1. 我想開個張亮麻辣燙可惜已經有人加盟了，還可以開嗎
可以的，可以繼續加盟。
但是通常這樣的方式每年還必須繳交固定的指導費用，總部也會派員指導，但也有不收此部分費用者，開設店鋪所需費用全由加盟主負擔；由於加盟主是自願加入，總部只收取固定費用給予指導，因此所獲盈虧與總部不相干。
麻辣燙可謂是麻辣火鍋的前身，也可說是火鍋的簡化版。不同的是，把肉和菜都穿在竹簽上，吃的時候，將一大把竹簽穿起的肉和菜放進翻滾的紅湯中，正宗的吃法是一串一串的吃。麻辣燙與火鍋所使用的食材在一般無二，麻辣燙與火鍋最大的不同就是簡便快捷。
(1)北京地攤麻辣燙加盟店擴展閱讀：
傳統麻辣燙市場的發展，經歷了地攤式經營、排擋式經營、店面式經營；口味式經營、服務式經營、服務與菜餚並重的階段之後，自2008年開始，市場進入了更激烈的品牌競爭階段。縱觀整個行業的發展與變化，歸根結底都是以市場為中心。
傳統麻辣燙店（攤）忽略了顧客個性化消費的需求，省略了與顧客的交流，產品口味單一（就是麻辣，不講究口味與營養的搭配），消費服務方式簡單，從而導致傳統麻辣燙的經營在競爭中處於劣勢。
因此，在有序的、特色化、效益化的競爭階段，只有以顧客為中心，以市場為導向，改變經營觀念和服務理念，不斷滿足客人需求，讓客人感到物超所值，才能立於不敗之地。
2. 北京有名的小吃地攤都在哪啊.
北京有名的小吃地攤，多數已店鋪化，難以找到傳統地攤。不過，依然有一些人氣不減的地方值得一試。
簋街，是北京著名的美食街之一，匯集了各種小吃，從麻辣燙、烤魚到各種小吃組合，應有盡有。簋街的熱鬧，不僅是美食的吸引，更在於其獨特的市井氛圍。在這里，你不僅能品嘗到地道的北京小吃，還能感受到濃厚的市井文化。
王府井也有小吃街，集中了不少老字型大小和特色小吃。走在繁華的王府井大街，你可以隨時停下腳步，品嘗北京的傳統美食，如糖葫蘆、豆汁兒、炒肝等，感受老北京的風味。
五道口，靠近城鐵站，這里有一個大排檔區域。這里的小吃種類繁多，滿足不同口味的需求。無論你是想吃烤串、炒飯，還是想嘗試一些新穎的小吃，這里都能找到。
雖然這些地方已經店鋪化，但依然能品嘗到北京小吃的地道風味。如果你想體驗更傳統的地攤小吃，可以嘗試一些街邊的小攤販，雖然環境可能不如正規店鋪，但味道絕對純正，也是品嘗北京美食的一個好去處。
北京的美食文化豐富多彩，無論是店鋪還是地攤，都能讓你找到屬於北京的獨特風味。不妨走出家門，去這些地方探索，相信你會找到自己喜愛的美食。
3. 現在的餐廳為什麼都地攤化了
現在的餐廳地攤化的原因主要有以下幾點：
全民地攤情結：
- 疫情期間，「全民擺地攤」成為熱門話題，人們嚮往和追求「開放空間」和「煙火氣」。
- 地攤的火爆使得各類地攤火鍋、市井烤肉等品類趁勢承接了這個「消費場景」，將室外的體驗搬到室內，讓消費者能夠「假裝」在地攤消費。
符合創業者低投入預期：
- 相比大型連鎖品牌的高額加盟費，地攤風餐廳的加盟費普遍較低，啟動資金少，創業壓力小。
- 地攤風餐廳的門店面積普遍較小，房租壓力小，且採用自選或半自助模式，人工成本可控。
- 裝修投入相對不大，因為走的是「地攤風」，裝修適度「簡陋」也能被消費者接受。
品類升級的機會：
- 地攤風給許多小品牌提供了品類升級的機會，從街邊進駐到商場，從單店發展到連鎖品牌。
- 一些消失很久的品類也藉此機會重回大眾視野，比如地攤麻辣燙等。
然而，值得注意的是，隨著地攤風餐廳的增多，也暴露出了一些問題，如價格刺客、同質化嚴重以及流行度面臨考驗等。因此，對於地攤餐飲，創業者需要謹慎選擇加盟，注重性價比和社區布局，以培養回頭客為主要目標。