⑴ 想開家賣隴西臘肉跟拌冷盤的店都需要辦什麼證件
需要辦營業證，衛生許可證。消防安全證。還有開戶。還有衛生體檢合格證。
⑵ 我想買到隴西臘肉
我們這邊有賣的！甘肅
⑶ 隴西臘肉在隴西哪家最好
郭大鬍子——一願郎君千歲，二願妾身常健，三願如同樑上燕，歲歲長相見。
⑷ 誰知道正宗隴西臘肉的做法
准備材料：鹽、花椒、小茴香、姜皮、五花肉、白糖80g、生抽30g、蚝油30g、雞精10g、五香粉適量、胡椒粉20g、三花酒390克
製作步驟：
1、肉買回來，倒入盤中。 （肉買回不用清洗，清洗易繁殖細菌）
⑸ 蘭州隴西臘肉在哪裡買
哥們，在蘭州，那裡有市場哪裡就有隴西臘肉
⑹ 怎樣才能買到正宗的隴西大鬍子臘肉
小吃城問進去右手第一家
⑺ 我們是做隴西臘肉的，實體店快二十年了，想上遠方的家，讓更多的人去品嘗我們的家長的味道不知道怎麼
做包裝，辦生產許可，然後做推廣。
⑻ 急切求:隴西臘肉的做法及配方！（最出名的是隴西大鬍子臘肉）。本人在百度已經轉悠遍地了，沒有正宗隴西
隴西臘肉腌制工序大體分為選肉、搓糖、抹鹽、壓桶、晾曬、收藏六道工序。老藝人還將工序概括為「宰豬待冷搓糖鹽，肉腿相間壓桶間，月半之後勤翻曬，收藏之中防油霜。」
選肉：即選擇優良的豬肉。將豬前中軀鮮肉去肩胛骨、胸骨，修成長方形。將後腿修成柳葉狀或琵琶形狀(火腿胚)。搓糖：即將白沙糖或紅糖均勻地撒在豬肉的表皮面，然後用力反復揉搓，直至糖被搓化即可。抹鹽：即將選好的整形的肉塗鹽。將鹽、花椒、小茴香、姜皮、桂皮、大香、畢撥、良姜、砂仁、甘草等料按一定比例混合拌勻，盛入木盆或專制的木盤內，然後把選好的肉塊或火腿放入木盤中用力塗鹽料。壓桶：即塗抹鹽料的肉塊或火腿分層入桶，現代多為水泥池。將肉分層放入桶或池內壓放低溫下腌制1個半月左右。晾曬：即將腌好的肉出桶，懸掛在人字形木架或搭建的木椽台上露天翻曬，低溫下晾曬半月左右。收藏：即將腌制曬好的臘肉收入屋內架空儲藏以待出售。 在煮臘肉的時候，要用一種特殊的大鍋———帶鍋，在上面放上蒸籠，整塊肉放在蒸籠里蒸。等肉蒸熟了，就擺在木案上出售。蒸籠蒸出的臘肉色香味俱佳，用刀割出的薄肉片，透明鮮亮，口感特別好。
⑼ 隴西特產，隴西臘肉網上哪有賣的
你好，可以去淘寶網買，有一家叫
隴西黃芪之家
店鋪的，臘肉非常正宗，我一直買的他的，而且賣的全部是隴西土特產！longxi88888.taobao.com/
這是店鋪地址！