㈠ 薄冰羊肉粉為什麼叫薄冰
薄冰是品牌名字，具體取這個名字的原因暫未透露。
薄冰羊肉粉是以遵義羊肉粉為原型而創造的品牌，在2007年成立於武漢，如今的加盟店已經遍布全國各大城市。武漢薄冰羊肉粉是遵義的傳統風味食品，早在清代中葉就名揚省內外，凡品嘗過的人，無不交口稱贊。
做法：
將羊肉洗凈切成塊放入鍋中用大火煮沸，去浮沫後改用小火燉 ，撈出擺齊用重物壓緊，冷卻5小時後切成3厘米寬、5厘米長的薄片。
米粉用涼水泡透去掉酸味，放入沸水鍋中燙透，用漏勺撈出裝入面碗內。將羊肉片鋪在粉上、舀入調好鹽味的原汁湯、羊油、放入煳辣椒粉或辣椒油、再放入味精、花椒粉、蕪荽、蒜葉即成。
薄冰羊肉粉的吃法有講究：先喝湯後吃粉，這樣先香鮮滿口香，再慢慢品嘗後味，回味悠長。
㈡ 市面上那麼多羊湯培訓學校，要去怎麼選擇朋友推薦一家專門做羊湯的，不知道怎麼樣
市面上的很多培訓學校，是專門做各種美食培訓的，口味普遍化，沒有什麼特色。王國鵬羊肉湯，是專門只做羊肉湯的，而且是實體店教學，實體店的好處在於能夠更好的記住秘方，各個小細節都不放過，是真材實料讓答拆你做一鍋羊肉湯，然後賣給亮慎顧客。所以清鍵棗還是找專業做羊湯的比較靠譜，王國鵬羊肉湯可以去。
㈢ 貴州特色小吃有哪些
1，青岩玫瑰糖
青岩玫瑰糖是貴陽市的地方傳統名點。鮮香酥脆，味道回味無窮。問世已有一百多年的歷史，是1874年青岩街上平正寬家首創的，相傳，一天平正寬逛街看到一小孩叫賣玫瑰花瓣，他想，玫瑰花瓣香味誘人，摻在糖里，又香又甜，一定好。於是就買一些玫瑰花來切碎，加入碗兒糖舂成密餞，用陶缽裝上在太陽下曬干。
然後用糯米和小麥製成麥芽糖稀，加上芝麻、核桃仁、沙糖和玫瑰花蜜餞，搓均後切成薄片或長條，這就成了香甜酥脆的有玫瑰香味的麻片糖。
2，遵義豆花面
遵義豆花面是一道色香味俱全的傳統小吃。柔軟滑爽，辣香味濃，風味特殊。最初由佛教素麵，創制於20世紀初。遵義豆花面遵義豆花面是很有特色的貴州特色小吃，遵義豆花面以面條為主要材料，烹飪的做法以煮菜為主，口味屬於咸鮮。
3，遵義羊肉粉
遵義羊肉粉是一道美味可口的地方小吃。用鮮羊肉熬湯，澆米粉，放羊肉片、調料而食。已有300餘年製作歷史。貴州各地均產羊肉粉，唯有遵義羊肉粉馳名。遵義市的大街小巷，羊肉粉館櫛比鱗次，食客之多，首屈一指。曾獲得第二屆「中華名小吃」稱號。
4，劉二媽米皮
劉二媽米皮是遵義老字型大小的名小吃，製作原料主要有米皮，卷粉、大頭菜等。它起源於90年代，已遍布遵義各個地方。
5，南白黃糕粑
南白黃糕粑為遵義縣南白鎮特產，原料普通，製法獨特，兼具"糕"、"粑"的特點，富有傳統風味。其原料為上好的大米，糯米各一半，再加兩米總和8%-10%黃豆。
將米磨成粉，糯米蒸熟，黃豆磨漿，摻合拌勻，待漿干後搓揉成團，打成長條形塊狀，外包斑竹筍殼，用繩扎緊，然後上甑猛火蒸2-3小時，讓粑熟透。再小火悶24小時左右即可出甑。出甑後水分蒸發"收汗"，粑表面黃亮油潤，不沾手、不稀皮。
㈣ 南寧哪裡有羊肉粉,南寧羊肉粉誰家好吃,正宗遵義羊肉粉,
這種問題我最討厭復制過來的了,
本人也是超級愛吃羊肉粉,因為以前在貴州遵義呆過一段時間.所以迷戀上羊肉粉.
先回答第1個問題
目前我在南寧親自吃過的幾家羊肉粉,(聽說的不算)
1,上品仙遵義羊肉粉
位置在大沙田,
金沙南一巷,多少號記不得了,反正就是361度運動一轉就到了.很好找
2,銀海大道,
名字就是羊肉粉吧
3,江南客運站旁
4亭虹路
叫遵義羊肉粉
接下來回答問題,
1,上品仙大沙田這家印象給我特別深,好象是加盟的,打的廣告南寧第1家,店面最大,而且干凈
味道也是我吃過當中最好的,特別是他家東西比較全
還有牛肉麵貌似也是主打
很多人吃
我吃過一次
味道不錯
還有空調
本人各人推薦
2,銀海大道,這家貌似開的不長,味道一般,人也還算可以,衛生算中等.
3,江南這個味道算了
推薦不去
4,亭紅是除了上品仙那家味道最好的,就是讓我受不了衛生問題
一個大黑鐵鍋
什麼東西都在裡面煮,腸子,肺,啊.蒼蠅好多.
本人算是羊肉粉的忠實粉絲
那裡有新開的我知道一定開車去,
㈤ 遵義蝦子羊肉粉加盟費
10.57-13.32萬元之間。
根據加盟城市的不同，加盟費略有差異，如在縣級城市加盟，加盟費一般在10.57萬元左右，而在市級城市加盟費一般在12.18萬元左右，像省會級城市加盟費一般在13.32萬元左右。
遵義羊肉粉是一道美味可口的漢族小吃。羊肉熟透而不爛，米粉雪白，湯汁鮮淳紅亮，辣香味濃，油大不膩。用鮮羊肉熬湯，澆米粉，放羊肉片、調料而食。清香味鮮，滾燙辣香，湯清不濁。已有300餘年製作歷史。貴州各地均產羊肉粉，唯有遵義羊肉粉馳名。遵義市的大街小巷，羊肉粉館櫛比鱗次，食客之多，首屈一指。曾獲得第二屆中華民小吃稱號。