❶ 上海市市場600006股吧監管局約談華萊士總部並開展突擊檢查
上海市市場監管局約談華萊士總部並開展突擊檢查的結果如下：
一、約談情況
2021年7月18日上午，上海市市場監管局聯合閔行區市場監管局約談了華萊士上海總部（上海榕贏品牌管理有限公司）負責人。約談中，市場監管局強調了食物安全的重要性，並要求企業：
- 高度重視食物安全問題，將其視為企業不可逾越的紅線，誠信遵法運營的底線，以及企業運營的生命線。
- 全面開展食物安全自查自糾，對企業食物安全管理機構、制度、標准操作流程及門店食物安全措施的執行情況進行全面檢查，並對發現的問題進行整改。
- 嚴格執行企業主體責任，加強對加盟店的日常管理，加強從業人員食物安全培訓、健康管理和個人衛生，並定期向所在地市場監管部門報告食物安全狀況。
二、突擊檢查情況
7月17日晚上，上海市市場監管局迅速組織全市各區市場監管部門對華萊士炸雞門店進行了突擊檢查。共出動382人次，檢查了16個區的174家華萊士炸雞門店以及華萊士的原料配送中心。檢查重點包括環境衛生、食品加工製作、從業人員健康管理等方面。
- 檢查結果：被檢查的華萊士門店未發現媒體報道的環境衛生、食品加工製作、從業人員不規范操作等問題。執法人員對煎炸用油等產品進行了51次快速檢測，均未發現不合格情況。
- 存在問題：少數門店存在垃圾桶未加蓋、晨檢記錄不全、從業人員未取得健康證等問題。執法人員已責令這些門店進行改正，並擬對3家門店進行立案處罰。
綜上所述，上海市市場監管局對華萊士上海總部進行了約談，並對華萊士炸雞門店進行了突擊檢查。檢查結果顯示，大部分門店符合食物安全要求，但仍存在少數問題需整改。市場監管局將繼續加強監管，確保食物安全。
❷ 華住推出安心360升級措施 讓賓客安心在地過年
上海2021年2月1日 /美通社/ -- 春節假期臨近，為積極響應各地*在地過年倡議，協助持續鞏固疫情防控和經濟社會發展成果，華住集團近日對頗受消費者好評和業界肯定的安心360進行全面升級，為假期期間有本地游或省內游需求的消費者提供安心用房保障。
此次升級，華住集團不僅在凈新房、100%實時動態健康監測、無接觸服務以及硬體保障標准四方面持續加大投入力度，還充分連接了行業上下游，全體系、全流程引導加盟商和酒店落實品質要求，全方面築造讓消費者安心入住的放心酒店。
新升級標准更嚴落實更細保障更安心
此次安心360升級版從防疫安全和住客體驗兩個住客最為關心的方面入手，展開攻堅戰。在確保酒店員工100%健康上崗的基礎上，華住集團將在旗下全國所有門店採用體系化管理，全天候實時動態監測員工的健康狀態。在衛生防疫方面，華住集團制定了行業內硬核標准化管理流程，執行集團有史以來最嚴格的清潔消毒標准。旗下酒店使用經CMA及EPA雙重認證的清潔消毒產品對客房進行多達36道的清潔步驟和6道專項消毒措施。另外，通過華住會手機客戶端、智能終端華掌櫃及機器人全勤服務等數字化產品，華住集團將確保為住客提供包括30秒入住、0秒退房在內的一系列安全無接觸的高效服務。同時，多達40餘項的硬體保障標准將進一步保障住客入住品質及體驗。
考慮到全面配合各地疫情防控要求的需要，針對此次安心360的重大升級，華住集團採用了平台線上大數據管理及線下質檢復合的方式，雙管齊下集中部署，狠抓落實。
華掌櫃和送物機器人：疫戰前線的智能守衛人
華住集團在旗下酒店已投入使用的智能終端機華掌櫃及送物機器人等多項智能化無接觸服務在防控疫情方面發揮了重要作用。這些智能化服務不但節省了住客的等待和交易時間，還大大減少住客在酒店發生與工作人員接觸的機會，顯著降低病毒傳播和交叉感染風險，保障住客以及一線員工的健康和安全。截止目前，通過華掌櫃智能終端實現的30秒入住、0秒退房服務近日將在集團旗下全季酒店實現全覆蓋。
客人使用華掌櫃自助辦理入住
另外，除支持客人自助預定、支付、選房、身份識別、辦理入住退房和領取房卡外，華掌櫃終端還支持*直聯一鍵列印功能。在目前全國加大推廣使用電子*的背景下，憑借先進技術打通數據共享介面，華住集團還成為了行業內首家實現開具電子*專業*的企業。
這些舉措既彰顯了華住集團全力擁抱產業互聯網和數字化轉型的決心，也生動詮釋了華住集團所承載的行業內極致高效的服務理念，以滿足住客在新時代的多元化需求。
特殊時期凝聚行業上下游發揮業內龍頭引領作用
為進一步履行企業主體責任，落實疫情防控的各項措施，在此次安心360升級舉措推出的過程中，華住集團在住客最關心的酒店用品洗滌環節上進行了巨大投入。集團歷時4個月，由全國18個酒店管理區域的專業骨幹力量組成的評審委員會強勢出擊，全面考察了超過700家洗滌供應商，經過層層嚴格審查，最終僅甄選出135家成為合格供應商，淘汰率高達80%。這些合格供應商將統一進入華住集團內部的易購平台用於與集團旗下的酒店和加盟商開展業務合作。嚴格的供應商准入和統購實現了洗滌環節高度的標准質量統一，將最大可能確保相關用品的潔凈衛生，保障住客健康。
另外，為進一步鞏固目前安心360所取得的成績並強化標准落實，集團旗下的漢庭酒店在2020年通過舉辦干凈宗師全國門店技能大賽，在完成干凈工匠精神傳遞，挖掘並完善客房清潔點位及技巧的同時，也進一步全面夯實了門店員工衛生防疫意識，使得客房的干凈品質持續提升，成就了漢庭這一酒店清潔風尚引領者的角色。
技能大賽現場清掃服務員正接受嚴格評審
特殊時期，築牢常態化疫情防控防線是華住集團作為負責任的企業公民義不容辭的職責。同時，華住集團也始終將客戶利益放在至關重要的位置。在全方位保障住客和一線員工的安全前提下，針對在當地有短途出遊需求的消費者，華住旗下的各大酒店品牌還推出了安心過年，團圓不打烊主題優惠，旗下酒店安心連住低至6折、年末回饋酒店搶先囤、宵夜房會員預訂低至68折、時租房80元起4小時等新年放價活動，使消費者可以擁有一個安心、舒適、喜慶的春節假期。
❸ 全民美食「小龍坎」被曝「口水油」，是真的嗎
喜歡吃火鍋的朋友可能聽說過「小龍坎」。這家「網紅」火鍋餐廳享有盛譽。該國有12家直營店和600多家特許經營店。但是，最近，小龍坎的一些商店開始擔心廚房的健康和使用「口水油」的問題。南京市玄武、秦淮兩區市場監督管理局的執法人員對南京的兩家小龍坎火鍋店進行了突擊檢查。
該店被關閉，執法人員突擊搜查了南京商店的「鹽油」事件。成都小龍坎飯店管理有限公司官方微博今天發表兩份聲明，稱已曝光的小龍坎，黑龍江哈爾濱會展中心和江西南昌店等三家店立即關閉了自己的業務。除了邀請政府當局進行監督和檢查外，他們還將加強對所有商店的監督，要求全國所有商店堅決使用一次性油脂。事件的相關進展將在第一時間通知公眾。
「南京店」：用垃圾和餐具清洗廚房「背對背」在南京小龍坎店的廚房中，執法人員發現未按要求覆蓋和存放等待油炸的火鍋底料，水槽也存在。執法人員指出：「如果您洗蔬菜，如果有人吃蔬菜並且喜歡未經烹煮，水產品中的細菌將會污染，容易腹瀉，這是一個隱患。
火鍋油「來」到「去」可以檢查現場抽檢「火鍋底」執法人員還著重檢查營業執照，食品加工生產過程是否受到監管，火鍋底料，購貨聲稱所有成分。那麼，您該如何處理食用的火鍋油呢？執法人員發現，兩家分店均按要求與合格的回收公司簽訂了回收協議，每天指定廚房廢油進行回收，並完成了廢油回收記錄。
在調查現場，一個專門的檢查機構隨機取樣並密封了一些火鍋底，並將其帶回實驗室進行測試。測試機構的工作人員說：「在火鍋油被多次使用之後，酸，氨基和聚苯烴的含量將超過標准。如果不符合標准，我們可以對其進行測量並知道是否可以重復使用或使用新的油。」市場監督部門表示，一旦檢測結果出來，他們將首次將其發布給媒體和公眾。同時，他們將繼續加強對食品和飲料商店的衛生檢查，並敦促糾正不符合要求的問題。