1. 四川鍋邊饃的做法步驟圖，四川鍋邊饃怎麼做
用料
中筋麵粉 200g
玉米粉 100g
白糖 50g
鹽 2g
酵母 2g
泡打粉 2g
水 320g
四川鍋邊饃的做法
所有乾性材料放入盆中，注意酵母不要直接接觸鹽和糖。
2. 鍋邊饃的配方
豇豆鍋邊饃饃的做法步驟
1. 把豇豆摘成幾厘米長的小段，洗凈，控水。
2. 姜切末
3. 熱油，姜、花椒和豆瓣入鍋爆出香味即可（老媽動作太快沒拍到T^T）
4. 放入豇豆，翻炒均勻
5. 加入適量水，幾乎淹沒豇豆，蓋上鍋蓋。十分鍾左右翻動一次，煮豇豆至八分熟。
6. 煮豇豆期間可以和好面團，手慢的姑娘可以在煮豇豆前和好。分量可以根據自己的情況定，面團太干下一步會不好展開哦
7. 煮好的豇豆
8. 把面團分成適當大小的塊，在鍋邊展開，蓋上鍋蓋小火煮十分鍾就可以啦。這一步要注意燙手哦，手上沾一些水，既能防止蒸汽燙手又有助於展開面團。ps: 也可以把面團展開之後直接擺上去，雖然也不怎麼簡單
9. 嗒噠～出鍋啦！先把饃饃取出，然後給豇豆調味，由於之前加過豆瓣所以加入適量味精和醬油即可，比較保險的做法當然是嘗一嘗啦
10. 美美的開飯吧～
3. 鍋邊饃的做法
做法如下：
（1）准備材料：雞蛋1個、普通麵粉100g、水適量、鹽1/2小勺、香蔥適量、食用油1小勺；
（2）麵粉中調入適量水，攪拌均勻；
4. 四川鍋邊饃、鍋邊饃技術
好象學重慶華飛食品技術推廣服務有限公司的一口酥特色米花糖技術或者是學綠豆酥技術都可以免費獲得鍋邊饃技術.這樣鍋邊饃技術就是免費學習的了.
5. 做鍋邊饃一般用什麼灶具比較好
坐鍋邊饃一般用土灶比較好，熱力比較猛，用大鐵鍋，在邊邊，導熱性比較好
6. 鍋邊饃饃需要發酵嗎
材料：小麥粉適量，土豆一個，小白瓜一個，豇豆一把，胡蘿卜一個，蒜2瓣
步驟：
1 土豆，小白瓜，胡蘿卜切成條，豇豆摘成中段，備用。
2 小麥粉根據自己的需要加，然後加冷水，開始揉面團，揉到不粘碗的時候就可以了。
3 菜油燒熱，放入蒜，也可以加一點點干辣椒，爆香，加入土豆，小白瓜，胡蘿卜，豇豆，萵筍炒，炒一會就放入冷水，把菜淹住即可。
4 火放小，然後把面分成一個個的小劑子，拍成扁扁的圓面團，分別貼在鍋的邊上，不要挨著水，要貼穩，不要掉進水裡了。
5 然後就蓋上鍋蓋開大火煮，煮到菜都熟了，饃饃也就熟了，起鍋前放鹽巴味精，即可。
7. 鍋邊饃饃怎麼做
材料：小麥粉適量，土豆一個，小白瓜一個，豇豆一把，胡蘿卜一個，蒜2瓣
步驟：
1
土豆，小白瓜，胡蘿卜切成條，豇豆摘成中段，備用。
2
小麥粉根據自己的需要加，然後加冷水，開始揉面團，揉到不粘碗的時候就可以了。
3
菜油燒熱，放入蒜，也可以加一點點干辣椒，爆香，加入土豆，小白瓜，胡蘿卜，豇豆，萵筍炒，炒一會就放入冷水，把菜淹住即可。
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火放小，然後把面分成一個個的小劑子，拍成扁扁的圓面團，分別貼在鍋的邊上，不要挨著水，要貼穩，不要掉進水裡了。
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然後就蓋上鍋蓋開大火煮，煮到菜都熟了，饃饃也就熟了，起鍋前放鹽巴味精，即可。