1. 中國十大板栗之鄉
中國板栗之鄉，有湖北麻城、山東濰坊諸城昌城、廣西南寧隆安、河北遷西、河北邢台、山東臨沂、湖北羅田、河北遵化、北京懷柔、寬城滿族自治縣，陝西鎮安，安徽廣德。其中最出名的當屬河北遷西板栗。
栗，在古書中最早見於《詩經》一書，可知栗的栽培史在我國至少有二千五百餘年的歷史。
板栗原產我國，是我國食用最早的著名堅果之一，年產量居世界首位。我國板栗品質優良，營養豐富為世界群栗之冠。炒食後其肉質細密，香甜適口，十分受歡迎。
高達20米的喬木，胸徑80厘米，冬芽長約5毫米，小枝灰褐色，托葉長圓形，長10-15毫米，被疏長毛及鱗腺。葉橢圓至長圓形，長11-17厘米，寬稀達7厘米，頂部短至漸尖，基部近截平或圓，或兩側稍向內彎而呈耳垂狀，常一側偏斜而不對稱，新生葉的基部常狹楔尖且兩側對稱，葉背被星芒狀伏貼絨毛或因毛脫落變為幾無毛；葉柄長1-2厘米。雄花序長10-20厘米，花序軸被毛；花3-5朵聚生成簇，雌花1-3 （-5） 朵發育結實，花柱下部被毛。成熟殼斗的銳刺有長有短，有疏有密，密時全遮蔽殼斗外壁，疏時則外壁可見，殼斗連刺徑4.5-6.5厘米；堅果高1.5-3厘米，寬1.8-3.5厘米。花期4-6月，果期8-10月。
2. 新鮮濕板栗怎麼保存
板栗最好的4種保存方法，第1種效果最好，第3種數量最多，快學。不會保存板栗？快看這4種方法，簡單實用效果好，總有一款適合您
您好，感謝收看悅悅家的美食，要想變美，全靠一張嘴！前幾天悅悅有寫了一篇關於如何保存板栗 文章，很多朋友看了之後，熱心的在評論區分享了自己最拿手的方法，這真是一個讓人高興的事情，足不出戶也能見多識廣，這也讓我從中悟出一個道理：任何事情光靠一個人的力量和認知真的是太局限了，看了300多條的評論後，悅悅知道了好吃的板栗並不是後期才長蟲，而是在開花的時候飛蟲產卵在上面了，等到板栗成熟時蟲子也在裡面長大了並鑽眼爬出來，所以只要把起蟲的挑出來，後面存放過程中就蟲子就不會串門了，悅悅還發現了大家公認最好的板栗保存方法，大致可以歸為4種，在下面的文章中將會詳細講解，大家可以根據自己的實際情況來選擇最適合自己的方法來保存板栗。不會保存板栗？快看這4種方法，簡單實用效果好，總有一款適合您！
方法一：
這個方法是大家普遍認為最好的方法，跟悅悅前面分享的做法差不多，就是還需要再增加一步，板栗買回來之後先放在陰涼的通風處攤開，讓它吹個3-4天，然後再洗干凈，放開水鍋里煮3-4分鍾，煮至半熟後撈出來晾至常溫，然後再分別裝入保鮮袋中密封，放進冰箱冷凍就可以了，這樣不管多久都不會壞，不會而且板栗先經過風乾的環節，過後再蒸熟還會被糖化，吃起來非常的甜。
方法二：
這第二個方法比較適用於保存最新鮮的板栗，剛摘下來的新鮮板栗，越新鮮越好，最好是剛剝出的板栗，不用剝掉外殼，不用晾也不用曬，直接用袋子裝好，放冰箱冷凍室，放到過年還跟剛摘下來的一樣，蠻多網友也認為這種法不錯，不過現在的板栗都是提前剝好挑來賣的，我們在買的時候也不知道它新不新鮮，如果有碰到那種堆成小山邊剝邊賣的板栗，買回去之後倒可以用這種方法來保存！
方法三：
這種方法我們老家經常用來保存生薑，特別是快過年的時候，生薑一次性買得比較多，然後把它埋進半干半濕的沙子里，要吃的時候直接挖出來就行，同樣也可以用來保存板栗，新鮮的板栗直接埋在沙子裡面，注意不要全部堆積在一起，一定要分散開來，最好是一層板栗一層沙子，因為板栗最怕捂了，一捂就會導致溫度升高起酒味。這種方法能存放量比較大的板栗，冰箱里只能放十來斤，而用此方法保存個幾十斤都完全沒有問題。
方法四：
這第四種方法適合比較細心的朋友，先提前把板栗殼剝掉，然後放放點剝皮後的大蒜子一起拌均勻密封好，放到冰箱里冰凍，有網友就說了自己每年都要剝個幾十斤左右，吃到來年中秋都沒有問題。至於為什麼一定要放一些大蒜子，悅悅也沒有弄明白，請哪位了解的朋友來給大家科普一下吧！
另外也可以先用鹽水浸泡三天後，然後瀝干水，晾乾後，再放冰箱保存，隨便放多長時間。還有就是放在太陽底下曬干，曬得梆梆硬，那這樣就不需要放冰箱了，但這樣曬干後的板栗特別的硬，生吃的話特別考驗牙口的好壞，最好是用高壓鍋煮一煮再吃，超甜。板栗最好的4種保存方法，第1種效果最好，第3種數量最多，愛吃板栗的朋友趕快學一學吧，趁這個時候多保存一些！
另外再給大分享一下給板栗剝皮的方法：
板栗從冰箱里取出來之後，不用等它解冰，直接放開水裡泡10分鍾，然後趁熱用剪刀出一個口子，就能很很輕松的去殼了，裡面的內膜一點也不會粘肉，非常的干凈,板栗殼比較硬，要注意安全，不要剪到手了哦。還有就是現在有脫板栗殼機了，經濟發達一點的地方都應該有這種機器，在買板栗都就可以免費脫殼了，如果實在不行的話，哪怕給個幾塊錢的加工費，也比自己拿把剪刀剝得好。
愛美食的人都是內心充滿陽光，積極向上熱愛生活的人，悅悅覺得美食就是自己變著法做，做出來家人喜歡吃的，健康的好東西，健康的人最美麗！對此，您有什麼看法呢？
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3. 板栗鴨子怎麼做好吃法大全
年飯肯定少不了一鍋好湯，板栗老鴨湯是不錯的選擇。板栗有養胃健脾的功效，老鴨性偏涼，有滋五臟之陽、清虛勞之熱、補血行水、養胃生津的功效。板栗與老鴨同燉可以益氣補脾、補腎強筋、和胃潤肺，這樣的天氣很多人會覺得有點乾燥，老鴨湯是秋冬滋補潤肺的首選。
主料3人份
鴨半隻
輔料
板栗250克
陳皮10克
食鹽5克
水適量
步驟1板栗老鴨湯的做法大全
陳皮洗凈、老薑洗凈切片，老鴨洗凈，斬成大小適中的塊，放入沸水中焯燙去除血沫
步驟2
板栗用刀在表殼劃一道口子，放入滾水中浸泡約3分鍾，趁熱撈出剝去外殼
步驟3板栗老鴨湯的做法圖解
將老鴨、陳皮、薑片一同放入湯煲中，加入適量清水，大火煮開後轉小火燉煮2個小時
步驟4板栗老鴨湯的家常做法
最後放入板栗繼續燉煮1個小時，喝時根據口味加鹽調味即可
4. 百果園的分布位置
百果園項目位於南三環路、104國道和御景路交叉地帶，總佔地面積近350畝。據該項目施工單位上海國安園林景觀建設有限公司徐州分公司負責人介紹，百果園定位為生態觀光果園，園區布局以果樹為主、園林植物為輔，果樹將佔百果園面積的三分之二。
園內共栽植近2000棵果樹，包括27個種類、近百個品種，幾乎涵蓋徐州周邊所有的果樹種類。園區結合百果園的地形特徵和整體規劃，為每一種類的果樹專門劃分一片區域。為保證果樹的成活，在栽種初期施工人員花費了大量心思，為梨樹掛上輸液袋，為桃樹殺蟲。
百果園內有一條長1700餘米的河道蜿蜒成趣，據介紹，河道上下游落差達6米以上。沿途設置了觀賞性小瀑布，開園後還將利用水泵把下游的水送回上游，以保證河水的流動。在滿足觀賞功能的同時，河水還將為未來果園的灌溉用水提供條件。
此外，一座面積達1600多平方米的水果展示中心正在園內建設。據施工單位介紹，
施工單位負責人介紹，園區分為安靜休憩區、動態運動區、入口景觀區、濱水休閑區、科普教育區共五個區域。充分突出自然野趣，以人工放養小動物或藉助生態環境吸引動物的方式，營造一個純生態的自然野生環境。同時，開展相關主題活動，如採摘、垂釣比賽等，充分發揮果園的經濟、觀賞、體驗、休閑、科教價值。
百果園布局有兩個特點，一是將觀賞植物布置在園區外圍，配合園區景觀起到美化城市、與外圍景觀融合的作用；二是將果樹植物布局在園區幾個核心區域，既體現百果園主題，又使景點集中，便於游覽。
寫生
2010年10月22日上午，5位來徐參加「俄羅斯當代油畫展」的俄羅斯著名油畫家庫茨米喬夫、賓、里德維諾夫、別列佐夫斯基、列維金，來到位於御景灣對面的百果園寫生，受到市民歡迎。
當天上午9時，5位畫家來到百果園，對這里的景色贊不絕口，游覽一周後，他們選中各自理想的角度，支起畫架開始繪畫。俄羅斯藝術科學院院士庫茨米喬夫選中了位於小溪邊的小道上，他指著眼前的景色說：「這前面有草坪和果樹，中間有小溪和拱橋，後面有高樓大廈，層次感很強，是理想的繪畫地點。」
談及正在徐州藝術館展出的「俄羅斯當代油畫展」，庫茨米喬夫認為，俄羅斯油畫歷史悠久，對油畫愛好者來說，具有一定的收藏價值，但它們出自不同的畫家之手，各人的風格不同，要收藏哪一部作品，首先對畫要有感覺，其次還應事先找些資料，比如這位畫家的作品有沒有被俄博物館收藏過？他本人的畫作是否受到過同行的肯定等等。
說話間，紅花綠葉、溪水小橋，遠處的高樓，近處的路燈，呈現在畫家們的畫布上。別列佐夫斯基說，他們在徐州瀏覽了一下，發現很多適合寫生的地方，雲龍湖的秀美，戶部山的古韻都很吸引他們，他們打算去這些地方寫生。
百果園不是公園，勝似公園，園內將綠色果品生產與生態旅遊相結合，將果園公園化。園區的布局以果樹為主，園林植物為輔，果樹有桃、杏、石榴、冬棗、枇杷、櫻桃等三十多個品種，配合著園內的苗木，形成了「四季有花、三季有果」的生態景觀。
走在百果園內，空氣清新，置身翠綠叢中，頭頂藍天白雲，這種優越的地理生態環境非常適合人們休閑、養生。園區內還充分突出了自然野趣，回歸自然的生態環境吸引了一些鳥類來此棲息。同時，各種主題活動，如採摘、垂釣等，也增加了園內的趣味性。
交通
徐州百果園在淮海食品城路對面,與御景灣小區相鄰，坐公交車5路、14路、23路、58路附、59路、60路、64路、81路、83路、91路、93路、95路、116路、602路都可以到，還有房村，大廟的車也經過。 深圳市百果園實業發展有限公司是國內較大的集果品生產、貿易、零售為一體的企業之一。近十年不僅開發了32個水果基地遍及國內和東南亞各地，而且還造就了一支專業的水果生產與銷售的經營管理團隊。公司成立於2001年，同年，深圳第一家百果園水果專賣店誕生！經過近10年的持續發展，百果園現已擁有兩百多家專賣連鎖店（已成立百果園廣州分公司和海南分公司），遍布深圳、廣州、陽江、海南各社區、街道，深受消費者青睞，成為市民生活中一道亮麗的風景線。
公司於2001年12月3日成立，開始創辦深圳第一家水果專賣店，產生了良好的經濟效益與社會效益，影響和帶動了深圳水果零售業的發展，成為21世紀初的創富亮點、水果專賣連鎖的營銷典範。
2002年底，公司開始在深圳以特許加盟的方式開設水果專賣連鎖店，取得巨大成功。現已發展到100多家連鎖店，遍布深圳各社區、街道，深受消費者青睞，成為市民生活中一道亮麗的風景線。
2003年，公司加入中國連鎖經營協會；
2007年，百果園在第四屆國際（深圳）果蔬展覽會上榮獲「中國最具市場價值獎」；幾年來還多次獲省市相關部門的榮譽稱號，成為名副其實的水果專營中國第一品牌！
2008年12月，公司推出電子商務銷售平台，「網上百果園」。網上百果園，是實體百果園門店的補充和延伸。它不僅保持了百果園專賣店品種全、品質優的經營特點，而且還重點推介百果園的基地特色果品、企業禮儀果品、珍稀果品。
2009年，第六屆SFT（深圳）國際果蔬展在深圳市會展中心隆重舉行。百果園榮獲了「十大領軍企業」稱號，這是繼2007年在第四屆（深圳）國際果蔬展覽會上榮獲「中國最具市場價值獎」後獲得的又一殊榮。百果園有史以來來的努力付出不僅得到了消費市場的認可，同時還得到了國內外同行業的肯定。百果園已成為名副其實的水果專營中國第一品牌。
2010年，中國連鎖業頂級CEO峰會，深圳市百果園實業發展有限公司得到與會的連鎖行業同行的關注與充分肯定，並榮獲此次峰會頒發的「中國連鎖業冠軍聯盟之新銳品牌」這一榮譽稱號。
2011年，百果園得到了第26屆世界大學生夏季運動會執行局的充份肯定，成為大運會的特許供應該商。
公司秉持「讓天下人享受水果好生活」的企業願景，信奉「博愛寬仁、誠實守信、義利並舉、成長共贏」的企業價值觀，在果品行業樹立了良好的信譽。公司在國內外建立了龐大的購銷網路，在廣東省珠江三角洲地區與各大超市、商場保持著良好的合作關系。
百果園公司以「創新拼搏、務實堅韌」的企業精神，按照產業化、信息化、專業化發展的思路，制定了明確的發展目標。公司採用最先進的信息系統，保證營銷信息及時、准確地傳遞；擁有一流的專業運營模式，支持門店業績提升；整合果業資源，建立果品基地，發展果品貿易；創造水果文化，服務消費大眾；加強品牌塑造、創新管理模式。百果園未來的發展目標是將企業做專、做精、做強、做大！
百果園公司總部設在深圳，未來著眼於以珠江三角洲為中心，輻射全國各大中城市。公司以特許加盟為主要發展方式，提供每位連鎖加盟商強大的品牌支持、企業形象識別、成功的經營理念和模式及實戰經驗豐富的經營輔導團隊，以實現加盟商、加盟總部及信賴百果園的消費者多贏的良好局面。
百果園人將以「弘揚民族精神、振興中華果業」為已任，做一流企業，塑民族品牌。計劃用三至五年時間佔領珠江三角洲，用五至十年時間拓展全國，最終實現讓百果園品牌邁出國門，走向世界的夢想！ 峨山百果園（原名煙台市家宜山莊）位於山東省煙台市棲霞市臧家莊鎮峨山村南，同三高速棲霞東出口向西南15公里處，總面積100公頃，可開發利用土地500多畝。現已開墾種植128畝，建有住房6間，牛羊圈、工具房14間，養雞棚8間，農機具配套。景區山清水秀，土地肥沃，風景宜人，既是果樹、苗木、葯材種植的理想地段，又是畜禽養殖、柞蠶放養的佳處，更是郊遊休閑、避暑修心、強身健體的仙境山莊。
現有果園以蘋果、柿子、大櫻桃、板栗、核桃為主，其中蘋果樹6畝、柿子樹40餘畝、大櫻桃7畝、板栗60餘畝，核桃樹260多棵，桃、李、杏50餘棵。果樹品種優良，規模成片，通風透光，風味、色澤甚佳，非常適合綠色果品和有機果品的生產。山莊可住三家遊客、10幾名工人，風電，塘灌，自來水入戶，吃住方便，轎車可直達。凡到過山莊之客人皆稱此處為人間仙境。 百果園始建於1998年，佔地面積1100畝，隸屬湖南省農業廳，是國家農業部和省政府共同投資建設的國家級種苗龍頭，又是我省規模大、科技含量高、生態環境美、觀光休閑配套全的現代農業高科技生態觀光園。自建園以來獲得「國家種苗龍頭基地」、「國家農業旅遊示範點」、「湖南省五星級休閑農庄」、「湖南省休閑農業示範點」、「湖南省科普教育基地」、 「全省綠化先進集體」、「長沙市十佳鄉村旅遊點」、「長沙市五星級農庄」等榮譽。
鑲嵌在青山果園之間面積近 80 畝的人工湖，湖水波光粼粼、跳躍閃爍，似一顆晶瑩剔透的明珠大放異彩，曲折蜿蜒的湖岸邊樓閣水榭、垂柳婀娜、石榴吐艷。入園游覽或羨魚垂釣或觀賞休憩，既大飽了口福，又品味了親手采擷的樂趣。在您暢遊了綠的海洋，品嘗了甜美的果實，呼吸了清新的空氣後，若還意猶未盡的話，還可挑選幾樣碧翠鮮嫩的無公害蔬菜帶回家，與家人或親朋好友共享這大自然的惠贈。作為我省首批「科普基地」之一，百果園每年接待遊客約20萬人以上，尤其是與各大旅行社合作開展的學生「科技游」活動，取得較好的社會效益，使百果園品牌逐漸深入人心。百果園度假酒店可為農業高科技培訓和旅遊觀光團隊及各類會議、商務客人提供更周到更舒適的服務。酒店建築面積6000㎡，共有客房50間，標准床位共計128個。綜合樓按三星級硬體標准修建、貴賓樓按四星級標准配套；各類餐廳、包廂等共300餘餐位；各類商務會議室、接待室多間。另有水果（蔬菜）自采、高爾夫球、騎馬、垂釣、拓展訓練、農家樂、棋牌、球類、健身、KTV等十餘種室內外娛樂項目供您選擇！詩情畫意的「田園風光」、太公垂釣的怡然自得、「城市農夫」的全新滋味。
5. 栗子怎麼保存
板栗很多人都喜歡吃，特別是秋天，很多人喜歡買點板栗回來嘗嘗鮮，但是我們把你買回來不好保存，放不了幾天就很容易變質變壞。今天來跟大家分享一個小妙招，讓我們的板栗放上一年，口感依舊新鮮，趕緊跟著小佳一起來看看吧
哈嘍大家好，歡迎來到小佳會生活，我是小佳
實用指數：★★★★★★
我們買回來板栗千萬不要直接保存，我們先把它放到陽台給它曬一曬
把裡面的水分都給它曬出來，這樣我們的板栗更利於保存，不會變壞，也不會腐爛。
接下來我們煮一鍋熱水
然後在裡面加入食鹽，食鹽有很好的消滅蟲卵的作用
接下來將我們的一個板栗給它放進去，
給它燙個30秒左右，這樣有利於保存
30秒時間到了，接下來我們將抄好的板栗直接給它撈出來就可以了
煮好後我們給它撈起來，然後放到陽台，給它把裡面的水分瀝干
干水分過後，接下來我們准備一個保鮮袋
直接將我們的板栗裝進我們的保鮮袋裡面，一定要排出袋內空氣
然後我們給它打一個結，把結給它系緊一些，接下來將我們的板栗放在冰箱冷凍室里，保存
在一個冷凍低溫的環境下，我們板栗放一年都不會壞，非常的實用
結束語：
就算是過了一年，我們拿出來口感依舊新鮮，看完這個妙招，大家知道如何正確的保存我們的板栗了，用上這個方法板栗保存一年都不會變質，而且口感特別的棒，越放越甜，喜歡小麥招就把它轉發分享出去，希望能幫到更多的朋友，我們下期再見。如果您喜歡我們的妙招，就請在評論區留心足跡，謝謝，我們下期再見
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6、新農哥栗子
7、綠帝栗子
8、十三姨栗子
9、山之緣栗子
10、Koh-Kae栗子
7. 天冷了做什麼生意好
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8. 中國十大零食品牌加盟有哪些
零食品牌加盟有很多，如今的零食行業競爭日漸激烈，但是作為一個低投入高回報的項目，零食店加盟依然是很多投資者的首選。投資開零食店，大家都知道要選擇一個知名的零食連鎖店加盟品牌，對於喜歡貨比三家的投資者來說，選擇品牌往往是十分糾結的，十大零食品牌加盟店之一的一掃光就是不錯的選擇。加盟零食店選擇一個知名度的大品牌加盟，帶來的投資優勢大，對未來發展更為有利，而一掃光零食就是這樣一個品牌，不但綜合實力強大，而且加盟門檻比較低，只需要幾萬元的資金就能夠開一家一掃光零食店，並且回本速度很快。
一掃光為了保障加盟商的利益，制定了嚴格的區域保護制度，也就是說，在一定范圍商圈內，只允許一家加盟店存在，所以，如果有想要加盟一掃光零食的想法，就要趕緊行動起來，以免所看上投資市場沒有了加盟名額。
9. 天方茶業加盟怎麼樣
一看色澤：
新茶色澤一般都較清新悅目，或嫩綠或墨綠。綠茶以顏色翠碧，鮮潤活氣為好；炒青茶色澤灰綠，略帶光澤。若干茶葉色澤發枯發暗發褐，表明茶葉內質有不同程度的氧化，這種茶往往是陳茶；如果茶葉片上有明顯的焦點、泡點(為黑色或深醬色斑點)或葉邊緣為焦邊，說明不好，不是好茶；若茶葉色澤花雜，顏色深淺反差較大，說明茶葉中夾有黃片，老葉甚至有陳茶，這樣的茶也談不上是好茶。
二觀外形：
各種茶葉都有特定的外形特徵，有的像銀針，有的像瓜子片，有的像圓珠，有的則像雀舌，有的葉片松泡，有的葉片緊結。炒青茶的葉片則緊結、條直。名優茶有各自獨特的形狀，如午子仙毫的外形特點是「微扁、條直」。一般說新茶外形：條索明亮，大小、粗細、長短均勻者為上品；條索枯暗、外形不整、甚至有茶梗、茶籽者為下品。細實、芽頭多、鋒苗銳利的嫩度高；粗松、老葉多、葉肪隆起的嫩度低。扁形茶以平扁光滑者為好，粗、枯、短者為次；條形茶以條索緊細、圓直、勻齊者為好，粗糙、扭曲、短碎者為次；顆粒茶以圓滿結實者為好，鬆散塊者為次。
三聞香氣：
新茶一般都有新茶香。好的新茶，茶香格外明顯。如新綠茶聞之有悅鼻高爽的香氣，其香氣有清香型、濃香型、甜香型；質量越高的茶葉，香味越濃郁撲鼻。口嚼或沖泡，綠茶發甜香為上，如聞不到茶香或者聞到一股青澀氣、粗老氣、焦糊氣則不是好新茶。若是陳茶，則香氣淡薄或有一股陳氣味。
四品茶味：
茶湯入口後甘鮮，濃醇爽口，在口中留有甘味者最好；通常取少量樣品沖泡觀察，好的綠茶，湯色碧綠明澄，茶葉先若澀，後濃香甘醇，而且帶有板栗香味。
五捏干濕：
用手指捏一捏茶葉，可以判斷新茶的干濕程度。新茶要耐貯存，必須要足干。受潮的茶葉含水量都較高，不僅會嚴重影響茶水的色、香、味、而且易發霉變質。判斷新茶足不足干，可取一二片茶葉用大拇指和食指稍微用勁捏一捏，能捏成粉末的是足乾的茶葉，可以買；若捏不成粉末狀，說明茶葉已受潮，含水量較高，這種新茶容易變質，不宜購買。同時，要防止以次充好，特介紹幾種名優茶的特色，以作選購新茶時參考，午子仙毫：外形微扁條直，像一片蘭花瓣，色澤翠綠，嫩香持久，泡於湯中，嫩芽成朵，直立於杯中，交錯相映，清湯碧液，回味幽香。午子綠茶：外形緊細重實、勻齊、有鋒苗，色綠潤，香氣嫩鮮，高爽持久顯板栗香，滋味醇爽，湯色嫩綠亮，葉底嫩綠明亮。
茶葉的選購
干茶的外形，主要從五個方面來看，即嫩度、條索、色澤、整碎和凈度。
1.嫩度
嫩度是決定品質的基本因素，所謂「干看外形，濕看葉底」，就是指嫩度。一般嫩度好的茶葉，容易符合該茶類的外形要求(如龍井之「光、扁、平、直」)。此外，還可以從茶葉有無鋒苗去鑒別。鋒苗好，白毫顯露，表示嫩度好，做工也好。如果原料嫩度差，做工再好，茶條也無鋒苗和白毫。但是不能僅從茸毛多少來判別嫩度，因各種茶的具體要求不一樣，如極好的獅峰龍井是體表無茸毛的。再者，茸毛容易假冒，人工做上去的很多。芽葉嫩度以多茸毛做判斷依據，只適合於毛峰、毛尖、銀針等「茸毛類」茶。
這里需要提到的是，最嫩的鮮葉，也得一芽一葉初展，片面採摘芽心的做法是不恰當的。因為芽心是生長不完善的部分，內含成份不全面，特別是葉綠素含量很低。所以不應單純為了追求嫩度而只用芽心制茶。
2.條索
條索是各類茶具有的一定外形規格，如炒青條形、珠茶圓形、龍井扁形、紅碎茶顆粒形等等。一般長條形茶，看松緊、彎直、壯瘦、圓扁、輕重；圓形茶看顆粒的松緊、勻正、輕重、空實；扁形茶看平整光滑程度和是否符合規格。一般來說，條索緊、身骨重、圓(扁形茶除外)而挺直，說明原料嫩，做工好，品質優；如果外形松、扁(扁形茶除外)、碎，並有煙、焦味，說明原料老，做工差，品質劣。
以杭州地區綠茶條索標准為例：一級二級三級四級細緊有鋒苗緊細尚有鋒苗尚緊實尚緊稍松粗松
可見，以緊、實、有鋒苗為上。
3.色澤
茶葉色澤與原料嫩度、加工技術有密切關系。各種茶均有一定的色澤要求，如紅茶烏黑油潤、綠茶翠綠、烏龍茶青褐色、黑茶黑油色等。但是無論何種茶類，好茶均要求色澤一致，光澤明亮，油潤鮮活，如果色澤不一，深淺不同，暗而無光，說明原料老嫩不一，做工差，品質劣。
茶葉的色澤還和茶樹的產地以及季節有很大關系。如高山綠茶，色澤綠而略帶黃，鮮活明亮；低山茶或平地茶色澤深綠有光。
制茶過程中，由於技術不當，也往往使色澤劣變。
購茶時，應根據具體購買的茶類來判斷。比如龍井，最好的獅峰龍井，其明前茶並非翠綠，而是有天然的糙米色，呈嫩黃。這是獅峰龍井的一大特色，在色澤上明顯區別於其它龍井。因獅峰龍井賣價奇高，茶農會製造出這種色澤以冒充獅峰龍井。方法是在炒制茶葉過程中稍稍炒過頭而使葉色變黃。真假之間的區別是，真獅峰勻稱光潔、淡黃嫩綠、茶香中帶有清香；假獅峰則角松而空，毛糙，偏黃色，茶香帶炒黃豆香。不經多次比較，確實不太容易判斷出來。但是一經沖泡，區別就非常明顯了。炒制過火的假獅峰，完全沒有龍井應有的馥郁鮮嫩的香味。
4.整碎
整碎就是茶葉的外形和斷碎程度，以勻整為好，斷碎為次。
比較標準的茶葉審評，是將茶葉放在盤中(一般為木質)，使茶葉在旋轉力的作用下，依形狀大小、輕重、粗細、整碎形成有次序的分層。其中粗壯的在最上層，緊細重實的集中於中層，斷碎細小的沉積在最下層。各茶類，都以中層茶多為好。上層一般是粗老葉子多，滋味較淡，水色較淺；下層碎茶多，沖泡後往往滋味過濃，湯色較深。
5.凈度
主要看茶葉中是否混有茶片、茶梗、茶末、茶籽和製作過程中混入的竹屑、木片、石灰、泥沙等夾雜物的多少。凈度好的茶，不含任何夾雜物。
此外，還可以通過茶的干香來鑒別。無論哪種茶都不能有異味。每種茶都有特定的香氣，干香和濕香也有不同，需根據具體情況來定，青氣、煙焦味和熟悶味均不可取。