㈠ 什麼牌子的奶茶好喝
自己沖的最好喝,又濃又香。用煉奶,還有紅茶,還有方糖。自己泡一杯。
㈡ 幫喜茶娃哈哈做生意,年賺17億,賣奶精的公司要上市
文 楊泥娃
編輯 斯問
你喝到「國慶後的第一杯奶茶」了嗎?
這無疑是個甜味的國慶假期。「秋天的第一杯奶茶」梗在國慶前刷遍了社交圈,微博話題的閱讀量高達14億,直接被收錄了網路,也讓奶茶的熱度持續了整個黃金周。
話題直接催熱了奶茶市場,國慶的這8天,喜茶588家門店共賣出約600萬杯的茶飲產品。奈雪的茶也賣出340多萬杯茶飲。相對應的,曾經可以用杯子繞地球一圈的香飄飄們,還只能孤單的停留在超市貨架上。
同樣都是身披光環的奶茶,已經走向分化。客單價在25-35元的喜茶和樂樂茶們引領著一二線城市的新中式茶飲風潮,蜜雪冰城不到10元一杯的價格在下沉市場開出近萬家店,也有5元一杯的香飄飄和香約等速溶奶茶盤踞著商超貨架。
但多樣的消費品牌背後,卻有著同樣的「幕後推手」,是奶茶供應商們支撐起了這個市值500億的奶茶市場。
從某種角度來說,原物料企業們是奶茶市場的最大贏家。
而當奶茶供應商們從「幕後」走向「台前」,奶茶生意會換了模樣嗎?
誰在撐起喜茶們的生意
50米內開出5家奶茶店,這樣的密度在城市街道很常見。
這是奶茶市場的縮影:從2016到2018年,國內茶飲店的數量從19萬家增至41萬家,翻了兩倍多,而在2000年全國奶茶企業還不到1000家。
這也是資本下注的重要賽道,從2018年開始,奶茶行業投融資額超過30億元,不乏騰訊、阿里、IDG等大佬入場;2020年初,喜茶完成新一輪融資,1年時間估值翻8倍,超過160億;喜茶、奈雪的茶和樂樂茶等一直傳出要IPO的消息。
前端消費市場的火熱,帶動了整個奶茶產業鏈的發展,我們把過多視線聚焦在奶茶品牌上,卻很少注意到,在後端支撐整個市場的原材料供應商們,實際上才是最大贏家。
「一家喜茶門店一個月原材料差不多要用掉40噸。」一位奶茶行業經營者對「電商在線」說。
有趣的是,奶茶門店快速擴張,原料需求倍增,供應商數量卻並沒有相應擴充。來自企查查的數據顯示,包含「奶茶原料」關鍵詞的注冊企業,從2015年122家到2019年133家,僅增加了11家。
也就是說,無論市場如何變化,供應商們還是那些「老玩家」。那它們如何來支撐這個快速發展的奶茶市場?
去年9月,一家頭部的奶茶供應商企業發布招股書。在該公司的招股書中,能看到香飄飄、Coco都可、統一、娃哈哈等頭部奶茶品牌的名字,其客戶資源佔到市場近70%。
其核心產品為植脂末,是製作奶茶的核心材料。根據該公司招股書來看,從2016至2019年,植脂末產品為該公司創造了大部分營收,佔主營業務收入的比重一直在90%左右。
植脂末的另一個名字是「咖啡伴侶」。咖啡和茶在口感上的共同點之一就是都有苦澀的味道,而口感類似牛奶的植脂末則可以中和苦澀的味道,還會比牛奶更有厚重感,與茶搭配也就成了我們最早認識的奶茶。
大陸的奶茶市場興起於90年代後期,Coco、避風塘、仙蹤林等奶茶品牌,從南方城市擴展到全國市場。此時,奶茶的製作方式主要就是以植脂末等粉末沖調為主。同一時間段的另一條線,是以植脂末為核心的杯裝奶茶和瓶裝奶茶:比如香飄飄、優樂美、香約、阿薩姆等品牌快速崛起。
2017年開始,喜茶、奈雪等新式茶飲興起帶來了口味上的改變,奶茶從追求奶味逐漸變成追求茶味。
於是,植脂末本身開始發生革新。從原味拓展到復合口味,來適應市場對更多種口味的喜愛,也向更 健康 的0反植脂末轉變。
近幾年,奶茶市場的繁榮也帶動著上述公司的營收增速。招股書顯示,2016年至2019年,公司營業收入分別為13.2億元、13.7億元、16億元及17億元。
從原料商到奶茶解決方案商
新茶飲的變化,讓原來相對簡單的奶茶變得復雜多樣,配料從珍珠、椰果擴展到鮮果、芋泥、南瓜等新鮮食材,對上新速度和sku的數量都提出了更高要求。奶茶供應商們,逐漸從單純賣沖調粉,變身成了「茶飲整體方案解決商」。
即便剛剛入秋,廣禧已經准備好了冬季的新品菜單提供給客戶們,這家公司需要提前預測下一個季節可能會火的產品,提前做好原料采購,策劃產品方案等。
實際上,我們在各種奶茶店看到的當季新品,很大程度上來自奶茶供應商們的「創意」。
廣禧食品誕生在2005年,當時他們僅是上海批發市場里的原料批發商,代理銷售沖調原料。2014年開始,廣禧走向公司化運作,換了更大場地,開了培訓教室,從賣原料變成了奶茶店的方案解決商。
喜茶、奈雪的茶並不是奶茶市場的全部,在廣袤的下沉市場還有許多中腰部品牌,以及夫妻老婆店,它們缺少研發和創新能力,奶茶供應商是它們的重要支柱。
在廣禧電商負責人王健看來,奶茶更像是一種符號,代表的其實是整個茶飲市場。「早期奶茶能夠佔一個店鋪銷售的70% -80%,而現在真正的奶茶可能只佔一個店鋪的20%,支撐銷量的往往是果茶、奶蓋茶、新式茶飲等。」
這折射出奶茶市場的快速更迭,供應商們就是「幕後推手」。王健舉了個例子,供應商在前一年預測有苗頭趨勢的產品,提前一年做好規劃,到了季節就從農夫那邊統一收購,通過加工去皮,用馬口鐵罐裝及保證產品鮮度又保證每一批貨的口感穩定,過了葡萄的果季一樣能有不亞於鮮果的產品製作出口渴的飲品;然後再給品牌們送樣,上這款產品,葡萄口味飲品過了果季一樣有新鮮的口渴的飲品,長線的銷售自然就成為品牌商的爆款。
所以,我們買的奶茶,背後有著這樣一條鏈路:供應商供貨,門店改良後作出更高溢價的茶飲產品,供應商們得到數據反饋後,形成對市場的分析判斷,從而預測下一季的流行款。
和其他產業一樣,飲品龐大供應鏈的整合不是僅靠一家企業、一個品牌之力能完成的。一方面需要互補、整合,共同采購、開發。一方面實現專注、細分,把擅長的領域交給擅長的人做。
奶茶生意究竟誰在賺錢
「現在並不是奶茶生意最火的時候。」王健坦言,2008-2012年期間,是奶茶行業擴張最迅速的時期,一個品牌可以很短時間內開出幾百家店,然後快速把幾百家店翻牌,再換另外一種形式,而現在想要短期擴張幾乎不可能。
奶茶的經營門檻低,也被入局者擠出了泡沫。據聯合利華發布的報告,從2018年起,一二線城市茶飲店關店率就超過了開店率。
而當前奶茶在消費市場的火爆現象,除了新式茶飲本身的產品變革外,離不開營銷方式的改變。以抖音、快手為代表的短視頻平台,以及小紅書等種草社區把奶茶從單一飲品,發展成了社交貨幣,「秋天的第一杯奶茶」梗就是典型案例。
如今的奶茶生意也換了模樣,以前在於人力和房租,現在營銷成本也是大頭支出。此前「電商在線」致電娃哈哈奶茶加盟,對方表示加盟商要具備短視頻運營能力,並配合品牌做一些營銷推廣活動,而單店的營銷推廣費用需要加盟商自己承擔。
如果拆解奶茶生意來看,平均毛利率在70%是業內共識,而不同的城市、地段、消費水平、店面規模、營銷費用,會導致奶茶店凈利潤的巨大差異,但原料成本在這其中幾乎可以忽略不計。
「奶茶店的原料成本其實可以看成流水,算不上固定支出的成本。」某業內人士坦言。
因此,決定奶茶消費價格差異的,主要是品牌定位和市場選擇。
品牌化是趨勢,以前主要服務夫妻老婆店的王健明顯感覺到,現在來對接的客戶小B越來越少,品牌店在增多。
而品牌加盟店往往要求原材料必須從加盟方采購,「電商在線」在致電娃哈哈等在內的多家奶茶加盟店,都明確表示要加盟商只能從品牌方這里采購原料。
所以對於供應商們來說,他們除了接收更多的訂單,其實很難從奶茶市場不斷抬高的溢價中分到一杯羹。與此同時,很多奶茶品牌也開始自己深入供應鏈,比如,蜜雪冰城就自己開發工廠,自產原料,服務了7000家加盟店,構建了品牌的低價競爭力。
從幕後走到台前
無論是大環境的推動,還是自身發展的需要,奶茶的幕後推手們開始走向台前。
這在其他行業屢見不鮮,當產業鏈的上游形成了一定規模和壁壘,掌握著獨立研發能力,就完全有條件打造自己的C端品牌。
線上市場成為它們轉型的最佳路徑,王健表示,電商渠道已經佔到公司銷售額的60%。
(奶茶「推手們」也在迎戰雙11)
疫情拉開了奶茶生意的另一面,來自天貓平台的數據,今年以來,線上袋裝奶茶的增速超過70%。隔壁的咖啡界,誕生了三頓半、永璞等新銳品牌,在奶茶市場做自己的「三頓半」也成為一種可能。
從某種方面來說,三頓半是靠咖啡粉凍干技術找到了市場的切口,而奶茶「推手們」掌握著原料開發的能力,是最有可能實現突破的群體。
但復制三頓半的成功並不容易,一杯咖啡的組成部分要簡單得多,咖啡+奶就能完成,但消費者對奶茶的需求是復雜而多元的,如果僅僅是茶+牛奶,這並不能滿足「續命」的要求。
如何找到最佳的創新產品方式,成了擺在他們面前的重要課題。
「創新的沖泡奶茶還需要循序漸進的過程,這是需要多方面努力的結果。」王建說。
㈢ 上海 奶茶
你學校如果是在上海的,
檔案不出上海就沒太大問題.
檔案不出上海的話,在戶口所在地的社區事務辦理中心的電腦上就可以查到.
你去問下就可以了.
你帶你畢業證,身份證去辦張 勞動手冊.
報到證,不要緊的.有勞動手冊就可以了.
畢業檔案應該是退回街道的.
㈣ 奶茶為什麼火起來
首先肯定是好喝呀。甜甜的,奶味很濃,而且還有QQ弾彈的小黑珍珠,口味吸引大眾。其次就是方便。做一杯奶茶很快,而且可以選擇熱飲和冰飲,方便快捷。還有就是一些網紅店的宣傳,網紅人的推崇吧
㈤ 奶茶店排行榜前十的店都有哪些
奶茶店排行榜前十的店有:一點點奶茶、素匠泰茶、因味茶、戀暖の初茶、喜茶、遇見半夏、潯茶、雪芝蜜語、芒果日記、ORITEA朴茶。
9、芒果日記一聽就是用芒果所創新的新品種奶茶,不僅味道好,連裝修風格也是網紅打卡的好去處。
㈥ 台灣奶茶品牌有哪些哪個品牌最火
台灣奶茶品牌有春水堂、老牌茶館、翰林茶館、樺達奶茶、雙妃奶茶、香茗茶行。春水堂最火。
3、翰林茶館
另一元祖級的珍珠奶茶店非翰林茶館莫屬,他們家的珍珠奶茶茶味較濃郁,招牌是熊貓珍珠奶茶(加入了黑珍珠和白珍珠的奶茶)。白珍珠較小粒口感微硬,黑珍珠較大粒口感Q彈。如果有時間在店裡坐下來慢慢品嘗,店家會把珍珠和奶茶分開上,任你自己搭配哦。
4、樺達奶茶
目前高雄知名度最高的應該是樺達奶茶了吧,也是遊客來高雄必吃的傳統老店。「樺達奶茶總店」更是有35年歷史。招牌樺達奶茶的紅茶香味十足,而鮮奶的奶香味也是恰到好處。珍珠的口感軟軟QQ的,有嚼勁。喝起來順口又不錯。
㈦ 中國奶茶都有什麼名牌
1、立頓 (始於1890年英國,全球最大的茶葉品牌之一,世界著名品牌,大型跨國公司,十大奶茶品牌,聯合利華(中國)公司) 2、香飄飄奶茶 (中國馳名商標,中國最大的杯裝奶茶專業製造商之一,中國奶茶業發展最快企業之一,浙江香飄飄食品有限公司) 3、優樂美 (全球最大的果凍布丁專業生產銷售企業之一,國內最大的即食海苔、奶茶生產企業之一,廣東喜之郎集團有限公司) 4、雀巢茶語奶茶 (創於1867年,世界上最大的食品製造商之一,世界著名品牌,大型跨國公司,奶茶十大品牌,雀巢(中國)有限公司) 5、香約 (中國馳名商標,浙江著名商標,浙江名牌,農業產業化國家重點龍頭企業,十大奶茶品牌,浙江大好大食品有限公司) 6、南國 (海南省著名商標,海南省名牌產品,以生產、經營海南特色食品為主導方向的企業,海南南國食品實業有限公司) 7、街客 (珍珠奶茶八大品牌,專業致力於奶茶產品研發生產的企業,珍珠奶茶行業中知名品牌,上海街客餐飲管理有限公司) 8、伊佰 (內蒙古地區專業研製高品位奶茶、固體乳的企業,行業著名品牌,股份制民營企業,內蒙古伊佰食品有限責任公司)
㈧ 除了香飄飄的雙拼奶茶,還有別的好喝的奶茶嗎
「如意禮盒」就還不錯,口感層次豐富,而且甜度也比較好,包裝也很別致。
㈨ 為什麼說香約奶茶代言人是林心如
眼睛有毛病的林心如歌迷,而且收了好處費的
㈩ 什麼牌子的奶茶又好喝又便宜
對於這種品牌問題我給樓主一個比較實用的辦法啊 上品牌十大網maigoo 參考最新一期的相關品牌的十大排行榜 一看就能找到自己想要的答案了 還准確 何必還來提問這么麻煩啊 我幫樓主查詢了下最新一期的十大奶茶品牌的排行榜 像立頓,香飄飄奶茶,優樂美,雀巢茶語奶茶,香約,南國,街客,伊佰都是榜上有名的知名牌子 深受消費者的喜愛,至於更多的信息樓主不妨親自去看看啊