Ⅰ 尋廣州海珠區前進路羊肉煲羊肉火鍋
海珠區前進路92-96號---新興羊肉煲這家的羊肉真「不錯」，做法「多多」，選擇「多多」，羊腩煲湯汁「很濃」，吃著「全是肉」。 公交車14、88、192可到達
Ⅱ 粉葛可以煲羊肉湯嗎
粉葛可以煲羊肉湯，常見的有陳皮粉葛羊骨湯。
主料：羊骨頭500克、粉葛400克、陳皮5克。
調料：薏米50克、赤小豆50克、蜜棗2顆、鹽0.5茶匙。
第一步：將准備好的陳皮，薏米，赤小豆清洗干凈，並分別放置在清水中浸泡1小時。
Ⅲ 廣式羊肉煲正宗做法
主料
羊腿肉600克
輔料
蟲草花50克 馬蹄10個
胡蘿卜1根 竹蔗2段
炸支竹2根 蒜2瓣
姜4片 蒜苗1根
香葉1片 小茴香5粒
紅燒醬油1湯匙 鹽2-3茶匙
廣東米1湯匙
1. 羊腿肉洗凈切件，馬蹄去皮，胡蘿卜去皮削滾刀塊，竹蔗削皮剖開小條，大蒜、姜去皮切片，蒜苗切菱形段，香葉、小茴香洗凈備好。
2. 鍋下油爆香姜蒜片。
3. 倒入瀝干水份的羊腿肉，大火爆炒。
4. 沿鍋邊淋入廣東米酒，快速翻炒至羊肉變色。
5. 加紅燒醬油翻炒均勻。
6. 再放入馬蹄、胡蘿卜、竹蔗翻炒均勻。
7. 將羊肉盛入煲內，再加清水沒至羊肉，放入香葉、小茴香和鹽。
8. 燒沸後，蓋好蓋子轉小火燜羊肉。
9. 燜至羊肉變焾。
10. 放入炸支竹，燜至支竹變軟充分吸收肉汁。
11. 放入新鮮蟲草花和蒜苗段。
12. 微煮片刻即可。
小貼士
1、要買青皮的竹蔗才有清熱之功效，而黑皮蔗性較溫且滋補，如果買不到也可以不放，因為胡蘿卜、馬蹄同樣有清熱潤肺之功效。
2、加香葉、小茴香等香料有增香去羊臊味的作用，但不適宜過多，會掩蓋羊肉的香味。
3、怕羊腿肉臊味，可將羊腿肉先飛水。
4、可以放一些柱候醬來燜更美味。
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Ⅳ 廣州哪裡的羊肉煲最出名
羊肉煲，很難說哦。一般的農庄都很好吃。靠近廣州芳村，在南海穗鹽路的豐和羊庄，很好吃，每年只開幾個月，只做羊肉相關的。
樓上，小肥羊是火鍋，不是羊肉煲。
Ⅳ 羊肉湯里加什麼蔬菜是絕配
冬天非常適合吃燉羊肉，可以搭配羊肉的蔬菜有很多，不過羊肉本身膻味重，最好也用重味道並且耐燉的菜來搭配，蘿卜顯然比白菜更適合燉羊肉。
等到浮沫撇干凈之後，將羊肉塊撈出，控水備用。
起鍋加熱，加熱之後倒入少許的菜籽油潤鍋，然後再將多餘的菜籽油倒出。
這個時候將焯過水的羊肉塊放入鍋中翻炒，炒出羊油，如果很多的話也需要倒出去。
在鍋中加入少許的白酒，持續翻炒，使得羊肉的膻味得到抑制，再加入蔥段和薑片爆香，時間大概持續三分鍾左右。
等到蔥姜完全爆香之後，再給鍋中加入適量的清水，一定要沒過羊肉塊，然後再加入白芷和白寇，加熱煮沸。
大火煮沸後轉中火慢燉30分鍾使羊肉能夠燉熟，這個時候將切好的蘿卜塊加入鍋中一起慢燉。
再燉15分鍾左右，讓蘿卜塊能夠更好地入味，加入適量的食鹽、胡椒粉，攪拌均勻之後即可盛出裝盤食用。
Ⅵ 有沒有知道廣州哪裡有吃炭火羊肉煲的
越秀區海珠南路與大新路交口的那裡有一家。
Ⅶ 羊肉煲蘿卜水放多了怎麼辦
冬季要吃的美食，蘿卜燉羊肉，我教你快速做法，鮮香入味小竅門
最近天氣漸冷，馬上步入冬季，天冷了人都喜歡吃點熱乎的，北方人有個習慣天冷了喜歡吃羊肉，喝羊湯，特別是喝點熱羊肉湯，一碗下肚渾身會冒汗，這個季節感覺特別舒服！
這個季節最應季的食材當屬蘿卜了，蘿卜現在是最好吃的時候，生吃也是嘎嘣脆，味道有點甜有點辛辣味，蘿卜和羊肉是絕配，應該是最家常的美食之一！
很多人在製作蘿卜燉羊肉的時候，腥味大，味道不好，蘿卜不容易軟爛，試試我的做法，對的方法事半功倍！
今天分享一下我的做法，這是我做的很好的一道菜，等於用羊肉邊角料製作的，用的是羊肉去掉的油和筋製作的；這個方法時間短，味道好全程製作20分鍾就能快速吃上，關鍵蘿卜特別入味，蘿卜比羊肉還要好吃！
准備食材：白蘿卜2根，羊肉500克，蔥姜各20克
香料：白芷1片，香葉2片，小茴香20粒，白蔻3粒，草果1粒
醬料：豆瓣醬100克
製作方法：
第一步：把白蘿卜去皮，清洗干凈，切成滾刀塊，羊肉切成小塊，蔥姜切片備用！
第二步：國內加入水燒開，放入羊肉潮水，開鍋後煮1分鍾撈出；
鍋內清洗干凈加入色拉油，放入蔥姜爆香後加入香料，炒出香味放入豆瓣醬，翻炒均勻後，加入羊肉，繼續煸炒，羊肉全部變成醬色後加入適量的水，加入鹽味調味，放入適量的胡椒粉即可！
第三步：把炒好的羊肉倒入高壓鍋內，蓋上蓋子，上汽12分鍾，關火放氣，然後放入切好的蘿卜，再次蓋上蓋子上汽3分鍾關火！
3分鍾後關火，一直到高壓鍋沒有汽，我們的蘿卜燉羊肉就做好了，這個時候蘿卜軟爛入味，顏色晶瑩剔透，我特別愛吃燉好的蘿卜，真的比羊肉還好吃，有空你可以嘗試一下做法！
蘿卜燉羊肉製作小敲門：
一：蘿卜要選擇白蘿卜，白蘿卜和羊肉才是最佳拍檔，做出來羊肉不腥，蘿卜也不會發苦！
二：蘿卜一定要去皮，把蘿卜的皮去除干凈，用削皮刀要削到蘿卜的白色肉里才行，看不到網狀纖維為佳，這樣的蘿卜味道才好吃！
三：放點豆瓣醬能有去腥增香的效果，而且做出來顏色好看，味道好！你做羊肉太腥可以試試放點豆瓣醬！
四：燉羊肉時水不要放太多，放入蘿卜後最好能露出蘿卜，因為蘿卜含水量比較大，做好後會出很多水，水太多做出來味道就差一點了，也可以最後大火收一下汁！
五：蘿卜燉羊肉做好一定要泡一會，這樣蘿卜才能更好的入味，這個很關鍵！
以上是我製作的一道美食，味道好，蘿卜入味，羊肉還不腥，天氣冷了不妨試試我的做法，會給你眼前一亮的感覺！