㈠ 豬血丸子的營養價值
健康食品--豬血,含有豐富的鐵、鉀、鈣、磷、鋅、銅等十餘種微量元素。醫學研究證明,常吃豬血能延緩機體衰老,提高免疫功能,清潔人體新陳代謝所產生的"垃圾",有人體"清道夫"之美稱。目前市場流行的排毒養顏膠囊等葯物,及大城市人們熱衷的洗腸健身健美項目,均與醫學所說的"要想長生,腹內常清"相吻合。而常吃豬血既價廉物美,又有益健康。特別是老年人循環系統的機能減弱,許多重要器官的血流量和血流速度都有明顯降低,這就要求血液中能有較多的血紅蛋白來彌補。蛋白質和鐵都是血紅蛋白的重要成份,兩者在豬血中含量最高,特別是豬血還含有容易吸收的血紅素鐵,對青少年的健康發育都有較大幫助。豬血還是天然的潤腸通便食品。總之,豬血的營養價值是任何食品所不能具有的。
豬血價廉物美，堪稱「養血之玉」。
㈡ 長沙哪裡正宗豬血丸子賣
長沙紅星蔬菜批發市場
㈢ 過個年豬血丸子做得多需不需要五十斤豆子磨豆腐
你說的是哪裡的人過年吶，如果是一個村莊上的人過年，做這么多豆腐吃可以的，如果是一戶人家，那太多了吧，1斤豆子可以做好幾斤豆腐呢，而且你還要放豬血到裡面怎麼可能需要50斤豆怎麼豆腐呢？那不是做幾百斤豆腐。
㈣ 我買了60元豆腐。做豬血丸子十斤豬肉夠了嗎。
完全夠用，5比1就行
㈤ 什麼牌子豬血丸子最好吃
豬血丸子，又稱血粑豆腐，是湖南邵陽地區的傳統家常菜。是每年的十一、十二月份，幾乎家家戶戶都制此品，以供數月之需。 發源地之說： 綏寧，位於湖南境內。苗漢聚居地區，古時稱為蒔竹。隸屬寶慶府，血豆腐也叫血巴、豬血丸子。是當地苗家冬至臘月製作的一種過年食品。有著悠久的傳統。傳說，與當地的另一種傳統食品--黑飯有關。相傳，楊家將楊六郎入獄後，楊排風每次去牢中給六郎送飯，都被獄卒吃了。於是楊排風想出了一個主意，用一種植物混合糯米蒸煮成一鍋飯，顏色如同黑炭。而下飯菜就是用外表黑乎乎的血豆腐代替。由於黑乎乎的，這次送的飯獄卒沒敢吃，終於送到了六郎手中。這個故事在當地被流傳開來，為了紀念機智的楊排風，每年的農歷四月八日在當地都會舉辦賽歌等歡慶活動，被稱為「姑娘節」。而黒飯與血豆腐就被當成了傳統食品繼承了下來。 血巴豆腐的製作在當地可謂非常講究。豬血採用剛宰殺的活豬的未凝塊的新鮮血，豆腐則採用當地的黃豆製作的豆腐，且挑選嫩滑的作為首選。另外再挑選肥瘦適中的五花肉，橘皮等備用。從材料的准備到製作到烘烤。至少需要20幾天，烘得少了不行，烘得急了也不行，這才得到臘香撲鼻、風味獨特的血巴豆腐。由於豬血豆腐美味的口感，逐漸在周邊地區流傳開來，並被稱為了「寶慶特產」，寶慶也就是今天的邵陽。然而說到味道，當屬綏寧為最好。這是和當地獨特的製作方法分不開的。加之綏寧地屬山區，居民都以燒柴為烘烤的主要燃料。血巴豆腐經過柴火熏制出來的臘香是獨一無二的。這也是周邊地區無法復制的，因為綏寧周邊的地區並非山區。居民以燒煤炭為主。說到這里，你們可能會說當地人一年要燒掉多少木材啊。其實不然，老百姓燒火做飯用的都是灌木。當地的森林覆蓋率相當高，被聯合國教科文組織稱為「神奇的綠洲」。旅遊資源非常豐富，尚未開發。 傳統的豆腐丸子是以豆腐為主料，配以適量的豬血和豬肉製成。近年來，又在原料中增加了雞蛋，每丸一蛋。稱為「金錢丸」，味道尤美。
㈥ 豬血丸子用什麼做的