『壹』 請問石家莊有哪些地方有好吃的麻辣串
在中山路上，東東雲吞面旁邊有家，麻辣串，
料都是自己配製的特別的好吃！！
可以去嘗嘗！！！！~~~
『貳』 開一間麻辣串小吃店要投資多少錢
開家小吃店一般有1到3萬左右的啟動資金就可以了。開小吃店，做的是特色，著重的是地方口味，好吃受歡迎，利潤率才高。當然除了好吃經營管理也很重要，建議到專業烹飪學校學小吃技術，除技術外還有開店創業指導！
『叄』 做一個麻辣串的車要多少錢
我的一個朋友做的600-700元之間，你如果買二手的，會便宜些，你如果是加盟的話，就只能和廠家談了
『肆』 開麻辣燙店有多大利潤
我轉成到四川 煙台 南京學過，個別利潤100%200%300%都有，平均到50是很正常的，因為你不能所有的產品都那麼利潤，你也懂的，肯定是要利潤小的吸引大家，然後主推利潤大的。大概就是這么個情況，因為你問的不是很清楚，這個和當地的消費也是有直接關系的，簡單說，濟南有個英雄煮，十一 每天1W的銷售額，想像能賺多少。畢竟濟南消費，和人群都很高，僅供參考，全部手打，敬請採納
『伍』 合肥張正麻辣串加盟費多少
摘要 您好很榮幸回答您的問題。
『陸』 誰有太原串串叔叔的加盟電話
4000-991-111
『柒』 我想學習麻辣串在那裡學
有加盟的 你可以學的 就可以看自己的行業了
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最佳答案
綜合串燒
原料：鮮香菇3朵，茭白筍、蓮藕各100克，熟鵪鶉蛋、蝦丸、魚板、花枝丸、竹卷輪、油豆腐、牛蒡塊各30克，烤醬2大匙。
作法：1、鮮香菇去蒂、洗凈；茭白筍、蓮藕均去皮，洗凈、切厚片；牛蒡塊、竹卷輪洗凈、切成段；花枝丸、蝦丸、熟鵪鶉蛋、魚板、油豆腐均洗凈。2、全部材料分別串入竹簽，放在烤網上烤至熟時，來回均勻塗抹3次烤醬，待烤入味、盛盤端出即可。
脆香燒烤重點應掌握好調料配方，烤制等兩個重要點，其它易學會。下面就其工藝介紹如下：
一、 選料
凡無病無毒無腐爛，顏色新鮮的豬，牛，羊，雞，鵝，蛙，菜，水果，等各類食品都能用此法腌泡烤制。,
二、配方
1、肉串類：
5公斤鮮肉計應加入香料的份量。
配方1：鮮疆羊肉串料（武漢產）1.5包，味精（鮮度在99%，以下全用此鮮度）70—90克，精鹽36克，特鮮1號1包（武漢產），姜、香蔥（剁細）各40克，白糖7克，肉鬆粉25克，紅薯澱粉250克。
將上述原料放在切好的肉條中拌和均勻，腌泡10分鍾即可用竹簽穿串待烤
配方2：十三香100克，味精（鮮度99%）70—90克，精鹽36克，特鮮1號1包，生薑香蔥各40克，白糖7克，松肉粉25克，紅暑澱粉250克。
將以上各種原料放入切好的鮮肉條中拌勻，腌泡到15分鍾既可串成串待烤。
注意：以上兩法肉品干濕度為肉串能吸附香料不落，不流水為宜。有水流出就稀了，不易保持風味，幹了耗油，應掌握在手握一把肉覺得濕潤但不出水為佳。
兩種配方任你選用，調串出食品幾十上千個。
2、雞翅、雞尖、雞腿、鴨翅等所有雞、鵝、山雞、鵪鶉、乳鴿等食品。其配方如下：
5公斤食品需要加入：麻辣臭乾料(武漢產)2包，精鹽60克，味精90克，特鮮1號1包，生薑、香蔥(剁細)名30克，松肉粉20克，白糖7克，紅署澱粉150克
將上述原料和5公斤食品充分攔勻，腌泡20分鍾穿成串。如果拌合時乾燥、料沾不上，應適當加水，讓其調料完全沾在肉食上面，不宜過稀。這些都是生料烤制。
以上回答你滿意么？
『捌』 麻辣串都哪些地方出名「都有什麼風味的
應該是四川麻辣串正點。口味純正，麻酥、香辣，不會感覺辣到心裡，辣過之後，讓人回味無窮。
不過，據說成都的最棒，您可以試試那裡。具體的加盟電話之類的一概不知，可以自己到一些電子商務網站查詢。
『玖』 准備弄個小攤賣麻辣串，請問都需要准備什麼呢
常規的准備事項，我看樓上的諸位都已經回答的差不多了，各種麻辣串的推車應該都有現成的，去買一個就好。這里我主要想強調一下關於麻辣串的調味，因為食材的話其實都是大相徑庭，彼此差不了多少的；而調味就不一樣的，麻辣串的好壞關鍵要看調味和蘸料，如果想做出與眾不同味道獨特的麻辣串兒，建議還是到成都來實地考察下，拿我家來說，不同於大眾串串，主打的川味特色小吃美食集也是備受年輕食客的喜愛，缽缽雞、冒菜、麻辣燙以及各具特色的創新菜品、風味飲品，都是獨當一面的存在，調料蘸料的配比和研製也都會有系統知道，包你收獲頗豐喲。
『拾』 麻辣串怎麼配料
麻辣串在我們河南鄭州又叫串串香,最主要有:豆腐,麵筋,血塊,豆腐皮,青菜,丸子,蘑菇,火腿,
辣燙的底湯配料!!! （zt）
菜油200克（約耗135克），豬油100克，豆瓣醬30克，泡薑片30克，泡辣椒節40克，蒜瓣10瓣，老薑50克，花椒15克，白糖25克，精鹽10克，味精5克，胡椒面3克。另加雞湯或鴨湯500克.
炒鍋置火上，下菜油燒熱，下泡薑片、泡辣椒節、豆瓣醬末、老薑（拍破）炸幾下，潷去余油，下豬油、蒜瓣、花椒等再炸幾下，倒入雞或鴨湯，煮10分鍾，下白糖、鹽、味精、胡椒面，燒開，打去浮沫,就行了 此湯也可作為火鍋的鍋底
牛華麻辣燙
有人說火鍋是個美艷時髦的重慶都市女郎，那我說麻辣燙則是個清秀飄逸的四川鄉下姑娘，而且照樣潑辣水靈。當重慶人津津樂道於其魅力十足的火鍋時，四川人也以自己風味獨特的麻辣燙而自豪；當「小天鵝」火鍋以其遍布全國的連鎖店成為一種文化符號時，四川麻辣燙也以其無孔不入的攻勢占據了全國市場。
油炸麻辣串
介紹：
油炸麻辣串可現場加工、即買即食，回味悠長的獨特風味更是一絕。所用原料可自製（如豆腐、魷魚、人造肉、素雞、豬肉、牛肉、羊肉、鵪鶉蛋、蘑菇，青椒、素菜等），也可使用成品（如裡脊肉、脆雞排，脆牛排，棒棒雞，雞骨串等）經油炸後再刷上專用刷料（油乾料）或者各種調味醬，鮮美潤滑、油而不膩。這里主要介紹油炸麻辣串專用刷料（油乾料）的配方，以及其他多款參考調味醬、燒烤醬的配方及製作方法。
油炸麻辣串專用刷料（油乾料）的配方：
孜然1500克，辣椒面250克，雞粉250克，王守義麻辣鮮200克，花生米250（干炒去皮），芝麻250克（干炒），去皮葵花子250（干炒），腰果100克（干炒），以上原料全部打成粉（或者干磨機或者小石磨磨成粉狀），加150克咖喱粉，放入容器內，色拉油1500克、鴨油500克燒熱倒入，攪拌均勻即可。
注意：如果是少量製作，可以將花生、瓜子、腰果等入凈鍋，加入適量的粗鹽，小火慢炒成熟（用鹽傳熱可以避免將堅果炒糊），但磨成粉末後要少加鹽或者不加鹽。千萬不能用油炸制乾果，否則含油量過大會磨成漿糊。
精鹽的用量可根據原料鹹度及顧客口味適量添加。
其他多款參考調味醬、燒烤醬的配方及製作方法。