1. 做燒臘快餐店的利潤大嗎
燒臘是一種歷史悠久的食物，尤其是廣東、香港地區的燒臘，外形美觀、色調柔和、味道鮮美。燒臘之所以深受歡迎，而且歷久不衰，主要是它的技藝精堪、製作獨特。就廣東的烤鴨、鵝來講，以整隻原料燒烤而成，成品特點是色澤金紅光亮，肉體飽滿，腹含鹵汁，油脂盈潤。那麼，做燒臘快餐店的利潤大嗎？投資高不高？一天能賺多少錢？如何起步經營呢？
下面簡單來說一下如何起步經營好一家燒臘快餐店：
1、選好燒臘店址，這是成功的第一步，燒臘快餐店的選址一般選在交通方便、流動人口比較大的地方，如學校、工廠區、寫字樓、車站等流動人口比較多和客源比較穩定的地方。
2、學好燒臘鹵味加工技術，味道好才會贏得顧客的青睞。燒臘技術是一門操作性很強的技術，很多細節出現在反反復復的操作中，只有掌握了這些微小的細節才能學得精，做得巧。但學燒臘技術也不是想像中的復雜，只需一人在前一天下午腌制原料，第二天早上加工燒制，就可以拿出來銷售了，所有的出品預制工作都在銷售前進行，一個人就可以搞定一家燒臘飯快餐店鋪。
3、搞好店面的環境衛生，讓顧客吃的舒心、放心。
4、結合當地物價及成本對產品進行合理的定價。
5、重視服務人員的服務質量，抓好服務態度，留住老顧客，吸引新顧客。
6、推出一些優惠套餐，來吸引顧客來這里就餐。
2. 廣州天河區那裡有燒臘鹵味之類的批發配送
可以到老廣記來，老字型大小品牌，有燒臘基地
3. 燒臘培訓哪裡好
今天和廣西的馬先生聊天，問了我一個問題「哪一家燒臘培訓班的技術好」？我想了一下說：「沒有一家是最好的」但是都可以學會做燒臘（當然也包括我）。 坦白講如果廣州有哪一家燒臘培訓班做的燒臘味道是比我好的，我肯定會去交學費去學習。為什麼這么說呢？如果有哪位燒臘師傅能做出讓人「吃過之後、回味無窮」欲罷不能的燒臘，學費就是兩萬我都願學。但反過來想，如果真的有這樣，別說兩萬，你就算是給二十萬他也未必肯教你。所謂百貨中百客，眾口難調，任何一個廚師做的菜也無法做到滿足所有人的胃口。至於那裡的燒臘技術最好？沒有哪一個人敢稱自己做的燒臘就是最好的。目前廣州做得名氣較大的的燒臘連鎖是大塘燒臘，加盟費要十幾萬。但也沒見他敢宣稱自己是第一品牌。為什麼？因為燒臘本身並不是什麼高新科技的東西，所謂的「祖傳密方」之類的都是蒙外行人的。經常上酒樓吃飯的老廣都知道任何一家星級酒樓的燒臘師傅做的都不會比誰的差。 所以在我看來不管在那一間燒臘培訓班或燒臘培訓學校都可以學得會，但都不能算最好。區別只在於有的師傅教得耐心細致些，有的師傅圖方便些批量化的教而已。 我梁一谷憑良心承諾自己是負責任的，我懂多少我悉數傳授。從對學員負責的角度來說我們做得還是讓所有學員滿意的，問問在學的學員，看看他們的反應就清楚，他們在這里能不能學到真技術了。如果我有所保留別人又怎能知道我會的比別人更多呢。我希望我能傳授得多些，教得好些以此來滿足自己的虛榮心。 粵煌燒臘在廣州燒臘行業中絕對不是什麼「第一品牌」充其量也不過是在白雲區蕭崗街一個體戶。 而我從事燒臘以來自認還算比較謙虛好學的，過去也曾交過不少學費，拜訪過不少前輩為師，那怕是請教一個問題，一句話，那怕有一點思維上的突破我覺得都是一種進步。 而粵煌開展燒臘培訓以來也曾有不少燒臘培訓機構和酒店師傅來粵煌學習過。包括一些在廣東從事燒臘培訓的不少餐飲公司也派人來粵煌學過。藝無止境，人無完人，在燒臘技術方面有如果有值得一谷學習的地方，他又肯教的話，我也一定向他學習。 在粵煌這里學習燒臘技術後也再收學員的也有，也曾邀請一谷過去看過。所教也是一谷教的，也總算厚道。只能說他學得很好，也能教出合格的學員，一谷也表示歡迎。
4. 誰知道廣東佛山 利苑燒味 是否可以加盟
應該可以噶！你可以去吃飯果時，距通常招牌果度都有加盟電話噶，再5系你可以問D服務員有無加盟電話噶。
我都系佛山噶，經常去利苑吃飯，我記得招牌度系有加盟電話噶。
5. 廣州鵝尚煌餐飲管理有限公司怎麼樣
簡介：鵝尚煌燒臘培訓，隸屬廣州鵝尚煌餐飲管理有限公司，佔地七百多平方，環境舒適簡約，按照餐飲的安全性、風味性、精確性、應變性的操作模式來運作。鵝尚煌燒臘培訓是專門學習燒鵝、燒鴨、燒雞及鹵水、鹽焗雞等一系列與燒臘相關課程的培訓中心。多方面結合市場需求，讓學員每天親身參與整套燒臘製作流程的實操，學有所得，助力學員收獲燒臘事業的成功。鵝尚煌燒臘培訓，擁有自營實體店，還有自營飯堂、快餐配送、酒樓加工業務，燒臘技術培訓業務，傳教燒臘品種包含有廣式深井燒鵝、脆皮燒鴨、麻皮乳豬，農庄燒雞、蜜汁叉燒、排骨、咸香系列、鹽焗系列、廣東白切雞、潮州鹵水、川鹵、手撕雞、隆江豬腳、嘉州鹽焗雞、鮮美鳳爪等幾十個品種的正宗燒臘、鹵味培訓。鵝尚煌燒臘培訓採用的是理論知識講解跟學員親手實操互相結合的操作式燒臘培訓機構，專業從事廣東燒臘培訓，廣式燒鴨技術培訓，深井燒鵝技術培訓，教學原則是實物操作，從製作配方到燒臘產品的出爐，讓您全面得到灌輸，並且教您如何製作色澤飽滿金黃正宗的廣式燒臘。燒臘培訓班不需學員有任何從廚、從業等經驗，全程實物操作，從每一道工序細節和關健性環節逐一詳盡講解。學員每天親身參與整套燒臘製作流程的實操，從選材—備料—百年秘方的調制—製作成品—成品切配—保存等，學員都一一參與。合理規范的培訓時間，讓你把手藝真真正正牢牢地學到手。
法定代表人：葉其斌
成立時間：2016-04-21
注冊資本：100萬人民幣
工商注冊號：440126000679362
企業類型：有限責任公司(自然人獨資)
公司地址：廣州市番禺區大龍街沙涌村南屏路21號501（僅限辦公用途）
6. 廣式燒臘飯怎麼做
廣式燒臘飯怎麼做 幾個做法教你做出正宗美食
編輯：W1-luoli…發布時間：2017/1/12
做法
材料
主料：細苗米
輔料：臘肉、臘腸、青、紅椒
調料：胡椒粉、生抽、蔥姜絲、食用油
烹制方法
1、細苗米洗凈，臘肉、臘腸洗凈切薄片，青紅椒去籽切片。
2、鍋內放細苗米和清水，水份快乾時，放入臘肉、臘腸、姜蔥絲，燜10分鍾，再放青、紅椒片，撒入胡椒粉，再燜5分鍾，上桌前澆入生抽即成。
營養價值
臘肉中磷、鉀、鈉的含量的豐富,還含有脂肪、蛋白質、膽固醇、碳水化合物等元素。
做法一
主料：大米，臘肉
輔料：紫甘藍，雞蛋，生抽，蚝油
1、大米淘洗干凈，加適量清水，幾節姜絲，一小勺食用油，放入電飯鍋中按煮飯檔。
廣式燒臘飯怎麼做 幾個做法教你做出正宗美食
編輯：W1-luoli…發布時間：2017/1/12
2、臘肉切成薄片，
3、米飯快蒸好時，把臘肉片倒進米飯蓋上電飯鍋蓋子，
4、紫甘藍切絲，用開水燙下即可，
5、准備一個小碗，倒入生抽和一小勺蚝油，攪勻待用
6、當電飯鍋跳到保溫檔時，打開鍋蓋，在米飯上面打一個雞蛋，再把蓋子蓋上繼續按下煮飯檔，
7、當電飯鍋再次跳到保溫檔時，打開蓋子，把紫甘藍和調料汁倒進去，用飯鏟攪和均勻。
做法二
主料：隔夜米飯，臘肉
輔料：洋蔥，西紅柿，油，鹽，醬油
1、臘肉、洋蔥、西紅柿切丁。備好涼的米飯，並非一定要隔夜滴。
2、熱平底鍋，加少許油，放入臘肉及洋蔥炒香。
3、加入西紅柿炒熟。
4、加入米飯，炒散，炒勻，加入適量鹽及醬油炒一下，加入適量水，稍煮待入味。
5、看你喜歡的口感，干一點的就炒久一點，喜歡濕潤一點的就看情況就好。收汁即可。
6、用你喜歡的形狀的容器裝好，反扣在盤上即可。
7. 廣卅醉佳燒臘店如何加盟
燒臘可以學習的，學到的技術，是自己的。
8. 如何開一間燒臘店
燒臘店屬於快速出餐的類型，不像炒菜的餐廳需要各種准備，而且出菜速度也慢，對於小型的炒菜餐廳，老闆十分依賴師傅，師傅一走，老闆就往往無從下手。而燒臘餐廳最大的優勢就是對師傅的依賴性較少，特別是小型的燒臘餐廳，老闆自己就控制整個燒臘場面。
面對較炒菜餐廳有如此大優勢的燒臘餐廳，應該如何經營呢？我覺得需要結合燒臘餐廳自身的特點來展開。燒臘經營一般需要明檔，明檔就是一個展示燒臘特色的地方。怎樣才能顯示明檔的特色呢？我覺得需要做好如下幾個方面：
就談這么多吧，如果你有更好的建議，歡迎們相互交流。
9. 請教開燒臘快餐的方法
做燒臘快餐，燒臘製品一般都是自己做的。如果拿別人的燒臘製品，懂得經營也可以賺錢，但利潤很少，因為拿別人的貨，別人已經賺了一手。
燒臘飯如燒鴨、紅燒肉（是蜜汁叉燒吧）等都要配汁，有些客人還要求燒臘飯上淋些燒鴨汁等，需要很多汁，所以自己都要懂得配製等。我建議你還是去學一下或請個師傅吧！
10. 廣式燒臘店
前期打廣告~~
廣告：既然是菜市場就在店前擺些鮮花什麼的——吸引路人眼球。
活動：同時可以退出買五送一的活動~~ 即：買夠五塊錢的東西送一塊錢的東西
根本：最主要的還是你的貨要好，服務好~
衛生：做東西要衛生，店面也要看起來很舒服，干凈~
PS：價錢不能太貴！！
反正我是經常買菜的，你要能做到以上幾點我是肯定要經常光顧的
~\(≥▽≤)/~啦啦啦