餡料和明膠水製成的松軟形甜食。
泡芙——是英文PUFF的譯音,又譯成卜乎,也稱空心餅、氣鼓等。是以水或牛奶加黃油煮沸後燙制麵粉,再攪入雞蛋,通過擠糊、烘烤、填餡料等工藝而製成的一類點心。
曲奇——是英文COOKITS的譯音。是以黃油、麵粉加糖等主料經攪拌、擠制、烘烤而成的一種酥鬆的餅干。
布丁——是英文PUDDING的譯音。是以黃油、雞蛋、白糖、牛奶等為主要原料,配以各種輔料,通過蒸或烤制而成的一類柔軟的點心。