㈠ 新媳婦鹹菜加盟費是多少
新媳婦的原料太貴了 ，大家要加盟時要注意了
麻煩採納，謝謝!
㈡ 巧媳婦鹹菜怎麼加盟
交加盟費，給你裝修方案，再給配貨。
㈢ 鹹菜的簡介
鹹菜可以算是一種中國文化。「洋泡菜」則不能算鹹菜。日本有鹹菜，但不知道有沒有中國這樣盛行。「文革」前福建日報登過一則猴子腌鹹菜的新聞，一個新華社歸僑記者用此材料寫了一篇對外的特稿：「猴子會腌鹹菜嗎？」被批評為「資產階級新聞觀點」。──為什麼這就是資產階級新聞觀點呢？猴子腌鹹菜，大概是跟人學的，於此可以證明鹹菜在中國是極為常見的東西。中國不出鹹菜的地方大概不多。各地的鹹菜各有特點，互不雷同。北京的水疙瘩、天津的津冬菜、保定的春不老。「保定有三寶：鐵球、面醬、春不老」。蘇州的春不老，是用帶纓子的很小的蘿卜腌制的，腌成後寸把長的小纓子還是碧綠的，極嫩，微甜，好吃，名字也起得好。保定的春不老想也是這樣的。周作人曾說他的家鄉經常吃的是咸極了的咸魚和咸極了的鹹菜。魯迅《風波》里寫的蒸得烏黑的乾菜很誘人。腌雪裡蕻南北皆有。上海人愛吃鹹菜肉絲面和雪筍湯。雲南曲靖的韭菜花風味絕佳。曲靖韭菜花的主料其實是細切晾乾的蘿卜絲，與北京作為吃涮羊肉的調料的韭菜花不同。貴州有冰糖酸，乃以芥菜加醪糟、辣子腌成。四川鹹菜種類極多，據說必以自貢井的粗鹽腌制乃佳。行銷全國，遠至海外，堪稱鹹菜之王的，應數榨菜。朝鮮辣菜也可以算是鹹菜。延邊的腌蕨菜北京偶有賣的，人多不識。福建的黃蘿卜很有名，可惜未曾吃過。福建每到秋末冬初，多數人家都腌蘿卜干。到店鋪里學徒，要「吃三年蘿卜干飯」，言其缺油水也。
聞名遐邇的潮汕鹹菜，素以金黃晶瑩，酸甜酥脆，香醇爽口，風味獨特而令人饞涎欲滴，飲譽海內外市場，廣受海內外潮人的青睞。潮汕鹹菜的主要產地汕頭的仁和街、鮀浦、蓮上、灣頭、地都，壩頭等鄉鎮作為潮汕三寶之一的潮汕鹹菜，潮汕鹹菜也是潮汕海內外上千萬僑胞的思鄉之物，過年送禮必備。所具特有的潮汕特產，「飯中魚肉不如一口鹹菜」，這也是一種傳統文化的魅力。[1]中國鹹菜多矣，此不能備載。如果有人寫一本《鹹菜譜》，將是一本非常有意思的書。
㈣ 鹹菜總共有多少種啊
鹹菜可以算是一種中國文化。西方似乎沒有鹹菜。我吃過「洋泡菜」，那不能算鹹菜。日本有鹹菜，但不知道有沒有中國這樣盛行。「文革」前福建日報登過一則猴子腌鹹菜的新聞，一個新華社歸僑記者用此材料寫了一篇對外的特稿:「猴子會腌鹹菜嗎?」被批評為「資產階級新聞觀點」。──為什麼這就是資產階級新聞觀點呢?猴子腌鹹菜，大概是跟人學的，於此可以證明鹹菜在中國是極為常見的東西。中國不出鹹菜的地方大概不多。各地的鹹菜各有特點，互不雷同。北京的水疙瘩、天津的津冬菜、保定的春不老。「保定有三寶:鐵球、面醬、春不老」。我吃過蘇州的春不老，是用帶纓子的很小的蘿卜腌制的，腌成後寸把長的小纓子還是碧綠的，極嫩，微甜，好吃，名字也起得好。保定的春不老想也是這樣的。周作人曾說他的家鄉經常吃的是咸極了的咸魚和咸極了的鹹菜。魯迅《風波》里寫的蒸得烏黑的乾菜很誘人。腌雪裡蕻南北皆有。上海人愛吃鹹菜肉絲面和雪筍湯。雲南曲靖的韭菜花風味絕佳。曲靖韭菜花的主料其實是細切晾乾的蘿卜絲，與北京作為吃涮羊肉的調料的韭菜花不同。貴州有冰糖酸，乃以芥菜加醪糟、辣子腌成。四川鹹菜種類極多，據說必以自貢井的粗鹽腌制乃佳。行銷全國，遠至海外，堪稱鹹菜之王的，應數榨菜。朝鮮辣菜也可以算是鹹菜。延邊的腌蕨菜北京偶有賣的，人多不識。福建的黃蘿卜很有名，可惜未曾吃過。我的家鄉每到秋末冬初，多數人家都腌蘿卜干。到店鋪里學徒，要「吃三年蘿卜干飯」，言其缺油水也。中國鹹菜多矣，此不能備載。如果有人寫一本《鹹菜譜》，將是一本非常有意思的書。
鹹菜起於何時，我一直沒有弄清楚。古書里有一個「菹」字，我少時曾以為是鹹菜。後來看《說文解字》，菹字下注雲:「酢菜也」，不對了。漢字凡從酉者，都和酒有點關系。酢菜現在還有。昆明的「茄子酢」、湖南乾城的「酢辣子」，都是密封在壇子里使酒化了的，吃起來都帶酒香。這不能算是鹹菜。有一個齏字，則確乎是鹹菜了。這是切碎了腌的。這東西的顏色是發黃的故稱「黃齏」。腌製得法。「色如金釵股」雲。我無端地覺得，這恐怕就是酸雪裡蕻。齏似乎不是很古的東西。這個字的大量出現好像是在宋人的筆記和元人的戲曲里。這是窮秀才和和尚常吃的東西。「黃齏」成了嘲笑秀才和和尚，亦為秀才和和尚自嘲的常用的話頭。中國鹹菜之多，製作之精，我以為跟佛教有一點關系。佛教徒不茹葷，又不一定一年四季都能吃到新鮮蔬菜，於是就在鹹菜上打主意。我的家鄉腌鹹菜腌得最好的是尼姑庵。尼姑到相熟的施主家去拜年，都要備幾色鹹菜。關於鹹菜的起源，我在看雜書時還要隨時留心，並希望博學而好古的饞人有以教我。
鹹菜雖然好吃，但因含有亞硝酸鹽致癌物令許多人望而卻步。我們在家裡腌制鹹菜時，只要掌握科學方法，就能避免腌制過程中產生過多的亞硝酸鹽致癌物。
腌制時間2天以內或20天以上。科學測定，鹹菜在開始腌制的2天內亞硝酸鹽的含量並不高，只是在第3—8天亞硝酸鹽的含量達到最高峰，第9天以後開始下降，20天後基本消失。所以腌制鹹菜一般時間短的在2天之內，長的應在腌制一個月以後才可以食用。
人工除毒。腌製成鹹菜後，在吃前可用水煮2分鍾或日照30分鍾，或用熱水清洗的方法處理，可在一定程度上去除鹹菜中殘存的亞硝酸鹽。
常吃解毒食品。大蒜、茶葉、維生素C等有解毒作用，既可消除細菌感染，又可防止亞硝酸鹽轉化為亞硝胺，解除癌症危險。如大蒜中的大蒜素可以抑制胃中的硝酸鹽還原菌，使胃內的亞硝酸鹽明顯降低；茶葉中的茶多酚能夠阻斷亞硝胺的形成；富含維生素C的新鮮蔬菜等可防止胃中亞硝胺的形成，因而具有抑制亞硝胺的致癌作用。
還有最重要的一點就是，鹹菜要吃得新鮮、吃得健康，千萬不要買市場上的低劣鹹菜，有可能是用工業鹽腌制，也有可能是化學桶裝的，這種劣質產品一定會影響健康：）
㈤ 鹹菜加盟店
咨詢記錄 · 回答於2021-12-27
㈥ 八寶鹹菜配方
黃瓜1000克，藕、豆角各800克，紅豆400克，花生米300克，栗子仁200克，核桃仁100克，杏仁100克，（以上原料應先行腌制好）黃醬2000克，糖色100克，醬油1000克。
做法：
將以上原料均加工成大小均等的形狀混合在一起，用水泡出部分鹹味，撈出晾乾，裝入布袋入缸，缸中放黃醬，糖色醬油每天攪拌1次5-7天後即成。
主料先腌制時加鹽不宜過多，時間要長一點，5-8天，缸中的調料應淹沒主料如不足可加涼開水。
㈦ 想開個小店，賣一些拌菜，鹹菜，小吃那種的，成本需要多少，技術去哪學習
關於成本，這些，你就來學校，學校的老師都是會跟你講的，現在學習小吃這些，很有前途的。我建議你有時間要來學校看看，選擇大的學校學習，因為大的學校能給你更多的實操，能讓學生更輕松的掌握到技術。
小吃是一類在口味上具有特定風格特色的食品的總稱。小吃就地取材，能夠突出反映當地的物質文化及社會生活風貌，是一個地區不可或缺的重要特色，更是離鄉遊子們對家鄉思念的主要對象。
世界各地都有各種各樣的風味小吃，因當地風俗而異，特色鮮明，風味獨特。現代人吃小吃通常不是為了吃飽，除了可以解饞以外，品嘗異地風味小吃還可以藉此了解當地風情。
㈧ 鹹菜和泡菜有什麼區別
鹹菜和泡菜都是酸菜，但是口感上泡菜更受人喜歡，脆嫩有嚼勁。其兩者的區別如下：
1、鹹菜：用鹽腌制的蔬菜。就是鹹菜，也指某些醬菜。鹹菜的腌制所需要的原料和輔料及其簡單。
拓展資料：A、吃泡菜的好處：1.維持膳食營養均衡，是低熱量食品；2.調節腸道微生態平衡，是營養健康食品；3.促進營養物質的吸收；4.改善腸道功能；5.降低血清膽固醇水平和血脂濃度；6.抗高血壓作用；7.預防糖尿病；8.調節免疫功能；9.抗腫瘤作用。
B、泡菜主要是靠乳酸菌的發酵生成大量乳酸而不是靠鹽的滲透壓來抑制腐敗微生物的。泡菜使用低濃度的鹽水，或用少量食鹽來腌漬各種鮮嫩的蔬菜，再經乳酸菌發酵，製成一種帶酸味的腌製品，只要乳酸含量達到一定的濃度，並使產品隔絕空氣，就可以達到久貯的目的。泡菜中的食鹽含量為2%到4%，是一種低鹽食品。
參考來源：網路 泡菜 泡菜
㈨ 我想加盟新媳婦鹹菜加工不知掙錢嗎可靠嗎
鹹菜加工技術並不難，你加盟這個干什麼，想做自己就可以做，幾百塊錢印點包裝，找幾口大缸，買台小封口機就行了，何必浪費加盟費
㈩ 撫順韓帝園鹹菜怎麼加盟，加盟費是多少
大家不要再聽他們銷售人員的忽悠啦，他們說你加盟後月薪達反七八千，一年回本兩年盈利三年致富等等都是有水分的。先說下投資與回報，加盟費現在是2萬了，保證金1萬5，菜品押金1萬5,租金撫順便宜點小店一年三萬左右沈陽得4萬左右，撫順的商場櫃台一年4萬左右沈陽就得5萬多，冰櫃和其他物品采購需要1萬5多，裝修1萬左右，總體下來差不多10萬，利潤率說是30%但是扣除湯湯水水的損耗也就28%不到，街上小菜一般賣7元左右，他家的賣8多，上貨價也不比外面的便宜，甚至還貴不少。味道一般搬，大批量生產造成很多菜都不如那私人家少量拌的。而且公司對加盟商也沒什麼政策，要味道沒突出，要價錢沒優勢，根本不具有競爭力啦。經過考察走訪蹲點發現現撫順的店，沈陽的店總數達50餘家，這里分為有顧服務員賣貨的，有加盟商自己家有人賣貨這兩種。通過和與老闆交流，發現除去服務員工資後仍然盈利店數只有10餘家，除去營業員工資保本不賠的和自己家人賣貨掙錢的再20家左右，其餘是收不回投資錢的。當然可能數字不是絕對准確，但是可以以1/3這個數來劃分掙錢，保本與賠錢是非常有參考性的。各位想加盟的朋友，如果你是自己家裡人沒工作沒啥事，就當給自己打工，每個月掙個三五千的工資可以考慮投資，如果是自己有工作需要顧服務員，只想做個投資老闆，真心建議就不要投資啦。
任投資都是有風險的，同時也是有掙錢的，選址和後期經營雖然也有影響，但是產品真的好，能經得住考驗才是王道。不是開業賣幾天紅火，一個月後就蕭條了！以上僅是我個人的考察結果僅代表我個人，只是不想讓大家走彎路。如果有網友能證明我說的是絕對錯誤的，我也非常願意看見一個真正讓大家掙錢的好項目，而不是靠忽悠騙錢的！