Ⅰ 農村鎮上開一家麵包店（蛋糕店）需要投資多少錢
完全不懂的話建議你別開了。成本控制方面很難做的。比如說超市財大氣粗，蛋糕直接全用雞蛋打成，小店為了節約成本，用百分之八十的水代替雞蛋做出跟超市差不多的效果，相當於建房子不用水泥和磚頭，直接拿草和泥巴做，還得抗震抗風不漏雨，可以想像難度之大吧？當然你也可以全用雞蛋打，但這樣你不賺多少錢啊。你要請一個師傅，先不說他會不會這一招，就算他會了，他也不一定用吧？畢竟這樣風險大很容易做砸，還很累人。同樣的，很多省錢的技巧你都不會，聽都沒聽過，請來的師傅就算知道了也不一定會跟你說，成本降不下，別談賺錢了。你應該先去稍微學一學，至少要知道點基本知識，知道哪些東西賺錢，哪些東西做出來賣不掉，要虧本，然後你才能談開店的事。
Ⅱ 無水脆皮蛋糕
食材明細
A部分：全蛋
40個
蛋糕油
20克
鹽
20克
B部分：低筋粉
1500克
吉士粉
50克
白糖
2000克
塔塔粉
30克
泡打粉
17克
牛奶香粉
20克
甜味
口味
烘焙
工藝
一小時
耗時
神級
難度
無水脆皮蛋糕的做法步驟
無水脆皮蛋糕的做法步驟：1 1先把40個蛋打入攪拌桶內，再用電子稱把白糖、塔塔粉、鹽一起稱好加入桶內
無水脆皮蛋糕的做法步驟：2 2裝上打蛋器，中速攪拌至白糖徹底熔化。
無水脆皮蛋糕的做法步驟：3 3當白糖熔化後，改用高速攪拌。馬上加入蛋糕油20克。，打發時間大概在20分鍾，冬天和夏天的打發時間不同。具體打到用漿流在漿上面能打蝴蝶結和寫字。插上一根筷子也不會倒。
無水脆皮蛋糕的做法步驟：4 4在高速打發蛋清部分時就要用電子稱一起稱好B部分。有低精粉、吉士粉、牛奶香粉
無水脆皮蛋糕的做法步驟：5 5再用適量的低筋粉加入到色拉油和液態酥油內，攪拌均勻。色拉油：液態酥油3;7.再用油把烤盤刷入油。目地是為了防止粘烤盤。
無水脆皮蛋糕的做法步驟：6 6打發好後改用中速把B部分慢慢加入到桶內。攪拌均勻
無水脆皮蛋糕的做法步驟：7 7關掉打蛋機，取下攪拌桶。把漿裝入裱花袋內，擠入烤盤內。約三分之二滿，因為烤下會膨脹。
無水脆皮蛋糕的做法步驟：8 8烤箱在高速打發的時候就要開起來，溫度調到上火200度下火210度。具體看烤箱的實際溫度，有的烤箱上火比較強，較強的可以調低點。
無水脆皮蛋糕的做法步驟：9 9烘培時不可以在中途打開烤箱，因遇冷會萎縮。這樣就不縫鬆了。烘烤一定要注意蛋糕表面上色的狀態，烤至上色後調頭烤一次。
無水脆皮蛋糕的做法步驟：10 10烤至金黃色既可出爐，郵爐立馬倒扣出來。不可以冷卻後再倒。
小竅門
這個主要是要打發，打發到位才會縫松。加入麵粉要中速攪拌，不能攪拌過久。攪針均後立馬烤，放久了會消泡。就不縫鬆了
Ⅲ 我在家屬院開了個脆皮蛋糕店，生意還算可以。請問這個行業有發展前景嗎能發展壯大嗎
恩，你的品種挺多的，看來蛋糕很好吃吧，可以開分店啊，或者是加盟店，你可以發布技術傳授，也可以收費的啦
Ⅳ 北京彭記口口香法式脆皮蛋糕和紹興的彭記優口法式脆皮蛋糕哪家比較好 貌似北京彭記加盟費便宜很多
你可去考察一下！他們未必有我的好！
Ⅳ 無水脆皮蛋糕培訓，法式脆皮蛋糕加盟，脆皮蛋糕怎麼做
用料
低筋麵粉 100g
細砂糖 85g
雞蛋 4個
無水無油老式脆皮蛋糕的做法
把材料准備好，雞蛋必須40度左右
Ⅵ 誰了解口口香蛋糕幫忙解答！~
我倒是吃過這個蛋糕，有無糖的和有糖的兩種，味道還算不錯吧。
不過就是小店不是太大。
在北京雙橋那裡有一家，一個戴眼鏡的山東小伙開的，感覺還可以。
至於加盟，就不清楚了！買技術的話，這點錢不算什麼。
問題是你能不能找到好地方去開店才是重要的！
Ⅶ 彭記法式脆皮蛋糕怎麼加盟
不需要加盟,只要跟學技術就可以的.