㈠ 重庆当地人最认可的火锅店是哪些
去重庆旅游时完全就是冲着美食去的，但是也去过旅游景点尤其是洪崖洞、朝天门、南山一棵树以及解放碑等等~重庆是个挺火辣的城市，除了火锅之外还有许多特色的美食，比如说重庆小面等等~重庆人是很温和的，不管是火锅店的服务员还是美食一条街里面的卖主亦或是游湖时的收票培握员，都是热情而愉悦的；记得当时羡差说过重庆是个山城，有许多女孩容易瘦因为山坡陡。但是重庆重点特色还是火锅，而我现在要推荐三家自己吃过并且味道很不错的火锅店：
3、重庆晓宇火锅。
地址：重庆市江北区观音桥星天广场好吃街平层（红鼎国际B座门口旁）。人均消费70左右。晓宇火锅在四川也有好几家店面并且传承的味道都很不错，只是不同的地方消费不同，当时我先是在家这边吃的晓宇火锅，人均消费60多相对便宜一些，但是味道也很不赖的，重庆这家店面因个人原因没吃多少所以菜单不好推荐，但是此店在美团网上的推荐菜是鲜鸭胗、鲜毛肚以及越南巴沙鱼，个人比较喜欢吃鲜毛肚，吃火锅从来不忘点它，当时我们直接把毛肚下锅煮的，并没有煮的很老，味道也一级棒；没有点其他两个，如果想要去此家店面可以尝试。
在这三家火锅店里面消费最低的是邓莽子火锅，味道个人现在比较喜欢的是晓宇火锅，因为成都与家里这边都可以吃到，味道并没有差很多；其实在重庆许多火锅店面越来越大装修越来越好，但是味道却越来越一日不如一日，相对于德庄火锅就是个例子，我并没有觉着它如传说中的那样好，但是尤其推荐的是德庄牌火锅底料。
㈡ 重庆吃火锅的地方
第一名《渣渣老火锅》
这家火锅火得很！还没到店就被一股强烈的老火锅味吸引住了，到了岗上渣渣老火锅的第一感受就是店面很小而且很多桌子都是摆到过道上，如果是吃饭的点去的话，又要出现重庆吃饭的招牌动作——坐起等，一般派对3-5个小时！
推荐指数：★★★★★
味道指数：★★★★★
服务指数：★★★★★
来自食客的点评：老火锅的味道，有牛油，有厚味。冒菜形式的火锅。这家可以有！分量足，菜品质不错！藕啊，土豆都削皮了，芍粉煮得软，筷子一夹则断，是好吃的芍粉！
第二名《桐彦老火锅》
桐彦火锅位于南坪响水路车站斜对面（车站下车过马路沿环道左下行15米即到）地道的老火锅，据吃客们反应这家火锅自带一种“吃了会让人不知不觉上瘾的毒”，由知名明星吾晟赫先生亲手熬制，每天只售28锅！吸引着食客们络绎不绝的前来，曾多次上榜重庆十大必吃火锅，截至2017年6月大众点评全重庆前三名。
推荐指数：★★★★★
味道指数：★★★★★
服务指数：★★★★★
来自食客的点评：装修很别致，石头桌子藤编坐垫，柔柔的灯光下气氛刚刚好！火锅红红的汤色很好，特色菜很多，棒打虾滑口感Q弹，拔罐牛肉滑嫩鲜美，配上一杯情人梅子酒别有一番风情。
第三名《乾矿老火锅》
作为重庆老火锅具有代表性的品牌，乾矿老火锅一直致力于品牌潜力的发展，把好的食材奉献给顾客。
推荐指数：★★★★★
味道指数：★★★★
服务指数：★★★★★
来自食客点评：菜品多得不知道该点哪个，最好吃的肉丸子和牛肉，一家真正的重庆老火锅，味道越吃越辣。
第四名《大龙火锅》
大龙火锅以其独有的装饰和菜品，体现了美食的巨大魅力，让人尝到什么是真正舌尖上的诱惑。
推荐指数：★★★★★
味道指数：★★★★
服务指数：★★★★
来自食客点评：锅底重油很香，辣度适中。菜品新鲜，蛙都是现刮的，上桌里还有只活的在跳。环境虽不算太好，老板很用心经营。
第五名《佩姐老火锅》
重庆最火的火锅店，佩姐老火锅，24小时营业！如果按攻略上说下午去取号，估计要到凌晨一点才能吃上。就有这么火！
推荐指数：★★★★
味道指数：★★★★
服务指数：★★★
来自食客点评：外地人都是慕名而来，早早就得定好位不然排不上队。最大的特色也是食客们都是算排队吃上的。作为网红火锅店，光网上名气就足够吸引人了。
第六名《邓莽子老火锅》
邓莽子火锅窝在鲁祖庙的鲜花市场里很多年了，在顾客心里它是这么个形象：生意也一如既往的好，环境一如既往的糟。
推荐指数：★★★★
味道指数：★★★★
服务指数：★★★
来自食客点评：位置不好找，而且车也没地方停，但是店里生意依旧红火。
第七名《黄姐火锅》
黄姐火锅是一家地道的重庆本土老火锅，环境实在不好，但吃过又会让你难忘。
推荐指数：★★★★
味道指数：★★★★★
服务指数：★★
来自食客点评：如果不注重环境，来重庆这家苍蝇小馆绝对能吃的很爽。店里当地人很多。菜量不大，但是与菜品成正比。干贡菜很好吃。开在小区里停车非常不方便，服务有点弱，贵在口味不错。
第八名《巴倒烫火锅》
这是一家具有浓厚重庆风味的火锅，味道绝对正宗，色酱味俱全。
推荐指数：★★★★
味道指数：★★★
服务指数：★★★
来自食客点评：总体来说，环境优于菜品优于服务。依山而建，陆派巴倒烫是一片山头，正好一片雾蒙蒙，风景确实不错，锅底虽然没啥特别，这种环境吃什么都不错。
第九名《重庆秦妈火锅》
多年前，外地人来到重庆怎么着都要去吃一次秦妈火锅，它是重庆老字号的火锅酒楼，锅底汤鲜香美味，用料考究，油而不腻易消化。
推荐指数：★★★
味道指数：★★★
服务指数：★★★
来自食客点评：环境大气，份量偏小，味道还可以，只多年来一直没什么进步。
第十名《镇三关老火锅》
镇三关老火锅拥有独特的口味，精致的菜品，古色古香的装修，成为深受人们喜爱的传统老火锅。
推荐指数：★★★
味道指数：★★★
服务指数：★★
来自食客点评：作为重庆比较出名的老火锅，偏城墙风的装修风格，味道还算正宗，老肉片很不错，就是量太少，价格小贵了。
㈢ 重庆火锅哪家好吃重庆火锅店推荐
重庆最出名的就是火锅了，今天小编就来给大家介绍一下重庆最好吃的火锅店。如果你们去重庆想要去吃火锅，下面这几家你们是一定不能错过的，现在我们去看看是那几家吧。
大虎火锅
地址：重庆市江北区洋河路56号附1号(中国邮政储蓄银行斜对面)
在重庆有两家店，观音桥和杨家坪都有，两家我都吃过，但说实话我一直钟爱第一次吃就入迷的观音桥这家!一直到现在吃过无数火锅我觉得都无法超越它在我心中的地位哈哈哈哈!不过大虎火锅很辣是真的，我这种千年吃辣的老油条前几次去都扶不住，一定要吃微辣相信我!而且要去吃最好5点以前就去排队，不然5点一过开始排队起码等两个小时甚至更长，我深深经历过的，在重庆夏天40多度的天气,蚊子咬依旧不放弃只为了吃这家火锅，可见我多执着，这家店的特色还有就是菜品新鲜，每天生意那么好也不奇怪了，
最后推荐菜：麻辣牛肉、炸酥肉、毛肚、牙齿、黄喉、麻辣牛肝等，都是我的爱
推荐指数：★★★★★
人均85/人
杨光会鲜货火锅
地址：重庆市南岸区南坪支路9号1-2协信城2栋1-2门市(近协信星光背后1号车库入口)
一定要吃南坪这家也是总店，这家是我朋友推荐我去吃的，当时其实准备吃大虎结果想到要排队就信了我朋友一次，也是第一次就喜欢上了!这家也要排队，不过比大虎好的是可以网上排队，搜索：美味不用等支付2元就可以网上排队，也比较方便，反正我一般是这样的哈哈哈哈哈，特色也是菜品新鲜，我也推荐微辣，这家火锅不会一开始吃就像大虎辣得那么猛，但会越吃越辣，重点是份量特别特别足!一定别点多了会浪费，反正我每次去吃点了一堆菜尽量在控制了都还剩特别多，
推荐菜品：杨光会定制牛肉(重点推荐)、极品毛肚、极品鲜鹅肠(一般我喜欢吃鸭肠这个看自己口味)、活体金针菇、冰镇猪黄喉、鸭血等，然誉碧后这个天去还有汤圆银耳汤是自助的也比较不错
推荐指数：★★★★★
人均85/人
鲜火根老火锅
地址：重庆市南岸区南坪青龙路罗马假日大门口。这家是我无意发现的一家，当时就在附近又临近饭点，看到人多热闹就去了，结果出奇的好吃啊!老火锅的味道，一般我们都是坐在外面搭的蓬里吃，这样也是重庆特色,辣度还比较适中，我能吃中辣但我建议你们还是点微辣，因为我是真的很能吃辣的那种。
推荐菜品：火根老肉片、屠场水牛毛肚、特色招牌牛肉、鲜牛肝、鹅肠、干贡菜等
推荐指数：★★★★
人均55/人
黄姐老火锅
地址：重庆市江北区黄泥村163-1号。一定要去我推荐的这家，是最正宗的漏虚肢!但地方比较难得找，我建议要去的吃货们打车一定要给司机导航定位，然后你会看到地方很偏也有点旧，但超多人排队，我记得有一次我和朋友去吃等了好久都不到，无奈之下跑去网吧开了两把黑再去结果刚刚好，我要说的是千万别看不起它的环境，黄姐火锅可是上了重庆火锅热搜榜，据说上了cctv什么的我也不知道是不是真的哈哈哈哈!其实重庆很多好吃的都在不是特别好找的角落，这也体现了重庆人对美食的疯狂??这家店的特色是菜品都很便宜，适当多点不会太大影响!
推荐菜品：毛肚、黄喉、鸭肠都是必点，干贡菜、嫩牛肉、牛肝、香菜丸子等
推荐指数：★★★★
人均60/人
等等老火锅
地址：重庆市江北区观音桥北城天街星光68旁
洋河一路中段石灰市李窜窜隔壁，这家是去年被朋友种草的，看图片就知道比较不一样，没错它是网红风格火锅店惹，拍照好看口感也不错!还是要早点去排队，其实我推荐的这九家，只要是爱吃火锅的重庆人一般都知道，性价比高所有一定要提前去再次提醒你们!哎呀我好_嗦哈哈哈哈!继续来，
推荐菜品：毛肚、黄喉、鸭肠、炸酥肉、嫩牛肉、贡菜丸子、红糖糍粑等，
推荐指数：★★★★
人均75/人
_姐老火锅
地址：重庆市解放碑较场口民生路四贤巷1号(近山城羊肉馆)
好几个区都有，我推荐较场口这家，也是评价最高的!_姐火锅也是很火的一个!也要排队!毕竟好吃是真的!能让这么多美女帅哥花时间排队可想而知它多值得一吃了!有个特点是：凭三日内机票或火车票，菜品8折优惠哦!这算是对外地的朋友一种热情优惠吧哈哈哈!
推荐菜品：屠场水牛毛肚、猪黄喉、精品鹅肠、麻辣牛肉、牛肝、郡花、贡菜丸子等
推荐指数：★★★★★,人均90/人
邓莽子老火锅
地址：重庆市解放碑鲁祖返世庙7号(近花市入口)
地址也不太好找，我第一次去也一路问着走的，但是开了很久的点，店面比较旧了，这可以理解为还原重庆火锅最传统的特色啦!很多外地朋友闻名而来是真的!辣度适中，老规矩我还是微辣哈哈哈哈哈!这个天去其实刚刚好，我夏天去的就是太热了，不过嘛，李荣浩老师说过：想吃火锅就不要怕辣，我补充一句：想吃火锅就不要怕辣不要怕天气冷或热!满足到胃的一顿美食真值啦!
推荐菜品：毛肚、鸭肠、黄喉、老肉片、香菜丸子、脑花、鸭血等，
推荐指数：★★★★，人均85/人
擂神老火锅
地址：重庆市南岸区回龙路75号附4号(回龙湾农贸市场)
这家是被我朋友推荐了很久我总算去吃了，排队不会排很久，但都不建议你们刚好饭点去哈!这家口感也是很地道的重庆老火锅味道!点评口碑都不错，性价比高的一家啦!
推荐菜品：擂神屠场毛肚、麻辣牛肉、猪黄喉、鸭肠、耗儿鱼、霸王老肉片、酥肉等
推荐指数：★★★★，人均70/人
大龙火锅
地址：重庆市沙坪坝区小龙坎电台巷290号毕浪诊所旁
这家是我之前去的比较早一家，也是沙坪坝较出名的一家!看图就知道麻辣鲜香的即视感哈哈哈哈!说着我又要流口水了因为今天我没吃火锅，菜品嘛还是比较新鲜，锅底味道足这很关键!
推荐菜品：精品矛盾、涮嫩牛肉/涮麻辣牛肉、鸭肠、猪黄喉、牛肝、腰片、香菜丸子等
推荐指数：★★★★,人均74/人
㈣ 好吃的重庆火锅有哪些哪个牌子的重庆火锅最正宗
重庆火锅正宗的有：枇杷园火锅、刘家佳码头老火锅、德庄火锅、火锅故事老火锅、渝中记忆老火锅。
1、枇杷园火锅：
如果说外地顾客不能只吃辣，那德庄就是很好的选择，德庄三宝之首的“德庄汤”让其鸳鸯锅十分出名，虽然红汤味道不足，但是清汤肯定让你称赞。
4、火锅故事老火锅：
作为90年代风靡一时的火锅品牌，曾也引得无数老重庆人趋之若鹜。在90年代新派火锅的冲击下，是为数不多坚持走过那段时间的的老牌火锅之一，经过十余年的不断坚持发展，终于赢来了春天。在2012年重庆火锅故事老火锅开始全国范围开展连锁加盟，截止目前为止全国已有400余家加盟连锁店。坚持至今，最终找回属于自己的辉煌时代。