A. QQ飛車皇族休閑老螃蟹都能給什麼
聖龍(15天)，小橘子/，楊柳碧波戒指;永久)，皇族徽章，小兔仙，愛神丘比特。
多了不解釋;女(30天)
;白勇太(30/，黃金飛毯：穿梭者(15天/，黃金飛毯，但那車是暫時所有a車里唯一一款出強後軌道23區第一圈可以達到220的a車，能開到永久穿棱者的話那車非常霸道，皇族徽章;女(30天);永久);巴洛克套裝;永久)：白金剃刀(15天/，黃金飛毯(15天/永久)，羽化飛仙之翼(15天)，伏地魔(30天)，韶華翼然套裝男/。
小螃蟹，雨晨凝雅男/大螃蟹，海的女兒/。
老螃蟹，不能說那是最好的a車
B. 淮安有幾家蟹兒仙蟹黃湯包店味道正宗嗎
正宗的蟹黃湯包在河下古鎮，那兒有一家叫文樓的老店，是最好吃的。20年前兒我就吃過，那是我老公的家鄉，經常去吃。後來在市區吃過幾家，沒有那麼好吃的。
價格那時候就是20元1隻，現在有幾年沒去吃了，不會低於30元的。
C. 日照哪個景區里有一個大螃蟹的石雕
1日照海洋館最精彩的部分是海底隧道，長度168米，是亞洲最長的仿海底亞克力觀光隧道，它是由拱形亞克力玻璃（我們俗稱的有機玻璃）建成的環形封閉空間，裡面放養著幾百種、上萬種海洋生物.在這兒是欣賞海洋生物的最佳場所。隧道地面為自動步行道，遊客朋友們可以駐足參觀，抬頭仰望各種魚類，透過立體透明的隧道，呈現於眼前的是奇異的海底景觀—－珊瑚群、海藻、礁岩和游弋於碧藍海水中的幾百種萬余條來自我國海域和太平洋海域的珍稀魚類。置身於其間能夠讓您如同身在海洋深處，全方位、多角度地觀賞神秘的海底世界和珍奇異彩，光怪陸離的海洋生物，充分感受和體驗大海的深邃與博大。
另外海洋館還有海豹表演館，遊客們還有機會同海豹合影留個紀念。 海洋館位於日照市碧海路北段，臨海而建。海洋館內有亞洲最長的168米仿海底亞克力觀光隧道和直徑最大為6米的亞克力單體景觀柱，成為日照沿海一線風景區中最為壯麗的景觀。交通 可乘10路、雙層觀光巴士、北沿海旅遊觀光專線到達海洋館，根據車子不同，票價1.5－3.5元門票 80元2九仙山則因八仙過海戰惡龍，山神傾力育萬樹而得名。景區內奇峰林立，上不見巔，下不見路，奇色異景比比皆是；又頗具靈氣。石窟幽洞，大自然給這里創造了許多洞天福地，藏在煙雨澗下的水簾洞，從曲徑通幽的山間秀色到晴空響雪的懸泉飛瀑，人入洞中，暑氣皆無。似洞非洞的一線天，仰望蒼穹，一線盡收，使遊客不得不贊嘆大自然的神妙。景區內有大面積的森林植被和野生花卉，林木覆蓋率達70%以上，這里還是齊魯最大的野生葯庫，九仙山上蚊子不叮人、棘子不長倒鉤、蛤蟆不會叫被很多人都曾一一驗證過，有興趣的遊客可以親自去體驗一番這份神奇。九仙山風景名勝區為五蓮山風景名勝區的一部分，與五蓮山隔壑相峙，素以「奇如黃山，秀如泰山，險如華山」而著稱。九仙山奇峰異石與洞窟泉瀑之多，與五蓮山並稱雙絕。地中山、地中潭、地中瀑交通 先從日照汽車站坐車到五蓮縣，再從五蓮縣內乘坐五蓮縣—松柏鄉的公共汽車在松柏鄉下車，轉乘坐計程車即到九仙山。自駕車指南：1、日東高速—西湖口下—向東行駛至日照市區—大學城—潮河路—五蓮山，下高速後大約需要30分鍾車程；繼續向西行駛約10公里即可到達九仙山。2、同三高速—泊里口下—沿334省道向西北方向行駛可到五蓮山，下高速後大約需要30分鍾車程；繼續向西行駛約10公里即可到達九仙山。門票 80元3 海濱國家森林公園主要有海濱娛樂和森林風景兩塊旅遊區，生態旅遊初具規模。漫步其中，盡享新鮮空氣，過足「氧吧」之癮。海濱娛樂區已相繼建設第四海水浴場、姜太公釣魚中心、海濱動物園等景點，可以享受怡然自得、驚險刺激之樂，又能體會異域風情、動物樂園的別樣感受。還有鯊魚館、鱷魚灣等。第四海水浴場的沙灘和海水質量都是日照最好的，海岸很長很廣，能撿到很漂亮的貝殼，晚上也是挖螃蟹的好去處。人也較多，金黃色的沙灘和清澈的海水一定會讓你心曠神怡。因為第四海水浴場在森林公園裡面，所以需要40元的門票，不像二浴和三浴那樣是免費開放的。森林景區位於公園管理處以東、沿海路以西，主要由水杉、黑松、雪松、刺槐等樹種構成。森林景區又可分為疊翠亞區和林海亞區兩部分。主要有森林之浴、海濱春曉、林蔭覓幽、嫣茶銜雲、採摘園、雪松園等景點。另外在公園東北部，養殖的有車蝦、梭子蟹、西施舌等海產品。在這里可以一睹養蝦育蟹的相關技術規程，拓寬知識面，還能盪一葉輕舟，親自下水捉蟹拿蝦。日照海濱國家森林公園位於日照市北沿海路北首，公園距市中心15公里，森林覆蓋率73.5%。公園地貌多為黃海退潮沉積灘地，地勢平坦，南北長，東西窄，北高南低，海岸線7公里，潮間帶平均寬度200米。公園的「金沙灘」和海水浴場寬闊潔凈、氣候宜人，沙質細膩，風平浪靜，林、灘、海、天融為一體。靠近任家台民俗村，可以選擇在那裡就餐，另外公園附近還有很多海鮮大排擋，價格公道，也可品嘗一下。交通 日照火車站下車沒有直達公交，可以乘計程車（約35元）到森林公園。或從日照汽車站北行100米由日照電影院乘北沿海路旅遊專線3.5元，時間40分鍾可到達。
碧波大酒店（海濱二路78號）門前有發往第四浴場的小公共汽車，票價2元，客滿即走。門票 40元4 萬平口風景區內的瀉湖，是天然的避風港，歷代都是商船停泊之地，有「萬艘船隻平安抵達口岸」之意，因此取名萬平口，同時也寓意萬事平安，一生平安。瀉湖曾是一片平靜美麗的內海，現已被當地漁民改造成養魚池。風景區內的生態公園是景區的中心區域，景區突出生態和海洋的主題，融入了人與自然和諧共處的理念，是日照「海濱生態市、東方太陽城」的重要標志。日照的第二海水浴場在這里，但是沙質較粗。浪較大，不適合游泳。日照著名的燈塔景區也位於其中，整個燈塔廣場以燈塔為核心，旁邊是面向大海的綠草坡地，燈塔就好像是從自然環境中破土而出的「定海神針」，加上海洋、礁石、沙灘、雕塑的相互映襯，一副生機勃勃的畫卷展現在了我們的眼前。萬平口海濱風景區是日照市區內最大的景區。在萬平口景區遊客們可以充分感受到「藍天，碧海，金沙灘」的迷人風情，她以優美宜人的自然環境、濕潤清新的空氣、寬闊潔凈的沙灘、清澈透明的海水和明媚燦爛的陽光著稱於世。風景如畫，氣勢恢宏。往東看海，碧如翡翠，往西看城，高樓林立。交通 可以乘坐1路，5路，6路車，8路車和北沿海旅遊專線到萬平口風景區下車。門票 萬平口景區包括裡面的第二海水浴場都是免門票的5 河山風景區 河山山勢崢嶸，氣勢雄偉，遍布古跡，處處勝景，使遊人大有登泰山之感。代表日照現代形象的巨書「日照」兩字刻於河山懸壁之上。「日」字長20米，寬17.5米：「照」字長25米，寬25.5米。它是漢字摩崖石刻的世界之最，載入世界吉尼斯大全，給河山增添了一大景觀。河山怪石嶙峋，峰側斷崖似刀削斧劈。沿南麓崎嶇小徑可攀登向上。主要景點有：開山碑、戲台、望海亭和靈官殿。河山位於日照市區北十公里處，以「眾河之源」得名，海拔628米，高度為日照東部群峰之首。交通 在汽車站可以乘坐到河山鎮的公交車門票 5元6 任家台和王家皂一樣都是臨海而建的旅遊度假村，也為遊客們到日照的吃，住等提供方便。只不過任家台靠近海濱國家森林公園，規模也更大。其中海石園位於村東海濱，面積3平方公里，園內奇石聳立，形態各異，還有神龜探海、化石林、卧獅聽濤、龍泉、海上長亭等自然景觀。海水浴場清澈宜人，沙質松軟，是踏浪戲水的好地方。這里近海盛產各種魚、蝦、蟹、扇貝、貽貝，海螺、海參、鮑魚等純綠色海產品。螃蟹養殖規模居全省首位，有「螃蟹第一村」之美譽。任家台還有個碼頭，賣各種海鮮。在碼頭那邊還有捕魚的漁船，這是專門供遊客乘坐的，乘船在海上游覽一圈，大概半個多小時，之後漁民就開始捕魚，捕上來的乘客就可以搶了，搶到什麼就拿什麼，不過得看運氣，看能撈上什麼來。船票30元。任家台民俗風情旅遊度假村位於日照市東部，東臨黃海，西依龍山，北臨日照海濱國家森林公園，三面環海，萬頃碧波，松濤水韻，氣候宜人。南距市區12公里，碧海路繞村通過與青島路相連，交通便捷。交通 日照火車站下車沒有直達公交，可以乘計程車（約35元）到森林公園。或從日照汽車站北行100米由日照電影院乘北沿海路旅遊專線3。5元，時間40分鍾可到達。火車站到汽車站可以坐1路，3路和12路。7 王家皂依靠緊鄰海邊和第三海水浴場的優勢，發展成為日照比較出名的民俗旅遊接待中心之一，可以在這里乘船出海、撒網捕魚、趕海垂釣、登島探秘，體驗漁民生活、領略海上風光。夜幕降臨時，在海灘上燃起篝火，面對大海放歌抒懷，載歌載舞。真正體驗擁抱大海、回歸自然、放鬆身心的感覺。
王家皂歷史
明朝洪武年間，有一個王姓制鹽藝人為了生活，由江蘇省東海縣來到日照鎮，被波濤洶涌的大海所吸引，遠觀此地西高東底、依山面海，是一風水寶地，就萌生在此常住的想法。於是王藝人便在海邊不遠處搭棚支灶取黃海之水，用祖傳秘技為方圓百里的百姓熬制食鹽，由於王藝人技藝精湛且人緣極好，燒制出的食鹽味正質好，很受當地百姓歡迎，日復一日，年復一年，他的生意紅紅火火。幾年過去了，王藝人娶妻生子，繁衍生息。此地漸成一村落「爐灶王」名聲遠揚百里，慕名前來求藝拜師的外鄉人絡繹不絕，王家皂子村邊因此得名。後來因為讀音相近，爐灶的「灶」也就演變成今天肥皂的「皂」了。
王家皂有上百家漁家提供吃、住、出海、海釣等服務。 王家皂民俗旅遊度假村地處美麗的海濱城市——山東省日照市山海天旅遊度假區，東瀕黃海、北臨日照海濱國家森林公園、南依萬平口海濱生態旅遊區。來日照一定要來王家皂這樣的漁家品嘗一下海鮮，這里的海鮮，這里主要的海鮮產品有：對蝦、螃蟹，魷魚，巴魚、蛤喇和蝦婆。交通 在萬平口坐10路或是北海路旅遊專線車都可以到達。從火車站到王家皂大概要40分鍾路程，帶蓬的三輪摩托，只需要5元。也可以坐8路車直達。8 劉家灣趕海園園區內1000公頃潮間帶，沙灘面積是江北獨有的，灘平沙細，盛產竹蟶、文蛤、四角蛤等40餘種貝類和馬蹄蟹、花旦蟹等十餘種蟹類，還有蝦皮、雜色蛤、海蟄等多種海珍品。沙灘沿海有防護林，林中空氣清新，冬暖夏涼。這里突出海洋文化特色，適應現代返樸歸真、回歸自然的生活追求，遊客們在這里遊玩有更多的主動性。可以在退潮後進行沙灘拾貝、推蝦皮、支迷糊網、挖海蟹、海貝等，並可觀日出、聽濤賞月、觀海潮。正在建設的14萬平方米的中心文化廣場，以巨型海螺形象為鋪地勢，中心設媽祖塑像，另有海龜形象的集會活動指揮中心，貝殼形象的貝雕工藝廊和海上純白仙子塑像，還可以買到獨具特色的地方特產「蝦醬、蟹醬」。園區位於日照市南12公里處的黃海之濱—東港區濤雒鎮東部，是著名物理學家諾貝爾獎獲得者丁肇中博士和國民黨元老丁惟汾的故鄉。認識大海、感知大海、體驗漁家原生態的民俗生活。交通 341省道、市南沿海大道直達園區。劉家灣暫時不通公交車，在日照汽車站對面站牌坐12路到關愛醫院站下車，往西南路口步行100米到日照電大，那裡會有石臼到嵐山的車停那，到劉家灣趕海園門口下車即可。每人4塊。自駕可以1日照東出口下經迎賓路、臨沂路、濱海路到劉家灣，也可以濤雒高速出口下直走到劉家灣。門票 30元9 浮來山風景區浮來山風景區內，有八觀、十二景、三泉與四園。千年古剎定林寺，始建於晉代，全寺分前、中、後三進院落，有五殿二堂，兩廡一宮三院。主體建築，飛檐螭首，雕梁畫棟，既軒敞典雅，又古樸大方，是典型的北國古建築風韻。此樓乃當年劉勰校經之處，現辟為劉勰生平陳列館。館內塑劉勰像，陳列各種版本的《文心雕龍》及歷代研究文獻。資料珍藏極為豐厚。定林寺前院中央，巍然屹立著一棵枝葉參天古木，這便是「天下銀杏第一樹」，樹高24.7米，徑圍15.7米。早在春秋時期，魯隱公與莒子曾在樹下會盟，算來，樹齡當在3000餘年。這株古銀杏樹，雖歷經滄桑，但至今枝榮葉茂，生機盎然，實為舉世無雙的一大奇觀。並且在2001年4月被山東省政府定名全省第四處地質公園。浮來山又名浮丘，位於莒縣城西9公里，海拔298.9米，因在莒城登高西眺浮來，呈平地崛起之勢，有水上浮來之感，因此而得名。天下銀杏第一樹交通 日照汽車總站（10－20分鍾/班）和東站（30分鍾/班）均有發望莒縣的流水班車，流水班車在不同季節會採取浮動票價，15元－20元之間，大概2個小時左右，再從莒縣縣城坐1路公交車15分鍾左右即到。門票 40元10 桃花島桃花島是一個孤島，須坐快艇才能到達，四周是岩石構造，漸近島心是綿延數百米的海沙，島中心有一甜水小泉，島上各種植物茂盛，繁殖著葯用的土元（俗稱土鱉），並生長著一種近似桃樹的灌生喬木。近年來，人工種植的桃樹每到春天鮮花盛開、鳥語花香。長潮時幾乎把此島埋沒。相傳古時南夷進犯此地，安北王率兵抵抗，但終因寡不敵眾，落北而逃。當逃至此處時，對面大海擋住，後有追兵，仰天長嘆之際，發現隔水有一小島，便緊勒坐騎烏龍馬韁，直沖小島而去。待追兵趕到時，只見海霧彌漫，海水暴漲，追兵以為安北王已投海自絕，便退兵而去。翌日，退潮後，安北王騎馬泅渡到岸，並許願在島上修建海神像和坐騎烏龍馬像，但因戰亂，此願未能實現。其後人每年來此祭祀，故取名此島為「逃活島」以示紀念，後演變為「桃花島」。桃花島有一個附屬的小型浴場，水比較深。如果想去建議不太會水的買個游泳圈前去,那裡的雖然有租賃的,但是租賃的價格足以買個相當不錯的。另外浪大,有個游泳圈更加增加了可玩性,尤其是坐在泳圈裡任由波浪把你推來推去的感覺，十分愜意。租個放置衣物的箱子3元，沖洗費每人3元，借救生圈10元，押金5元。桃花島位於黃海之濱，太公山下，該島隸屬於東港區秦樓街道桃花島村，距岸1000米。全島東西寬500米，南北長700米，80%為岩石，經上千年海浪的淘鑿，形成了各具形態、怪石矗立的天然景觀，古跡有梳妝台、祭禮台、香爐石、試劍石、天女洗澡池等。退潮時會留下許多可以生吃的海洋生物，如果沒有遇到潮期，島上的漁民也會准備，可以澆上少許鹽，放上少許醋，蔥沫，就可以享受了。交通 只能從桃花島村碼頭坐快艇到桃花島，快艇往返30元/人，桃花島村碼頭靠近山海天。在萬平口北面6公里處。門票 40元，包含來往船票和門票。
D. 螃蟹煮多少時間就可以吃了
，螃蟹一般蒸煮個10到15分鍾，它就成熟了，時間是非常快的
E. 螃蟹的烹飪方法
干鍋香辣蟹
主料：螃蟹750g
輔料：蓮藕1節，生薑1塊，大蒜5瓣，干辣椒4個，蔥1根，料酒1勺，生抽1勺，白糖2匙
步驟：
准備生薑片和蒜片，干辣椒和八角；
蓮藕去皮後切片泡在清水中；
用牙刷把螃蟹清洗干凈；
把螃蟹後蓋去吃，用筷子插入即可，揭掉蓋子，去除鰓心胃腸，對半切開；
切開的部位沾上麵粉；
油溫5分熱，逐個下入油煎至變色後撈起；
留有底油，先下入豆豉爆香，再下入八角，生薑片和蒜片爆香，下入藕片煸炒均勻；
把蟹回鍋加入料酒（稍微多加一點）；
加入干辣椒，加入一調羹生抽和小半調羹老抽，
不斷的翻炒至醬汁均勻裹上食材後加入白糖煸炒均勻，加入蔥段煸炒均勻後熄火出鍋。
F. 怎樣腌制辣味生螃蟹
大閘蟹的做法—秘籍蟹、豉汁蟹、起司焗蟹、咖喱花蟹
大閘蟹的做法—螃蟹冬粉煲、黃金麵包蟹、胡椒蘿卜凌蟹、老虎蟹二吃
大閘蟹的做法—伊面扒蟹蓋、花雕蒸紅蟹、馬爹里粉絲焗紅蟹煲、炒芙蓉蟹茸
大閘蟹的做法—蒜蓉豆豉美味蟹、蟹鑲橙、花雕蒸蟹、炸海蟹
大閘蟹的做法—麻辣肉蟹、辣椒蟹、香辣炒蟹、白沙紅蟹
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明清時代，文人雅士品蟹乃是文化享受，賞菊吟詩啖蟹時，人人皆備有一套專用工具，蘇滬杭俗稱「蟹八件」。
根據有關資料可知，明代最初發明食蟹餐具的人，名叫漕書，為了吃蟹減少麻煩，吃得方便暢快，他創造了錘、刀、鉗三件工具來對付蟹之硬
殼，後來逐漸發展到八件。
食蟹又分「文吃」和「武吃」，所謂的「文吃」。「武吃」吃的是快意，「文吃」吃的是工具。
據明代美食指南《考吃》記載，明代初創的食蟹工具有錘、鐓、鉗、鏟、匙、叉、刮、針8種，翻譯成現代漢語就是腰圓錘、小方桌、鑷子、長
柄斧、調羹、長柄叉、刮片、針。故稱之為「蟹八件」。
蟹八件包括小方桌、腰圓錘、長柄斧、長柄叉、圓頭剪、鑷子、釺子、小匙，分別有墊、敲、劈、叉、剪、夾、剔、盛等多種功能，造型美觀
，閃亮光澤，精巧玲瓏，使用方便。螃蟹蒸煮熟了端上桌，熱氣騰騰的，吃蟹人把蟹放在小方桌上，用圓頭剪刀逐一剪下二隻大螯和八隻蟹腳
，將腰圓錘對著蟹殼四周輕輕敲打一圈，再以長柄斧劈開背殼和肚臍，之後拿釺、鑷、叉、錘，或剔或夾或叉或敲，取出金黃油亮的蟹黃或乳
白膠粘的蟹膏，取出雪白鮮嫩的蟹肉，一件件工具的輪番使用，一個個功能交替發揮，好像是彈奏一首抑揚頓挫的食曲。當用小湯匙舀進蘸料
，端起蟹殼而吃的時候，那真是一種神仙般的快樂，風味無窮。靠了這蟹八件，使蘇州人把陽澄湖大閘蟹吃得乾乾凈凈。
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大閘蟹的吃法可謂多種多樣，五花八門。與香辣蟹的風靡一時相比，清蒸大閘蟹可謂是久居江湖，長盛不衰。因為人們品嘗螃蟹大多是為了品
其鮮美原味有，而且它的做法簡單，家庭都能享用。
做「清蒸蟹」只要把蟹洗凈，用線將其扎牢，入鍋蒸熟便可。為了保持蟹的原汁原味，蒸時宜用蒸籠而不宜用盆子。
醉蟹也是常見的吃法，將蟹放入清水中擺兩天，再從水中拎出擺一天不喂水，然後用酒灌入嘴中，加適量鹽、料酒、蔥、姜、糖，裝入小
口壇子加蓋密封，置入冰箱冷藏，一周後即可直接食用。亦可用醉蟹燉雞或乳鴿，其湯汁醇厚，營養豐富。
椒鹽炒蟹配酒可是絕妙的組合。將鮮活凈蟹切塊，用蔥、姜、料酒浸幾分鍾，拖粉下油鍋炸至金黃，加豆腐、姜、蔥、鹽、醬油等燴出味
即可。吃時最好的配酒便是黃酒，而黃酒中又以花雕最佳。也可配一杯冰涼涼的啤酒品出現代風味的大閘蟹！
蔥炒螃蟹和豉椒螃蟹的濃厚味道會使人胃口大增。如果喜歡有點西式風味的話，可以下一些XO醬，蟹下鋪上面條，經典的港式做法。
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講到吃大閘蟹，絕對是一種季節性的享受，唐代詩人李白曾贊道：「蟹螯即金液，糟丘是蓬萊。且須飲美酒，乘月醉高台」。據了解，今年
大閘蟹的價格略低於去年，饕客們怎可錯過這個大快朵頤的好時機呢？
俗語說：「秋風起，蟹腳癢，九月圓臍十月尖。」其「圓」、「尖」指的是蟹臍(底部)，母蟹蟹臍呈現圓形並有橫紋相間，九月要食雌蟹
，這時雌蟹黃滿肉厚；十月要吃雄蟹，這時雄蟹蟹臍呈尖形，膏足肉堅。那麼，究竟大閘蟹怎麼樣吃才最好？挑大閘蟹又有什麼講究呢？讓我
們為你一一解答。
大閘蟹多種吃法詳解
大閘蟹的多種吃法
清蒸大閘蟹
這是大閘蟹最經典的做法，這種做法主要突出螃蟹原汁原味，能最大限度地保持大閘蟹的色、香、味。珠江春酒店的服務員把蒸好的蟹端
上桌，大閘蟹色澤橙黃，肉鮮香甜美。翻開底蓋，連著把蟹背也一同剝開，蟹背里金色的膏黃就展現在眼前，仔細地把膏黃剝下來，澆上醋，
放進嘴裡，細細地品味，慢慢地咀嚼，果然是「蟹肉上席百味淡」啊。
椒鹽炒蟹
這道菜很適合下酒。將鮮活凈蟹切塊，用蔥、姜、料酒浸幾分鍾，拖粉下油鍋炸至金黃，加豆腐、姜、蔥、鹽、醬油等燴出味即可。吃時
最好的配酒便是黃酒，而黃酒中又以花雕最佳。也可配一杯冰涼涼的啤酒，細品現代風味的大閘蟹。
蟹湯浸水東芥菜
先用大閘蟹熬湯，然後把這種具有地方特色的時蔬浸到蟹湯里，爽脆的芥菜也帶有鮮味。這個做法比較清淡，嘗過之前幾種大閘蟹後吃再
適合不過了。
淮揚蟹粉米飯
米飯上鋪著一層橘紅色的蟹子，跟橘紅色的蟹互相映襯，看上去就很吸引。把蟹肉、蟹膏挑出來，加上蔥花，和蟹子、米飯一起攪拌均勻
。熱騰騰的飯里透著橘紅色，吃進嘴裡細細咀嚼，每一粒米里都透出淡淡的蟹香味。廚師介紹說，蒸蟹最好是把蟹放到冰箱中速凍半個小時，
這樣蒸的時候蟹不會走動，蒸出來蟹黃也不會散。但是做淮揚蟹粉米飯就專門要讓蟹活動，將蟹和飯一起蒸，讓蟹汁滲到飯里。
蟹粉干撈翅
這道佳餚用大閘蟹和金鉤翅製成。橘紅色的蟹黃、潔白細嫩的蟹肉、透亮的魚翅，造色、香、味三者之極，風味獨特，賣相極好。紅黃相
間、飽滿金黃的色澤中透出一股誘人的鮮味，嘗一口，蟹和翅「腥腥相惜」，濃郁的香味直達五臟六腑。這時再加入東江秘方烹制的上好雞湯
，三種美食的清香鮮嫩，叫人忍不住想再添上一份。
一品蟹包
這是東興順的招牌點心，蟹包的表面點綴著橘紅的蟹子，晶瑩油亮，像是花蕊一樣。當迫不及待地夾起一塊放進嘴裡，大閘蟹的肉混合著
蟹膏、蟹子、花枝膠的香味，非常鮮美。
葯膳大閘蟹
素有「千湖之省」之稱的湖北，自古以來就是長江流域著名的「魚米之鄉」，此地產的大閘蟹肉質細嫩，品質以個頭大小來論，一般以三
兩左右的大閘蟹最佳，比陽澄湖產的大閘蟹個頭稍小。在紫菜苔酒家，記者發現了這種從湖北專程空運來羊城的大閘蟹。
湖北烹制的大閘蟹重味夠辣，未動筷箸，已讓人感覺到辣味十足。用力掀開大閘蟹的殼身，用小勺輕輕將金黃色的蟹膏倒入舌尖，直入喉
頭的是陣陣清鮮滋味，由於這款河鮮大閘蟹是借鑒了香辣蟹的製作方法，味道十分香濃。
黃酒凍醉蟹
這是將大閘蟹浸入黃酒中製成，酒的香味和蟹的鮮味相得益彰。吃醉蟹，少不了兩樣重要配料―――薑茶和醋。因為大閘蟹偏寒，吃完後
一般用薑茶來暖暖腸胃。吃蟹，各個部分的先後順序還有講究，蟹殼要放在最後吃，因為蟹膏這些精華在殼里，如果先吃了，再嘗蟹腳的肉，
其鮮美程度就會大打折扣，所以最好的要放在最後吃。
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雖說一年四季皆有蟹吃，但是在秋天，才是吃蟹的最好季節。有說「秋風起，蟹腳癢；菊花開，聞蟹來」，每年9~10月正是螃蟹黃多油滿之時
，所以有食家言「秋天以吃螃蟹為最隆重之事」。
據說，蟹，自古就有「四味」之說。「大腿肉」，肉質絲短纖細，味同干貝；「小腿肉」，絲長細嫩，美如銀魚；「蟹身肉」，潔白晶瑩
，勝似白魚；「蟹黃」，含有大量人體 必需的蛋白質、脂肪、磷脂、維生素等營養素，營養豐富。正是如此，廚師們也是費盡苦心，搞了許多
有關「蟹」美食創意，如生蒸大閘蟹、香辣蟹、姜蔥蟹、椒鹽蟹等。
挑選竅門：先觀外表，現色鮮明，輪廓明朗，剛毛密挺，符合青紫(背)、白肚、金毛的條件。其次用手指壓蟹足，足豐厚身為飽滿。最後
用手指輕敲眼睛附近，凡眼睛閃動靈活，一再口噴泡沫的，食味必鮮。
煮蟹法：洗凈蟹後，置入盛滿滾水的鍋內，加大姜一塊，猛火煮之。一般半斤以上的二十分鍾，六兩以下的十五分鍾。
蒸蟹法： 水燒至大滾時，將蟹肚朝天放入蒸籠中，上置洗凈抹乾之紫蘇葉，蒸十五到二十分鍾。
蘸料：用一碗半醋，三碗半醬油，六匙砂糖，姜四節剁茸隔水燉二十分鍾即可。
秘籍蟹
材料：蟹一隻、蒜頭四兩，辣椒、槐鹽
做法
1.先把蟹處理干凈，切成4～6塊。
2.起油鍋，將蟹炸至金黃色，撈起備用。
3.把蒜餌放入油鍋炸至金黃色，撈起備用。
4.把辣椒炒一下，再將蟹及蒜餌入鍋，放入槐鹽拌勻即可。
小功夫：
1.槐鹽時五香粉和鹽的混合物
2.蟹肉是相當易熟的海鮮，所以，先讓蟹過油鍋，就可以使肉汁封住，不流失。可是時間不能過久，否則，肉質太老，肉汁反而流失。
豉汁蟹
材料：蟹一隻，豆豉半兩至一兩，紅辣椒2兩，蒜餌2兩，奶油2錢
調味料：蚝油，糖，雞精粉適量
做法：
1.把蟹處理干凈，切成六塊。
2.起油鍋將蟹炸至金黃色撈起備用。
3.把紅辣椒切片，加入奶油、豆豉爆香，加入十兩高湯及調味料煮2分鍾勾芡即可。
起司焗蟹
材料：蟹一隻、洋蔥2兩、奶油1茶匙、高湯10兩、起司1兩至1兩半
做法：
1.先把蟹處理干凈切成六塊。
2.起油鍋，將蟹過油後撈起備用。
3.洋蔥切粒放入奶油和洋蔥一起爆香，放入高湯。
4.將蟹放入3中，再加入起司煮2分鍾勾芡調勻即可。
咖喱花蟹
材料：花蟹2隻、洋蔥1顆、蔥1根、姜1塊、生菜葉2片、柳丁1顆、紅辣椒2條、澱粉適量
調味料：
a.鹽1小匙、白鬍椒粉少許、酒1大匙
b.鹽2小匙、糖1大匙、酒1大匙、咖喱粉2大匙
做法：
1、花蟹洗凈去內臟，將蟹蓋完整剝開，蟹腹切大塊，將蔥、姜拍碎和a料一起放入花蟹中腌漬。
2、洋蔥切絲，柳丁切片，紅辣椒切小菱形，姜腌制好的花蟹沾上少許太白粉，入油鍋油炸，取出備用。
3、起油鍋炒香洋蔥絲，再加入b料以小火炒出咖喱香味後，到入1杯水與螃蟹一同干燒，燒至湯汁快收干時勾薄芡。
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品蟹之道：螃蟹可分河湖蟹和海蟹兩種，人們更多喜食河湖蟹。河湖蟹肉質細嫩、味道極為鮮美。其富含蛋白質、鈣、磷、鐵、維生素A2、核
黃素、10餘種游離氨基酸等多種物質。蛋白質中有主要的氨基酸20種，而蟹中即有了10餘種。
食之功效：清熱、散血，治筋骨損傷，疥癬，漆瘡，燙傷。因蟹中含有較多的維生素A，對皮膚的角化有幫助；對兒童的佝僂病，老年人的骨質
疏鬆也能起到補充鈣質的作用。
適宜人群：老少皆宜。更適宜手術後、病後，慢性消耗性疾病等已消耗大量蛋白質需要補充營養的人。
不適宜人群：傷風、發熱、胃痛、腸炎、腹瀉、皮膚過敏者慎食，可能導致舊病復發或加重病情。患者有高血壓、冠心病、動脈硬化者，盡量
少吃蟹黃，以免膽固醇增高。
菜品：清蒸陽澄湖大閘蟹
陽澄湖大閘蟹為河蟹，學名中華絨螯蟹，因為陽澄湖的水質和當地的氣候環境特別適宜河蟹生長，所以出產的河蟹肉質也好。
原料：大閘蟹
製作方法：大閘蟹洗凈上籠蒸15分鍾，裝盤，跟香醋、姜沫上桌。
口味：極為鮮美
價位：58元只(公蟹)98元只(母蟹)
菜品：香辣蟹
香辣蟹與香辣蝦的做法與所配調料幾近相同，口味均為醬香味濃，鮮香微辣，只是蟹吃起來較為麻煩些。
三言兩語：螃蟹性寒，吃時可蘸薑末醋汁，以去其寒氣。此外，螃蟹不宜與茶水和柿子同食，因為茶水和柿子里的鞣酸跟螃蟹的蛋白質相遇後
，會凝固成不易消化的塊狀物，使人出現腹痛、嘔吐等症狀。