❶ 巴西秘制五花肉配方
秘制五花肉做法
原料：
豬五花肉、別的適合燒烤的原料若干(根據需要而准備)
調料：
橄欖油
腌料：
姜、蒜、洋蔥汁、醉香居腌制料(八角、桂皮、小茴、丁香、草果、三奈、香果、孜然)、料酒、食鹽、味精、胡椒、辣椒水、蜂糖、花椒
做法：
1、選一塊肥中帶瘦的豬五花肉，將肉切成1.1斤左右的大塊，放醉香居腌料里腌制。
2、把肉穿在烤肉棍上放明爐灶上的鐵架上烤制，烤的過程中要多刷幾次油，不斷的翻動以保持肉的滋潤和水分的過度蒸發。
3、最後一道工序是在肉表面稍稍刷一點調稀的蜂蜜再烤一下就可以了。上桌的時候先用片刀將肉表面的酥香表皮切下來，然後再放烤爐上繼續烤制，一直重復這道工序，直到吃完為止。上餐的時候，片肉的動作要瀟灑麻利，給人要有一種表演的風格和可欣賞的樂趣。
❷ 秘制烤五花肉技術，怎麼做巴西烤五花肉教
秘制烤五花肉的做法
1.把五花肉洗干凈備用。
2.五花肉切成薄片放入盆中。
3.酷克壹佰調料放入切好的五花肉裡面，均勻的攪拌上色。
4.烤箱預熱，烤盤底部放錫紙，把五花肉整齊的放到上邊，烤箱220度--30分鍾。（根據自家烤箱的溫度）。
5.剛烤好的五花肉。
6.盤底碼放菜葉，把烤好的五花肉放入盤中，又香又解饞的五花肉就開吃吧。
❸ 巴西秘制五花肉哪裡的好吃
吃過好多家，還是福州惠佳的好吃，味道也比較正宗
❹ 有沒有想加盟巴西秘制五花肉的，湄公烤魚的
怎麼加?
❺ 巴西秘制五花肉的配方
主料
五花肉500g 姜塊150g 大蒜150g 蔥花少許 料酒50ml 醬油150ml 烤肉料200g
巴西秘制五花肉的做法步驟：
第一步，選一塊肥中帶瘦的五花肉，先將五花肉洗凈，改刀備用，切長條，厚兩厘米，然後去皮。需要縮短腌制時間，可以用松肉針紮下，入味更好。
第二步，腌制料1斤、水2斤五花肉25斤左右腌制4小時上。如果腌制時間長，可以料先放用量的三分之二，開始烤之前再補上剩下的三分之一。
第三步，將烤爐打開等溫度升至230度左右便可將腌制好的的五花肉掛入烤爐烤制40分鍾左右。
第四步，將烤好的五花肉冷卻一下，均勻切塊，即可食用。烤肉味，入口酥爛肥嫩，風味獨特。食此菜時，滿屋飄香，入口酥爛肥嫩，風味獨特。若配蔥白、青菜，孜然。香菜甜面醬進食，口味更佳。