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營養黑米粥招商加盟

發布時間: 2021-12-30 17:45:51

① 黑米和什麼雜糧一起熬粥更營養

1.黑米+蕎麥:富含保健療效功能的纖維素,其中含有其他糧種沒有的維生素P,它具有軟化血管、降低人體血脂和膽固醇的作用,對預防和治療高血壓、心血管病、糖尿病有很好的效果。

2.黑米+薏米:含有多種維生素和礦物質,有促進新陳代謝和減少胃腸負擔的作用,還能增強腎功能,清熱利尿。薏米還具有防癌的作用,可用於胃癌、子宮頸癌的輔助治療。

3.黑米+芡實:古葯書中說它是「嬰兒食之不老,老人食之延年」的糧菜佳品。它具有「補而不峻」、「防燥不膩」的特點,是秋冬進補的首選食物。

4.黑米+麥仁:有養心、益腎、除熱、止渴的功效,主治煩熱、消渴、瀉痢、癰腫、外傷出血及燙傷等。

5.黑米+糙米:是稻米經過粗加工,去殼後仍保留些許外層組織,如皮層、糊粉層和胚芽的米。糙米對肥胖和胃腸功能障礙的患者有很好的療效,能有效的調節體內新陳代謝,內分泌異常等,對治療貧血、便秘,凈化血液,有幫助。

黑米的作用:具有滋陰補腎、健脾暖肝、明目活血的功效。用它入葯,對頭昏、貧血、白發、眼疾等療效甚佳。

(1)營養黑米粥招商加盟擴展閱讀

喝雜糧粥的六種好處:

1、抗寒暖身。

因為小米、綠豆等雜糧中大多富含維生素B1,這種營養素在碳水化合物、脂肪和蛋白質代謝中起重要作用,能增加身體禦寒能力。

2、控制體重。

因為雜糧粥有很強的飽腹感,吃後能長時間不餓,有助避免身體攝入過多的熱量,預防肥胖。

3、預防便秘。

雜糧粥不但含有一定的水分,其中膳食纖維和抗性澱粉的數量較多,能幫助清腸通便,對便秘的人很有幫助。此外,膳食纖維和抗性澱粉在大腸中能夠促進有益菌的增殖,改善腸道微生態環境。

4、保護血管。

表皮紅色、紫色、黑色的雜糧是花青素的好來源,大麥和燕麥中還有豐富的β葡聚糖。這些物質有利於預防冠心病,幫助控制血膽固醇,保護血管。

5、平穩血糖。

因為雜糧粥含有較多的膳食纖維和礦物質,有助控制血糖。此外,吃雜糧豆類需要咀嚼,消化速度慢,餐後血糖就比較低。

6、預防飯後睏倦。

因為雜糧粥中富含的維生素B1有助神經系統高效工作,並保持充沛的體能。

② 黑米粥和白米粥哪個更有營養

「黑米被認為是稻米中的珍品,素有『貢米』、『葯米』、『長壽米』之美譽,它的營養價值和葯用價值都比較高。與普通稻米相比,黑米不僅蛋白質的含量相當高,必需氨基酸齊全,還含有大量的天然黑米色素、多種微量元素和維生素,特別是富含鐵、硒、鋅、維生素B1、維生素B2等。具有滋陰補腎、健脾開胃、補中益氣、活血化淤等功效。」

據介紹,黑米中富含的各種維生素,能夠抵抗具有強氧化作用的致癌物質的產生,促進人體能量代謝,促進血液循環,改善新陳代謝。此外,黑米中還含有水溶性黃酮類化合物以及生物鹼、植物甾醇等葯用成分,對預防動脈硬化有很大的作用。黃酮類化合物成分的范圍很廣,種類和數目非常多,不同成分可能具有不同的生理活性。黑米皮中的總黃酮物質主要是由黑色素組成,它能夠維持血管的正常滲透壓,減低血管的脆性,防止血管破裂,止血並有良好的抗氧化性能和清除自由基的作用。黑米中的鉀、鎂等礦物質還有利於控制血壓、減少患心腦血管疾病的風險。多食黑米具有開胃益中,健脾暖肝,明目活血,滑澀補精之功,對於少年白發,婦女產後虛弱,病後體虛以及貧血,腎虛均有很好的補養作用。

同時提醒廣大市民,雖然黑米對身體很多種益處,但沒有煮爛的黑米卻不利於身體健康。因為黑米外部有一層堅硬的種皮,所以不容易煮爛。沒有煮爛的黑米不僅不容易被胃酸和消化酶分解,還會引起急性胃腸炎及消化不良。煮粥時要用清水將米稍加掏洗,並浸泡一段時間讓米粒膨脹開。泡米的水要與米同煮,以保存營養成分。煮時先用大火煮開,再轉小火熬煮約30分鍾。這樣煮出來的黑米粥既美味又不失營養。

黑米中的膳食纖維含量十分豐富。膳食纖維能夠降低血液中膽固醇的含量,有助預防冠狀動脈硬化引起的心臟病。黑米中脂溶性維生素特別是維生素正的含量非常豐富。據現代醫學研究,維生素正是一種強抗氧化劑,能夠抵抗具有強氧化作用的致癌物質的產生,促進人體能量代謝,促進血液循環,改善新陳代謝,預防血管硬化,防止膽固醇的沉積,減少心血管病的發生。
黑米中還富含人體必需的微量元素如硒、鋅、鐵和銅等。研究證明,硒是人體必需的營養素,是一種強抗氧化劑,作用與維生素正相似,但效力更大。硒是谷胱甘肽過氧化物酶的組成成分,能防止不飽和脂肪酸的氧化,抑制對機體有損害作用的過氧化物和自由基的產生,保護細胞免受損害。而鋅、鐵和銅對血管的保護作用也已被很多資料證實。
黑米中還含有水溶性黃酮類化合物以及生物鹼、植物甾醇等葯用成分。黃酮類化合物成分的范圍很廣,種類和數目非常多,不同成分可能具有不同的生理活性。黑米皮中的總黃酮物質主要是由黑色素組成。據醫學資料,黃酮類化合物的主要生理功能是它能夠維持血管的正常滲透壓,減低血管的脆性,防止血管破裂,止血並有良好的抗氧化性能和清除自由基的作用。

③ 黑米養生粥怎麼做

,食用黑米要注意什麼?

1、不宜加工:黑米的表皮層含有大量的營養成分,加工的話會破壞黑米表皮層造成黑米營養缺失,所以我們應當食用不加工的黑米。

2、煮前要浸泡:黑米比較難煮爛,如果吃了沒煮爛的黑米,人體不僅不能吸收到黑米中的營養成分,還容易引發急性腸胃炎等症。所以在煮黑米前,一定要先浸泡一晚上。

3、消化不良者要慎食:黑米雖然營養豐富,但對人體消化功能要求有些高。消化不良者食用了黑米,不僅不能順利吸收黑米中豐富的營養物質,還容易引起急性腸胃炎等症。所以,消化不良者要慎食黑米。

4、上火者不宜吃:黑米性平,上火的人不能吃黑米,而應該吃清淡的食物,防止加重病情。

5、高銅患者不能吃:黑米的含銅量非常高,高銅患者是不能吃的,以免使體內的含銅量進一步升高,影響健康。

6、四環素類葯物服用者不能吃:黑米是「葯米」且營養豐富,但是在服用四環素類葯物期間是不能食用的,以免使病情加重。

怎麼做黑米養生粥?

1、黑米大棗補血粥:准備100克黑米和50克紅棗,首先淘洗干凈黑米並浸泡五小時,然後洗凈紅棗並去核後將黑米和大棗放入鍋內並加入適量清水,之後先大火煮沸後轉小火熬煮成粥,最後用白糖調味就可以吃了。黑米中含有鐵元素,大棗有補氣養血的功效,二物熬成的粥有更好的補血功效。

2、三黑烏發粥:准備100克黑米、50克黑豆和20克黑芝麻,首先將黑米、黑豆和黑芝麻都洗凈盛入碗中用溫水浸泡一小時,然後將三黑材料都放入高壓鍋並加適量清水熬煮成粥,最後加紅糖調味就可以了。三黑烏發粥不僅有烏發的功效,還能益智、補血和潤膚等。

黑米的營養和葯用價值都很高,不過在食用黑米時,我們要注意:不宜吃加工的黑米,煮黑米前要浸泡,消化不良者要慎吃黑米,上火者不宜吃黑米,高銅患者和四環素類葯物服用者也是不能吃黑米的。平時我們可以常做黑米大棗補血粥和三黑烏發粥來吃,既營養又保健。

④ 黑米粥有什麼功效

1.補充營養
黑米顏色之所以與其他米不同,主要是因為它外部的皮層中含花青素類色素。所含錳、鋅等礦物質大都比大米高1~3倍,還含有大米所缺乏的維生素C、葉綠素、花青素、胡蘿卜素及強心苷等特殊成分,因而黑米比普遍大米更具營養,是不可多得的滋補佳品。
2.預防貧血
黑米中富含鐵元素,食用黑米對緩解和改善貧血有一定的效果,現代研究也證實了這一點:黑米具有滋陰補腎、健脾暖肝、明目活血的功效。
3.補腎黑發
中醫認為,黑米具有滋陰補腎、健脾暖肝、明目活血的作用,可以用來有效治療貧血、頭昏、視物不清、頭發早白等多種癌症。中醫還認為黑發要補腎,腎好了頭發自然烏黑有光澤。
4.防癌抗癌
黑米中的蛋白質和氨基酸含量多,還含有多種維生素、鐵、硒等多種微量元素,其中硒還具有抗癌、防癌的功效。
5.延年益壽
黑米能明顯提高人體血色素和血紅蛋白的含量,有利於心血管系統的保健。經常食用黑米可黑發潤膚,益壽延年。

⑤ 黑米粥怎樣熬有營養

黑米粥的葯用價值:
黑米被營養專家認定是一種蛋白質高、維生素及纖維素含量豐富的食品,還含有人體不能自然合成的多種氨基酸和礦物質等,具有滋陰補腎、明目聰耳的功效,適用於治療肺燥咳嗽、大便秘結、小便不利、腎虛水腫、食慾不振、脾胃虛弱等症。對貧血、高血壓、神經衰弱、慢性腎炎等疾病均有療效。維生素B1(是普通大米的2倍)、B2、B6、B12、鐵(是普通大米的7倍),鈣、磷、硒、鎂、銅、鋅等微量元素都比白米高。
而由黑米熬成的黑米粥更加容易被人體吸收,對你的身體調理是大有益處的。不過,建議日常飲食要營養均衡,要有適當的運動,增強體質。還有更重要的一點是千萬不要買到黑心黑米哦(就是用色素染的)!


料:
黑米100克、紅糖適量。

法:
先將黑米洗凈,在冷水裡浸泡一段時間
,1-3小時吧。放入鍋內加清水煮粥,待粥煮至濃稠時,再放入紅糖,改用小火熬煮1小時。
口感:柔膩可口。
注意事項:1,最好別用微波爐熱,黑米粥很粘,不容易均勻受熱,還容易糊了。
2,做好後一次性食用,再次加熱食用的話會變質。

⑥ 黑米的營養做法 黑米粥有幾種

黑米是一種葯、食兼用的大米,米質佳。種植歷史悠久,我國不少地方都有生產,具有代表性的有陝西黑米、貴州黑糯米、湖南黑米等。粒型有秈、粳兩種,粒質分糯性和非糯性兩類。糙米呈黑色或黑褐色。主要營養成分(糙米),按占干物質計,含粗蛋白質8.5-12.5%,粗脂肪2.7-3.8%,碳水化合物75-84%,粗灰分1.7-2%。維生素、微量元素和氨基酸含量都高於普通大米。食用價值高,除煮粥外,還可以製作各種營養食品和釀酒。現代醫學證實,黑米具有滋陰補腎,健脾暖肝、明目活血等療效。所含營養成分多聚集在黑色皮層,故不宜精加工,以食用糙米或標准三等米為宜。煮粥時,夏季將黑米用水浸泡一晝夜,冬季浸泡兩晝夜,淘洗次數要少,泡米的水要與米同煮,以保存營養成分。

黑米的營養做法
1、黑米紅棗粥
做法:
黑米80克,大米20克,紅棗40克,枸杞子5克。白糖5克。黑米淘洗干凈,浸泡5小時;大米洗凈浸泡30分鍾;紅棗洗凈去核;枸杞子洗凈。鍋置火上,放入黑米、大米、紅棗和適量清水,大火煮沸轉小火熬煮成粥,再加枸杞子煮5分鍾,用白糖調味即可。

功效:
此粥的功效不言而喻,具有補腎養腎的功效,還具有健脾益胃、改善消化不良。
2、八寶黑米粥
做法:

黑米的營養做法
蓮米、苡仁、芡實、花仁、桃仁、百合、蜜櫻桃、瓜元、紅棗等各適量。桃仁去皮切丁,瓜元切丁,紅棗去核,蓮米、苡仁、芡實、花仁、百合用水漲發待用;黑米用干凈的水洗干凈,加少量紫糯米放入鍋中,加干凈的水燒沸,將八寶料放入,移小火上煮約二小時,煮時小心不時用勺攪動,以免煳鍋,待質濃糯軟時放入壓碎得冰糖,糖溶化後裝碗即成。
功效:
補脾止瀉,益腎澀清,養心安神。

⑦ 黑米粥的營養價值

黑米:黑米含蛋白質、脂肪、碳水化合物、B族維生素、維生素E、鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅等營養元素,營養豐富;具有清除自由基、改善缺鐵性貧血、抗應激反應以及免疫調節等多種生理功能。中醫認為,多食黑米具有開胃益中,健脾暖肝,明目活血,滑澀補精之功,對於少年白發,婦女產後虛弱,病後體虛以及貧血,腎虛均有很好的補養作用。經常食用黑米,有利於防治頭昏、目眩、貧血、白發、眼疾、腰膝酸軟等症
粳米:粳米能提高人體免疫功能,促進血液循環,從而減少高血壓的機會;粳米能預防糖尿病、腳氣病、老年斑和便秘等疾病;粳米米糠層的粗纖維分子,有助胃腸蠕動,對胃病、便秘、痔瘡等療效很好。
棗(干):棗含有維生素A、C、E、P,生物素,胡蘿卜素磷、鉀、鎂等礦物質,葉酸,泛酸,煙酸等。它有提高人體免疫力,防治骨質疏鬆和貧血,軟化血管,安心寧神等作用。中老年人更年期骨質疏鬆、青少年生長發育高峰期缺鈣、女性易貧血缺鐵等,食用棗類食品都會有很好的食療效果,病後體虛的人食用棗類也有很好的滋補作用。紅棗適宜慢性肝炎,肝硬化之人服食,也可減少其他葯物對肝臟的損害。紅棗中含環磷酸腺甙,可擴張血管,增強心肌收縮力,改善心肌營養,對防治心血管疾病有一定好處。
銀耳(干):銀耳能提高肝臟解毒能力,起保肝作用;銀耳對老年慢性支氣管炎、肺原性心臟病有一定療效;銀耳富含維生素D,能防止鈣的流失,對生長發育十分有益;因富含硒等微量元素,它可以增強機體抗腫瘤的免疫力;銀耳富有天然植物性膠質,加上它的滋陰作用,長期服用可以潤膚,並有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效;銀耳中的有效成分酸性多糖類物質,能增強人體的免疫力,調動淋巴細胞,加強白細胞的吞噬能力,興奮骨髓造血功能。
芝麻:芝麻含有大量的脂肪和蛋白質,還有糖類、維生素A、維生素E、卵磷脂、鈣、鐵、鎂等營養成分。
芝麻味甘、性平,入肝、腎、肺、脾經;有補血明目、祛風潤腸、生津通乳、益肝養發、強身體,抗衰老之功效,可用於治療身體虛弱、頭暈耳鳴、高血壓、高血脂、咳嗽、身體虛弱、頭發早白、貧血萎黃、津液不足、大便燥結、乳少、尿血等症。
大豆:大豆含有豐富營養元素,具有增強機體免疫功能、防止血管硬化、治缺鐵性貧血、降糖、降脂的功效。

⑧ 黑米粥的做法商用

主料:黑香米130克;紅糖90克;


輔料:水適量


1.准備好130克的黑香米和90克的紅糖



⑨ 黑米配什麼營養好包括什麼和黑米一起煮

日常吃黑米對緩解大便乾燥,小便不利,頭暈眼花,貧血等都有著很大的幫助。據營養專家黎黍研究發現,黑米的防病指數,生命力指數都是非常高的。而用黑米熬粥吃是一種最常見的食用方法。
一、黑米薏米紅豆粥:
黑米薏米紅豆粥不僅適合老人食用,還可以保證正在發育時期的小孩子補充身體所需的營養素,促進益智,同時又具有健脾去濕,清熱解毒之功效。
製法:將黑米,薏米,紅豆,香米分別放入水中浸泡幾個小時之後在用清水將其洗干凈備用。
等到材料泡發之後加入適當的水放入用大米煮開,煮開之後,關掉其大火換成小火煮。粥稠之後加入適量的冰糖就可以了。
二、黑米蓮子粥:
黑米蓮子粥:黑米同蓮子一起煮具有滋陰養心之功效,特別是對於心火旺,心緒不靈,老人,孕婦,病後體虛者食用了,具有提氣,養心之功效。當然了健康人平時多喝點黑米蓮子粥對促進健康,提高免疫力也是有很大的幫助的。
製法:先將蓮子洗干凈,去掉其芯,同黑米一起用慢火熬成粥就可以了,如果怕吃苦的話,則可適當的加入一些冰糖,口味更佳。
三、三黑粥:
三黑粥顧名思義就是把三種黑色的食品放在一起熬成粥品喝。這里的三黑指的就是黑米,黑大豆,黑芝麻,中醫認為黑色的食物具有滋陰補腎壯陽之功效。而這三黑粥更不僅有很強的益智補腦,補血,潤膚之功效,同時對於保持烏黑的頭發也是具有很大的幫助的。
製法:將黑米,黑大豆先泡發之後洗干凈,同洗干凈的黑芝麻,核桃仁等一起熬成粥品喝就可以了。如果想口感更好一點的話,則可加入紅糖潤色又好喝。
四、黑米銀耳大棗粥:
黑米銀耳大棗粥是最適合秋冬季滋陰潤肺食用的,具有很好的清補之功效。
製作方法,將黑米,銀耳,大棗以10:1:1的比例調放一起熬成粥,加入冰糖就可食用了。