Ⅰ 北京大鴨梨餐飲集團的管理團隊
董事長：孫秀萍女士
北京人，於一九九七年四月二十六日創立大鴨梨品牌，現在旗下經營有餐飲業、賓館業、房產業、IT業等多個行業。
■ 現任：北京大鴨梨餐飲有限公司董事長。
■ 20世紀八九十年代，曾在國營單位任職。
■ 1993年，辭去公職，在扎啤剛剛風行的北京，做起了「燕京」和「北京」的扎啤代理，並賺得了人生的第一桶金。
■ 1996年，謀求轉型，在花園村附近開了第一家小店「青蘋果」 ，後又陸續推出「小樹葉」 、「大鴨梨」等幾家分店，主打家常菜，經營逐漸步入正軌。
■ 1997年，為了集中統一品牌標識，從戰略眼光出發，決定啟用「大鴨梨」來統一命名自己的百姓家常菜餐廳，初步形成企業規模。
■ 2002年開始,引入現代化管理制度和理念「武裝」大鴨梨，為企業進一步優化升級奠定了良好的基礎，「大鴨梨」品牌開始廣泛被社會接受及認可。
■ 2006年，企業開始建立區域化管理機制，大膽提拔企業內部年輕人才進入企業決策層。
總經理：郭琦先生
四川人
■ 2001年，任大鴨梨行政總廚，以其優秀的人品，創新的管理方式，良好的業內人際關系，組建並打造了一支作風頑強、廚藝精湛的廚師團隊，實現了在一年時間內拓展13家分店的驕人業績.
■ 2002年，為謀求更高的發展，受公司提拔與重點培養，由行政總廚轉型，進入企業管理領域.首任店長，曾在一個月的時間里，使一個連續八個月虧損的分店扭虧為盈，再次展露出其出色的優秀管理才能。
■ 2003年，通過良好的業績和不俗的表現更進一步得到公司重用，從店長到主管幾家分店的區域總經理，正式跨入企業高管行列。
■ 2007年，就任大鴨梨公司營運副總經理。
■ 2009年，時任大鴨梨公司總經理。
副總經理：於海瑞先生
黑龍江人
■1996年從事餐飲管理工作至今，是一名從最基層工作人員，經過五年的努力，成長為酒店的高層管理人員，現是一名資深的餐飲職業經理人，曾接受過五常法、6T、三效等管理培訓考核。
■現任北京大鴨梨餐飲集團副總經理
行政總廚：江武先生
安徽人，十六歲開始正式拜師學藝，在餐飲的策劃定位、調控運行、產品研發三大方面，極具領導、駕馭能力。
歷任：中國烹飪協會會員高級技師、特級營養師
中國廚師鑒定裁判員
中國名廚新星俱樂部理事會員
中國烹飪大師國家級專家評委
曾獲：2006年國際烹飪大獎賽金質獎
中國首屆菜品設計第一名
現任：北京大鴨梨餐飲有限公司行政總廚
行政副總廚：鄒定存先生
陝西人，從1993年進入餐飲行業專業系統學習至今已工作達十七年之久，形成了非常深厚的行業研發、拓展、整合能力，深受專家及同行的認可。
歷任：中國烹飪大師國家級評委
中國烹飪協會會員高級技師、營養師
技能鑒定裁判員、名廚新星俱樂部會員
曾獲：全國技能創意大賽特金獎
2005年武漢市首屆廚藝大賽第一名
全國優秀廚師長金獎
現任：北京大鴨梨餐飲有限公司常務副總廚
Ⅱ 大鴨梨…全聚德…
錢夠多的話還是去全聚德,那的烤鴨味是最正的,別家做不出那個味來,不過價是夠貴,通常別家店裡兩只烤鴨的錢只能抵全聚德半隻.
其實大鴨梨也不錯,如果撇去吃烤鴨的話，大鴨梨還是值得的，菜品多，量也不少，價格也合理。我還蠻喜歡吃那的烤羊棒骨的，挺不錯。
Ⅲ 北京的「大鴨梨」烤鴨店如何加盟投資費用多少
地址: 海淀區上地農大南路樹村東口路北(近上地信息路)
電話: 010-62973182
自己問吧
Ⅳ 大鴨梨在北京有幾家分店啊都在哪裡
大鴨梨烤鴨店（上地店）
招牌菜：精品烤鴨、剁椒魚頭、饞嘴牛蛙、沙鍋大魚頭
地址：海淀區上地農大南路樹村北 訂座 折扣券 地圖
大鴨梨烤鴨店（紫竹橋店） 菜系：家常菜 人均消費：30元 折扣：90折
招牌菜：精品烤鴨、剁椒魚頭、饞嘴牛蛙、沙鍋大魚頭
地址：海淀區北窪路98號(化工大學院內) 訂座 折扣券 地圖
大鴨梨烤鴨店（西三旗店） 菜系：家常菜 人均消費：30元 折扣：90折
招牌菜：精品烤鴨、剁椒魚頭、饞嘴牛蛙、沙鍋大魚頭
地址：海淀區西三旗環島東路1號 訂座 折扣券 地圖
大鴨梨烤鴨店（甜水園店） 菜系：家常菜 人均消費：35元 折扣：90折
招牌菜：精品烤鴨、剁椒魚頭、饞嘴牛蛙、沙鍋大魚頭、美容蹄、饞嘴蛙
地址：朝陽區甜水園東里 訂座 折扣券 地圖
大鴨梨烤鴨店（石景山店） 菜系：家常菜 人均消費：40元 折扣：93折
招牌菜：精品烤鴨、剁椒魚頭、饞嘴牛蛙、沙鍋大魚頭
地址：石景山區古城大街咪咪香餃南側 訂座 折扣券 地圖
大鴨梨烤鴨店（蘋果園店） 菜系：家常菜 人均消費：40元 折扣：93折
招牌菜：精品烤鴨、剁椒魚頭、饞嘴牛蛙、沙鍋大魚頭
地址：石景山區蘋果園琅山苗圃36號 訂座 折扣券 地圖
大鴨梨烤鴨店（西羅園店） 菜系：家常菜 人均消費：30元 折扣：95折
招牌菜：精品烤鴨、剁椒魚頭、饞嘴牛蛙、沙鍋大魚頭
地址：豐台區西羅園北路12號 訂座 折扣券 地圖
大鴨梨烤鴨店（望京店） 菜系：家常菜 人均消費：35元 折扣：95折
招牌菜：精品烤鴨、剁椒魚頭、饞嘴牛蛙、沙鍋大魚頭
地址：朝陽區花家地東路5號 訂座 折扣券 地圖
大鴨梨烤鴨店（通州店） 菜系：家常菜 人均消費：30元 折扣：88折
招牌菜：精品烤鴨、剁椒魚頭、饞嘴牛蛙、沙鍋大魚頭
地址：通州區車站路29號 訂座 折扣券 地圖
大鴨梨烤鴨店（左家莊店） 菜系：家常菜 人均消費：40元 折扣：88折
招牌菜：精品烤鴨、剁椒魚頭、饞嘴牛蛙、沙鍋大魚頭
地址：朝陽區左家莊前街1號
大鴨梨烤鴨店（馬家堡店） 菜系：家常菜 人均消費：40元 折扣：90折
招牌菜：精品烤鴨、剁椒魚頭、饞嘴牛蛙、沙鍋大魚頭
地址：豐台區馬家堡南門北路5號 訂座 折扣券 地圖
雪輝大鴨梨烤鴨店 菜系：家常菜 人均消費：30元 折扣：95折
招牌菜：香辣土豆絲、精品烤鴨、米粉肉
地址：西城區北營房中街25號 訂座 折扣券 地圖
大鴨梨烤鴨店（天通苑店） 菜系：家常菜 人均消費：30元 折扣：無折
招牌菜：酸湯魚，烤鴨
地址：昌平區東小口鎮天通苑五區11號樓 訂座 折扣券 地圖
大鴨梨烤鴨店（安定門店，已關） 菜系：家常菜 人均消費：25元 折扣：無折
招牌菜：烤鴨
地址：朝陽區安定門外外館東街23號院 訂座 折扣券 地圖
大鴨梨烤鴨店（農光店） 菜系：家常菜 人均消費：50元 折扣：無折
招牌菜：精品烤鴨、剁椒魚頭、饞嘴牛蛙、沙鍋大魚頭
地址：朝陽區農光東里34號 訂座 折扣券 地圖
大鴨梨烤鴨店（阜成門店） 菜系：家常菜 人均消費：32元 折扣：無折
招牌菜：精品烤鴨、剁椒魚頭、饞嘴牛蛙、沙鍋大魚頭
地址：西城區北營房中街1號 訂座 折扣券 地圖
大鴨梨烤鴨店（大屯路） 菜系：家常菜 人均消費：40元 折扣：無折
招牌菜：烤鴨
地址：朝陽區大屯路2號 訂座 折扣券 地圖
大鴨梨烤鴨店（玉泉路店） 菜系：家常菜 人均消費：40元 折扣：無折
招牌菜：烤鴨
地址：海淀區玉泉路西側7號 訂座 折扣券 地圖
大鴨梨烤鴨店（西四店） 菜系：烤鴨 人均消費：50元 折扣：無折
招牌菜：烤鴨
地址：西城區西四東大街43號 訂座 折扣券 地圖
大鴨梨烤鴨店（右安門店） 菜系：家常菜 人均消費：40元 折扣：無折
招牌菜：精品烤鴨、剁椒魚頭、饞嘴牛蛙、沙鍋大魚頭
地址：朝陽區右外大街開陽里5區6號 訂座 折扣券 地圖
大鴨梨烤鴨店（舊宮店） 菜系：家常菜 人均消費：30元 折扣：無折
招牌菜：精品烤鴨、剁椒魚頭、饞嘴牛蛙、沙鍋大魚頭
地址：豐台區舊宮鎮商業街甲61號 訂座 折扣券 地圖
大鴨梨烤鴨店（門頭溝） 菜系：家常菜 人均消費：40元 折扣：無折
招牌菜：烤鴨
地址：門頭溝區新橋南大街49號 訂座 折扣券 地圖
金色大鴨梨餐飲公司 菜系：家常菜 人均消費：40元 折扣：無折
招牌菜：烤鴨
地址：海淀區廠窪街7號 訂座 折扣券 地圖
大鴨梨烤鴨店（曙光店） 菜系：家常菜 人均消費：40元 折扣：無折
招牌菜：烤鴨
地址：海淀區彰化路4號 訂座 折扣券 地圖
大鴨梨烤鴨店（大慧寺店） 菜系：家常菜 人均消費：40元 折扣：無折
招牌菜：烤鴨
地址：海淀區大慧寺路18號 訂座 折扣券 地圖
大鴨梨烤鴨店（恩濟庄店） 菜系：家常菜 人均消費：40元 折扣：無折
招牌菜：烤鴨
地址：海淀區恩濟庄18號 訂座 折扣券 地圖
精品家常菜大鴨梨 菜系：家常菜 人均消費：50元 折扣：無折
招牌菜：小籠米粉肉
地址：豐台區趙公口光彩路慧時欣園10號 訂座 折扣券 地圖
大鴨梨烤鴨店（北太平庄店）已關！ 菜系：家常菜 人均消費：40元 折扣：無折
招牌菜：精品烤鴨、剁椒魚頭、饞嘴牛蛙、沙鍋大魚頭
地址：海淀區北三環43# 訂座 折扣券 地圖
大鴨梨烤鴨店（二里庄店）已關！ 菜系：家常菜 人均消費：25元 折扣：無折
招牌菜：烤鴨,米粉肉,水煮魚
地址：海淀區志新北里二里庄小區35號樓 訂座 折扣券 地圖
Ⅳ 北京大鴨梨烤鴨店地址是什麼
北京那麼大 大概34十家店，給個范圍啊大鴨梨(玉泉路店)
地址：北京市海淀區玉泉路19號
電話：(010)88258520
大鴨梨(萬柳分店)
地址：北京市海淀區萬柳中路33號
電話：(010)82860371
大鴨梨烤鴨店田村店
地址：海淀區田村路樂府商務大廈3樓(永定路口)
電話：(010)58970904
大鴨梨烤鴨店(西四店)
地址：北京市西城區西四東大街43號
電話：(010)51663328
大鴨梨烤鴨店(萬泉河店)
地址：海淀區萬泉河路18號
電話：(010)62558191
Ⅵ 北京大鴨梨餐飲集團總部電話
北京 大鴨梨（古城店） 石景山區古城大街五交化對面 010-68828730
大鴨梨（金頂街店） 石景山區金頂西街青年公寓綜合樓 010－88714328
蘋果園大鴨梨 石景山區蘋果園大街82號 010－88713239
大鴨梨（西三旗店） 海淀區西三旗新都東路1號 010-82906615
大鴨梨（左家莊店） 朝陽區左家莊前街1號 010-64671205
Ⅶ 為啥叫大鴨梨
這個其實是有來歷的
據說當年有個叫潘尊的
他是一個中醫
常在山中采葯
有天他在采葯的時候發現一隻鴨子
但是一般的鴨子是不應該出現在這種深山裡的
他很好奇地走過去看
結果發現了「山梨」
但是當時這個還沒這個名字啦
他把這個奇怪的東西帶回了自己的店鋪里
冒著危險把它切開舔了一口
發現此物甘甜可口
後來乾脆吃了一口
下文省略。。。反正後來他就把它取這個名字了
因為它從遠看很象個鴨子
Ⅷ 天外天烤鴨、大鴨梨烤鴨怎麼樣
你好
不怎麼樣。這些都是家常菜館，裡面的烤鴨只是一個菜品，然後用烤鴨作為招牌。
北京烤鴨是有學問的，呵呵呵。
1、全聚德：全聚德呢，您最好去前門店，但是排隊比較嚴重。全聚德是掛爐烤鴨。
2、便宜坊：推薦區崇文門那家店，順便吃完還能逛逛新世界。便宜坊是悶爐烤鴨。而且在烤制過程中，是不斷向烤鴨內部填灌不同配料湯汁的。便宜坊的歷史比全聚德要長，可謂是真正的北京烤鴨發源。
3、已上市有歷史的正宗北京烤鴨，此外大董烤鴨也非常好，大董烤鴨也有一些改良，但傳統保持很好。其餘任何烤鴨店都是胡鬧，或許有的烤鴨很好吃，但已經不是傳統技藝，傳統技藝就是便宜坊的悶爐和全聚德的掛爐。
4、一邊街邊烤鴨店一套鴨子30-60，但是全聚德、便宜坊這類的，鴨子最少128一隻，大董也比較貴。
5、掛爐烤鴨與悶爐烤鴨區別是：
掛路由於烤爐通風好，水汽排的的快，所以鴨子表皮比較酥脆。
悶爐強調的肉質鮮嫩，肉更嫩。
註：
1、便宜坊創業於1416年（明朝永樂十四年），至今已有近600年的歷史。
2、全聚德創建於1864年(清朝同治三年)。