Ⅰ 加盟一家骨湯麻辣燙加盟費要多少
1、紅湯(麻辣)、白湯(骨湯)、清湯(鮮香)、海鮮湯先吃菜，後喝湯，功夫在湯上我們通過對市場的調查，在湯和底料的製作上做了巨大的改進和提升，獨家推出能喝湯的麻辣燙。熬制出4種特色底湯，不僅涮燙出來的菜品口味更豐富多樣，而且底湯能解辣解燥。客人可以先吃菜，後喝湯，不用擔心上火，富含多種營養物質，具有補鈣強身、健脾補胃、保養滋補、開胃順氣、美容益壽的保健功效。
2、火鍋麻辣燙、碗裝麻辣燙、砂鍋麻辣燙、串簽麻辣燙四面出擊，讓消費自由化
針對不同顧客的消費特點和需要，好煮藝骨湯麻辣燙還創新推出火鍋麻辣燙、碗裝麻辣燙、砂鍋麻 辣燙、串簽麻辣燙4種消費就餐方式。
3、固定、流動任何一種都賺錢
好煮藝骨湯麻辣燙，在經營方式上除了常規的店面經營、櫃台經營外，對沒有合適店
面或資金緊張的投資者還可選擇流動經營，一輛小推車，哪裡有人流哪裡就能經營。
4、一店頂三店，想不賺都難!
火鍋、粉面，吃的就是鍋底湯料的味道。
所以，開一家好煮藝骨湯麻辣燙店，實際就是開了一家火鍋店、一家粉麵店和一家麻辣燙店。1店頂3店，1個店做3個店的生意!想不賺都難!
5、本小利大，方便、快捷又衛生
高溫涮燙去除蔬菜中的部分草酸、亞硝酸鹽，安全、衛生!3分鍾就可裝碗，一套
灶具可同時服務6-8位顧客，出品迅速，不怕高峰壓力。前台點餐買號，就算生意再火， 也不需聘請過多服務員。
Ⅱ 正宗老碗面加盟一家店大概多少錢
加盟老碗面，就選關中秦味老碗面！
開店即盈利，毛利率達70%，無需經驗，無需廚師.1-2人即可開店。
加盟流程：
1、初步了解：通過各種方式了解「關中秦味老碗面」品牌。
2、前期咨詢：總部提供鄭州天美餐飲管理有限公司經營資質等資料、連鎖加盟政策以及老碗面產品利潤與經營特點介紹。
3、實地考察：投資者在初步了解關中秦味老碗面相關情況後，可以到公司總部或連鎖店面進行實地考察，詳細了解相關情況。
4、深度了解：進一步了解關中秦味老碗面的醬料供應、配送方式、總部支持服務等各方面的詳細情況，以確定是否加盟。我們會根據投資者的具體情況，逐一提供投資預算、選址建議等專業指導。
5、店面選擇：符合條件的投資者根據總部的相關要求及選址的策略，在所選區域進行店鋪選址，達到利潤最大化。
6、一對一培訓：對於加盟商進行一對一式的培訓，培訓內容包括運營、店內物他品采購方案以及詳細製作流程等諸多環節。開業前兩天提供技術上門培訓或到指定實習店面實習操作。
7、開業及後期運營：公司總部會指派經驗豐富的開業技師前往提供現場督導支持，保加盟店開業成功。後期會不定期指派專員巡店、指導並督促加盟店工作。
8、市場反饋：加盟商按要求制定銷售計劃並定期向總部反饋食客意見，從而及時調整銷售策略。
Ⅲ 開面館大骨湯需要些什麼香料
1.加水一次性加個夠。其實做很多湯，比如雞湯、魚湯等都是很忌諱不斷加水的，因為在熬制的過程中你若是不斷加水會破壞湯的營養，而且很難煮出來奶白色。萬一中途你發現水加少了，可能會燒干，那也要加熱水，不可直接加冷水。
2.不要懶，經常翻。在熬制的過程中千萬不要偷懶，認為小火熬制就可以，自己跑到一邊玩玩手機啊，只有經常翻滾加上小火熬制才能將骨頭裡面的營養充分的熬出來。
3.不要手欠老是揭蓋。有些人在熬制大骨湯的時候總是想要揭開鍋蓋看有沒有煮爛啊，有沒有煮干啊等等，這樣老是揭蓋會讓熱氣散發，也很難煮成很好喝的奶白色湯了。
4.不要加任何的調味料，包括什麼胡椒粉和鹽等。盡管用小火熬制，因為每個人的口味不一樣，有人喜歡清淡口味，不愛各種香料，但有的人就喜歡重口味點的，所以在熬制好之後再根據個人口味加料是最好的。
Ⅳ 我是開面館的。因為面湯是豬大骨湯。然而我燉的骨頭湯都不白。所以我想問怎麼燉大骨才能讓湯發白。大量的
洗凈大骨後放入冷水鍋中煮（一般的不銹鋼鍋就行，開得快些），水開後將浮到水面上的血沫撇出（要多開一會兒，撇一次不行可以來三次、四次.另有一位大廚教給我的方法：把骨頭泡在冷水中約小時，血基本可以完全滲出，可以免去撇血沫的煩惱,血沫也是怪味原因之一）
把骨頭湯倒入鍋，加一小塊的老薑（用刀側面拍幾下），一、二根蔥（用手掐成兩段就行），花椒數粒，開到煲湯檔，滴入幾滴醋（好讓骨頭內的鈣質更容易溶入湯內），大火燒開後可以用文火再燉二小時左右（一般一個小時是起碼的）。如果有時間，也可以燉它個半天。
骨湯燉羅卜最好吃，但不要把羅卜直接放到骨湯中燉，這樣湯就不能久放。最好是另用一鍋舀些湯出來加進切成大塊的羅卜煮上20來分鍾就行了
注意事項：燉大骨的鍋內，水要一次加足，不能中途添加；燉的時候不要放鹽，到吃的時候再加到裝湯的盆內即可（別放味精、雞精，會影響原有的鮮味）
不要加作料，使勁噸就好了。噸的時間長了湯也就白了。
Ⅳ 開店大骨頭面條湯怎麼做好吃
大骨頭面條湯怎麼做
主料
大骨頭
200g
面條
100g
輔料
鹽
適量
姜
10g
香油
適量
味極鮮
適量
醋
適量
步驟
1.大骨頭洗凈，放入鍋內
2.姜切片放入鍋內
3.加水煮，煮出來的上面漂浮的泡泡用勺子舀出來，
4.煮一個多小時，煮到肉可以順利的從骨頭上剃掉，把骨頭撈出來，把肉剃掉
5.剩下的骨頭湯內放入面條繼續煮
6.把剃掉的肉切碎，再下去鍋內
7.面條煮好後放入食鹽
8.再放入味極鮮，味精，醋，和香油，攪拌勻後，即可開吃
Ⅵ 面館加盟店十大品牌有哪些
對於想要做面館加盟店生意的朋友，一定想知道全國面館加盟店10大品牌有哪些？哪些面館品牌是名氣大的面館加盟店10大品牌？接下來小編就為您一一道來這10個面館加盟店品牌。
面館加盟店10大品牌NO.1 魏王面：首先要介紹的是以三國為主題的麵食餐飲企業—魏王面面館。既然是做餐飲的那口味好才是王道，怎樣做出好的吃的面條，魏王面面館加盟對此可謂是研究頗深。魏王面取南北麵食的精華，在融合的同時經過六年的潛心研製，在2014年正式對外招商加盟，這就是特色中的融合。開家魏王面管不算房租租金的話，投資只需要三萬元左右就能開家特色面館，這才是小本創業的真正選擇。安徽魏王面餐飲管理有限公司是安徽的一家專業從事餐飲管理、技術研發餐飲公司，總部位於安徽省會合肥。魏王面公司主要產品有紅湯面、白湯面、拌面20多個單品，另有炒麵、蓋澆飯、風味冷盤、上海湯包、煎餃等安徽魏王面在2014年榮獲誠信、用戶放心十佳品牌
Ⅶ 想開個手擀麵醬大骨店起個什麼名字好
就叫三根骨手擀麵館！要做就做獨一無二的名字！我不知道你的店用什麼骨頭！也可以用別的方面考慮！
Ⅷ 草根老湯刀削麵加盟費
不用花錢去加盟，學習一下刀削麵的做法及鹵汁的做法就可以自己開店的，我是做刀削麵的，山東泰安，
Ⅸ 如何加盟八百碗老湯面
肯福得中式休閑快餐和骨湯彈面館免費加盟進行中！！！
免費加盟中！！！
1、共青團推廣項目，絕對可靠，不僅免費加盟，而且可獲得當地團組織的扶持（總部團委致函當地團委，授予加盟店「青春創業行動示範店」榮譽稱號，並協助辦理工商、稅務、防疫等證件），機遇難得，失不再來！
2、 現在加盟的優惠政策：免收——加盟費9800元、權益金2800元、保證金3000元，只交納6800元的成本費（公司在全國性媒體和網路上做廣告的費用、公司運作的場地租金、人工等費用、學員的食宿費、教學的原料費等都是十分巨大的，如果一點不收，公司將無法運營）。加盟商經營成功以後（以第二年繼續營業為准），第二年再補交各項費用。由此可以看出，肯福得是把加盟商的利益與總部的利益捆在一起，共同創業、共同發展。因為：如果總部不幫助加盟商把店開成功，第二年也是收不到費用的。這樣就避免了收完加盟費不負責任的行為。
3、共青團員（持有當地團組織介紹信）享受的優惠政策：除上述政策外，萬一有開不成功的店面，則肯福得承諾退還6800元的費用，再按照市場價收購加盟商的全部資產，以最大限度降低創業青年的損失。
中式休閑快餐：
一：休閑飲料類：珍珠奶茶、椰果果汁、咖啡、水果沙拉、布丁、奶昔、花生豆奶、豆漿、現調飲料、噴淋飲料。
二、冰點類：冰淇淋、刨冰、沙冰等。
三、小吃類：爆米花、烤腸、茶蛋、粥品系列、煎餅果子、五香蛋餅、肉夾饃、日本壽司、土耳其烤肉、章魚小丸子、油炸串串香等。
四、中式簡餐類：速食麵系列、各種炒飯、系列米線、大餡餛飩、骨湯彈面、炒麵、麻辣燙。
五、燒烤類：電烤、微波烤、無煙炭烤；
六、冷盤類:涼拌菜、韓國泡菜等。
骨湯彈面特色:
1、經營品種：
牛肉彈面、四寶彈面、海鮮彈面、XO醬湯面、豉椒肉片湯面等十幾種彈面，加上泡菜、鹵菜等小菜,附帶煎餅果子、肉夾饃、日本壽司等外賣。
2、彈面特色：
面：肯福得獨特的工藝使得面條口感爽滑細膩，和面時再加上雞蛋，更是筋道有彈性，久煮不斷，是名副其實的「彈」面。而且，絕不添加彭灰等任何化學成分，真正的綠色食品！
湯：用豬骨、牛骨、魚頭和老母雞配以二十餘種名葯、補葯歷六小時熬制而成，熬出了營養、熬出了健康！湯汁濃而不混，味道鮮美醇厚，喝完唇齒留香！
醬：有炸醬、魚香醬、豉汁醬、胡椒醬等，每一種都各具特色、美味難當！
3、彈面吃法：
喝湯：先喝一口大骨湯，既營養健康，又唇齒留香。
干吃：把面條跟醬料、蓋頭挑拌均勻，即可享用，別有滋味。
湯吃：加湯後的面條，將所有的美味融合到了一起，更是美味無比！
4、經營優勢：
（1）操作簡單、管理規范、運作省心。面和湯都已經完全標准化了，不用聘請拉麵師，一般員工就能操作，而且比拉麵更有特色，消費群體廣泛，很容易經營火爆。
（2）大眾定位，價格實惠。總部的價格為：3.5元/碗，部分加盟店的價格為4元-4.5元/碗，是很貼近大眾的價格，而且利潤還相當可觀，既滿足了顧客的需求，又幫加盟商賺了錢。