『壹』 如何開好一家烘焙店
就目前而言，烘焙蛋糕店還是非常有市場前景的，但是想要開好一家烘焙蛋糕店，還是要下功夫的。
論服務和環境的重要性。現在的開店標准比以前嚴格多了，不止要在口感和質量上達標，還要保證一個好的服務和優質的環境。其中好的服務不僅包括態度好，而且要懂得為消費者推薦心儀的產品，貼心的服務，讓消費者得到好的消費體驗。優質的環境可以提升消費者對門店的好感度和信任感。
論處事能力的重要性。蛋糕店的風靡已經有好幾年的時間了，因此很多人都不看好這個行業，其實認真觀察過這個行業發展的人會發現，開得好的店往往還是老品牌，為什麼呢？因為他們有足夠應對市場變化的能力。沒有不好做的生意，只有不會做的生意，遇到任何問題都要具體情況具體分析，做出合理的解決方案，都能迎刃而解。
論選址的重要性。對於沒有經驗的創業者來說，能夠在選址上獲得優勢就成功了一半。相對的，如果你選址不成功日後的經營會很困難。不過一般這種情況不會存在，因為會有總部來幫助提供最佳方案。
『貳』 如何開家烘焙麵包店
1、一般的麵包店都會雇一個師傅專門做麵包，而且一般麵包店不只賣麵包一種食品，至少會有蛋糕。
2、在烘焙餅店開業前應該准備辦理一些證件：營業執照(工商管理局)、稅務登記證(當地稅務局)、衛生許可證(當地衛生局)、排污許可證(當地環保局)、消防許可證(當地消防大隊)、個人健康證(當地衛生局)。
3、設備准備：一般新開張的麵包店，用一些最基本的設備就可以了，隨著發展再更新設備。比如，和面機(攪拌機)，打蛋機，奶油機(做蛋糕要用)，分層烤箱(配齊烤箱托盤)，各種磨具，一般蛋糕會用到，還有食品包裝袋和盛放做好的麵包的器皿。
4、材料選購：創業者可以到當地的副食品市場去批發。一般原材料只要保存得當，都可以放半年到1年。(別忘記在裝修的時候保留一個房間做消毒間，否則衛生部門要查的。)
5、最後招幾個營業員，准備一下就可以開張了。開店前應進行充分的調查。店鋪所在地人口分布情況，附近聚集的單位性質、餐飲連鎖加盟招商代理領域權威誠信品牌等。
深入了解目標群體，在店鋪定位時便越能投其需要與喜好。對於轉讓的烘焙麵包店店鋪切勿輕率接手。有的人一看見某某店鋪轉讓，覺得其門面不錯，價格也不貴，便貿然接手，殊不知開店之後才發現目標市場太小，甚至造成無人上門的窘境，但為時已晚。若烘焙創業者平時細心觀察，有時便會發現某店鋪上經常都寫著轉租二字，老闆換了一個又一個，說明都沒賺到錢。相反的情況是：有的店鋪幾年來經營者一直沒有變化，這說明該店有生意可做，有錢可賺，其選擇是正確的。
一般來講，開店之前的市場調查包括以下幾個方面：
環境的好壞有兩種含義。一種含義是指烘焙店鋪周圍環境狀況。比如有的飲食店開在公共廁所旁或附近，不遠處便是垃圾堆、臭水溝或店門外灰塵飛舞，或鄰居是怪味溢發的化工廠等，這便是惡劣的開店環境。另一種含義指店鋪所處位置繁華程度。一般來講，烘焙餅店店鋪若處在車站附近、商業區域人口密度高的地區或同行集中的一條街上，這類開店環境應該具有比較大的優勢。另外，三叉路口、拐角的位置較好，坡路上、偏僻角落、樓屋高的地方位置欠佳。
2、交通條件是否方便。
顧客到店後，停車是否方便；貨物運輸是否方便；從其他地段到店乘車是否方便等。交通條件方便與否對店鋪的銷售有很大影響。
3、周圍設施對烘焙麵包店店鋪是否有利。
有的店鋪雖然開在城區幹道旁，但幹道兩邊的柵欄，卻使生意大受影響。因此在選擇臨街鋪面時，要充分注意這點。
4、目標顧客收入水準。
在富人聚集的地段開設首飾店、高檔時裝店便是瞅准了目標顧客高收入這一特點。
『叄』 想開一家針對嬰幼兒，兒童的蛋糕店（烘焙店），可以給寶寶當輔食（零食）吃，需要到哪裡去學習呢
一般的烹飪學校都會有烘焙和蛋糕專業的，給兒童當輔食的話應該要很注意材料、烘焙方式、時間等因素，是相對比較專業的，所以應該選擇一家專業的學校。有條件的話可以實地考察一下，了解一下情況再做決定。
『肆』 怎麼才能開好一家烘焙店
如果是加盟形式，我們需要事先考察品牌直營店數量和經營情況，可以反映出此項目的可行性。
好的項目一定是經過市場檢驗的項目，直營店就是檢驗項目可行性的最好方式。直營店的成功運作，可以檢驗項目的商業模式的正確性、產品適合現階段的消費潮流、店鋪運營可操作性強。直營店的發展情況也客觀顯示了品牌的核心競爭力。
好的項目直營店一定是標桿一樣的存在：服務到位、產品過硬、裝修有吸引力，選址優異、盈利能力超強，直營店如果不能做到以上幾點，總部又要從哪裡總結出成功經驗教給加盟商呢？
第1步：烘焙店籌備資金並確定規模，是產銷一體經營，還是產銷分開經營;
怎麼才能開好一家烘焙店
第2步：准備技術來源和聘請員工，也可以自己做一份工作;
第3步：選址。確定烘焙店開在商業區、鬧市區，還是居民小區;
第4步：市場調研。針對區域食品市場需求、消費現況、消費能力、市民的飲食習慣和同業競爭狀況等作一個詳細的調查;
第5步：可行性分析。烘焙店產品和服務是否大家能接受?是否較同業的更好?機會點又在哪裡?
第6步：進行營業額和市場佔有率評估。確定烘焙店准備投入的規模，再預估目標市場的規模。計算競爭者的數量及營業額，比較自己與競爭者的狀況，預估自己的營業額及市場佔有率;
第7步：裝修和辦理證照。烘焙店裝修符合國家規定，門面最好採用暖色調裝修，要有自己的特色又不過於花哨。
第8步：購買設備。烘焙業經營設備的廠家越來越多，不妨征詢烘焙加盟店總部意見。
第9步：設計一個特殊、有趣、清晰易記又有含義的商標，最好去注冊，為將來打響品牌，創造名牌產品鋪路;
第10步：設計產品包裝，包裝要實用和經濟;
第11步：選購原材料，這是一個很關鍵的環節，要視經營產品的檔次來選擇，並聯系好一個原料經銷商。其實經銷商知道你要開業了，早找上門來了。原料的選用是很關鍵的，它直接影響產品的質量，不妨選擇一些產品質量穩定又提供售後服務廠家的產品。
第12步：宣傳。通過宣傳讓自己的烘焙店擁有更高的人氣，這樣就能夠為之後的經營打下基礎，吸引到更多的消費者。
『伍』 室內兒童樂園里開一家小型烘焙店如何
如果是兒童樂園的話感覺不大好，
因為玩的話，一般都不會吃蛋糕什麼的吧，而是餅干薯片這些零食吃的比較多吧。
建議開在學校附近，感覺那裡的女生都會喜歡吃這類的東西吧，再把店打扮的文藝一點，小清新一點，還蠻適合的吧。
（以上為個人意見）
『陸』 開個兒童零食加盟店怎麼樣
開個兒童零食加盟店還是很好的。時下，以兒童為主要消費群體的食品越來越多，兒童正餐外的食品費用已成為家庭的重要開支項目之一，而且兒童食品在孩子們膳食中所佔的比例也越來越大。據了解，目前兒童食品分散在乳製品、糖製品、焙烤製品、小食品、飲料、罐頭、膨化食品等眾多領域中。隨著兒童食品品種越來越豐富，作為家長在為兒童選購時也越來越感到困惑：由於兒童食品與成人食品並沒有嚴格的界定，很多家長在為孩子選擇食品的時候往往無所適從。
因此，開一家兒童零食加盟店，來引導和幫助兒童零食消費者正確選購休閑食品，是一件利好雙贏、具有廣闊發展前景的創業途徑。
當然，開兒童零食加盟店需要注意到的問題還是比較多的，所以找加盟店一定要慎重，像一掃光休閑零食就是個不錯的投資開店之選，一掃光項目實力出眾，產品眾多，滿足不同消費者的需求。一掃光食品精選優質原料，科學配比，種類多，品種全。10大類、50個系列，覆蓋全人群消費，搞定天下吃貨。
『柒』 開一家小型烘焙店需要什麼手續
一、消防，這是最難過的一關。
商鋪的消防報批需要准備以下資料：
1、建設工程施工現場消防審核申報表
2、建築工程消防設計審核意見書
3、商鋪平面圖、消防示意圖
4、消防安全保衛措施和相關制度
5、裝修材料的防火檢驗合格報告
6、甲、乙雙方簽訂的消防安全協議。
報批後，當地的消防大隊一般會在10個工作日內到商鋪實地勘查。只要以上資料齊全、准確無誤，基本上可以通過審批。（每一層都需要收費）
第二、營業執照
辦理涉及許可證（如經營范圍中含有食品批發零售、餐飲）的《個體戶營業執照》，先憑身份證到轄區的工商所預核名稱，憑預核名稱到轄區食品葯品監督管理局，申請辦理《食品流通許可證》或者《餐飲服務許可證》，取得許可證後，同上述一樣提交材料，到轄區的工商所辦理執照。如果經營規模、投資比較大，可申請辦理企業（公司）營業執照，所需要的材料除了上述的以外，主要增加公司章程、股東會議決議、股東認繳資本、填寫名稱預核表及設立登記表等。
第三、稅務登記證
辦好了營業執照之後就要去稅務局登記繳稅，一般營業執照審核好之後的三個月稅務局就會通知繳稅。一般小店的稅每個月都是定額的。也就是說營業額不超過一定額度，每個月只需要繳固定的稅。如果是有廚房的還要辦理食品安全許可證（食品葯品管理局辦）。如果是外面拿的帶包裝食品就需要食品流通許可證（工商局辦）。
注意：以上證件需要身份證原件，身份證復印件、房屋租賃證明原件復印件房屋租賃合同需要備案要去所在的街道備案合同。
『捌』 對於烘焙的小白們 應該如何開好一家烘焙店
開店從前期的環境考察、開店選址、證件准備到後期的設備原料采購、廣告營銷手段都是需要注意的事項。烘焙西點是一個更新換代特別快的行業，只有不停的創新學習，才能接受最前沿的製作理念。
『玖』 如何經營好一家烘焙店
如何開好一家烘焙店：
一、定位：烘焙行業的開店定位一般分為兩種：高端消費或大眾消費。而這兩種消費群體，直接決定了產品品質。這一點很重要，這決定了以後你經營策略的方向。
二、選址：首先要根據自己的資金預算進行建店選址。根據消費人群的定位，選址的范圍集中在商圈、高端小區、普通居民區周邊。這里要非常用心，切忌超出自己的預算范圍去改變原有計劃，因為很多烘焙店，就死在了啟動資金不足上面。
三、裝修：裝修可以簡約但一定要有風格。高端客戶很多時候在意的不僅僅是產品，更多時候在乎的是消費環境與自己身份的匹配。而大眾消費人群雖然多數的側重點在產品，但沒有裝修品質和風格的裝修，也不容易讓人記住，不利於經營、品牌塑造與發展。
四、運營：現在社會上存在著兩種經營者，一種是等客來；一種是圈客來。現在由於社會消費主流群體生活方式和消費觀念的改變，對實體終端店面的傳統經營模式產生了很大的沖擊。由於競爭環境的改變，一部分人採取保守運營坐等顧客進店購買產品，一部分主動走出去跟客戶產生互動，建立聯系並用先進的互聯網工具強化品牌宣傳和消費再教育，從而跟消費者建立了更為牢固的消費關系。
五、增加副業：由於吃喝不分家和增加營收的經營需要，以及消費者本身消費的可能性，增加副業就成了必然，就像甜點離不開咖啡，下午茶離不開熱飲一樣。所以，無論是出於增加營收的目的，還是為塑造品牌的目的，增加副業都成了經營的必然。
六、服務：服務是做好烘焙經營的基礎條件。也是增加盈利的先決條件，但一定要清楚一點，只有更多的盈利才會有更多投入經商原則。
七、供應商選擇：只看一點，那就是企業文化。到底是圍繞著產品來，還是圍繞著創造價值來。這可是最最重要的一點，因為我們都很清楚，買的不如賣的精。有個好的供應商，除了會給自己提供優質的產品外，還能提供更多的優質配套服務，和創造更多的商業價值。只要做好了以上七點，經營好一家烘焙店面，還是沒有多大問題的。