㈠ 想開個上饒米粉店（鉛山燙粉） 求教大家
呵呵 ，南昌人不是很喜歡吃上饒粉，我是南昌人在上饒 ，呵呵！多做調查，別在網上問這些無關緊要的事，味道好，有可能
㈡ 在哪裡可以學到江西上饒鉛山燙粉
1、這個基本上只招打工的，
2、或者招長時間的學徒
3、建議找朋友
4、親戚或者熟人幫忙介紹
5、找一家上饒鉛山燙粉店鋪看看給錢能不能教
㈢ 鉛山燙粉的製作手法
把米粉放在燒好的開水中進行燙涮，然後用漏勺撈出，放上調料、香菜和小蔥，根據客人的口味和要求，淋上早已煮好的肉絲湯。鉛山燙粉的美味就是在這用骨頭和雞湯熬制的老湯上，售賣鉛山燙粉的商家也多在湯上下功夫，挑選優質的大骨頭，配上其它的佐料，很早就起來熬制，待到開業時香噴噴的湯已經熬制好了，只等著客人來品嘗。豬肝燙粉則要求更高，首先，豬肝要新鮮的，先順著條紋切成肝尖狀，用醬油、料酒和澱粉進行腌制，客人要吃豬肝燙粉的，就把腌制好的豬肝放在老湯里燙涮，淋上老湯和少許調料，就可以品嘗既美味又營養的豬肝燙粉了。如今，在上饒鉛山縣一帶，帶外地客人去吃燙粉已經成為必不可少的一個習慣和規矩，並且客人品嘗後都嘖嘖贊不絕口，如果再遊玩出差去的話，都會異口同聲點名去吃鉛山燙粉。
㈣ 鉛山燙粉的湯怎麼熬制
准備材料：高湯600ml、米粉100g、對蝦4～5隻、魚丸4～5個、香菇2個、洋蔥1個、薑片3片、蒜瓣4瓣、小杭椒（青，紅）各半根、香菜2根、白醋2勺、白砂糖1勺、鹽少許、清水3勺、魚露1勺少許、白鬍椒粉
製作步驟：
1、洋蔥切圈，倒入2勺白醋，1勺白砂糖，少許鹽，3勺清水，攪拌均勻後，腌制備用。
㈤ 江西鉛山燙粉好不好吃
我就吃過 非常好吃。
㈥ 鉛山燙粉的湯料有哪些
湯料：姜沫，鹹菜沫，蒜沫，麻油，醬油，豬油，蔥花，辣椒，胡椒粉
把米粉放在燒好的開水中進行燙涮，然後用漏勺撈出，放上調料、香菜和小蔥，根據客人的口味和要求，淋上早已煮好的肉絲湯。鉛山燙粉的美味就是在這用骨頭和雞湯熬制的老湯上，售賣鉛山燙粉的商家也多在湯上下功夫，挑選優質的大骨頭，配上其它的佐料，很早就起來熬制，待到開業時香噴噴的湯已經熬制好了，只等著客人來品嘗。豬肝燙粉則要求更高，首先，豬肝要新鮮的，先順著條紋切成肝尖狀，用醬油、料酒和澱粉進行腌制，客人要吃豬肝燙粉的，就把腌制好的豬肝放在老湯里燙涮，淋上老湯和少許調料，就可以品嘗既美味又營養的豬肝燙粉了。如今，在上饒鉛山縣一帶，帶外地客人去吃燙粉已經成為必不可少的一個習慣和規矩，並且客人品嘗後都嘖嘖贊不絕口，如果再遊玩出差去的話，都會異口同聲點名去吃鉛山燙粉。
㈦ 想開鉛山燙粉店到哪裡學習比較好呢
這個基本上只招打工的，
或者招長時間的學徒
建議找朋友
親戚或者熟人幫忙介紹
㈧ 江西省鉛山縣燙粉的燙是怎麼配置的，希望鉛山的老鄉們幫幫忙 我妹妹在廣豐縣開了個燙粉店都沒有人吃
骨頭和肉皮加生薑·料酒熬湯至乳白色，瘦肉切絲加澱粉及料酒碼10分鍾，下入熬好的骨湯中，同向攪動，加入鹽和味精調味，因是湯粉，湯應偏咸一點，否則無味。
㈨ 鉛山燙粉哪裡好吃
燙粉是上饒(尤其是鉛山縣）的一種特色小吃。燙粉：即將事先洗好的粉條用一個器具（通常為篩）盛好，放入燒有開水的鍋中，（一般要讓水漫過篩的三分之二），煨燙數分鍾，再將粉條倒入餐具（碗、盆等）中，放入調料即可食用。燙粉的製作工序如下：第一，燒開水，想要製作一餐美味的燙粉，首先要做的就是燒好開水，待水燒好後，就進入第二部，。所謂煨燙，就是將事先洗好的粉條用一個篩（通常為竹子或塑料做的）盛好，然後在將篩放入鍋中，讓開水浸著篩，從而達到使粉條熟而脆，香而不膩。這一部是至關重要的一部，要注意把握好火候，不要將粉條燙的過熟，那樣粉條的口感不好，通常是爛。第三部，就是將燙好的粉條放入餐具中（碗、盆等），加入各種調料。第四，若粉條的湯水不夠多的話，通常要加入適量的湯水，從而使得粉條的口感達到最佳狀態。
㈩ 鉛山燙粉怎麼做
鉛山燙粉製作手法：把米粉放在燒好的開水中進行燙涮，然後用漏勺撈出，放上調料、香菜和小蔥，根據客人的口味和要求，淋上早已煮好的肉絲湯。鉛山燙粉的美味就是在這用骨頭和雞湯熬制的老湯上，售賣鉛山燙粉的商家也多在湯上下功夫，挑選優質的大骨頭，配上其它的佐料，很早就起來熬制，待到開業時香噴噴的湯已經熬制好了，只等著客人來品嘗。豬肝燙粉則要求更高，首先，豬肝要新鮮的，先順著條紋切成肝尖狀，用醬油、料酒和澱粉進行腌制，客人要吃豬肝燙粉的，就把腌制好的豬肝放在老湯里燙涮，淋上老湯和少許調料，就可以品嘗既美味又營養的豬肝燙粉了。如今，在上饒鉛山縣一帶，帶外地客人去吃燙粉已經成為必不可少的一個習慣和規矩，並且客人品嘗後都嘖嘖贊不絕口，如果再遊玩出差去的話，都會異口同聲點名去吃鉛山燙粉。