㈠ 賣熟豬頭肉的利潤有多少
熟食的說做熟食一年能掙幾十萬，我們村一個專門賣豬頭肉的個體戶，包括豬頭肉、豬大腸、豬肝、豬蹄等，一天能賣1500元左右的豬頭肉，一個月銷售額三四萬，純利潤大約2萬元。到底豬頭肉利潤有多少，我親自跑到他家見證了一下，豬頭肉的鹵制過程，並且算了一筆賬。
3斤4兩的豬頭核桃肉，成本15元一斤，總價51元，經過冷水下鍋，焯水後鹵制60分鍾，浸泡30分鍾，處理後上稱稱量還剩餘2.58斤，鹵制好的豬頭肉出售大約45一斤，銷售毛利潤為116元，減去鹵制過程中消耗的煤氣、蔥姜、香料等調料費用，大約10塊錢，除去生豬頭肉成本，最終純利潤為56元，那麼相當於一斤豬頭肉凈利潤為16元。
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看到這里，可能很多朋友認為豬頭肉的利潤太高了，接近50%，但是我又走訪了我們縣城做鹵味的十幾家店鋪，其中一位比較實在的老闆跟我道出了現在做豬頭肉等鹵味的難處，他說這條街上看似十多家店鋪，其中只有3家是盈利的，其餘幾家今年算是陪玩，不能說賠很多錢，但是起碼是不賺錢。
做豬頭肉等熟食的艱辛，只有做的人才能體會，並不像想像中的那麼暴利
這位大哥分享了他做熟食的經歷，其實熟食現在真的很難做。
第一就是累。干熟食的話累，真的很累，每天你都沒有閑著的時候，如果說你想省事，進別人的原材料，鹵好的豬頭肉回來賣，那很簡單，輕松倒是輕松一些，但是利潤很小，不到10%。所以想要做豬頭肉賺錢，每一個工序都要自己處理，從拔毛去到去清洗再到一步步的鹵制，真是靠體力換的利潤。
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第二就是競爭壓力大。你可以隨便去看，不管是街邊還是農貿市場，隨便一個地方有10多家做熟食的，那麼多人在做，競爭特別激烈，這只是同行的壓力。只是一方面，大品牌的碾壓越來越多。熟食品牌特別多，這里就不一一列舉了，這些大品牌碾壓小店鋪為什麼這么厲害？
因為你進貨一次進個幾十斤，多了幾百斤，大品牌商家一進貨都是幾噸，進貨成本是不一樣的，大商家把食材成本壓縮的特別低，而且中央廚房加工往下面門店配送，這個成本又可以把你碾壓一部分。你的成本是靠自己的辛苦換來的，拿貨價格要比大品牌高三分之一以上，而利潤最高能達到50%，但是多數都維持在20-30%左右，你要考慮原材料漲價、做出來後銷售不掉的浪費情況。
㈡ 小弟苦愁創業無門. 想做豬頭肉生意，但是沒有秘方，在此求秘方一個（詳細的）請師傅發我郵箱
1、
將豬頭治凈後劈開，割除耳圈、眼角、淋巴結塊、鼻肉軟骨及雜物。豬腦另作它用。將剔去骨的豬頭肉切成5塊，放入清水中，反復刮洗，去盡雜
美味豬頭肉(19張)
物血污後，放清水鍋中焯水20分鍾，再撈出洗凈；
2、將焯水洗凈的豬頭肉放清水鍋中連同頭骨一起煮開，撇去浮沫，煮至五成熟。撈出稍涼，改棋子塊，湯倒入盆內澄清待用；
3、另取凈鍋上火，加白糖炒成糖色，盛入碗內待用。接著將澄清的原湯放入鍋中，放入豬頭肉，加糖色、醬油、白糖、精鹽、紹酒調好色。用紗布袋裝入八角、花椒、小茴香、丁香、桂皮、蔥姜，紮好放入鍋中，小火將豬頭肉燜至酥爛，除去浮油，然後大火稠濃湯汁即成。
㈢ 我家是做豬頭肉生意的想開連鎖店怎樣開怎樣操作
你看你是想開加盟店還是開連鎖店，如果是開加盟店的話，是別人加盟你的店，你只要提供技術，策劃，運作，收加盟費就好了，還有一種方式就是你自己投資在外地開連鎖店，這樣你需要進行市場調研，選址，就像你的老店一樣的經營，在開店前還要負責打關系，看你自己本身需要什麼了，有什麼需要的話可以給我留言，希望能幫你解決問題
㈣ 山西長子豬頭肉加盟
山西長子豬頭肉是可以加盟的，如果您想加盟的話，先登錄品牌的官網與總部取得聯系，准備好申請加盟的相關資料和足夠的加盟資金，並將資料提交給總部。加盟申請通過之後，您就可以與總部簽訂加盟合同了。
㈤ 賣豬頭肉的利潤大嗎
其實，豬頭肉的利潤應該在百分之五十左右，我去菜市場買的是一個整豬頭肉，五塊多一斤帶骨頭，一個豬頭大概在五十塊左右，做成菜品加上其他原材料利潤過半。但是你的銷量要大，一天賣不了100斤，就白忙了，消費太低的城市賣不上價格，利潤也就降低了許多！而且，一般的鹵肉店不單純銷售豬頭肉，也有豬系列、牛系列、雞系列甚至素菜系列產品。正常一個小店年利潤20～30萬。看到之後是不是很吃驚，不過，一分耕耘一分收獲，一份辛苦是少不了的，什麼做好了都賺錢，但一定得能吃苦。
說到豬頭肉，大家肯定還想問那麼一隻豬能掙多少錢呢？有多少的利潤呢？首先來看一下一頭豬的成本。如果一頭生豬的重量為130公斤，一公1斤生豬的價格差不多在14元左右，那麼一頭豬購買的價格便是1820元左右。這樣的話，純利潤大概在三四百，再加上自己屠宰技術如果高的話利潤會更可觀。豬的全身都是寶，含有豐富的蛋白質、鈣等營養成分。不過，現如今豬肉價格透明，均賣熟客，比質量、比價格、比服務，誠信經營、童叟無欺是王道，分斤折兩、零頭不收是常態，沒有一二年功夫、混不上熟臉只能乾耗死守，虧本不可避免。
不過，如今不能私自屠宰了，必須到屠宰場批發再零售，成本費用增加很多沒以前那麼高利潤；或者得花錢打點關系，下鄉賣肉沒有以前掙錢，不少肉販子都改行了。
㈥ 六合豬頭肉怎麼加盟
問別人都不是最好的答案，最好的是找到公司招商電話，他們會有詳細的招商方案，和要投資的錢。你問就清楚了。
㈦ 我本人想做豬頭肉生意有沒有好的營銷策略
你想做豬頭肉生意是可以的，但是你首先要辦好衛生許可證，沒有衛生許可證是不允許做食品行業加工的。
㈧ 好好記豬頭肉鹵菜店是連鎖店嗎怎麼加盟
如果看到實體的，你可以問下的，
不過要小心看清，現在做這些的騙子很多啊
最好找多幾個來對比一下
鹵菜，瞄下
食尚風鹵菜，廖相暉鹵菜