⑴ 三里屯吃饭大楼！人均两位数！一天吃全国
六十年只做一碗面的老张牛肉面，主打台湾风味，老少皆宜！简约明亮的环境，吃面也能吃出网红同款。
〖招牌番茄牛肉面〗熬煮的汤和番茄融合得香气四溢，牛肉煮得相当软烂，堪称入口即化，八十岁牙口不好的老阿嫲都吃得下！
〖招牌番茄牛三宝面〗，软韧牛肉，脆爽牛肚，Q弹牛筋，一碗面收获三种口感。
〖台式手切卤肉饭〗，手切的卤肉肥而不腻，瘦而不柴，伴着米饭更是软糯可口，完全吃不够…
〖士林秘制豆腐〗，〖经典小食双拼〗，夏天少不了小吃，何况是能带你穿越到台北夜市的那种！
〖红石榴莫吉托〗、〖蜂蜜柚子茶气泡水〗、〖金橘百香果气泡水〗、每一样都是夏日最佳！（ps:莫吉托现在是无酒精的~）
老张牛肉面
地址：北京朝阳区三里屯3·3大厦1087
人均：63元
电话：18612032359
说是三里屯最IN 网红也不为过，即使过了饭点，依然人气满座！
〖辣爆小公鸡拌面〗、〖彩椒牛肉清拌面〗，既是招牌也是畅销款，分量十足，每份面都比脸盆大。
〖茄子肉丁小公鸡双拼拌面〗，一次性吃畅销的两种口味，光是浇头都能吃撑一个人！
还有这些人气差点盖过面食的〖炝炒黄瓜苗〗、〖红烧肉〗、〖椒香排骨〗…听说还有不少人冲着它们而来呢！
乐 三里屯面馆
地址：北京朝阳区三里屯3·3大厦5007
人均：59元
电话：010-51365108
霓虹灯牌，红凳木桌、绿色栅栏、复古老海报，完美复刻记忆中的香港茶餐厅。
〖招牌咖喱辣汤〗，别看其貌不扬，点单的人可不少，带着香辣的咖喱气息，在炎炎夏日里很能打开胃口！
〖招牌番茄捞蛋面餐〗、〖餐蛋鸡翼捞丁〗，无论是捞面浓郁的番茄汤底，还是捞丁卤香十足，味道都是刚刚好！
〖韭菜鸭血〗，光滑没有小孔的鸭血，吃起来完全没有涩感。
〖鲜奶油多士〗、〖招牌生炸鸡腿〗、〖南乳炆猪手〗各种港式小吃，你想要的这里都有！
四眼仔港式车仔面
地址：北京朝阳区三里屯3·3大厦5027-5028
人均：65元
电话：010-51365168
黑金配色，大气低调又不失精致，独属江南风采的雅致感。
〖虾爆鳝拌面〗酱爆后的鳝肉肉质厚实，配上爽口弹牙的虾仁吃起来一点也不油腻。
〖鲜肉笋尖烧麦〗，个头不大，最适合一口吞下。满满汤汁在口中爆开，瞬间满足幸福感！
〖鲜肉小馄饨〗简单又清爽的菜色，吃起来对味蕾没有负担感。
〖猪肝盖浇饭〗猪肝处理得很鲜嫩，搭配各种蔬菜吃起来也不会觉得油腻。
二烧
地址：北京朝阳区三里屯3·3大厦5018
人均：49元
电话：010-51365989
今年绿色有热门就不用攻略君说了，在这样的环境里进食，视觉都感受到了凉爽。
〖景颇族鬼鸡〗，虽然名字奇特，但属于干拌米线的一种，小米辣、鸡丝、蒜粒、酱汁拌在一起，就可以吃了。
〖老司机焖肉饵丝〗，据说是老司机带路才能吃到的饵丝，看着料足的样子，攻略君信了！
〖建水烧豆腐〗，上过《舌尖》的云南小吃，外皮酥脆内馅软嫩，蘸着辣椒面更是绝配！
XBEK小北饵块&饵丝之滇
地址：北京朝阳区三里屯3·3大厦5003
人均：51元
电话：010-53681774
想要吃遍各地小吃，那还是得来这里！
〖招牌酸辣粉〗，酸和辣都很到胃！加上〖肉夹馍〗，刚好管饱！
〖香辣小龙虾〗夏天是吃小龙虾的季节，个头大的虾肉，蘸着酱汁吃起来很过瘾！
〖成都冒菜〗份量十足，辣油里满满的食材，吃完绝对很巴适！
真真小吃
地址：北京朝阳区三里屯3·3大厦5001
人均：45元
电话：4001759966
好味不止这么多，更多等你来解锁
何况假期期间，门店还有不同福利
那就更需要收藏起来
一放假就去打卡！
3·3 大厦
地址：北京市朝阳区三里屯路33号
▎设计：牙牙 | 副主编：太阳花生酱
▎商务合作：13263223787（电话/微信）
⑵ 台北牛肉面的台北牛肉面口味种类
“清炖”是和红烧齐名的牛肉面口味，以清真的形貌出现。这类清真面馆，多由山东人经营，面摊上支着一口铝制大锅，锅上架着个铁箅子，铁箅子上摆着几大块刚出锅的牛肉，现吃现切。清真牛肉都是当天现宰的黄牛肉，锅里的牛肉汤微滚，汤里的黄油向四下扩散，顾客坐在摊前的长凳上，指着牛肉挑肥拣瘦。清真牛肉面摊原先集中在台北市怀宁街和博爱路一带的廊下，后来星散了，现在在延吉街和延平南路、开封街口，还找得到几家讲究清炖原味的清真面馆。
“番茄”在红烧牛肉面这个大架构之下，牛肉面各自演绎，味道个个不同。有重牛骨、牛油香气的、有添了酱油味儿的、有搁着芝麻酱的、有加酒酿的，另外还有一派，则用番茄提味，叫番茄红烧牛肉面。
代表像杭州南路上的德忞、巷子里的老张担担面、金山南路巷内的老张牛肉面...，番茄在牛肉面中提供了色泽、香气和酸甜滋味，融入方法各有千秋，有的浓稠似酱，有的清淡秀逸。
“麻辣”麻辣火锅在台北走红，培养一大批死忠麻辣迷，连带也为牛肉面杀出一条新路，把花椒香洋溢的麻辣汤头，和大料味浓郁的牛肉汤做连结，牛肉面和麻辣锅业者联手端出既麻又辣且香的麻辣牛肉面，让爱吃麻辣和牛肉面的消费者，有了一举两得的新选择。
“沙茶”出自潮州汕头的沙茶牛肉面，也可以算是台湾牛肉面的元老之一，口味截然不同于常见的红烧和清炖做法，汕头人以牛骨高汤对上牛肉丸汤和沙茶酱烹出沙茶汤头，清醇鲜香，面上搁着现切现烫的牛肉片，配上秀气的细面条、豆芽和豆苗，吃的时候自由加入老板配制好备在桌边的柠檬辣椒水。 "牛排精品"牛肉面和牛排，虽系出同一个来源，身价地位天差地远。不过普罗亲切的牛肉面和高档牛排，这几年却合流了，以精品牛肉面的姿态出现。浓郁郁的牛肉面上，除了精卤入味的牛肉，还躺着一块嫩煎牛排，吃牛肉面配牛排，便宜大碗的路边摊牛肉面因而变「精品」，身价大不同。
“咖喱”颜色金黄灿若秋阳的咖喱，也在牛肉面的世界里分一杯羹，在台北，咖喱牛肉面不算普遍，以西门町的老董为代表，招牌的咖喱牛肉面资历长达二、三十年以上，颜色卖相极美，咖喱香浓郁，但吃在口中很柔顺。“加州”红烧牛肉面在台湾叫「川味」，出了国门一律统称「台湾牛肉面」，几年前美国曾经流行过一味加州牛肉面，其实就是台湾牛肉面的翻版，口味吃来跟台湾牛肉面如出一辙。加州牛肉面曾经回流台北，但没能红起来，这两年倒是进了北京，红火得很。
“牛肉拌面”牛肉面不一定都带汤，属于干拌面范畴的牛肉拌面，也可以算是另类牛肉面，老板下好面条，铺上卤煮入味的牛肉片，撒一大把葱花，淋上蒜水、酱油和牛肉原汁，趁热一拌，没有汤汤水水的牛肉拌面吃来俐索畅快，文化大学和新生南路上都吃得到独树一格的牛肉拌面。
⑶ 老张牛肉面怎么样
在恒隆上班，平时午饭就在周围解决。这家小店是新开不久，静静地隐匿在江宁路上，来一份旁边。店里环境不错，比较干净。面的份量很足，牛肉也是大块的，焖得酥烂，牛筋有嚼劲。汤头是加入中药，淡淡的药香气减弱了牛肉本来的膻气，鲜甜。冬日里吃上一碗，暖暖的。还有赠送的小菜，单点的小菜里比较推荐豆干小鱼和海带。一碗30几元的面不能期望再高了，在南京西路寸土寸金的地段，这家性价比极高。偶遇过几次老板娘，台湾人，很像林志玲，气质很好。算是吃饭的小福利吧
⑷ 如何做正宗的红烧牛肉面，分享个暖心的故事
经常做的也是比较好吃的，这里把红烧牛肉面的做法介绍一下
牛肉切块，加入姜片，加料酒，如下图
红烧牛肉面暖心故事：
小区楼下的面铺子搞了个周年庆，狭窄的门面挂上了大红色的横幅。
“老张牛肉面十一周年庆典。”
面馆在街坊一带有口皆碑，烫头够劲，肉量也给足，是厚道生意。H市不乏人特地驱车，来尝这一口鲜。
老张是个老跛子，这辈子像是经历了很多苦，皱纹深得像沟壑。
王小明踏入店铺，照惯例挑了个靠窗的位子，敞开了制服扣子，抬手招呼：“老张，老样子来一份。”
“哎，行。”跛子笑着应声，片刻功夫，送上了热气腾腾的大碗。
细滑的面条浸在红灿灿的汤头里，肉块堆垒，青葱点缀，两只荷包蛋金黄灿烂。至于香菜那种邪恶之物，王小明有原则，不吃。
王小明拎起筷子，吸溜了一大口。“这手艺，绝了！”
老张已经踱回锅汤前，嘿嘿的笑着。
王小明是常客，跟老张熟。
一客一主，隔着饭点前空荡荡的桌椅，有一搭没一搭，聊开了。
“王律师最近忙些啥呢？”
“还能有啥，瞎忙呗。”王小明抹掉额头大汗。“咱张婶呢？”
老张的妻子是个不太说话的瘦小妇女，动作极利索，客人多的时候，脚下生风的满店铺里转，活像个陀螺。
“娘家老姐姐过寿，得去几天。”老张将捞起的面搁在白瓷碗中，用汤头冲开。
“这关头开周年庆，忙得过来吗？”王小明嚼着牛肉，含糊道。
虽说邻里十几年，小店生意也不错，可王小明还真没觉得，一个小破门面，有啥必要弄出这阵势。
“这算啥，多苦的日子都过来了。”老王矮着脚，给面店里座的客人送去了最后一单。然后一屁股斜坐在王小明对面。
“抽吗？”老张掏出皱巴巴的烟盒示意，见王小明摆手，自顾自捏出一根。
“我说老张，你这牛肉面的手艺，H市也没第二家，有啥独门秘方，贡献出来，咱两合伙搞个大的。”对面的烟头明明暗暗，王小明笑着打趣。
“嗨，这牛肉面啊，要味道好，得在牛身上。”
“还真有这讲究？”
“这牛，得伤心，越伤心，面越好。”
“这门道有点深啊。”王小明出乎意料，突然来了兴趣。
老跛子扭着身子换了个坐姿，猛地吸了一大口烟。
“我第一次吃牛肉，你知道啥时候吗？三年饥荒的时候！”
“呦，看不出，您老还是地主儿子”。
老张笑了，刀刻般的皱纹舒展着，有几分得意神色。
“哪是自家的牛啊，是我那老娘不知从哪儿求来的，没那一口汤，一口肉，我啊，早就变黄土咯。那味道啊，啧啧。。。”
王小明拨着筷子，无言以对，老张却兴致高昂。
“后来我老娘说，那户也是强撑着供那头怀孕的母牛生下牛犊子，才动得刀子。人连草根都吃不上，再金贵的牛，也得宰了不是？”
“你说这老牛，刚生了娃，就得死，可不得伤心吗？我后来开面店，也花了功夫，才找到当年的味道。”
老张烟抽到屁股，又捏出一根，对着燃尽的烟蒂接了火。
“那年代，没几个活得下，但是啊，不怨人，不怨人。。。”
王小明这顿面吃到这里，多少觉着有点变了味，初夏的湿热，捂得自己有些心闷，他放下筷子，擦净了嘴，开口笑道：
“这么说，你进货的这些伤心牛肉，也得是刚生完崽的牛母亲咯？”
老张突然变得极其认真，皱纹隐在黝黑的脸庞下：
“王律师，你这可说对了。”
王小明没来由一阵心悸，他颤巍巍撑住桌子，双腿虚浮，竟站不起来。
“卧槽老张，你这面。。。”对面的老跛子却视而不见，面无表情的吸着烟。
王小明突然想到，店铺里座的客人，自始至终都没有现身，甚至听不见一丝声响动静。这间面馆，此刻分明只有他一个客人。
下一秒，他瞪大着眼睛，从座椅上摔落。
被冷水淋醒，四肢被缚的王小明，躺在浑浊的积水中。充盈着腐肉味的狭小空间，似乎是一个后厨。
水龙头滴答滴答，结满水垢的水池已经满了，往外沥着水。
一个跛足的背影，在案头不知摆弄着什么。
他突然转过身来，背光的脸上，有些不知名的意味。
“王律师，你现在伤心吗？”
在老跛子转身的空隙中，王小明分明看到案头上摆满了残缺身子的张婶！
仿佛被扼住咽喉，王小明胃部翻涌，不住干呕。
“怎么，怪我给你吃了人肉？”老张皱着眉，似乎很不喜的样子。
“王律师可没有这个好运气，王律师啊，只是喝到了不少人骨汤头罢了。”
王小明目龇欲裂，却一句话也说不出，他哀嚎起来。
老张脸色忽的变阴沉了。
“拉过犁的人，也算是牛，王律师，你说是不是这个道理？”
王小明心神晕眩，这突如其来的变故，绝对是他有生以来，面临的最大惊惧。
“我那骨瘦如柴的老娘拉犁的时候伤心，割自己肉的时候，想必也是很伤心的。可是不怨我，不怨我啊。。。”老张回味般喃喃自语道，转头看到王小明恐惧挣扎的表情，有些满意。
他提起一把明晃晃的宰牛刀，脚步在地面上拖动，一瘸一拐，慢慢逼近过来。
又俯下身子，歪头凝视了王小明好一会儿，终于咧出被烟熏黄的牙齿，愉快道：
“王律师，你伤心了哦。”
⑸ 歌词中有牛肉面是什么歌曲
歌曲名:老张牛肉面
歌手:刘铮
歌词:俺每天早上五点钟就起床要到市场里去买一些肉和...
听下这首哦,还不错
⑹ 川味老张牛肉面怎么样
张记有点豪华，当然是和牛肉面馆的水平比，味道过甜。甜？对！台湾人做菜习惯放糖，有点像常州人。我特别不习惯。总之，永康街的牛肉面乏善可陈。其实，与兰州拉面相比，台湾的牛肉面实在不值得推荐。个人喜好，别当真啊。
⑺ 有一首歌的歌词是牛肉小菜来一碟
刘铮-老张牛肉面
词/李安修 曲/蔡宗政
俺每天早上五点钟就起床
要到市场里去买一些肉和菜
其实这种日子不管下大雨刮大风
已经四十几年俺早已习惯
俺卖的面真材实料而且一贯作业
口味独特够劲不信你来尝尝看
俺有牛肉排骨馄饨
有炸酱麻酱酸菜肉丝
还有各式小菜 外加"害头仔"
烟花岁月的家园 和模糊亲爱的容颜
来一碗老张牛肉面 外加二十块的豆干和卤蛋
来一碗老张牛肉面 外加二十块的豆干和卤蛋
好一朵美丽的茉莉花
芬芳美丽满枝桠 又香又白人人夸
俺店里每天有很多老顾客
常想哪天俺病倒了他们怎么过
经过这么多年
那些做明星当大官还有枪击要犯
俺统统见过
想到当年俺在北方家里的小时候
万万没有想到一生就这么过
其实生活还算不错只是偶尔
夜深人静的时候会想起遥远的从前
生活总是要过得去 俺这辈子早已看破
来一碗老张牛肉面 外加二十块的豆干和卤蛋
来一碗老张牛肉面 外加二十块的豆干和卤蛋
好一朵美丽的茉莉花 好一朵美丽的茉莉花
芬芳美丽满枝桠 又香又白人人夸
好一朵美丽的茉莉花 好一朵美丽的茉莉花
好一朵美丽的茉莉花 好一朵美丽的茉莉花
好一朵美丽的茉莉花 好一朵美丽的茉莉花
⑻ 无锡的老张牛肉面
但八佰伴和家乐福的都没了。。。无锡还哪有？忘知情者相告 谢谢~ 茂业楼下有，希望你吃的愉快！就是茂业负1层的美食广场 茂业,