A. 本福回轉壽司 眾意路店怎麼樣
每天都有特價菜很劃算，味道也不錯。可能位置在超市裡，人不太多，環境好。壽司味道一般，別的菜還不錯。石鍋泡飯確實是在石鍋里煮的，不是做好後再盛到石鍋里。
B. 本福壽司怎麼樣
我不知道北京DP圈關於日料的不懂裝懂（厚道點說才叫「自以為是」）是不是打咱們這兒開始（上海那邊的情形顯然也好不到哪兒去，但是至少和我沒關系）。舉個例子，本地似乎很喜歡以「現磨的山葵」搭配刺身作為品評一家日料好壞的標准之一，可是至少在日本來說，無論是米其林3星還是日本人自己推薦的經典百年老鋪，很多次遇到生鮮我都只見到最基本的芥末WASABI而已，而原因顯然不是這些每餐動輒過萬日元的館子用不起。再比如天婦羅是不是要以下面墊著的紙有否沾染油漬來判斷火候高下的方式也很可疑：有些料亭上盤根本就沒有那影響審美的多餘東西，甚至也不端那碗去膩的蘿卜泥——如果堅持要，大概會被認為是侮辱大廚的手藝吧@_@最常見的是一碟鹽上來蘸不蘸隨便你。與其醉心於從網路、Google上搜到些不靠譜blog介紹的不靠譜知識來DP上炫耀日文（有時候甚至不過是繁體中文而已，你懂的）翻譯功底，倒不如老老實實的賺錢去吃頓飯，無論怎樣都勝過躲在陰暗角落又酸又苦的窺伺別人的人生是怎麼回事。在九年義務制教育尚需各種工程輔助的國度，無知並沒有什麼丟人的，不過無知且無畏可就是歷次文明毀滅的根源所在。25歲時的貓總也會叫囂「驕傲的人才能得到完美的結局」，然而現在的我要對你說，Learning To Be Humble才是最重要的事。創立於1829年的本福壽司是心齋橋筋的關西箱壽司老店。正如北京烤鴨都有自烤法到調料各異的若干版本，作為日本最著名特色食物的壽司當然也有多種類型。與北京常見的手握江戶前壽司不同，關西箱壽司則是先在木盒中把米和配料蓋緊力壓，再抽出切成一塊塊成箱形。如此形狀自然方便攜帶，做幕の內弁當或者旅行中做便當都再合適不過，但是魚生顯然就沒有我們慣常評判壽司時採取的標准之「無比新鮮」（如果你真的跟箱壽司的師傅誇「你們家用的魚真生猛」，人家多半會無語到吐血吧@_@），而是味道偏濃，米的口感也緊實緻密得多。對於周末到大阪2日游的日本其他地區來客，本福的關西箱壽司往往沒有物美價廉的拉麵館和熱鬧濃烈的章魚燒來得吸引，再可能大概也因為這東西的地道吃法本來就是take away才是，所以整間鋪子彼時都只有貓總一人而已。老舊店面里無論廚子和伙計都是身形結實的大叔，熱情和藹，所會英文不過幾個單詞，好在菜單都有圖片指示，出品和照片差異不大，點單其實不會有太大問題。2000日元的箱壽司定食在這里算是中高消費，合人民幣150多元的出品中規中矩而已，不過我深刻懷疑功課不足的自己這一次點錯了東西，所以關於本福壽司，還是有待後人親臨體驗吧。
C. 本福壽司怎麼樣
位於心齋橋筋的本福壽司，這間是箱壽司的老店，關西的箱壽司和我們常見的握壽司不同，是使用小箱子壓制出來的，所以醋飯的口感特別緊實，我們點的是雙人套餐，價錢貌似是2400yen吧。其實口味嘛，我覺得不如握壽司好吃，不過既然來了關西，當然要體驗一下在地的特色，不過後面那個蛋糕+蝦的組合的箱壽司倒是有讓我驚艷一把，味道香甜，很特別。