輕蔬膳是加盟店嗎

① 老鄉雞加盟費是多少

老鄉雞暫未開啟官方加盟，所以沒有加盟費這一說。老鄉雞現有800餘家門店均為直營店，不做加盟拓展。采購生產基地的無公害蔬菜等食品，建立追溯平台，確保食品安全可控性。

老鄉雞在全國截止2019已經有800家直營店，每月新開近20家店，年銷售額超過30億元。老鄉雞店面覆蓋了安徽全省16個地市以及南京、武漢、徐州、上海等地，並向全國各地市場拓展中，員工總數超過15000人。

(1)輕蔬膳是加盟店嗎擴展閱讀

安徽老鄉雞餐飲有限公司第一家快餐店肥西老母雞2003年在合肥開業；2012年，品牌升級為老鄉雞；2016年老鄉雞入駐南京、武漢；品牌創辦至今，老鄉雞在全國已經有800多家直營店，並持續高速發展中。

2011年度中國餐飲業調查報告中，「老鄉雞」中式快餐規模位列中國「三甲」，是全場唯一榮獲中國快餐業 「中國馳名商標」的企業。

參考資料來源：老鄉雞官網-品牌中心

② 風靡朋友圈的「輕斷食」養生，真的讓人更加長壽嗎

近幾年來，“斷食”成為健康養生圈裡風靡一時的流行名詞。這種隔一段時間停掉幾頓飯的生活方式，不僅被廣發肥胖患者視為有效減肥的良方，還被賦予了“長壽”、“防病”的神奇效果。但事實上，對於“斷食”養生，您究竟了解多少呢？

其實，即使在最先流行輕斷食的國外，人們在實施輕斷食的方案前，也要先找醫生做專業的醫學檢查，在確保其沒有疾病後，才能被允許使用輕斷食的方法進行減肥。對比目前國人對輕斷食的看法，不免還是有些偏頗的。如果實在想試行“輕斷食”計劃，應先通過專業醫療檢查，以確定自己的身體健康狀況，然後再找專業的營養師或健康管理人員，根據自身的實際情況制定合理的輕斷食飲食方案，以保證營養成分的全面的攝取。

③ 家裡的鐵鍋很輕，請問這種鍋是鐵鍋嗎，怎麼分便真假鐵鍋

你沒有說清楚有多重如果是完全的鐵鍋的話是很重的，普通35CM的鍋約有10多斤重，拿在手裡會覺得沉甸甸的，舉起來略有費力（不過我們也不經常去舉它吧，畢竟它也不是啞鈴）

分辯它是不是鐵鍋很簡單，就是看它是不是很容易生銹，純鐵鍋是極容易的，所以需要你經常地清潔它。一天不用它就會明顯的看到上面有紅色的鐵銹。說明它鐵質是是很豐富的

如果你的鍋很輕，那種是鋁鐵鍋，市面上便宜鍋大都是這種鍋摻合了以鋁為主要成份的鍋，不容易生銹，同時又很輕，敲一敲聲音發暗。鋁鍋在炒制食物的時候,若遇到有酸鹼性的食物會有微量的鋁滲入,長期地使用鋁鍋做的菜會損傷人體機能,造成鋁在人體內積壓.損傷大腦,引起老年痴呆症(這當然是長期的影響,短期反正也是有害的啦).，這種鋁鐵鍋最不好 ，鋁鍋烹飪有礙人體健康 。俄羅斯醫學研究人員經多年研究證實，使用鋁鍋烹飪食品有礙人體健康。據俄羅斯《論壇報》報道，莫斯科埃里斯曼衛生科學研究所的研究人員發現，金屬鋁在進入人體後能破壞人體中負責細胞能量轉換的三磷酸腺苷，從而防礙人體細胞的能量轉換過程。研究人員認為，使用鋁鍋製作含酸或含鹼的食物時，容易使鋁溶解於食物中。

不銹鋼鍋沒有鋁鍋的缺點也沒有鐵鍋的缺點，但是也沒有什麼優點。不銹鋼鍋也不是很重，但這種鍋光滑發亮你一眼就能看出來

最後給你說一些我的選鍋的經驗：
根據我的經驗選擇一個好的鐵鍋要注意幾點：

一是看鍋的表面，光滑細膩的為好，上面有一圈一圈的細槽或者有小孔的不好，這類鍋不容
易清洗還容易粘鍋。從鍋的工藝上來說，有鑄造成形的和拉伸成行的，一般來說拉伸成形的
比較好。
二是看手感，鐵鍋拿在手上要有一定的重量，有些鍋很輕，我感覺是一塊鐵皮上面刷了一層
漆，上火一燒就起油煙還容易燒焦，這種鍋不如不買。
三，如果鍋底有象烏龜背一樣的紋，多便宜也不要買。
四，不同的規格有不同把手配置，一般好鍋都比較重，就不能用單柄，而要用雙耳，
這樣避免在使用的時候單手力氣不足，發生事故，加強安全性。
一般的兩口三口之家用36cm的就不錯，還有一個更小的是32cm。40cm的適合人比較
多一點的家庭。另外就是這個鐵鍋材質，可以買炭鋼鍋，炭鋼其實就是提煉出鐵裡面的雜質，讓鐵具有鋼的優點，又保留鐵的特點。鐵鍋一般比較脆，用久一點就會裂，或者破洞，這個不會。

還有一種是由無機鐵製成，也就是人們常說的「生鐵」。這種鐵能形成可溶性鐵鹽，容易被人體吸收，補充人體功能所需的鐵質。並且，使用鐵鍋對人體健康來說尚未發現有什麼不好。在選用鐵鍋烹調食物時如果再放點醋之類的作料，鐵的溶出量將會更多。但應該注意的是，鐵鍋中溶出的鐵需要在還原性物質的協助下，才能轉變成人體需要的二價鐵。這種還原性物質就是在蔬菜、水果中所富含的維生素C，因而在日常膳食中注重蔬菜和水果的攝入量，有利於促進鐵對人體的吸收和利用。

④ 腳踝腫消後還是會疼是靜脈曲張引起的嗎

原發性下肢靜脈曲張主要的臨床表現第一就是患肢常感到酸、沉、脹痛、容易疲勞、乏力，第二就是患肢淺靜脈隆起、擴張、變曲，甚至迂曲成團塊兒狀，站立時更明顯，第三是腫脹，在踝部、足背可以出現輕微的水腫，嚴重者小腿下段亦可有輕度水腫。

原發性下肢靜脈曲張以左下肢多見，雙側下肢可能會先後發病，這種疾病為什麼多見於左下肢呢？

這個可能與人的解剖有關系，左側髂總靜脈前方受到右髂總靜脈的壓迫，後方受到脊柱向前的推擠，這個可以導致局部的血管變細，前後徑變扁，其受壓遠端前後徑逐漸增寬，導致下肢靜脈壓力增高。

除了以上這些表現，原發性下肢靜脈曲張可能還會出現並發症，並發症主要有四個方面：

第一個方面，皮膚的營養變化，可以看到皮膚明顯的變薄、脫屑、瘙癢，還有色素沉著，嚴重的會出現濕疹一樣的皮炎和潰瘍形成。

第二個就是血栓性靜脈炎，長期血流淤滯，導致曲張靜脈處疼痛，呈現紅腫、硬結和條索樣腫物，有壓痛。

第三個是由於外傷或者曲張靜脈或小靜脈自發性破裂引起急性出血。

第四個是繼發感染，由於患者皮膚營養差，抵抗力減低，就容易發生繼發感染，出現丹毒、蜂窩織炎等。

上述並發症對患者造成什麼危害？

原發性下肢靜脈曲張的危害主要是由於它的並發症導致的，靜脈曲張除了影響腿的美觀以外，發病初期，患者都有酸脹、不適和疼痛，後期受損靜脈隆起，擴張迂曲，以小腿、大隱靜脈形成為重病程長者常有皮膚的瘙癢、脫屑、色素沉著皮膚和下肢組織硬結，甚至濕疹、潰瘍形成，有時可並發出血、血栓性靜脈炎。

長期靜脈曲張的患者靜脈薄、靜脈壓力高，加之局部血供不足，導致肌肉脂肪萎縮，曲張靜脈凸現於皮下，輕度損傷就會發生比較大的出血。

另外，營養狀況差導致靜脈組織水腫，發生皮膚濕疹樣變化、皮膚瘙癢，有的患者因為不由自主的搔抓加重濕疹改變，出現糜爛、潰瘍，造成潰瘍長久不愈，癒合後容易再復發。

原發性下肢靜脈曲張會給患者的生活和工作造成一定的影響，因此，我們應該對這種疾病引起重視。

⑤ 輕食，是新的智商稅嗎

炎炎夏日來了，天氣太過於炎熱，一些外賣大家都沒有胃口，本身天熱加上重油重鹽的操作讓大家都食不下咽，而這個時候輕食也成為了很多人選擇的一種方式，但是這段時間對於輕食的討論也很多，甚至有人覺得這是一種新的智商稅，那麼輕食真的是智商稅嗎？在這里我覺得是否定的。

輕食最大的特點就是低脂低鹽清爽，和那些重油的外賣都不一樣，輕食選擇的食材都是比較低脂的，主食基本上都是土豆泥紫薯這種，其次葷菜都是選擇的牛肉雞胸肉這種，而且烹煮方式都是稍微煎一下，而蔬菜大部分都是選擇水煮的方式，這樣子做出來非常的簡單，但是很清爽。

所以夏天來臨大家還是可以點一下的，不過輕食經常搭配著一些醬料使用的，比如千島醬這種，這種醬料的熱量還是挺高的，其實為了熱量可以選擇油醋汁，會稍微低一點點。

⑥ 想自己開個店，是加盟好還是不加盟

對於很多沒有餐飲開店經驗的創業者來說，最怕的就是選錯品牌，經營凄慘，這類的案例，也不在少數。從開店時候的店面選址，到經營中期間的運營策略，以及產品的更新，沒有加盟總部的支持，只能靠加盟商從血與淚中總結，雖勉勉強強能堅持，但要比別人少掙好幾年的錢。張亮麻辣燙品質為先，深受廣大消費者喜愛，是一個不錯的創業選擇。

張亮麻辣燙在全國范圍內擁有上千家加盟店，在海外多個國家和地區也設有分店，人均消費是12元左右，全年火熱無淡季，按日接待客源量320位左右計算，張亮麻辣燙加盟店的月營業額是10萬元左右，是一家普通麻辣燙店的月收入的數倍，由此可見，加盟張亮麻辣燙，利潤非常可觀。

張亮麻辣燙精心優選精緻好菜，時蔬新鮮安全，在總部提供的秘制配料加持下，張亮麻辣燙散發誘人美味，餐品時尚健康，營養與美味並存，讓消費者一吃難忘，回味無窮。

張亮麻辣燙的菜品系列豐富，口感獨特、美味，是很多消費者日常休閑的必備品，如果經營得當或是掌握更多張亮麻辣燙加盟總部傳授的經營技巧，相信加盟店的盈利速度會節節創新高，利潤更客觀。

張亮麻辣燙總部擁有專業的運營團隊，由各個精細部門組合而成，團員之間的默契協作，使得張亮麻辣燙能夠精準市場而運營，並且適時推出的產品，能夠迎合廣大消費者的需求，與時俱進。

張亮麻辣燙具有自己獨有的特點，產品都是採用新鮮的材料加工而成的，口感也是非常的好，所以如果你還在為選擇一個比較有發展前景的品牌而猶豫不決的話，那就選擇相信張亮麻辣燙吧。

目前張亮麻辣燙放開了全國的加盟渠道，只要對張亮麻辣燙有開店興趣的都可以來考察、加盟，點擊提交張亮官方預約申請我們會在一個工作日內與您取得聯系，申請加盟，還可以免費領取加盟資料包一份！

⑦ 蒜薹是用人尿泡的嗎

不是。

滿意請採納，謝謝~ ^_^

[suàn tái]

蒜薹，又稱蒜毫，是從抽薹大蒜中抽出的花莖，人們喜歡吃的蔬菜之一，常被誤寫作「蒜苔」。蒜薹在我國分布廣泛，南北各地均有種植，是我國目前蔬菜冷藏業中貯量最大、貯期最長的蔬菜品種之一。蒜薹是很好的功能保健蔬菜，具有多種營養功效。農村的每一家都會種上幾條。
中文學名
蒜薹
拉丁學名
galic bolt
別 稱
蒜毫
界
植物界
門
被子植物門
綱
單子葉植物綱
目
百合目
科
百合科
屬
蔥屬
種
蒜
分布區域
平原地帶
蒜苔
目錄
1植物歷史
2產地分布
3生長特點
4食用價值
▪ 營養成分
▪ 挑選保存
5營養功效
▪ 殺菌作用
▪ 通便防痔
▪ 防治預防冠心病、動脈硬化、降脂等作用
▪ 搭配食用
▪ 注意事項
6蒜薹菜譜
▪ 蒜薹炒肉
▪ 糖醋蒜薹
▪ 蒜薹煎豬柳
▪ 蒜薹炒臘肉
▪ 拌小龍蝦
▪ 拌鮮蘑豆腐
▪ 蒜薹燒肉
▪ 肉片燜蒜薹
▪ 蒜薹雞胗
▪ 蚝油蒜薹牛肉
▪ 蒜薹回鍋肉
▪ 臘味蒜薹
▪ 蒜薹菊花胗
7網路用語
8詞語釋義

1植物歷史編輯
大蒜傳入中國已有近20

各種蒜薹外觀圖(7張)
00年的歷史。據《古今注》和《農政全書》考證，古代種植的蒜最初叫卵蒜。公元前119年，西漢張騫第二次出使西域，從西域引進一種「胡蒜」，其形態比我國原栽培的卵蒜頭大，所以稱為大蒜，卵蒜也就相對的被稱為小蒜。

蒼山種植大蒜則在西漢之後。東漢崔實著《東觀漢記》載：「李恂，為兗州刺史，所種園小麥、胡蒜，悉付從事，無所留。」據《後漢書》載，李恂原東漢章帝(公元76-88年)時代人士，由西北來山東任刺史，帶進部分胡蒜種，於官府後園種植，收獲分贈下屬人員。可以設想，東漢時期，山東普遍所種皆為小蒜，當時大蒜仍屬稀有品種。由於大蒜比小蒜的產量高、蒜頭大、味道好，於是在兗州附近開始田園種植，後逐步向外擴種推廣，涉及濟寧、嘉祥、泰安等地，進而引至蒼山一帶。
據《郯城縣志》載，明朝萬曆年間，神山鎮和庄一帶，就已形成了大蒜集中產區。由此可知，蒼山大蒜起源

蒜薹製作(18張)
於西域，並由東漢李恂從中原引於山東兗州，進而推廣到蒼山，逐步形成蒜區。在蒜區的特定生態環境條件下，經過長期的自然選擇和人工的定向培育而形成了「蒼山大蒜」，距今實有1900多年的栽培歷史。

據調查分析考證，建國前全縣種植大蒜面積僅有3000至4000畝，蒜頭畝產300至400千克，蒜薹畝產100-200千克。到1960年，種植面積仍不足1萬畝(0．8萬畝左右)，1974年達到2．11萬畝，1980年近4萬畝，1990年達到12．16萬畝，1993年達到18．89萬畝，其後多年都保持在18萬畝左右，2001年突破20萬畝。蒜頭產量一般畝產700千克左右，甚至高達1000千克以上。蒜薹一般畝產600千克左右，可高達800千克以上。

2產地分布編輯
山東省的蒼山縣、金鄉縣同為國家命名的「中國大蒜之鄉 」[1] ，是蒜薹及蒜頭的主要產地。另外山東萊蕪、江蘇邳州、河南杞縣、中牟均是蒜薹和蒜頭的主產區。河北省大名縣也是以大蒜為主要產物。蒜分兩季蒜薹和蒜頭。蒼山大蒜以生產蒜薹為主，成熟大蒜的個頭比較小，濟寧曲阜市也是以蒜薹為主的商河大蒜
蒜薹
品種。商河蒜薹質量好，一般是恆溫庫儲存到春節銷售，商河縣蒜薹保質良好。由於商河大蒜具有香、辣、郁、粘的特點，因含大蒜素明顯高於其他產區而被譽為「天下第一蒜」。所產大蒜均為我國出口的優質大蒜，蒜為白皮，頭大瓣齊，皮薄如紙，清白似玉，粘辣清香，營養豐富。
蒼山大蒜含有的17種可測氨基酸中，除胱氨酸外，其他16種均比其他大蒜的含量高39.2%，可供人體直接吸收的氨基酸比其他大蒜多51.5%。
已形成一條龍生產，包括蒜薹、大蒜的保鮮以及蒜米速凍、腌漬、蒜片、蒜粉、蒜油、蒜汁等深加工和外貿出口；還有一些企業正在利用生物分離技術，提供大蒜素等生物產品，製成大蒜膠囊、飲料、大蒜精等。經過這樣專注於一業的發展，商河縣現已享有「天下第一蒜」、「大蒜之鄉」的美譽，產品遠銷韓、日等國，許多客商都慕名而來，形成了一個良好的品牌和知名度。

3生長特點編輯
蒜薹，即大蒜的花薹，包括花莖和總苞兩部分。薹苞是大蒜花莖頂端的總苞，內含發育不全的花序。蒜薹外皮含有豐富的纖維素。選用良種，地膜覆蓋選無病蟲、無擠壓、無損傷的大瓣種，播前深翻地，畝施5000公斤腐熟有機肥作底肥，然後作畦、起壟。壟寬70厘米，高10-15厘米，壠間距30厘米，壟上播6行蒜，株距10厘米。
播前1-2天用水浸悶蒜種，稍晾後在播，栽植深度3厘米左右，注意覆蓋地膜生育期管理肥水管理：蒜是需肥量大的作物，在重施底肥的前提下，合理追肥4-5次。一般2-3葉期時施一次追肥，畝施硫銨5-10公斤，澆足水保持田間濕潤。蒜後植株開始獨立生活，花芽和鱗芽開始分化，植株進入旺盛生長期。此時，對肥水的需求量顯著增加。追肥以磷肥、氮肥為主，並合理灌水。在蒜薹「打彎」後，提薹前5-7天左右，應停止澆水並揭膜，畦內鉤劃一遍，使土壤水分散發，降低畦內溫度以利提薹。蒜薹採收後，鱗莖進入膨大盛期，為加速鱗莖膨大，在蒜薹採收完後，及時追肥一次，以硫酸銨、糞水為主，促進蒜頭膨大，蒜薹的營養成同時合理灌溉，保持土壤溫度。主要發生於葉上發病後葉片上出現長方形或不規則形的防治方法用浸種24小時進行提高其自身抗病力在病害發生初期液噴霧。
在入貯前要對貯藏庫徹底消毒滅菌，可使用庫房薹苞不膨大、薹莖基部無老化、粗細均勻，薹莖長度應不少於30厘米最好選用前期採收的蒜薹，並注意不要雨後或帶露採收采後嚴禁放在陽光下暴曬和在常溫下放置不能及時入庫的蒜薹，應放置在陰涼處正常的生理現象在大蒜生植株迅速，而種蒜內營養消耗凈盡，這時大蒜生長依靠根系吸收營養，在由蒜母供應營養轉為根系吸收營養的過程中，蒜苗營養產生。這種正常的現象通常在植株1－4片葉出現發生。不正常氣候的影響蒜是冷涼蔬菜，莖葉生長的適宜溫度為12－16℃，當氣溫達到26℃以上時，葉片呼吸旺盛，水分蒸騰，養分消耗多，這時在植株上部葉片頂端產從葉尖向基部逐步發展，進而出現干尖。如遇上乾熱風，對葉片危害更重。發生越早，危害越重。
栽培措施的影響大蒜的根系是喜濕根系，須根分布范圍小，對水肥要求較高。土壤過干或過濕，肥力不足，極易出現黃葉干尖。另外連年重茬種植，密度過大，缺乏氮素或鉀素肥料也易出現黃葉干尖現象。此種原因產生的干尖在生產上較普遍，常在植株部葉片發生。[2]
蒜薹

4食用價值編輯
營養成分
蒜薹的營養成分很高，有蛋白質、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、維生素A、維生素C、維生素E、胡蘿卜素、硫胺素、核黃素、煙酸、尼克酸、鈣、磷、鉀、鈉、鎂、鐵、鋅、硒、銅、錳等人體所需營養成分。以及大蒜素、大蒜新素等成分。
挑選保存
有三種貯藏方式可供選擇：一是用普通塑料袋貯藏，二是用厚0.06～0.08毫米的聚乙烯薄膜製成60厘米×100厘米或70厘米×100厘米的包裝袋。裝量分別為15和20千克。此法適合於大量儲存。三是薄膜大帳貯藏，也是大量儲存的有效方法。

5營養功效編輯
蒜薹性溫，具有溫中下氣，補虛，調和臟腑，以及具有活血、防癌、殺菌的功效，對腹痛、腹瀉有一定療效。
殺菌作用
蒜薹含有辣素，其殺菌能力可達到青黴素的十分之一，對病原菌和寄生蟲都有良好的殺滅作用，可以起到預防流感，防止傷口感染和驅蟲的功效。
蒜薹中所含的大蒜素、大蒜新素，可以抑制金黃色葡萄球菌、鏈球菌、痢疾桿菌、大腸桿菌、霍亂弧菌等細菌的生長繁殖。
通便防痔
蒜薹外皮含有豐富的纖維素，可刺激大腸排便，調治便秘。多食用蒜薹，能預防痔瘡的發生，降低痔瘡的復發次數，並對輕中度痔瘡有一定的治療效果。
防治預防冠心病、動脈硬化、降脂等作用
蒜薹中含有豐富的維生素C具有明顯的降血脂及預防冠心病和動脈硬化的作用，並可防止血栓的形成。它能保護肝臟，誘導肝細胞脫毒酶的活性，可以阻斷亞硝胺致癌物質的合成，從而預防癌症的發生。

熱量(千卡)：

61

B1硫胺素(毫克)：

.04

CA鈣(毫克)：

19

蛋白質(克)：

2

B2核黃素(毫克)：

.07

MG鎂(毫克)：

28

脂肪(克)：

.1

B5煙酸(毫克)：

.2

FE鐵(毫克)：

4.2

碳水化合物(克)：

12.9

VC維生素C(毫克)：

1

MA錳(毫克)：

.32

膳食纖維(克)：

2.5

VE維生素E(毫克)：

1.04

ZN鋅(毫克)：

1.04

維生素A(微克)：

80

膽固醇(毫克)：

0

CU銅(毫克)：

.03

胡羅卜素(微克)：

.7

鉀(毫克)：

161

P磷(毫克)：

52

視黃醇當量(微克)：

81.8

鈉(毫克)：

3.8

SE硒(微克)：

2.17[3]

搭配食用
1、蒜薹加生菜。
兩者同食，可以殺菌消炎，降壓降脂，益智補腦，防止牙齦出血，清理內熱，以及補充維生素C缺乏。
2、蒜薹加木耳。
蒜薹對於脾胃虛弱、泄瀉不止、毒瘡水腫等病症有輔助治療作用；木耳則益氣養肥、涼血止血、降脂減肥。兩者同食，其效大增。
注意事項
1、蒜薹主要用於炒食，或做配料。不宜烹製得過爛，以免辣素被破壞，殺菌作用降低。
2、消化能力不佳的人最好少食蒜薹；過量食用蒜薹可能會影響視力；蒜薹有保護肝臟的作用，但過多食用則反而損害肝臟，可能造成肝功能障礙，使肝病加重。
3、蒜薹與地黃、何首烏、蜂蜜和大蔥都不宜同食。

6蒜薹菜譜編輯
蒜薹炒肉
蒜薹炒肉
【備料】：五花肉250克、蒜薹150克、辣椒2個。（1）酒1大匙、醬油1大匙、糖半茶匙；（2）鹽半茶匙、清水4大匙。
【做法】：
1.五花肉洗凈，切薄片，拌入調味料（1）略腌。
2.將兩大匙油燒熱，放入肉片大火爆炒，肉色變白時盛出。
3.蒜薹擇除老梗，洗凈，切小段；辣椒片開，去籽，切粗絲；用兩大匙油炒蒜薹，並加調料（2）放入辣椒絲同炒。
4.倒入肉片，炒至湯汁收干即盛出。
重點提示：
1.五花肉肥瘦兼雜，口感較佳，不宜用太瘦的肉，否則口感干澀。
2.擇蒜薹時要先去掉前段粗硬部分以及尾段；炒時不宜加蓋，否則色澤會變黃。[2]
糖醋蒜薹
【備料】：蒜薹5千克，白糖500克，食醋750克，食鹽少許。
【做法】：
⑴將蒜薹擇洗干凈，切成3厘米長的段，放沸水鍋內焯去辣味，撈出晾涼。
⑵將鍋放在火上，放醋、白糖、鹽少許，燒沸後晾涼，倒入蒜薹內拌勻，裝入洗干凈的壇內。每天翻動1次，連續翻動3天10天後即為成品。
蒜薹煎豬柳
特點：色澤黃綠，質地脆嫩，甜酸適口。
【備料】：豬柳3兩、蒜薹1兩、薑片和胡蘿卜片各數片、XO醬2匙
【做法】：
1.豬柳先用適量生抽、糖、生粉、油腌片刻；
2.蒜薹和胡蘿卜片用油、鹽水灼一下，撈起瀝干；
3.爆香薑片放入豬柳兩邊煎香；
4.待豬柳煎至九成熟時把蒜薹、胡蘿卜片和兩匙XO醬一同放入，拌炒均勻便可上碟。
蒜薹炒臘肉
【備料】：蒜薹1000克、熟臘肉100克、芝麻油75克、精鹽、姜未、蒜末各少許。

不同配料製作的菜餚(15張)

【做法】：
1．將蒜薹用手摺斷成4.5厘米長的段，用清水洗凈瀝干。臘肉切成3厘米長、0.3厘米厚的片；
2．炒鍋置旺火上，放入芝麻油燒熱，下姜未稍煽後，放入臘肉煽炒1分鍾，用漏勺撈出；
3．將原炒鍋連同餘油置旺火上燒熱，放入蒜末煸香，放入蒜薹，加精鹽偏炒2分鍾，再加入臘肉合炒1分鍾，用手勺推勻，將鍋顛動幾下，起服盛盤即成。
拌小龍蝦
蒜薹拌小龍蝦
【備料】：小龍蝦1500克，荸薺100克，蒜薹250克，西蘭花100克，麵包粉250克，精鹽、雞蛋清、胡椒粉、味精、姜、蔥、濕澱粉、椒鹽味料、精煉油各適量。
【做法】：龍蝦洗凈，剔出蝦肉，剁成綠豆大小的粒；荸薺洗凈去皮剁成細粒；姜、蔥搗成汁；西蘭花入沸水鍋中焯斷出撈出，用精鹽、味精、麻油拌勻以上味；蒜薹焯斷生拌味後編成辮形花待用。龍蝦肉粒、荸薺粒入盆，加姜、蔥汁、精鹽、味精、雞蛋清、濕澱粉、胡椒粉攪勻呈干糊狀備用。取大盤一個，先撒上一層麵粉，再將蝦茸擠成24個丸子，放在麵包粉上，滾粘上一層麵包粉，待用。鍋置火上，放精煉油燒至七成熱時，將龍蝦殼整理成形，入鍋炸至定型成熟後，撈入盤中擺好，再將蝦茸圓子入鍋炸至呈金黃色且熟時，撈出入蝦殼中間，兩邊鑲上西蘭花，另將蒜薹花、椒鹽味料入小盤中，同時上桌即成。
【功效】： 此菜既滋補又開胃。
拌鮮蘑豆腐
蒜薹絲拌鮮蘑豆腐
【備料】：蘑菇50克，豆腐450克，冬筍10克，蒜薹10克，鹽5克，味精2克，香油5克，姜5克，胡椒粉3克，醋5克。
【做法】：冬筍去殼去皮洗凈切片；蒜苗擇洗干凈切段；姜洗凈切末。把豆腐切成1厘米厚、4厘米長、3厘米寬的長方片；鮮蘑切0.5厘米的片。勺內添素湯500毫升，放入豆腐、鮮蘑、冬筍、薑末、精鹽、胡椒面，燒開撇去浮沫，再放入味精、米醋。豆腐入味點香油，出勺裝入大湯碗中，撒上蒜苗小段即成。蘑菇可選用罐頭鮮蘑，若選用新採的口味將會更好。
【功效】：增強機體抵禦各種疾病的免疫力，適用於青少年、孕婦、動脈硬化調理及老人。
蒜薹燒肉
【備料】：五花肉250克，蒜薹500克，醬油1湯匙，

糖1湯匙，薑片若干，紹酒1湯匙，鹽適量。
【做法】：將五花肉洗凈，切成2～3厘米見方的塊；將蒜薹擇洗干凈，切成4厘米的段。炒鍋中倒入2湯匙油，燒熱，炒香薑片，投入豬肉塊煸炒出油，撇去多餘的油，加入紹酒、鹽、醬油、糖，繼續煸炒至肉塊上色，倒入足以沒過肉塊的清水，用旺火燒開，轉用小火燜燒。在肉塊九成熟時放入蒜薹段，翻勻後燜燒至肉塊酥爛、蒜薹柔軟，起鍋即可。
【要領】：煸炒肉塊時要用中火，將肉塊中的油多煸出一些，可避免成菜後五花肉過於油膩；用醬油給肉塊上色，可用鹽或雞粉調鹹淡；肉塊快熟時放入蒜薹，可使蒜薹軟嫩、入味、有形。
【特點】：色味俱全。
肉片燜蒜薹
【備料】：蒜薹1.25千克，瘦豬肉250克，植物油150克，醬油80克，精鹽10克，料酒15克，香油20克，水澱粉40克，蔥20克，姜10克。
【做法】：將蒜薹擇洗干凈，切成2厘米長的段；蔥、姜切末；豬肉切成小肉片待用。將油放入鍋內，熱後下肉片煸炒斷生，加入蔥薑末、醬油、料酒、蒜薹，稍加少許湯後，移至微火上燜透。最後移至旺火上收汁，淋上水澱粉，放上香油，翻炒均勻，出鍋即成。
【要領】：此菜要注意燜透，入味後再移至旺火上收汁、勾芡。
【特點】：油潤光亮，鮮嫩醇香。
蒜薹雞胗
【原料】：蒜薹一小捆、雞胗10個左右、大蔥、生薑、花椒和干辣椒各適量、白鬍椒、料酒和澱粉少許
【做法】：
1、蔥姜洗凈切片，干辣椒漸成1cm的小段；
2、將雞胗洗干凈切成片狀，用大蔥、生薑、花椒、干辣椒、澱粉、料酒和白鬍椒腌制半小時左右；
3、此時將蒜薹洗凈切段備用；
4、鍋中燒熱油，將腌好的雞胗倒入，急火快炒變色後迅速撈出；
5、再倒少量油，爆炒蒜薹約30秒下雞胗一起翻炒一分鍾後加鹽炒勻即可。
蚝油蒜薹牛肉
【主料】：牛瘦肉片、蒜薹段、香菇粗絲、辣椒段
【做法】：1、將牛肉片按一夫上漿法上漿備用。
2、拿一隻小碗，裡面放入醬油，料酒，鹽，白糖，味精，胡椒粉，蚝油，薑末和三小勺鮮湯。
3、鍋燒熱後，放入兩大勺油，待油還沒有熱時，放入牛肉，用筷子輕輕攪散，放入香姑絲，看到牛肉的邊緣部有黃焦色時，就可以撈出了。
4、還用剛才的鍋，少放點油，下入辣椒段燒出辣味，放入蒜薹，翻炒幾下，倒入剛才小碗里對好的汁，然後放入牛肉，略炒片刻，勾芡，這到菜就完成了。
蒜薹回鍋肉
【原料】：嫩蒜薹、五花肉、郫縣辣豆瓣、蔥姜蒜、干紅辣椒、花椒、八角。
【做法】：
1、各種用料洗凈備齊；
2、鍋里加水、蔥姜蒜、八角、花椒、料酒燒開，煮出香味；
3、放入洗凈的五花肉煮到6成熟，用筷子可以插入為好；
4、煮肉的時候將干紅辣椒、蔥、姜、蒜薹切成段，大蒜切成片，郫縣辣豆瓣剁成蓉；
5、撈出煮好的肉放入冰箱冷凍2-3分鍾，等外表不燙手的時候切成厚3毫米，寬3厘米左右的薄片；
6、將切好的肉片放入煮肉的湯頭里浸泡氽燙一下,稍稍瀝干水分；
7、鍋燒熱後加少許油，將肉片平鋪在鍋里稍微煎一會，使之微黃出油；
8、倒入干紅辣椒、蔥、姜、蒜薹、大蒜、郫縣辣豆瓣，小火炒出紅油；
9、改為大火加少許生抽、糖、雞精、少許肉湯不停的翻炒，等蒜薹表皮起皺起鍋即可。
臘味蒜薹
【原料】：蒜薹、鮮茶樹菇、臘肉、蒜頭、干紅辣椒、鹽、糖、生抽。
【做法】：
1、蒜薹擇除前段老梗及尾段，茶樹菇剪去根部，洗凈後都切寸段，；
2、蒜頭切片，辣椒切段；
3、臘肉用溫水洗凈，上蒸鍋蒸15分鍾，晾涼後切薄片；
4、茶樹菇用淡鹽水浸泡10分鍾，入沸水焯半分鍾撈出；
5、炒鍋燒熱後加入油，5成熱下蒜片、辣椒煸香；
6、下臘肉片煸炒，然後茶樹菇翻炒；
7、最後放蒜苗，大火急炒，加入2大勺開水，加鹽、生抽和少許糖，約1分鍾後即可出鍋。
蒜薹菊花胗
食材：雞胗適量，蒜薹適量，紅色指天椒適量，泡椒適量，蒜泥適量，薑末適量，鹽適量，蒸魚豉油適量，料酒適量，十三香適量，味精適量。
做法：
1.雞胗切菊花刀，焯水撈出，水裡放點薑片花椒料酒，可以去雞胗的異味。
2.蒜薹切段，指天椒斜切為二。
3.蒜泥薑末，泡椒准備好。
4.鍋內放油，小火炒香蒜泥薑末，泡椒。
5.倒入雞胗翻炒均勻，放十三香，糖，蒸魚豉油，炒勻燜一會入味。
6.倒入蒜薹和指天椒，下鹽，炒到蒜薹合適你的口味。出鍋放味精即可。

7網路用語編輯
西單女孩的粉絲叫蒜薹
因為月麗從小喜歡吃蒜薹，但是由於家境貧寒，讓她這個小小的愛好成為了她生活中的奢侈品，盡管如此，月麗到北京唱歌之後每次回家，她爸爸都會買一點蒜薹回來做給月麗吃，蒜薹的出處就來自這里，又因蒜薹具有色香味美，朴實無華等諸多優秀特質，故月麗的粉絲們不約而同自稱為蒜薹。

8詞語釋義編輯
【釋義】：薹：蒜、韭、油菜等長出的花莛。

【注音】：suàn tái
【錯誤寫法】：蒜苔，「苔」，是指一類苔蘚植物。有人誤以為「苔」是「薹」的簡化字，以致把「蒜薹」寫作「蒜苔」。
【區別】：蒜薹不是蒜苗——蒜薹，又叫蒜毫、青蒜，是大蒜幼苗發育到一定時期的青苗，它具有蒜的香辣味道，以其柔嫩的蒜葉和葉鞘供食用。蒜薹是蒜生長到一定階段時在中央部分長出的細長的莖。

⑧ 輕斷食也是減肥人的選擇，具體是怎樣的一個流程

輕度禁食也叫間歇性禁食。指不吃超過12小時或只吃少量食物，隔一段時間定期禁食一次，禁食期基本不攝入熱量，非禁食期正常進食。

國內外對輕斷食的研究較多，雖然都是小樣本，但結論基本一致，認為輕斷食對於糖尿病，高血脂，高血壓，肥胖等諸多代謝類疾病均有較好的治療效果，同時有研究證明輕斷食可以延遲衰老，減少癌症風險和防止皮膚老化，恢復免疫系統活力，同時減少骨礦物質損耗且優化健康。在這個吃得越來越好的時代，輕斷食可以讓人們克制對食物的貪欲。而且在輕度斷食的過程中，以蔬菜瓜果為主食，可以控制血糖的上升，降低人體內的膽固醇濃度。

值得一提的是，輕斷食法只適合健康的成年群體，不適合於過度消瘦的人、70歲以上老人、18歲以下青少年、抑鬱症患者。在進行的過程中，既要循序漸進不能過度，同時也要持之以恆。

⑨ 吃蔬菜過多對人體有害嗎

蔬菜，是指可以做菜、烹飪成為食品的一類植物或菌類，蔬菜是人們日常飲食中必不可少的食物之一，是一種綠色食品。蔬菜可提供人體所必需的多種維生素和礦物質等營養物質。多吃綠葉蔬菜的10個好處?過量吃蔬菜有四個壞處?一起來看下。

目錄
1.多吃綠葉蔬菜的10個好處
2.過量吃蔬菜有四個壞處
3.10種蔬菜沒煮熟毒勝砒霜
4.增強免疫力就吃這7種蔬菜
5.哪幾種蔬菜可以預防癌症
1多吃綠葉蔬菜的10個好處

1 對預防骨質疏鬆有益。提供大量的鈣鉀鎂元素和維生素K。充足的鉀鎂元素供應能減少鈣的流失，而維生素K對於鈣元素沉積到骨膠原上是必需的。同時，很多綠葉蔬菜富含鈣而草酸含量並不高，如油菜、小白菜、芹菜等，也是鈣元素的較好來源。

三聯閱讀配圖

2 對保證正常視力有益。提供大量的胡蘿卜素和葉黃素。所有深綠色葉菜都富含胡蘿卜素和葉黃素。目前的測定發現，菠菜等深綠色葉菜中的葉黃素含量最高。胡蘿卜素可以在人體中轉變為維生素A，而在暗光和光線強弱變化時(比如看電腦、手機、電視時)維生素A的消耗會增加。葉黃素不僅有利於幫助緊張用眼人群預防眼睛疲勞，還對預防老年性視網膜黃斑變性有肯定作用。

3 對預防出生畸形有益。提供豐富的葉酸。顧名思義，葉酸是綠葉中含量豐富的維生素，綠葉蔬菜是膳食中葉酸的最重要來源。缺乏葉酸會導致出生畸形風險上升，還會導致同半胱氨酸水平上升，而中老年人這個指標的上升也意味著心腦血管疾病危險增加。

4 對控制體重有益。和番茄、蘿卜、冬瓜等蔬菜相比，綠葉蔬菜膳食纖維含量較高，在一餐中食用半斤少油烹調的綠葉蔬菜能有效增加飽感，延緩食物在胃裡的排空速度，有利於控制食量。減肥者的膳食中必須包括大量的綠葉蔬菜，能在減少主食、減少油脂的同時避免飢餓感，保證減肥過程可持續。

5 對預防糖尿病有益。有研究證明，一餐當中吃同樣多主食的情況下，增加綠葉蔬菜的攝入可以延緩餐後血糖的上升速度。同時，有多項流行病學研究證明，綠葉蔬菜的攝入量高，則罹患糖尿病的風險顯著降低。

6 對預防和控制高血壓有益。能夠為膳食提供大量的鉀、鈣、鎂元素。綠葉蔬菜的綠色來自於葉綠素，而葉綠素分子中含有鎂。所以，顏色越是深綠，鎂元素的含量越高。鉀鈣鎂元素均能在一定程度上對抗鈉元素的升壓作用。

7 對預防冠心病有益。多攝入蔬菜有利於降低人體的炎症反應，降低冠心病的發作風險。流行病學研究證明，多吃蔬菜的人心血管疾病死亡率較低，特別是缺血性的心臟病。其中十字花科蔬菜和深綠色葉菜的作用得到肯定。

8 對預防多種癌症有益。流行病學研究表明，蔬菜的攝入量增加，則多種癌症的風險下降，包括食道癌、胃癌、肺癌、乳腺癌、前列腺癌等。十字花科蔬菜中的硫甙類物質，以及葉綠素、類黃酮、類胡蘿卜素等成分可能都有所貢獻。

9 對預防老年痴呆有益。多項流行病學研究證實，增加蔬菜和水果的攝入量有利於預防隨著年齡增長而發生的認知能力退化。但是，將各類蔬菜和水果分開分析的時候發現，在果蔬中，最有利於預防認知能力退化的食物類別是深綠色葉菜。

10 對提高運動能力有益。深綠色葉菜中富含硝酸鹽，而硝酸鹽本身無毒，它在被人體攝入之後緩慢地轉變為一氧化氮，起到擴展血管、改善血液循環的作用，不僅有利於預防心血管病的發作，而且能提高運動員的最大耗氧量，提高運動能力。

⑩ 我父親今年60歲了。現在的血壓是：收縮壓148，舒張壓100。請問這嚴重嗎

高血壓的預防與治療

（1）注意勞逸結合。要想防治高血壓帶來的危害，最主要的環節還在於早期預防，預防是處理高血壓最有效的方法，否則等出現並發症就為時過晚。總的說來，血壓大於正常高限（收縮壓為130—139mmHg或舒張壓為85—89mmHg）的人中，約有41%將 在4年內發展為長期高血壓。所以血壓大於正常高限的人群也應接受降壓治療。由於大腦皮質過度緊張是發生高血壓的重要因素，因此，建議在生活上高血壓病人要結合病情適當安排休息和活動，每天要保持8小時睡眠與適當的午休，並輕松愉快地與家人在林蔭道、小河邊、公園散步，這對絕大多數高血壓病人都是適宜的。當然適當地做廣播體操，打太極拳，對保持體力，促進血壓恢復也十分有好處。輕、中度高血壓病人騎自行車、游泳也未嘗不可。注意保持大小便通暢，養成定時排便的習慣，老年人及重度高血壓病人，最好在醫生指導下安排活動，切不可逞強斗勝，貪一時快活而造成終身遺憾。對於一些能引導起高血壓的疾病，應該盡早到醫院治療。

（2）注意合理飲食。高血壓患者的飲食上應遵守低鹽、低脂、低熱量的原則，並注意飲食結構的合理搭配；飲食不宜過飽、過快；最好忌不良嗜好，如煙、酒等。從預防高血壓的角度還應注意適當控制食鹽的攝入量，改變飲食「口重」的習慣。研究結果表明，在人群中約有20%的人就是由於食鹽過量而患有高血壓，這部分人醫學上稱為鹽敏感者。此外，還有一些食品是天然的「降壓葯」，平時注意適當進食有助於降壓。它們是：

香菇 研究證實，香菇可降低血內膽固醇，防止動脈硬化和血管變性，是防止心血管疾病的理想食物。

牛奶 含有羥基、甲基戊二酸，能抑制人體內膽固醇合成酶的活性，從而抑制膽固醇的合成。此外，牛奶中含有較多的鈣，也可降低人體對膽固醇的吸收。

生薑 生薑內含有一種類似水楊酸的有機化合物，該物質的稀溶液是血液的稀釋劑和防凝劑，對降血脂、降血壓、防止血栓形成有很好的作用。

甲魚 具有滋陰、進補作用。實驗證明，甲魚能有效地降低高脂飲食後的膽固醇含量。

海帶 海帶內含有大量的不飽和脂肪酸，能清除附著在血管壁上的膽固醇，海帶中的食物纖維，能調順腸胃，促進膽固醇的排泄，控制膽固醇的吸收；海帶中鈣的含量極為豐富，能降低人體對膽固醇的吸收，降低血壓。海帶中的不飽和脂肪酸、纖維素、鈣的協同作用產生的降血脂效果極好，有很高的食療價值。

蘋果 含極為豐富的果膠，能降低血液中的膽固醇的濃度，還具有防止脂肪聚焦的作用。有報告指出，每天吃一兩個蘋果的人，其血液中的膽固醇含量可降低10%以上。

燕麥 含極其豐富的亞油酸，佔全部不飽和脂肪酸的35%—52%。維生素E的含量也很豐富，而且還含有皂甙素，可以降低血漿膽固醇的濃度。北京20餘家三級大醫院經過多年的臨床研究證實，燕麥確有明顯的降低血清總膽固醇、甘油三脂及脂蛋白的作用，並能升高血清高密度脂蛋白。

（3）葯物治療。對於那些一般預防措施無效者，就需要積極葯物治療了。當然服葯也不是隨便了事，必須遵照有關原則來進行。建議高血壓病人平時服葯切勿間斷或斷斷續續，堅持服葯能有效減少心腦血管並發症的發生率。由於存在個體差異，需在服葯過程中不斷摸索，以求最小、最合適的劑量而獲得最佳的治療效果。對於葯物的選用，目前主張利尿劑和β受體阻滯劑聯合服用，可以降低舒張期高血壓病人的心血管事件發生率和病死率。老年人不應單獨使用β受體阻滯劑，除非並發症需要用β受體阻滯劑。早期高血壓患者或老年患者開始可以先用利尿劑治療，單純收縮期高血壓還可選擇用二氫吡啶類鈣拮抗劑，如卡托普利減少心血管事件發生率的效果似乎與利尿劑和β受體阻滯劑一樣好。為了保證血壓在一天中相對平穩而不波動過大，建議首選如絡活喜一類的長效制劑葯品。由於降壓葯的品種較多，有的作用於β受體，有的為血管緊張素Ⅱ拮抗劑，如選擇不當容易發生副作用，建議患者還是在醫院明確診斷，遵醫囑用葯比較安全。

經過治療，對於各期高血壓病人，應將收縮壓降至＜150mmHg，舒張壓降至＜90mmHg最為理想。

高血壓病的注意事項

高血壓病的注意事項包括以下幾點（一）合理膳食；（二）適量運動；（三）戒煙限酒；（四）心理平衡；（五）自我管理；（六）按時就醫。
一、 合理膳食
1. 飲食對於高血壓的重要性：民以食為天，合理的膳食可以使你不胖也不瘦，膽固醇不高也不低。
2. 高血壓患者的飲食宜忌：
①碳水化合物食品：
適宜的食品---米飯、粥、面、面類、葛粉、湯、芋類、軟豆類。
應忌的食品---蕃薯（產生腹氣的食物）、干豆類、味濃的餅干類。
②蛋白質食品---牛肉、豬瘦肉、白肉魚、蛋、牛奶、奶製品（鮮奶油、酵母乳、冰淇淋、乳酪）、大豆製品（豆腐、納豆、黃豆粉、油豆腐）
應忌的食物---脂肪多的食品（牛、豬的五花肉、排骨肉、鯨魚、鯡魚、金槍魚等、加工品（香腸）
③脂肪類食品
適宜的食品---植物油、少量奶油、沙拉醬
應忌的食品---動物油、生豬油、熏肉、油浸沙丁魚
④維生素、礦物質食品
適宜的食品---蔬菜類（菠菜、白菜、胡蘿卜、番茄、百合根、南瓜、茄子、黃瓜）水果類（蘋果、桔子、梨、葡萄、西瓜）
海藻類、菌類宜煮熟才吃。
應忌的食物---纖維硬的蔬菜（牛蒡、竹筍、豆類）
刺激性強的蔬菜（香辛蔬菜、芒荽、芥菜、蔥、芥菜）
⑤其他食物
適宜的食品---淡香茶、酵母乳飲料
應忌的食物---香辛料（辣椒、咖喱粉）
酒類飲料、鹽浸食物（成菜類、成魚子）
醬菜類、咖啡
3 高血壓病人應注意的飲食習慣
① 首先要控制能量的攝入，提倡吃復合糖類、如澱粉、玉米、少吃葡萄糖、果糖及蔗糖，這類糖屬於單糖，易引起血脂升高。
② 限制脂肪的攝入。烹調時，選用植物油，可多吃海魚，海魚含有不飽和脂肪酸，能使膽固醇氧化，從而降低血漿膽固醇，還可延長血小板的凝聚，抑制血栓形成，防止中風，還含有較多的亞油酸，對增加微血管的彈性，防止血管破裂，防止高血壓並發症有一定的作用。
③ 適量攝入蛋白質。高血壓病人每日蛋白質的量為每公斤體重1g為宜。每周吃2-3次魚類蛋白質，可改善血管彈性和通透性，增加尿鈉排出，從而降低血壓。如高血壓合並腎功能不全時，應限制蛋白質的攝入。
④ 多吃含鉀、鈣豐富而含鈉低的食品，如土豆、茄子、海帶、萵筍。含鈣高的食品：牛奶、酸牛奶、蝦皮。少吃肉湯類，因為肉湯中含氮浸出物增加，能夠促進體內尿酸增加，加重心、肝、腎臟的負擔。
⑤ 限制鹽的攝入量：每日應逐漸減至6g以下，即普通啤酒蓋去掉膠墊後，一平蓋食鹽約為6g。這量指的是食鹽量包括烹調用鹽及其他食物中所含鈉摺合成食鹽的總量。適當的減少鈉鹽的攝入有助於降低血壓，減少體內的鈉水瀦留。
⑥ 多汔新鮮蔬菜，水果。每天吃新鮮蔬菜不少於8兩，水果2至4兩。
⑦ 適當增加海產品攝入：如海帶，紫菜，海產魚等。
二 適量運動
運動對高血壓的重要性：有句話說：「年輕時，用健康換取金錢，年老時，用運動換取健康。」運動除了可以促進血液循環，降低膽固醇的生成外，並能增強肌肉、骨骼與關節僵硬的發生。運動能增加食慾，促進腸胃蠕動、預防便秘、改善睡眠。有持續運動的習慣：最好是做到有氧運動，才會有幫助。有氧運動同減肥一樣可以降低血壓，如散步、慢跑、太極拳、騎自行車和游泳都是有氧運動。
1、進行運動的注意事項：
① 勿過量或太強太累，要採取循序漸進的方式來增加活動量。
② 注意周圍環境氣候：夏天：避免中午艷陽高照的時間；冬天：要注意保暖，防中風。
③ 穿著舒適吸汗的衣服：選棉質衣料，運動鞋等是必要的。
④ 選擇安全場所：如公園、學校，勿在巷道、馬路邊。
⑤ 進行運動時，切勿空腹，以免發生低血糖，應在飯後2小時。
2、運動的禁忌
① 生病或不舒服時應停止運動
② 飢餓時或飯後一小時不宜做運動
③ 運動中不可立即停止，要遵守運動程序的步驟
④ 運動中有任何不適現象，應即停止
三 戒煙限酒
吸煙會導致高血壓。研究證明，吸一支煙後心率每分鍾增加5
-20次/分，收縮壓增加10-25mmhg。這是為什麼呢？因為煙葉內含有尼古丁（煙鹼）會興奮中樞神經和交感神經，使心率加快，同時也促使腎上腺釋放大量兒茶酚胺，使小動脈收縮，導致血壓升高。尼古丁還會刺激血管內的化學感受器，反射性地引起血壓升高。長期大量吸煙還會促進大動脈粥樣硬化，小動脈內膜逐漸增厚，使整個血管逐漸硬化。同時由於吸煙者血液中一氧化碳血紅蛋白含量增多，從而降低了血液的含氧量，使動脈內膜缺氧，動脈壁內脂的含氧量增加，加速了動脈粥樣硬化的形成。因此，無高血壓的人戒煙可預防了高血壓的發生，有高血壓的人更應戒煙。
與吸煙相比，飲酒對身體的利弊就存在爭議。不時出現各種報告，有的說飲少量酒有益，有的說有害，但可以肯定的一點是，大量飲酒肯定有害，高濃度的酒精會導致動脈硬化，加重高血壓。
四 心理平衡
高血壓患者的心理表現是緊張、易怒、情緒不穩，這些又都是使血壓升高的誘因。患者可通過改變自己的行為方式，培養對自然環境和社會的良好適應能力，避免情緒激動及過度緊張、焦慮，遇事要冷靜、沉著；當有較大的精神壓力時應設法釋放，向朋友、親人傾吐或鼓勵參加輕松愉快的業余活動，將精神傾注於音樂或寄情於花卉之中，使自己生活在最佳境界中，從而維持穩定的血壓。
五 自我管理
1、定期測量血壓，1-2周應至少測量一次
2、治療高血壓應堅持「三心」，即信心、決心、恆心，只有這樣做才能防止或推遲機體重要臟器受到損害
3、定時服用降壓葯，自己不隨意減量或停葯，可在醫生指導下及現病情加予調整，防止血壓反跳
4、條件允許，可自備血壓計及學會自測血壓
5、隨服用適當的葯物外，還要注意勞逸結合、注意飲食、適當運動、保持情緒穩定、睡眠充足。
6、老年人降壓不能操之過急，血壓宜控制在140-159mmhg為宜，減少心腦血管並發症的發生。
7、老年人及服用去甲腎上腺素能神經末梢阻斷葯的防止體位性低血壓
8、不需要嚴格禁止性生活：注意以下幾種情況，不宜進行性生活①事後不要立即進行房事②酒後應禁止性生活③若有頭暈，胸悶等不適應停止性生活，並及時就醫。
六 按時就醫
①服完葯②血壓升高或過低，血壓波動大③出現眼花，頭暈，惡心嘔吐，視物不清，偏癱，失語，意識障礙，呼吸困難，肢體乏力等即到醫院就醫。如病情危重，請求救120急救中心。