1. 本人烤鴨師，可提供專業烤鴨技術培訓
關於學習燒臘的問題
我剛在肥味叉燒臘培訓中心學出來,肥味叉騙子的千萬別去去哪學都不要去肥味叉騙人的,坑爹、坑爹、坑爹還是坑爹
本人今年7月份去了廣州肥味叉燒臘培訓學習廣東烤鴨技術.本來是宣傳和溝通的時候主是2500元學費,沒有任何的其他收費.交了錢報名後一名女工作人員說還要交500元的住宿費.無奈又交了500元.令人感到氣氣憤的是交了學費卻沒學到實在的技術.更令我們一期15個學員感到無奈的是,所教的內容和在網上宣傳的有很大的出入.核心配方並沒有讓我們感到滿意.後來私底下裡面另一名工作人員找了我們其中的一部分人談,說有更好的絕密配方可以單獨都我們,但是要另外加收1000元錢.他說:現在師傅教給大家的配方只是最基本的一些配料,絕密的配方一般都不輕易教給大家裡,如果你真的想回去開好店可以給一些好的配方我.後來又花了1000元民.....對這種行為我需已有上當受騙的感覺,卻只好妥協.本來是充著肥味叉出了一本書才過去學習,卻不但浪費了錢還浪費我的時間.雖說肥味叉燒臘是騙子 說不上，可太虛假了。
肥味叉燒臘。原來如斯，老曾說自己最早是"妓者'出身！果然在這吧里看到了你的"妓藝「後，
肥味叉：遠郊偏僻的郊區，環境不咋的，大多數學員都是慕名而來的，肯出錢做網站推廣，網路當然不遺餘力了。學員看到了，嘩！很多人哦，有學頭----這是人性的缺點，也是中國式學技的「抱團取暖」心態所使然。「以為人多了就一定好？學習有個伴嘛？學習過程人多有氣氛？？？反正別人都能學得了，我相信我也能學得？？？？。。。。這是在課間，跟肥味叉學員交流真實內容意思的文字表達。這不禁讓人一片迷茫！不免質疑：這些人來這里是玩的還是想學真本事的？玩就要人多，學本事用來幹嘛？創業唄，創業的致勝秘招在燒臘行業的競爭里，秘而不宣配方是致命的決定因素。秘而不傳的價值寶貝居然可以2000多塊大鈔公開批發？這么多人同時學一樣東西，而又可以談得上有價值技術有嗎？可是用的就是同一個師傅教的東西，誰打得過誰啊？別人買一本書就能做出在肥味叉學的配料味道。忽悠！沒有啊？誰忽悠你啦？肥味叉：「你以為你那2000多塊小錢了不起啊，老子一天收入就是你小樣的20倍呢，讓你狂？」，「你誰啊你，我認識你嗎傻冒？我的學員就那麼多，你以為這條街是你的啊？豬！！」，也是，誰讓人家學員多啊？
老子是個准大學生比你老曾強，你能發這種黑心財老子就不能發了嗎？
時下各地的菜市場燒臘檔出了這么多的「深井燒鵝」「深井燒鴨」，肥味叉就是不一樣，出品就是「市場」化。
關於出書的事，更是笑死人不賠命的活，第一個死的不是別人，肯定是有燒臘才子之稱的：蔡連敬大師。因為肥味叉老曾的這本書是他《燒烤.臘味.鹵熏大全》的合法印刷的「山寨」版。其實，他才管理蔡大師呢，要想繼續搞錢，現在搞燒臘培訓的這么多，不弄本書來彰顯自己的「有才」怎麼震得住做創業夢的學員？但自己是個沒文化的，只能夠找個出版社的哥們來幫忙搞搞，還好！這世界上有了個真才實料又肯無私公開藝業的燒臘大師：蔡連敬！謝謝您，
主要是姓曾的太吹得了 說學好在他那做工幾個月 那不是把給他的學費 我又拿回來了，那有那麼好的事的，而且那麼多學員那裡安排得了實習，他只有兩個店，無非就是個吹了得！廣東的騙子是相當多的，大家要多個心眼！
最好的是肥味差中國營銷策劃第一人，聽說很多人都是去哪裡學的。 肥味叉的老闆總是怪學員不行。學不會是學員的問題。 網上肥味叉總說別人是他的徙弟～可...
不要到肥味叉學，騙人得...
排序結果： 按時間倒序|按時間順序|按相關性順序
回復：鹵水配方（轉）
以及我做燒臘來十幾年的經驗 ——臘味肥味叉 同時也告誡真正想從事燒臘的朋友：在廣東，最早開實操培訓的個人培訓的（不包含學校）只有我一家，後來開的個人培訓...貼吧： 燒臘 作者： 我行我素了呀2009-12-16 02:09
回復：燒臘 燒鵝皮水 上色問題
找肥味叉要吧，他的水平可以呀，你不是在他那學過嗎...貼吧： 燒臘 作者： 116.4.206.*2010-04-27 16:59
回復：燒臘 廣式燒臘 廣式燒臘培訓 廣式燒臘技術配方 廣式燒臘製作
可是在市場上用的是肥味叉公開印刷的書教的東西，誰跟誰競爭啊？人家買本書回來就能做得在肥味叉學的配方，誰競爭得過誰啊？ 。...貼吧： 燒臘 作者： 222.200.33.*2011-07-06 18:40
回復：想發財到（林叔燒臘）
肥味叉是什麼東西！~ 你不要在這里扯蛋！...貼吧： 燒臘 作者： 林叔燒臘2009-10-21 08:50
回復：求一燒鴨脆皮皮水
不要到肥味叉學，騙人得...貼吧： 燒臘 作者： 183.0.90.*2010-09-30 21:58
回復：林先生的感言
是不是又在肥味叉學的呀！還是皇品學的？？？...貼吧： 廣東燒臘 作者： 味太差2009-10-26 16:33
回復：所謂的燒臘大師
吹得太牛的真是不敢相信了。廣州的那個肥味叉吹得像神一樣，又是第一又是出書又是大師。我去學後才發現肥味叉的師傅居然連最基本的刀功他都不會。太受傷。...
我去年6月份在肥味叉學出來一樣，技術還沒過關。雖然我們的鴨子燒出來顏色在廣東數一數二，但你也太心急了吧。 我師傅水平本身就不行，我也沒從他那裡...
2. 哪有老北京果木烤鴨加盟商,急急急！！！
您好
1烤鴨爐成本也就在5000左右，使用耐火磚磊的，燒果木的那種，也就是掛爐烤法
2要想烤鴨好吃，首先得用掛爐烤法，然後在選用正宗的北京填鴨作原料，最後是找一個技術好的烤鴨師
3烤鴨店的成本，那就要看您想開多大的烤鴨店了
我就是烤鴨師，方便您可以聯系我
3. 去哪裡學燒臘好，燒臘培訓哪家好
【點擊咨詢項目詳情】燒臘培訓食為先小吃實訓好。10餘年教學經驗，多名學員報名學習。【點擊咨詢機構地址】學燒臘選食為先。10餘年教學經驗，多名學員報名學習。
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4. 做深井燒鵝生意，哪裡可以學到深井燒鵝學費多少錢
現在學習的技術有很多的啊，主要還是看自己的興趣愛好了，最近這兩年什麼行業都是不景氣的，唯獨只有餐飲業，不管在哪裡什麼時候人都是要吃飯的。民以食為天嗎，所以學廚師個人覺得到還是不錯的啊
5. 福榮祥燒臘加盟官網
6. 有知道上海最正宗的港式燒臘是哪一家嗎
上海的港式燒臘餐廳不少，最多的是廣式臘燒。要說最正宗的港式燒臘，無論從規模還是名氣都要算深井大叔最大。我在香港永祥和上亨也吃過燒臘，味道也不錯，但就是交通不太方便~~不曉得你要請客還是居家消費，所以不太好推薦。不過建議你在網上的點評或者地圖站點搞些優惠券之類，可以省些銀子。
7. 廣州天河區那裡有燒臘鹵味之類的批發配送
可以到老廣記來，老字型大小品牌，有燒臘基地
8. 有誰能推薦熟食的製作方法（烤鴨燒鵝燒雞等）
廣式燒臘口味獨特，在全國范圍內越來越火，廣式燒臘培訓機構也變得多了起來，博主在廣式燒臘市場摸爬滾打了近一年，把心得與廣大燒臘愛好者分享下，拙見僅供參考：
一、：
1、皇品燒臘：大打加盟旗號，網足見此機構在這個項目上下了血本。網路搜索排名就是這樣，誰付錢就把誰放第一位，6000塊錢推廣起步價，點擊一次是6毛，如果沒有高昂的利潤驅使，誰敢做這樣的推廣。老闆有錢，財大氣粗！燒臘師是從外面聘請的臨時老師。不過筆者確實佩服皇品的網站設計，確實很花心思。不過還是那句老話：羊毛出在羊身上。
2、肥味叉：不得不承認，肥味叉在宣傳上頗有些小聰明，常能想出各種各樣的噱頭來抬高自己貶損別人，擅長網站推廣，雖然個人對肥味叉網站沒什麼好感，不過里頭的內容文章文采不錯，據說肥味叉的老闆以前是在出版社做編緝的所以文采不錯，還自費花錢讓以前的同事幫編著一本書出來，內容95%以上是抄照燒臘大師蔡敬連先生所寫的。肥味叉教學方式以理論為主，很少親自操作，對學員的反應愛理不理。還宣稱說林叔燒臘和皇品都是他的學員來的。意思是說他教出來的學員學得不好，做的培訓班也不好。肥味叉老闆有錢，租的場地大，收的學員多到一個也叫不出名字。
3、林叔燒臘：林叔燒臘在樂從鎮一帶開有3家分店，不過大都集中在菜市場里。林叔燒臘也從事培訓業務，所教的品種比較傳統單一。
林叔號稱「最正宗的廣式燒臘培訓第一品牌」，當然林叔也不是唯一一個打這樣旗號的，打著這樣個旗號的還有一家厚著臉皮的叫肥味叉。……
4、粵煌燒臘：產品做得不錯，在廣州白雲區一帶開的店鋪有點影響力。不過是個體戶經營沒什麼實力，據說老闆以前在酒家做苦力出身的農民思想意識，沒什麼文化，連送快餐都要自己親自去送。估計怎樣也做不大。聽說教學時講的些那普通話好難聽死了。但給人感覺還算比較實在。
5、恆香燒臘：雖然是新辦起來的，但躍居網路廣式燒臘排行首頁第一位，業務開展有燒臘培訓、有小吃燒烤培訓，學習燒臘技術還可以贈學燒烤技術。教學環境是差了一點，學員較少，教學態度認真，不像有的機構學員太多導致學員名字都記不住，學得不好。
6、其它的一些比較雜的廣式燒臘加盟機構：:如中山、珠海、東莞等地的、有醉味培訓、味頂塘、佬友記，深井燒臘王、、、等等，都是依託網路進行宣傳的一些小規模技術加盟機構。不好做做過多評價。認准口味就好，沖人多去沒有必要。
以上純屬我司的客觀評價，不帶任何感情色彩。我司全體同仁的共同心願是：願為天下有志於小額創業者點亮一盞明燈。廣式燒臘這個項目因為他的綠色健康、投資低回報高而火。我們希望讓跟多的創業者用最實惠的價格學到最好的技術和買到最實用的設備。歡迎各位燒臘愛好者光臨我司選購設備，裡面有更多關於廣式燒臘的行業分析、機器選購指南、投資回報分析。選擇永豐，一路成功！願廣大燒臘從業者創業之路一帆風順！
2010-6-13 00:06
9. 深圳市龍崗區優頓燒臘培訓NO.1燒鴨燒鵝技術培訓
時下各地的菜市場燒臘檔出了這么多的「深井燒鵝」「深井燒鴨」，肥味叉就是不一樣，出品就是「市場」化。
最好的是肥味差中國營銷策劃第一人，聽說很多人都是去哪裡學的。 肥味叉的老闆總是怪學員不行。學不會是學員的問題。 網上肥味叉總說別人是他的徙弟～可...
不要到肥味叉學，騙人得...
本人今年7月份去了廣州肥味叉燒臘培訓學習廣東烤鴨技術.本來是宣傳和溝通的時候主是2500元學費,沒有任何的其他收費.交了錢報名後一名女工作人員說還要交500元的住宿費.無奈又交了500元.令人感到氣氣憤的是交了學費卻沒學到實在的技術.更令我們一期15個學員感到無奈的是,所教的內容和在網上宣傳的有很大的出入.核心配方並沒有讓我們感到滿意.後來私底下裡面另一名工作人員找了我們其中的一部分人談,說有更好的絕密配方可以單獨都我們,但是要另外加收1000元錢.他說:現在師傅教給大家的配方只是最基本的一些配料,絕密的配方一般都不輕易教給大家裡,如果你真的想回去開好店可以給一些好的配方我.後來又花了1000元民.....對這種行為我需已有上當受騙的感覺,卻只好妥協.本來是充著肥味叉出了一本書才過去學習,卻不但浪費了錢還浪費我的時間.雖說肥味叉燒臘是騙子 說不上，可太虛假了。
10. 上海的連鎖品牌港式燒臘店，都有哪些
既然是聚會，套餐就顯得小氣了，特色要足、環境要整潔優雅……港式菜系的特色應該說是小吃+西餐+海鮮，拿上海最大的燒臘鏈鎖深井大叔來說，牛肉丸、鮮蝦雲吞面、鹵味和奶茶、燒鵝燒鴨、鹵肉飯的味道都是港式正宗的菜品，無肉不成席，這些菜一定要上。海鮮菜貴重，可以作為形象菜上兩道，點綴一下；女孩子們比較喜歡吃西餐的甜點，港式的法蘭西多士、菠蘿包、雞蛋仔都是港菜必嘗的。至於環境，在香港叫茶餐廳，內地叫休閑餐廳，開放，不拘謹，比較適合聚會一類的活動。