㈠ 道味炸醬面加盟費多少
炸醬面是中國傳統特色麵食。最初起源北京，為山東魯菜。不過在傳遍大江南北之後便被譽為「中國十大面條」之一[1] ，流行於北京 、天津，山東、河北、遼寧、吉林等北方地區，由菜碼、炸醬拌面條而成。將黃瓜、香椿、豆芽、青豆、黃豆切好或煮好，做成菜碼備用。然後做炸醬，將肉丁及蔥姜等放在油里炒，再加入黃豆製作的黃醬或甜面醬炸炒，即成炸醬。面條煮熟後，撈出，澆上炸醬，拌以菜碼，即成炸醬面。也可根據自己的口味加辣椒，醋等調味品。會更加符合自己的口味。也有面條撈出後用涼水浸洗再加炸醬、菜碼的，稱 「過水面」。
㈡ 做炸醬面的步驟
炸醬面是我國北京民間的一種風味麵食小吃。其以炸醬為主料製作而成。炸醬面風味獨特，回味悠長，因此深受人們的喜愛。那麼如何做好美味可口的炸醬面呢？今天就讓我們為大家來詳細解說炸醬面的具體做法和注意事項吧。
炸醬面做法
原料：
手擀麵或掛面、五花肉、各種配菜、油、料酒、蔥末、薑末、白糖、黃醬、香油。
過程：
1．把肉切成黃豆粒大小的丁。
2．油熱放肉，變色後放蔥、姜，炒出香味放醬下鍋。下鍋時最好放點溫水，但只須加一次水。
3．小火慢炒，有了香味時放點白糖，醬變成紅黑色時，放蔥末，加香油，料酒，翻炒均勻後馬上起鍋。
4．醬炸好後和配菜、面一起拌勻。
炸醬做法
步驟：
1.雞蛋打散加入澱粉(雞蛋會比較嫩，澱粉1湯匙)和一點點料酒(去蛋腥1茶匙)和鹽，油熱之後，炒雞蛋有個秘訣，就是用筷子，可以炒散而且每塊雞蛋都受熱均勻，下鍋，拿筷子在鍋內迅速攪散，雞蛋變黃熟了盛出來待用。
2.油鍋少放一點油，油熱之後中火煸炒五花肉丁，待豬油出，加一點點料酒去腥，再加一些生抽，然後將肉丁盛出。
3.鍋內留著煸肉的豬油，用一個碗把黃醬和面醬混合均勻，中火將醬炒一下，這樣醬才香。
4.醬出香味了，然後倒入肉丁或者雞蛋丁，薑末(切特細)，轉小火，慢慢的熬，醬和肉丁水乳交融，那才好吃，不用再加鹽和糖，醬有自己的咸甜味，咕嘟個10分鍾查不多，得看著，不是攪和會，如果覺得幹了，就少少加點水。
5.這時候可以准備菜碼，買一個那種菜擦子挺好，我也切不出特細的絲，黃瓜，蘿卜什麼的擦成絲之後，涼水裡面泡一下，然後瀝干水，這樣菜絲比較爽脆，洋派的加點生菜絲、甘藍絲啥的也行。
6.豆芽、扁豆(切絲)、黃豆、青豆什麼的開水過一下斷生，泡冷水即可。
7.醬咕嘟好了，看著乾乾的收了汁，離火加入蔥白末，早加蔥末就焦了，利用余溫將蔥白燜熟。
以上就是今天為大家介紹的有關炸醬面的詳細做法和注意事項，想必會給大家帶來靈感和收獲。根據以上做法，大家還可以推理出其他口味的炸醬面做法，適合早中晚食用，想必在家裡為家人朋友做一道炸醬面也是一件快樂的事情。
㈢ 求問老北京炸醬面館加盟 教你如何製作炸醬面
老北京炸醬面
老北京炸醬面
【主料】：六必居的干黃醬1袋、天園醬園的甜面醬半袋(剩下半袋可以做中式沙拉，蘸蘿卜，生菜吃)、雞蛋2個、肥瘦肉丁(去皮)100g、去皮五花肉丁、各種蔬菜菜碼：黃瓜、豆芽、蘿卜、黃豆、大白菜心、青豆、豆腐乾、豆角絲
【調料】：大蒜，大蔥、薑末
【做法】
1．雞蛋打散加入澱粉(雞蛋會比較嫩，澱粉1湯匙)和一點點料酒(去蛋腥1茶匙)和鹽，油熱之後，炒雞蛋有個秘訣，就是用筷子，可以炒散而且每塊雞蛋都受熱均勻，下鍋，拿筷子在鍋內迅速攪散，雞蛋變黃熟了盛出來待用。
2．油鍋少放一點油，油熱之後中火煸炒五花肉丁，待豬油出，加一點點料酒去腥，再加一些生抽，然後將肉丁盛出。
3．鍋內留著煸肉的豬油，用一個碗把黃醬和面醬混合均勻，中火將醬炒一下，這樣醬才香。
4．醬出香味了，然後倒入肉丁或者雞蛋丁，薑末(切特細)，轉小火，慢慢的熬，醬和肉丁水乳交融，那才好吃，不用再加鹽和糖，醬有自己的咸甜味，咕嘟個10分鍾查不多，得看著，不是攪和會，如果覺得幹了，就少少加點水。
5．這時候可以准備菜碼，買一個那種菜擦子挺好，我也切不出特細的絲，黃瓜，蘿卜什麼的擦成絲之後，涼水裡面泡一下，然後瀝干水，這樣菜絲比較爽脆，洋派的加點生菜絲、甘藍絲啥的也行。
6．豆芽、扁豆（切絲）、黃豆、青豆什麼的開水過一下斷生，泡冷水即可。
7．醬咕嘟好了，看著乾乾的收了汁，離火加入蔥白末，早加蔥末就焦了，利用余溫將蔥白燜熟。醬就成了。
㈣ 道味雜炸醬面怎麼加盟費用多少
方法不對努力白費，男要入對行，我是高級網商教練，沒有地域限制一說，不會被沒有人脈困擾，再也不會為發展發愁了，歡迎交流分享
㈤ 道味炸醬面加盟費多少，怎麼加盟是每月交管理費嗎
我也想學，要正宗道味炸醬面的。可以交學費
㈥ 開一家面館要多少錢利潤有多少，流程是什麼
如果要是加盟一家大約也就在三萬到四萬之間吧。。利潤在6成左右。我做的是陝西的地方特色扯麵有將近二十多個品類吧。
大概流程：
確定產品：就是先去考察下您想做的面館是什麼，首先確定品類，確定產品，不要盲目去開一家店，地理位置，周圍社區，以及房租費用，前提要有個預算，不要盲目的去干，這樣適得其反。
確定項目： 確定好品類，產品之後。我們要選擇乾的項目首先要符合老百姓的需求。不要盲目去跟風，什麼網紅店，什麼高貴范。那都一閃而過，長久不了。要簡單，實惠，而且還能吃飽。這樣對我們商家，對百姓都是一個負責的表現。
確定合作商家：是選擇加盟，還是選擇學手藝。這都需要斟酌，不管是怎麼的都好，首先你要確定的就是要你要做的這個項目在你的地方的競爭能力。人流量能達到多少。只要流量夠多，產品夠好那掙錢就是時間的問題。
確定店面的餐廳的定位：你是走時尚感覺，還是那就酒館的慵懶的感覺，還是簡單的風格不管怎麼選擇，一定要記住，就是你的餐館體驗是你這個店面盈利的前提。服務要好，店面要干凈。要符合廣大群眾的需要，而不是滿足你自己的需要，不可以偷工減料。要實實在在這樣才能開好一家店。
如果自己沒有什麼餐飲行業的經驗最好找一家餐飲連鎖的公司，這樣所有的問題都能解決從裝修，產品，定位。推薦一家「西面來風」陝西扯麵為主的特色面館。五分鍾一碗面。快，簡單。只要你會煮方便麵就能開好店。
㈦ 老北京炸醬面如何加盟
我不敢保證你去江西省九江市學習八碗香果面館，三兄炸醬面比老北京炸醬面如何如何地賺錢。但我掌握的情況是，三兄炸醬面絕對比老北京炸醬面好吃。做三兄炸醬面技術培訓加盟比做老北京炸醬面更劃算，來的更快一些。
㈧ 正宗老北京炸醬面館是哪家 能加盟嗎 加盟費是多少 具體需要什麼條件 有電話也可以 幫幫忙 拜託了 謝謝
貌似是直營的，你可以給他們打電話問問~
㈨ 老北京炸醬面一碗居加盟費需要多少錢
你直接給他們打電話，問是否加盟，然後費用多少，如何收取，你加盟肯定要親自去簽合同的
㈩ 哪裡的韓國炸醬面好吃來炫多炸醬面加盟創業好項目
哪裡的韓國炸醬面好吃？炫多韓國炸醬面加盟創業好項目！這段時間比較熱播韓劇， 發現韓國劇里都特別喜歡吃炸醬面，每次看劇里情節在吃的時候，就超級想吃韓劇裡面的那種炸醬面，相信很多人都有同感吧, 所以加盟炫多韓國炸醬面肯定是一個不錯的項目選擇。韓國炸醬面屬於韓國料理菜譜，主要原料是黃瓜、胡蘿卜、土豆、洋蔥、肉末和面條等；工藝是炒，韓國炸醬面的原料：黃瓜、胡蘿卜、洋蔥、土豆、肉末等、手擀麵。韓國炸醬面的配料：蒜末、真味雜醬、食用油、黑胡椒粉、醬油、雞精、水、白糖，韓國炸醬面的做法：先在鍋里炒肉餡，放雜醬，翻炒。
經營韓國炸醬面加盟店，對店面大小要求不高，小倒三平米，大到幾萬平米，均可經營，大大降低了經營門檻，另外經營餐飲業無須備貨、壓貨，當天采購、當天賣出，有很好的現金流動，不需要太多的周轉資金，大大降低了投資風險，對於想發家致富的初次創業者，韓國炸醬面加盟無疑是一個首選的創業好項目。加盟炫多韓國炸醬面，市場前景廣闊！
炫多韓國炸醬面加盟，具有投資小、風險低、收益高等特點,深受投資者的親睞。加盟炫多韓國炸醬面，助您輕松開店，輕松賺錢！聯系人：呂晶