① 周媽手工魚丸的周媽手工魚丸好不好吃
魚丸又稱「魚包肉」，用鰻魚、鯊魚或者淡水魚剁蓉，加甘薯粉(澱粉)攪拌均勻，再包以豬瘦肉或蝦等餡製成的丸狀食物，富有沿海特色風味小吃之一。並且魚丸是福州、閩南、廣州、台灣、江西撫州一帶經常烹制的特色傳統名點，屬於粵菜或閩菜系。亦名「水丸」，古時稱「氽魚丸」。因為它味道鮮美，多吃不膩，可作點心配料，又可作湯，是沿海人們不可少的海味佳餚。
② 燕皮餛飩的由來
燕皮餛飩
中文名
燕皮餛飩
主要食材
干燕皮、豬肉
分類
餛飩
用料
材料
用量
干燕皮 50張
豬肉 300g
生薑 少許
芹菜 少許
小蔥 少許
更多
做法
1. 豬肉洗凈剁成肉餡
2. 生薑、芹菜切成末，加入肉餡中，加入生抽、鹽和少量料酒攪拌均勻
3. 打入一隻雞蛋清，攪拌均勻
4. 干燕皮在清水中漂一下，沾濕一面，就可以包啦
5. 湯鍋燒開水，加入餛飩氽煮，等到餛飩浮起、表皮透明就可以了
6. 出鍋後加入高湯、放蔥花、鹽、醋和胡椒粉調味
福州肉燕 福州著名的風味小吃中，「太平燕」堪稱舉國無雙，神州一絕。 要說「太平燕」，先需說「燕皮」。燕皮的製作很麻煩，首先要選上好的腿肉，去皮去筋，切成塊（刀法有講究），然後用木製的錘子敲打（兩人對站，一人一下），直至肉成肉泥，加一定比例的薯粉，製成薄薄的皮，切成三寸見方的小塊，包上肉餡，做成扁食（北方的餛飩）配以高湯。肉餡中以調有馞薺（剁碎）的為好。由於從皮到餡到湯都為精肉製成，味道特別的鮮美。 一般小吃的做法就是將包好的燕皮先上籠蒸熟，客人要吃時現煮一下，加高湯，加蔥花。還有一種就是將制燕皮的碎絲煮湯，叫燕絲湯；再一種是剁肉成丸沾上燕絲煮湯，叫燕丸湯； 又一種是將紅酒糟煮燕絲湯打荷包蛋，叫酒肉包蛋；再一種就是肉燕加煮熟的鴨蛋、腐竹、香茹、大白菜等煮成湯，這就是最有名、最流行的太平燕了。福州各種酒席上必上太平燕，無論婚喪嫁取。 福州最有名的燕皮老字型大小為「同利老鋪」，在澳門路3號，已有百年歷史。除了同利，福州也還有許多製作燕皮的老店。各位如果來到福州，有心在小巷裡逛逛，只要聽到一串串有節奏的「嗒嗒」聲，循聲找去，那便是手工製作燕皮的所在。很早以前我就知道，出境的福州同胞只能帶出一公斤的燕皮。 肉燕的來歷 "肉燕"是浦城著名的傳統食品,細而不膩,柔而脆嫩,味鮮適口,宛若燕窩,兼有葷素風味,是本縣婚喪喜慶
③ 中國十大排名小吃
1.口水雞排
推薦原因：不需要加盟費，商店的要求低，商店可以在5平方米的地方開業，無論是在一線和二線城市，還是三線和四線城市，都可以 開了 它的招牌黑雞排在眾多雞排，特殊的芥末醬和蜂蜜調味料中脫穎而出，美味而獨特，目前在全國擁有2600多家商店。
特點：黑雞排，零加盟費
加盟費：0元
品牌介紹： 巴比起源於上海的黃埔。 2003年更名為「芭比饅頭」，並升級為品牌連鎖店。 2006年，Babi Bun升級為全國營養早餐。 Babi Bun一向以創造國家早餐為原則，為企業家創造新的創業平台。立足於市場已有16年的歷史，擁有中心工廠和成熟的管理體系，保證了質量。
04.又卷燒餅
推薦理由：在互聯網名人的大力推薦下，王思聰和潘石屹都喜歡吃飯，開業不到半年就創造了1000萬元的天使融資奇跡。該公司的核心管理團隊由原始的「土家西施」土家渣餅的創始人楊玉琦創立，是餐飲業的知名人士和高級餐飲連鎖經營者。他在多個品牌餐飲項目的運營中擁有成功的經驗。
特點：品種多，口感好，價格低
入會費：69,800
品牌介紹：「又卷燒餅」由原「土家西施」土家渣餅的創始人楊玉琪於2015年創立。在餐飲業已有十多年經營歷史的上海新夥伴食品飲料管理有限公司的支持下，它專注於特色小吃和快餐項目的開發和運營。它具有成熟的運營經驗，並在全國各地設有商店。另一卷餅干正以每年20％的速度增長。它定位為「樂趣，材料，故事和溫度」的四人商店。市場品牌力量和影響力穩步提高，小吃項目實力得到重新定義。
④ 手工魚丸加盟店哪個好
秋官郎魚丸是手工魚丸的代表，魚丸在福州這邊很受歡迎。