⑴ 湖南哪裡的米粉最好吃
只要涉及到吃，中國人向來是寸步不讓的。如果我說某某地方的米粉最好吃，其他地方的人一定會不服。「食無定味，適口者珍」，讓你吃得最開心的那一碗，就是最好吃的那一碗。
1.長沙米粉丨質朴清澈的肉絲粉
與人們對湖南人口味的印象相反，長沙米粉的一切，都必須從一碗清湯肉絲粉說起。
一碗典型的長沙肉絲粉，在上桌前是不帶絲毫辣味的。每個粉店老闆都寬容地把決定權交給食客。一盆一盆的剁辣椒、榨菜、酸豆角，靜靜地等在櫃台上，任人自取。
對人來說，只要米粉味道對了，環境什麼的都無所謂。蒼蠅館子裡面，不論男女老少，都埋頭專注於自己面前那碗粉，有種世界與我無關的泰然。這時，所有人都是平等的，或許只有在輕挑、重挑（粉的多少）和輕蓋、重蓋（澆頭的多少）之間有所區別。
長沙米粉從內到外都透著一種灑脫。
敞口鍋，滾水下粉，翻騰幾下即成。一勺紅亮的肉湯，透著雞湯的鮮甜，也帶著骨湯的厚重，只有易入味的扁粉才能提煉出個中滋味。最不可或缺的就是小火慢煨的肉絲，沒有肉絲還叫什麼肉絲粉呢？
如今，米粉碼子的豐富程度，可以說是對選擇恐懼症患者最大的惡意，倒不如就來一碗簡單直白的肉絲粉。匆忙的清晨，只有這一碗快手的米粉才能趕走瞌睡。
2.常德米粉丨湖南米粉的「半壁江山」
如今的常德米粉，早已不再是常德人的專利，而是湖南米粉的「半壁江山」。
在常德米粉派系內，津市牛肉粉怕是實力最強勁的了。常德人不像長沙人獨獨偏愛扁粉，這里扁圓皆有。只不過，常德人默認粉就該是圓的，扁粉只能叫做米面。
粉店老闆倒是全無門第之見，在我小心翼翼地提出要扁粉的時候，他們反倒會大度地說一句，扁粉入味。
如果讓我用一個詞形容常德米粉的味道，我想應該是「凌厲」。招招都是殺招，沒有一絲一毫的拖泥帶水。牛肉軟爛中帶著嚼勁，香料沒有掩蓋肉香，反而使得肉隱隱帶著一絲回甘。勁道的米粉，把湯汁的醇厚分毫不差地送入口中。偶爾裹挾上來的蔥花，為本就豐富的口感又增加了一個層次。這是在唇齒間進行的一場深入交流，每一口咬下去，都能得到積極的反饋。在此期間，筷子是絕對停不住的。直到一碗米粉見底，方才回過神來，身邊的食客早已換了一茬。
3.湘西米粉丨燉碼為王
一提起湘西，總覺得那地方悠遠神秘。湘西多民族雜居，文化多元，口味自然也就豐富。光是米粉的澆頭，就比長沙、常德要多出不少。酸辣是湘西飲食的靈魂，湘西人號稱「辣椒當鹽，酸菜當飯」。酸辣肚片、酸菜肉片、木耳肉絲、豬腳、紅燒牛肉、肥腸，這些澆頭一股腦兒地都放在大鍋里慢燉，所有食材的香味便瞬時都融合在了一起。
同樣是Q彈的圓粉，湘西人會配上酸辣椒、酸豆角和酸蘿卜來吃，各種味道交織在一起，有一種「豐年留客足雞豚」的親切與厚道。
4.株洲米粉丨一盤鑊氣十足的炒粉
株洲人能在炒粉圈技壓群雄，靠的就是醴陵炒粉。
想做好一盤醴陵炒粉，重點就在一個「快」字。與湖南其他地方不同，醴陵炒粉用的是乾粉。炒粉的時候，幼細的米粉必須要提前泡軟，才不至於手忙腳亂。
打頭陣的是一顆雞蛋。旺火冷油，雞蛋在鍋里抖動著發出噼里啪啦的聲音。雞蛋炒散後放入豆芽菜，緊接著鍋內又是一陣喧鬧。豆芽要炒到半熟才能下米粉，用辣椒粉、鹽、醬油調味，顛勺爆炒，起鍋前撒上一把蔥花，這一份炒粉才算是形神具備。
5.郴州魚粉丨一碗讓人辣到昏迷的魚粉
在郴州魚粉屆坐第一把交椅的，該是棲鳳渡魚粉無疑。據說，三國時的鳳雛龐統被劉備任命為耒陽縣令，上任路上在此投宿，店家拿來招待他的就是一碗魚粉。
本來因為劉備輕視自己而悶悶不樂的龐統，吃完魚粉，一掃頹氣。又是一個名人吃後贊不絕口的故事，且不論故事的真假，棲鳳渡魚粉倒是真能掃除一切不愉快。
拿到一碗魚粉，紅彤彤的湯已經讓人看得直冒汗。現殺的鰱魚燉湯，加上用當地的五爪朝天紅椒粉炸成的辣椒油，再來上兩勺茶油，就是魚粉的湯底了。
怕辣的人看到這兒已經望而卻步，而郴州人卻是越辣越要吃、越辣越想吃。火辣的魚粉強行打開周身的毛孔，讓人倒吸涼氣的同時，卻大呼過癮。這種爽快感，能抵擋住所有的不順心。
6.衡陽魚粉丨魚之鮮，粉之彈
如果說郴州人痴迷用魚湯來襯托火紅的辣油，那麼衡陽人就是執著於湯頭的鮮美了。
衡陽魚粉的湯，要用敲開的豬筒子骨熬一整夜，有這骨湯做底，湯頭才不會單薄。魚塊在燉湯前一定要經過油煎，既是為了定型，也是為了讓湯能夠更白。
衡陽人吃魚粉也少不了辣椒。只不過，他們用的不是一勺一勺的剁椒，而是切成段的小米辣，提味的同時，也增添了一抹亮色。吃魚粉講究得是先吃肉，再吃粉，最後喝湯。等到吃完魚肉，濃縮了豬骨和魚肉的精華的湯汁，帶著滿滿的膠原蛋白，已浸透每一根米粉。
7.永州鹵粉丨鹵香四溢
比起湯粉和炒粉，永州人最愛的還是拌著吃的鹵粉。
鹵粉，顧名思義，要有鹵水。米粉本身除了米香，是沒有其他味道的。所以，鹵粉味道的好壞，全在鹵水上。燉著豬骨或牛肉的湯鍋里，翻騰著各式香料和中草葯紮成的料包，至少要熬煮兩個小時，才算是合格的鹵水。
清爽透亮的米粉，吸滿鹵水，配著原湯鹵出來的牛肉或雞蛋，滿嘴馥郁的香味，也難怪永州人對此欲罷不能。
8.邵陽米粉丨湖南人的「烏冬面」
如果你是第一次見邵陽米粉，八成會說，「這不是烏冬面嗎？！」
據說，因為做米粉的是黏性稍差的早稻米，邵陽人就把米粉做得比一般的粉更粗，讓它能夠保持不輸給別處米粉的韌性。
邵陽人喜歡用牛肉或者豆腐木耳蓋碼來配這種胖胖的米粉，再舀上一勺紅油，用筷子熟練地攪拌開。而目光，更是始終隨著筷子遊走，生怕灑出一星半點。直到嗦進第一口粉，這一天才算是真正地開始了。
⑵ 長沙哪裡的粉最好吃
看你喜歡吃什麼口味，一年365天，有300天以上在外面吃粉，基本上長沙的粉店都吃到了， 無名粉店 甘長順 楊欲新 百味， 五家嶺魚村對面一家不錯 搖嶺往東走100米，右手進去有一家不錯的，紫圓路 附2往南走200米，左手有一家不錯， 洪星大市場裡面有一家不錯。在市場最裡面，賣水果專區附近等等 ，~！
⑶ 長沙米粉店的起名
喜多多
金味源
粉嘟嘟
⑷ 無緣米粉的加盟電話是多少
簽訂加盟合同！合同一般由日頭火米粉店製作！你加盟他家你會受到約束的，比如你什麼什麼不能自己做？要按規定不能違犯，要服從總店的命令！統一形象！剩下就是加盟費了，看你開多大的店，在哪裡開了，價格不一樣！主要看別人自己訂了，估計2萬到6萬。一般開加盟店都是在一個區或市的，好管理，有的加盟店是由總店送原料的什麼的，他要賺你的錢，主要看合同怎麼寫，怎麼約定的。基本就這些！注意哈，多看清合同！
⑸ 萬邦樓上賣長沙米粉的叫啥
宛城區湖南老長沙米粉
宛城區湖南老長沙米粉，成立於2018-10-18，法定代表人為杜小英，經營狀態為注銷，工商注冊號為411302618371816，注冊地址為宛城區呂庄社區龍灣溫泉大門口，經營范圍包括餐飲服務
⑹ 長沙周記粉店怎麼加盟
答長沙，縣正街周記米粉：是一家只有祖上才知粉店開於哪年的老店。周記粉店對於店主張大姐來說，是家裡的祖業，店面也由祖屋改成，在她記憶中粉店早在1979年便已營業。
(周記粉店的竹籌，上面滿是厚重「包漿」，摸上去滑膩無比，說明使用頻繁，生意自然是好的。)周記粉店裡擁躉最多的品種是原湯肉絲粉。熱氣騰騰的大海碗里，米粉被濃濃的湯汁包裹，只露出頂端的一小部分，其他地方則被清亮的油花填滿，現出一種令人食指大動的紋路。切得有些粗獷的蔥花沿著碗邊圍成一圈，撲面而來的肉香味里攙雜著絲絲清香，讓你流口水。周記粉店位於蔡鍔南路縣正街16號,以經營粉面館為主人均消費為14元；該店的招牌菜式有「肉餅蒸蛋粉」等值得您到店一試；周記粉店；您可以坐車到天心閣西門站點，經過該站點的線路有,,,,803路(A線)145路358路143路804路；附近標志性建築有：蔡鍔南路,正街,縣正街,停車場(出入口) 等.周記粉店暫時不對外招代理和加盟者。
⑺ 湖南米粉加盟和不加盟的區別
加盟沒必要,米粉就是靠節約成本賺錢,加盟很增加很多成本,不如自己學技術,借鑒別人的經驗.如果有合作機會,可以來我們店子看一下,www.mifen168.cn,前進粉面,我們的店子在長沙.
⑻ 長沙有什麼美食創業加盟推薦
學小吃技術的話，建議到專業的學校去學。
長沙小吃種類主要有：臭豆腐，口味蝦，糖油粑粑，醬板鴨，米粉等。
現在小吃的種類有很多，想要從事相關行業的話，沒有好的味道是不行的。所以學小吃技術的話，要多去看看！
⑼ 魯大俠鐵鍋肥腸怎麼加盟
從網上找到他們公司相關負責人的聯系方式然後與負責人進行對接。
武漢壹年品牌管理有限公司由有著20多年豐富餐飲創業經歷的袁奎先生創立，袁奎先生源自於餐飲世家，家族幾代人均深耕餐飲行業，祖輩人從一家小店做起，逐漸發展壯大。在家族文化的影響下，袁奎先生從小就對餐飲行業充滿興趣，長大後曾陸續創立佶福祥包子、巷林烤肉、福湘記·老長沙米粉、港市燒鵝飯等優質加盟連鎖項目，且目前各創立項目均發展良好。武漢壹年品牌管理公司主營魯大俠鐵鍋肥腸項目。該項目已經在湖北省武漢市、湖南嶽陽市、株洲市、江西省南昌市擁有10家直營及加盟門店。公司在袁奎先生的帶領下，憑借多年優質餐飲項目。
⑽ 幫忙介紹下，田伯伯米粉這個品 牌
田伯伯隸屬於：「深圳市田伯伯餐飲品牌管理有限公司」，公司研究美食項目多年，致力於將我國地方美食推廣全國乃至世界，專注品牌發展，並得到了市場消費者的大力關注和喜愛。
田伯伯長沙米粉小吃（以下簡稱「田伯伯」）加盟連鎖品牌，網路下是公司推出的一個具有創造性發展市場的美食選擇，成就無數人的創業市場。讓創業不再成為可望不可即的夢想。
古有雲：天下米粉始於長沙
在長沙有句俗話，清晨一碗粉，神仙坐不穩。
長沙米粉最早追溯為漢代，距今足有2000多年的歷史。米粉製作非常講究。經過浸泡、磨漿、蒸煮、起皮、切條等復雜流程而成。米粉口感柔綿，韌性滑嫩。
好粉配好料，長沙米粉的碼子（澆頭）也是濃墨重彩的點睛之筆。
田伯伯全力打造的地域美食品牌，不僅最大程度的還原了長沙米粉的經典味道，更突破了傳統長沙米粉的概念，與現代健康養生融為一體，將美食與健康融合。國外的餐飲「KFC，麥當勞」都可以走出國門來到全球，那我們東方的傳統美食也一定可以走出國門，邁向世界。所以，「田伯伯」勵志將好吃又美味的長沙味道發揚光大，讓更多人熟悉來自中國的中華傳統美食所富含的東方魅力。
田伯伯一直秉著：以【輕】的核心經營理念，全新的一站式互聯網餐飲店。
「輕」加盟、
「輕」營運、
「輕」推廣、
非常有效的規避了毫無經驗的創業人群未知的風險和探索，並以新零售的模式讓加盟商迅猛成長。真正做到加盟商省時、省力、省心。