❶ 奧爾良烤雞加盟費
不用加盟，自己也可以做，和外邊的味道產不多，cook 1 00 的腌料味道不錯，你可以試試、
烤肉料/雞翅做法：
1、准備材料 :雞翅 微波爐或烤箱 COOK100烤肉料
2、腌制：按照比例，例如新奧爾良的是：腌料：水：雞翅=35g:35g:1斤肉的使用比例。(小竅門：如果沒有量杯和電子稱，直接用1元礦水蓋子，平平一蓋子料大概是5克左右哦，水大概是6-7克）是建議比例哦。。。可根據自己的口味深淺適當增減的！然後把把雞翅和烤肉料加水混合攪拌10分鍾，放於冷藏室靜置，每隔半小時充分混拌一次，到料汁充分吸收為止，腌制3-4個小時即可烤制。如果想盡快入味，可以在雞翅上劃幾個口子然後多攪拌按摩。
3、燒烤：用烤箱或者微波爐均可，微波爐調到燒烤檔或者烤箱中高火檔，烤制時間（烤箱大約30分鍾，微波爐大約9-12分鍾 根據肉量的多少適當調整）
註：第三步可以換成油煎或者油炸，可腌制各種肉類。
❷ 中國的炸雞漢堡有哪些品牌
1、貝克漢堡是北京源動力餐飲管理咨詢有限公司旗下品牌項目之一，以其獨特的產品和完善的服務系統，受廣大顧客的一致青睞。截止到2012年4月貝克漢堡店和加總計400家連鎖餐廳。
2、麥香基漢堡。麥香基是中國傳統飲食文化與西式快餐經營模式有機結合的連鎖快餐品牌。
3、派樂漢堡。派樂是國內著名的本土西式快餐品牌，隸屬於派樂餐飲管理有限公司，至今已擁有2000餘家派樂漢堡快餐連鎖店。派樂餐飲管理有限公司創立於1999年，並正式進入西式快餐連鎖經營領域。。
4、樂而美漢堡。公司2000年創立，總部設在上海，2002 年開始發展加盟連鎖，經過9年的實踐經驗和穩步發展，通過精銳的西式快餐經營管理團隊精心打造，融入最新的特許經營理念，整合出一整套適合國內發展的西式快餐連鎖經營模式。
5、佳佳基（福建）美食有限公司創建於1998年，主要經營炸雞、漢堡、薯條、飲料等， 公司自成立起就堅持以「高標准、高起點」的經營定位來發展，自98年福建省寧德開設第 一家餐廳以來，已先後在福建、江西、廣東、湖北、遼寧、江蘇、山東、河南、山西等省開設上百家餐廳，經營體系已日趨成熟。
擴展材料：
貝克漢堡西式快餐在技術上精益求精的製作工藝，滿足各種人群的口味需求。貝克漢堡西式快餐不僅提供西式漢堡，還提供中式快餐等美食，還有多種類型供食客選擇：炸雞產品、雞米花、奧爾良烤翅、港式飲品、雞酥腿等，如此多的品種，你絕對不用擔心不賺錢。真正的讓您做到多點盈利。
❸ 求！奧爾良烤雞加盟哪一家好 想開一個烤雞店
這個我知道
我來說說
我們這都是加盟的 百味烤雞
味道好 生意很火。
❹ 去哪裡學奧爾良烤雞想學奧爾良烤翅去哪裡
奧爾良烤雞色澤金黃香味誘人,口感外酥里嫩,料入肉內,香入肺腑,入口奇香四溢,食後口鼻生香,回味無窮。河北育英小吃培訓中心傳授奧爾良烤雞技術,種類有:奧爾良烤雞、大連鐵板魷魚、炭火烤雞、炭火烤魚、韓式燒烤、煎板燒烤、微波燒烤、溝幫子燒雞、道口燒雞、荷葉脫骨扒雞、八珍烤雞、八珍炸雞、德州扒雞、叫花雞、鹽焗雞、百草雞、香酥童子雞、壇子雞等。在河北育英小吃培訓中心學習奧爾良烤雞技術可以視頻教學,學習奧爾良烤雞技術也可以郵寄光碟學習。在河北育英小吃培訓中心學習技術,都是現場實際操作、有高級技師(苗會敏老師)任教、一對一、手把手教、單人單間授課、學會為止、配方比例精確、每年免費技術升級、終身技術免費服務,重德守信是我們的宗旨。歡迎想學技術的學員來參觀學習。育英小吃培訓是河北省正規國有學校,屬河北省婦聯創辦、成立於1998年,十幾年來誠信育人,規范辦學、有高級技師授課、超前的技術 、一流的口味、是你成功創業的好去向。
加盟各地特色小吃(李)
❺ 威海怎麼加盟奧爾良烤雞脖
那個不需要加盟的，你買現成的料，現成的紙袋在買一台機器就可以烤的。那個是有比例的。10斤雞脖七兩料七兩水，我在家都做過的。不明白可以問我。呵呵
❻ 我想加盟雨潤奧爾良烤雞
需要培訓，我是雨潤的,培訓項目比如，烤雞的溫度、時間、儲藏溫度、解凍方法等等！
❼ 奧爾良烤雞加盟最少需要多少錢
做烤肉，味道很重要。有烤箱或者微波爐都能做。
我之前用過酷克壹佰的料，做起來很方便，味道也很棒
❽ 想做新奧爾良烤翅，已經在淘寶上買了新奧爾良烤翅的調料，家裡有台帶燒烤功能的微波爐，想知道怎麼做~
用微波爐做「新奧爾良烤翅」
原料：生抽，老抽，紅酒，蜂蜜，五香粉，黑胡椒粉，蔥，姜，鹽，雞翅，干辣椒
步驟：
1、把凍雞翅解凍，洗凈，在雞翅上劃幾刀更好。放在小盆里，倒上佐料腌制。倒上生抽（調味），老抽（上色）少許，紅酒（去腥味），放上薑片，蔥段，干辣椒，灑上點五香粉，黑胡椒粉（沒有也可），攪拌均勻後，腌制至少兩個小時。夏天放在冰箱中腌制。時間越長越入味，一般要腌制一個晚上。
2、把腌制好的雞翅拿出來，塗上蜂蜜，如果你怕甜，可在蜂蜜里兌點水。
3、放到微波爐里，中高火加熱11——15分鍾後即可拿出食用。
介紹製作方法：
首先:准備材料：新鮮的雞中翅1000G，微波爐，新奧爾良烤雞料70g ,
我用的是極美滋的料，4|Dxyb>pS
腌制前用針在雞翅上扎孔，為了更入味 CF`tNA3fxm
70g料，70g水 沖調
腌制方法：
將料、水和雞翅攪拌均勻，並適當的採用拍打，揉捏的腌制方法，放置15分鍾15分鍾後，裝入保險袋，繼續採用拍打、按壓、揉捏等方法，能使料液全方位與雞翅接觸，這樣腌制入味效果較好。將雞翅放進保鮮袋，在將餘下的汁倒入保鮮袋，,把保鮮袋口封住 然後放進冰箱冷藏24個小時讓它腌入味，我是放置了36個小時
是周四晚上腌制的，今天中午開始烤制的雞翅排放在燒烤架子上中高火 4－5分鍾
4，5分鍾後，取出刷上全蛋液，蜂蜜 2面都要刷 然後繼續中高火4－5分鍾，中途可以打開看看，烤的情況 4－5分鍾後，再使用高火2－3分鍾即可，出爐了，可以吃了， 滋滋冒油，真的太好吃了 喜歡吃干點的，可以繼續烤
《做法簡單，風味很好，成本算了算也只要KFC的1/3或1/4，性價比還高，一共用了不到30塊，烤了8對雞翅，很節省吧：
材料：
新鮮的雞中翅4對(400g上下)，COOK100新奧爾良烤雞料
因為說明上說35g可以做1000g雞翅，我只有一半，所以只用的醬料的一半，事實證明已經足夠。
第1步： 我家愛吃中翅，所以全部買的雞中翅，為了方便腌料腌入，可以在背面用針扎幾個孔，或者象我一樣用刀劃開，加入差不多能將雞翅淹沒的水（70g）為了穩當地除腥我還加了點點料酒,混合均勻，然後找個一個結實的口袋，封口，在桌上摔打滾揉一番，放入冰箱冷藏，至汁液被肉吸收(這個過程比較漫長，我是中午腌好晚餐做的，也有MM是晚上腌好第二天中午做也是可以的，不影響味道，相反腌制時間長點味道會更入味的，而且隔幾個小時翻動一次最好。)
第2步:將腌制好的中翅4個為一組，用微波爐自帶的燒烤功能烤制，同樣能做到表皮顏色焦黃誘人。
時間控制上我是在自動燒烤至10分鍾左右人工停止，把雞翅拿出來再蘸蘸醬料翻個面接著再選燒烤功能，三到四分鍾人工終止。這個跟烤箱拿出來刷刷醬料是一個意思哈。
最後，出爐開始品嘗美味的新奧爾良烤翅。
注意：剛剛出爐的烤雞翅是最佳的品嘗享用時間，可千萬不要錯過啊。
跟KFC的味道幾乎一模一樣呢，要是腌的時間夠長應該還可以入味些..
原料：雞翅根1公斤，COOK100新奧爾良烤雞料70G，水70G
設備：微波爐
准備：
1、雞翅要選擇新鮮的，最好從大超市裡買比較放心。
2、腌料是小包裝140g的，能夠腌兩公斤的雞翅（雞腿），於是牛刀初試，腌料包裝上都有標準的使用比例，操作很簡單的。在家中當然沒有這么精確的量具了，所以就估計著差不多就行了，風味應該不會有太大差異，呵呵，接著說步驟……按照比例配置後，倒到大碗內，並且攪拌均勻成料液。以便幫助盡快入味.
腌肉入味：
1、為了加快入味,減少腌雞翅的時間,我們在腌雞翅前用刀在雞翅上劃兩道,
2、把1公斤的新鮮雞翅放入配好的料液內
3．攪拌腌制雞翅約3--5分鍾左右，到料汁完全吸收為止，然後，靜止存放到冰箱內4-5個小時，一定要罩上保鮮膜。
腌制好的雞翅即將入爐烤制
烤肉：
1、入爐：把腌制好的雞翅放在微波爐配置的專用烤架上，均勻的分布，最好中間留有縫隙。最好刷上一層蜂蜜，顏色、口感會更好。
2、設定烤肉模式和烤肉時間，開始烤肉：先用微波高火烤上2分鍾，再光波烤上2分鍾。翻面再同樣微波高火烤上2分鍾，再光波烤上2分鍾。每個微波爐的參數都不同，大家可以根據自己微波爐的情況、雞翅的大小和數量調試，總會找到合適的溫度和時間的！
3、8分鍾後，微波爐里散發出一陣陣的香氣，啊~~受不了了，好香！拿出來前,用牙簽往雞翅肉最厚的地方扎一下，看到有油冒出來了，那雞翅就肯定是熟了，如果要是還往外冒血，那就還需要再烤幾分鍾，不要心急，還是健康最重要！！
愛心提示:
烤雞翅時間根據雞翅的大小/雞翅的數量/烤雞翅的設備等不同,都要做不同的適當調整,不可完全照搬.注意千萬不要烤糊了。
准備材料：新鮮的雞翅1KG，微波爐或小烤箱，新奧爾良烤雞料70g
腌肉：按照建議比例配製專用的料汁（70G：70G：1KG=料：水：肉），充分混拌10分鍾，放於冷藏室靜置，每隔半小時充分混拌一次，到料汁完全吸收為止，腌制5-10個小時即可烤制。如果想要盡快腌制入味，可以考慮在雞翅上劃兩道然後多攪拌按摩。
烤肉：用烤爐或微波爐均可，把腌制好的雞翅放到燒烤支架上，調到烤爐或微波爐的燒烤檔，沒有燒烤檔的請調到中高火檔，烤制時間大約8-12分鍾左右。烤制時間根據肉量的多少做適當調整。
最後：出爐開始品嘗美味的新奧爾良烤翅。
注意：雞翅在剛剛出爐時是最佳的品嘗享用時間，您可千萬不要錯過啊。
新奧爾良烤翅的配方簡單的
配料成分:蜂蜜、醬油、鹽、料酒、八角五香粉、黑胡椒。腌五至八小時，用鍋燒紅油,去除鍋里的油,再倒入雞亦高度的油,用油當水將雞亦浸熟!
秘制烤翅配方
在電視上看到西單烤翅傳人傳授的小秘方，現在登出來供大家參考
1、在雞翅的正反面劃兩刀，放在涼水中浸泡4-5小時(目的是泡出血水)
2、把雞翅上的水攥干，放在容器中用調料拌勻，用保鮮膜封口放入冰箱12個小時
3、拌料：甜面醬、蚝油、香竦醬、蜂蜜、鹽、味精、糖、雞精、雞粉、料酒、白鬍椒粉、花椒粉、洋蔥沫、薑汁、姜粉、蔥花。
4、最後用微波爐高火加熱一分鍾即可!
電視上提供的調料中，沒有加入蜂蜜，這是我自己加上的。個人認為加入蜂蜜不僅顏色漂亮，而且口感也會好!
KFC新奧爾良烤翅配方：
（註：裡面提到的百里香、羅勒、牛至之類的都是西餐常用的一些調料或香料，國外好像很喜歡弄成乾粉末狀，比如姜粉什麼的）
2杯麵粉
1/2茶匙鹽
1/2茶匙百里香（thyme）
1/2茶匙羅勒（basil）
1/2茶匙牛至（oregano）
1茶匙黑胡椒（black pepper）
1茶匙干芥末（dry mustard）
4茶匙紅辣椒粉（paprika）
2茶匙大蒜鹽（garlic salt）－(大蒜鹽：大蒜粉、鹽、澱粉的混合物)
1茶匙姜粉（ground ginger）
將所有的成分放入一個大碗中混合，
將雞塊蘸上打好的雞蛋液，
再充分蘸上麵包屑，
最後放入剛才混合了所有成分的大碗中。
將烤箱調至350攝氏度，
將雞塊放入烤盤，並蓋上錫紙（亮面朝外），
烤40分鍾之後，
將錫紙拿掉再烤35分鍾，
取出輕輕的塗上一層油，再放入烤5分鍾
取出放置5分鍾後可以食用。
製作方法1:
准備材料： 主要原料: 雞翅 1000克 水（冰水或涼水） 70克 調料70克 (最簡單就是直接買新奧爾良烤翅料,網路上有很多,但是最暢銷的是COOK100的,也就價格低比如歐約克的,味道也不錯.根據自己情況選擇吧) 腌制比例：料：水：肉＝7：7：100 設備:一般是烤箱或微波爐就行(價格在300-1000元不等) 操作步驟： 第1步:選擇新鮮的翅中或翅根，如果翅中或翅根表面完好無損，您可以在背面用針扎幾個孔，以方便腌料腌入。每1000g翅中或翅根加入70g新奧爾良烤雞腌料及70g冰水,將冰水和腌料混勻倒入雞翅中，混合均勻（推薦的做法是使用一個結實的口袋，封口，在桌上摔打滾揉，至汁液被肉吸收）。 第2步:將腌制好的雞肉放在冰箱冷藏室靜腌，強烈建議腌制12～24小時（為了使雞翅入味），每隔兩個小時翻動一次最好。 第3步:將腌制好的翅根用烤箱烤制，用170～180℃加熱15分鍾左右，烤至八成熟後，再用200℃烤3分鍾，這樣可以使其表皮顏色焦黃誘人。也可用微波爐燒烤功能烤制，時間控制在10分鍾左右。 註：腌好的雞翅除用烤箱烤制外，還可以用炭火燒烤，還可以用微波燒烤，可以煎、炸、燉煮 燒烤類的新奧爾良烤翅： 1、准備雞翅任意根數。 2、准備蜂蜜、油、胡椒粉少許。 3、將烤熟的雞翅塗上油、胡椒粉烤香，再塗上蜂蜜烤二十秒左右就可。
編輯本段製作方法2:
材料：10個雞翅、蜂蜜、醬油、鹽、料酒（紅酒也可）、姜、紅干辣椒、五香粉、黑胡椒。
作法： 1.如果是速凍雞翅，請先解凍。把10個新鮮雞翅放在一個可在微波爐內加熱的器皿內。 2.加入少量醬油，放2勺醬油足可。 3.加入料酒或紅酒，大約2勺子，主要用於去掉雞翅的腥味。 4.加入鹽、少許姜沫、少許辣椒子，少許五香粉（一般超市都有賣）、少許黑胡椒。 5.將雞翅和作料攪拌均勻，充分粘取作料。 6.蓋好蓋子將雞翅放在冰箱冷藏室腌制，電視上講最好是一宿（所以一定要提前准備，不能現吃現做。如果實在很急，也要腌制2-3個小時，充分進味兒）。 7.將腌制好的雞翅取出，塗抹上蜂蜜（這樣色澤味道才對！）可根據口味適當增加蜂蜜塗抹的多少。 8.將塗抹好蜂蜜的雞翅放進微波爐，中高火加熱（一般是3個火苗那檔）11分鍾即可
編輯本段愛心提示
1. 最好不要增加水的添加比例，以免影響烤肉的口味質量。
2．烤箱或微波爐設備不同，烤肉的時間也不完全相同，請在第一次烤肉時注意觀察烤肉變化，避免烤糊或烤乾。 3．如果配料開袋後一次沒有使用完畢，請密封口放在陰涼乾燥處保存,以免失去風味. 4．腌好的肉如果沒有用完，可以包裝好放在冰箱內速凍存放,下次解凍後即可直接烤制. (聰明人們/懶人們一般都是一次腌很多,存放起來,下次解凍後很快就可以烤了..)
❾ 奧爾良烤雞主要分布在哪些城市
東北，杭州，河南，江西，江蘇，上海上我們這來學的就這些地方的最多
❿ 奧爾良烤雞味道怎麼樣
奧爾良烤雞，我們這就有一家，味道不怎麼樣 生意一般,,不如翟家香烤雞好吃。