⑴ 瓦罐煨湯加盟貴不貴啊
免加盟費
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⑵ 罐罐面加盟費多少
「瓦罐面」又名「砂罐煨面」又名罐罐面，本是四川崇慶縣（今崇州市）的風味小吃，已有50多年的歷史。它是用小砂罐先將面臊在火上煨好，再舀出來澆在碗中已經煮熟的面條上做成的。由於「罐罐面」又熱又燙，原汁原味，且湯鮮味美，故長期以來一直深受人們的喜愛。隨著新型煲仔爐的出現，如今製作「罐罐面」已經更加方便，同時其製作方法也相應有了一些改進。
最初的「罐罐面」只有「三鮮罐罐面」、「海味罐罐面」兩種，味型也僅僅局限於咸鮮味。而如今人們已在原來「三鮮」和「海味」的基礎上，派生出了許多新的「罐罐面」品種，如「牛肉罐罐面」、「腸旺罐罐面」、「酸菜豆花罐罐面」等。味型也在原來單一咸鮮味的基礎上，增加了家常味、麻辣味和酸辣味等。
製作「罐罐面」時需要注意兩點：一是在製作前，先要用老母雞、豬排骨、豬棒子骨等熬好一鍋鮮湯。即使是檔次較低的小餐館，也至少要熬好一鍋棒子骨湯，以供煨面之用；二是「罐罐面」的面臊都要先在大鍋里加工制熟後，再分別舀入小砂罐內。顧客來了之後只需將小砂罐上火加熱片刻，即可上桌。這樣既能節省人工和燃料，也不至於讓顧客久等。
⑶ 瓦罐面的簡介
以特有的器皿-瓦罐作為其載體，使面的清香始終迴旋於瓦罐之內，面條之中，再加上特製的湯料，掀開罐蓋，頓時一陣陣香味撲鼻而來，借住小小罐碗，將面條從罐中滑入小碗，再遛進嘴，那一瞬間，奇香無比！！
湯味鮮美，營養豐富
它除了味美，還具有滋補、保健、營養的葯膳功能。瓦罐面的製作是以傳統葯材，配以天然調味品煨汁整日後，再加入手工製作的面條、各種蔬菜、肉類等。瓦罐面「面條」久煮不斷，有咬勁，口感滑爽；湯香味撲鼻、鮮美可口，食後回味無窮，還具有口味獨特、祛寒降火、滋補養胃等功效。
按其配菜的不同，主要種類有：三鮮瓦罐面、魚片瓦罐面、香菇瓦罐面、鱔魚瓦罐面、肚片瓦罐面、排骨瓦罐面、香腸瓦罐面、雞塊瓦罐面、菌類瓦罐面、牛肉瓦罐面等。價錢大多在10元以下。
⑷ 本人想加盟快餐店，尤其是瓦罐香沸瓦罐小吃，求詳細資料
濟南100度沸瓦罐系列根據服務對象的消費習慣、品位、喜好等特點，有針對性地設計飲食品種、布置就餐環境，從而樹立經營特色。加盟100度沸瓦罐絕對是個致富的好選擇，100度沸瓦罐通過根據市場變化及時調整，不斷推陳出新，推出新款式，新品種、新服務、新特色。除此之外，加盟100度沸瓦罐總部會給些什麼支持了？100度沸瓦罐加盟支持一：技術支持 免費傳授全套製作技術。
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濟南100度沸瓦罐總公司，對於加盟者有很多方面的支持，這里就不一一例舉。經營100度沸瓦罐需要相當高明的營銷藝術，將營銷的構想變為噱頭，盡量做到「人無我有，人有我精」。100度沸瓦罐特色美味，朴實本真最為地道。濟南100度沸瓦罐加盟，是100度沸瓦罐總公司為有識之士提供創業良機，智者就趕緊把握著難得的機會！
⑸ 瓦罐煨菜，湯，面，大瓦罐多少錢能買
你是想問瓦罐煨菜的價格嗎？一般幾塊到幾十不等的。這個學完會給你提供設備的。
南昌真味瓦罐培訓中心
地址：江西省南昌市西湖區繩金塔美食街胡同餐廳樓上
⑹ 那裡能找到好吃的瓦罐面呀瓦罐面是什麼呀瓦罐面有多少分類
南京瓦罐面，分很多種，有秦漢、秦朝。 後宰門(蘇果對面) 特色瓦罐面。地方太多了，長樂路上好又多旁邊有一家西部面館，裡面的瓦罐面還行，夫子廟不知道有沒有。 西部面王的特色嘛，以前在太平洋百貨旁邊那條小巷子里，有一家，西部面王，他家的瓦罐面生意表太好哦，現在不知道有沒了
瑞金路上好像是有一家，蠻有名的 。
⑺ 瓦罐小吃怎麼樣瓦罐小吃加盟怎麼樣瓦罐小吃瓦罐香沸怎麼樣
瓦罐香沸瓦罐小吃·綠色營養時尚·獨創3+1模式·傻瓜式操作·讓您輕松開店當老闆
1、瓦罐文化，確定行業首家：
作為國內餐飲業首家推出的「生態瓦罐」餐飲項目，不僅傳承了我國幾千年來民間傳統的瓦罐餐飲文化精髓，更重要的是與現代時尚美食技法相結合，獨辟蹊徑，開創了生態瓦罐餐飲文化的新天地，彰顯出在餐飲市場中與眾不同的品牌與氣質。
作為投資者，選擇餐飲業是正確的投資選擇，選擇更是明智之舉，與其在眾口奪食，不如擇其新意，創新的才是您的投資首選。
2、秘方技術，確保行業壟斷：
所用的瓦罐餐具是目前公認的最健康環保的餐具之一，又迎合了現代人們崇尚生態、綠色營養、健康時尚的飲食消費追求，與時俱進，所開發出的瓦罐系列餐飲，至今尚屬獨家秘方技術，絕不外傳，保證了投資者擁有的唯一性，確保了加盟店經營的技術優勢，在市場競爭中永遠立於不敗之地，成為當地餐飲消費潮流的領軍人。
3、生態美味，確保市場獨有：
經營的瓦罐系列菜品全部由總部自主研發，其生態、自然、健康、美味、時尚是市場中獨有，風味絕對獨特。「口味一流、消費潮流」是消費者給的最好點評。好口味才是吸引消費者的唯一殺手鐧。地道特色風味，醇美豐厚、原汁原味、返璞歸真的迷人滋味，不僅僅是消費者追求，更是我們瓦罐香沸人追求的目標。
4、龐大市場，成就瓦罐天下：
餐飲市場毋庸置疑是當今最有潛力、最具發展前景、最賺錢的行業！的發展一直以市場需求為導向。放眼國內，能將瓦罐套餐、瓦罐特色菜等7大餐系推出得如此細化、規模化、標准化的餐飲機構，唯有能最大化的滿足市場需求。
5、專業專注，締造王者品牌：
我們不賺取蠅頭小利，我們不渴求一日暴富，我們追求長遠的發展和持續的運營！不但形式新奇特、菜品豐富、風味獨特，更重要的是我們擁有非凡的總部實力，擁有集中央廚房、研發基地以及一支由專業人士和專家團隊組成的技術和營銷隊伍，為加盟和代理商提供最全面、最有效的營銷技巧和運營經驗的扶持，確保發展一家成功一家，實現成為餐飲行業中快餐業的王者品牌。
6、成功先例，鋪就康莊大道：
投資小、經營風險低、投資回報快。在短短數月時間，已在全國十多個地區先後成功發展了近170家的連鎖加盟店，成功開店經營，已賺得缽滿盆溢，對於投資者的您，心動不如行動，總部將提供全方位的支持助您成功開店，穩穩當當賺取人生輝煌的第一桶金！
⑻ 瓦罐面的做法及配料=怎樣做瓦罐面，瓦罐面培訓
「瓦缸煨湯」是流行於南方民間的一種風味菜餚。它採用一種制特的大瓦缸，其缸底可以燒火，缸內置有鐵架，廚師將裝有湯的小瓦罐一層層地碼入缸內的鐵架上，然後點燃木炭，借用木炭火產生的高溫將瓦罐內的湯煨熟。
製作「瓦缸煨湯」的大瓦缸高約1到3米，系粗陶製成。缸的底部放有一個圓形鐵筒，裡面可裝木炭，用來燒火。缸內有三層鐵架，可以放約30多個小瓦罐。缸的頂部有一鐵蓋，可以隨時揭開，加木炭、放瓦罐都是用一個鐵制的夾子從頂部伸進去進行。用於裝湯的小瓦罐高約18厘米，直徑約20厘米，有一小手柄，可用手握住端上桌，此外小罐上面還有一個小蓋，蓋上有一小孔，用於煨湯時排出多餘的熱氣。
煨湯時，需將各種原料治凈後放入小瓦罐內，再加入調料，摻入清水，最好用純凈水，蓋上蓋，將瓦罐碼入瓦缸內的鐵架上，點燃木炭，將湯煨8～12小時，取出即成。
製作「瓦缸煨湯」的用料很廣泛，雞鴨、牛肉、豬肉、海產、野味、竹筍、菌類、豆製品、蔬菜等，都可用來製作「瓦缸煨湯」。製作「瓦缸煨湯」時還需注意以下幾點：
1一般只往瓦罐內摻入清水或純凈水，而不能用吊制的鮮湯，其目的是保證各種不同風味的煨湯都原汁原味。
2瓦罐加蓋前，需先用一張鋁箔紙將瓦罐口封住，然後再加蓋，以保證瓦罐密封良好。
3需根據不同原料的不同性質來確定煨制的時間。一般的原料煨制約8小時，質地較為老韌的原料如牛肉、土雞、老鴨等則需煨制10～12小時。
4大瓦缸內不同的位置，其火力的大小是不一樣的，因此煨制時應注意掌握好大火和小火的合理搭配。一般是先用大火將瓦罐內的湯燒開，再用小火將湯煨熟。
5一罐湯煨約4～5小時後應「翻壇」，即把瓦罐調換一下位置，以免瓦罐因接近火力大的位置而被煨乾湯汁。
下面就介紹幾款「瓦缸煨湯」的具體製法，供參考。
⑼ 瓦罐面的介紹
瓦罐面是一種經典的漢族小吃。將肉類、新鮮蔬菜及滋補葯材等放入瓦罐內加高湯煮開後加入面條煮熟即可食用。具有面條筋道，湯味濃郁，營養豐富的特點。味美，還具有滋補、保健、營養的葯膳功能。瓦罐面的製作是以傳統葯材，配以天然調味品煨汁整日後，再加入手工製作的面條、各種蔬菜、肉類等。瓦罐面「面條」久煮不斷，有咬勁，口感滑爽；湯香味撲鼻、鮮美可口，食後回味無窮，還具有口味獨特、祛寒降火、滋補養胃等功效。