㈠ 毛蟹火锅的做法
对于北方人来讲在寒冷的冬天里做个火锅喝点小酒是一件非常惬意的事情。虽然东北地区有很多地方都有吃火锅的习惯，但是不同的地区在制作火锅上还是存在一些差异的。螃蟹火锅对于一些沿海城市的人们来讲可能并不陌生，但是具体的制作方法可能有很多人都不太了解，下面我们就把螃蟹火锅的具体制作方法拿来与大家分享。
主料：肉蟹
调料：葱、盐、白糖、白酒、干辣椒、姜、料酒、醋、花椒、鸡精、食用油。
做法1：将肉蟹放在器皿中加入适量白酒，蟹醉后去腮，胃，肠切成块;将葱、姜洗净，葱切成段，姜切成片;坐锅点火放油，油至三成热时，放入花椒、干辣椒炒出麻辣香味时，加入姜片、葱段、蟹块，倒入料酒、醋、白糖、盐翻炒均匀出锅即食。
做法2：特点：麻、香、鲜。准备活螃蟹1斤以上，看锅的大小，小锅就少买点。葱，姜，蒜，老干妈辣酱一瓶，酱油，醋，糖，盐，花椒，辣椒，八角大料，香叶，料酒，还有一袋火锅底料(带红油的那一种，不是调料，切记)和香菜末。这些在超市都有，准备好后可以开始做饭了。
倒3两油到锅中烧热(看螃蟹的数量，多则多)，先将花椒和辣椒放在热油里爆，等出来呛人眼睛和喉咙的味道时，加入辣酱翻炒，不要糊锅，有香味时加入葱，蒜和姜，继续炒一会，将活螃蟹倒入锅中，上盖，晃锅，使油等调料浸入螃蟹中，螃蟹在挣扎的过程中也将大量的味道吸入自己的身体，将增加它的美味。等螃蟹煎炒到红黄色时，向锅中倒入酱油，盐，糖和酒少许，稍做翻炒后，倒入温水，放香叶，八角大料，料酒和火锅底料一小块。继续加热约15分钟即可。整个过程很简单，味道也不错，火候和时间看自己的情况，喜欢鲜嫩些，就加快点节奏。
出锅的时候，放点香菜末，味道和颜色都会好些。
做法3：原料：肉蟹、生粉、西芹、葱短、干辣椒节、干花椒、老干妈、蒜瓣、姜片。
做法：肉蟹去壳剁块腌制(丛，姜，料酒，胡椒);蒜瓣切厚片待用。
蟹肉处排干粉。下入七八成热油中炸(反复三次左右，要求酥脆)另起锅煸炒干花椒，辣椒。(稍抄)下蟹，葱姜，西芹，蒜上火再炒。辣椒变色后下老干妈继续。直到各种味道全部飘出撒上熟芝麻出锅装盘。特点：辣而不列。香味丰富。味道浑厚。回味悠长。肉壳同食，酥脆可口，营养丰富。
这么好吃的螃蟹火锅如果能够亲自学会制作过程，那么在今后的日子里只要是想吃的时候就可以根据自己的口味爱好来制作更加适合自己的螃蟹火锅。并且还可以把自己了解到的螃蟹火锅做法与身边的人分享，让更多的美食爱好者受益。
㈡ 冰煮羊火锅真的更好吃吗
冰煮羊火锅确实非常好吃。
在寒冷的冬季，一家人围在火锅面前吃上一盘羊肉，可以说是驱寒又供暖，希望每个人在生活中都能够正确看待各种美食。对于冰煮羊来说确实是非常的美味，不过需要注意的是一定要确定蘸料足够新鲜才可以保证羊肉的口感，希望每个人在生活中都能够了解相关知识，需要注意的是在吃羊肉的时候一定不要喝凉水，只有这样才可以更好的保障自己的身体健康。
3、我的个人看法是什么？
我认为在冬天的时候吃羊肉是非常的好的，不过如果你对羊肉过敏的话，一定要远离羊肉，只有这样才可以让自己的生活不受影响，希望有越来越多的人能够发现身边的美食，并作出推广。
㈢ 你觉得冰煮羊好吃吗
冰煮羊个人认为是非常好吃的，有机会的话一定要亲自尝一下！下面我帮你汇总下，冰煮羊火锅究竟美味在哪儿：
四，如今的冰煮羊火锅的未来发展状况是许多自主创新在里面，例如像出汗巴特尔冰煮羊火锅开发设计的喝奶羊肉，及其冰奶煮羊的开发设计让大量食用方法深得人心，拥有新的感受和身心健康感。
一切的特色美食都有的人喜爱，有些人不太喜欢，怎么样吃得自身品味，冰煮羊火锅往往受大家喜爱便是这类口味年青人喜爱，老人能吃得动，男女老幼都能够吃，汤新鲜可口，夏天冰力十足，冬季热腾腾，不区分时节。
㈣ 经营技巧：如何让加盟火锅店生意火爆起来
1.味道是最主要的
我们常常说味道为王，数据结果也表明，味道的确是大部分在评价火锅店好坏时候的首要因素，在这50家店的3万多条评论里，我检索到的顾客提及味道好的次数是2603次，居所有关键词之首。因此，如果你开一家火锅店，首先请确认你能拿出一个不错的味道出来，否则客人很难为其买单。
8.影响顾客体验的因素是全方位的
除了最主要的味道环境服务三大因素之外，顾客对火锅评价的维度包含了方方面面，比如说上菜速度，环境风格，甚至包括饮品的口味，所以，对于餐饮商家来说，想获得一个顾客很难，因为你至少要有三点能满足顾客，才可能会获得好评，但是要丢掉一个顾客却很容易，只要有一点让他感觉不爽，或许就没有下一次了。因此，要做好一家店必须面面俱到，做好每一个细节，服务好每一个顾客。
9.经营模式
记住一句话。做营销，就是做人性。而我们所推崇的免费模式也就是从人性出发，来做营销的。
免费模式就是通过吃亏、利他的精神，吸引海量客户，延伸产业链，挖掘隐形利润，实现交叉补贴，赚取别人看不见的钱。
1 前期使用免费迅速占领市场份额，后期利用增值服务或提供高端服务来进行更好的收费以达到盈利的一种商业模式
2
是一种适用于时代发展的新型盈利模式，是一种消费者无法抗拒的商业模式，它以‘设计企业隐性的利润空间’为核心，即延长企业的利润链条，通过设计免费的项目，最大限度的吸引客户，而后在下一阶段实现企业的盈利，是一种‘前端免费，后期挣钱’的模式。
3是一种把货物和服务的成本压低到零的新型卓越能力，是一种可以统摄未来市场，也可以挤垮当前市场的新型模式。
4‘免费’能‘盈利’，是一种利他的思想，傻子的精神，吃亏的精神，是一种利人利己共赢的人生观。
㈤ 一锅鲜冰煮羊火锅怎么样
还不错的，一锅鲜冰煮火锅是非常好吃的，既不会失去羊肉的口感，并且还很香，希望我的回答能够让你满意。
㈥ 一锅鲜冰煮羊火锅怎么样
好。火锅，古称古董羹，因食物投入沸水时发出的咕咚声而得名，它是中国独创的美食，历史悠久。一锅鲜冰煮羊火锅是很好的。到清代，火锅不仅在民间流行，而且成了一道著名的宫廷菜，用料是山鸡等野味。
㈦ 加盟火锅店加盟费一般多少
加盟火锅店加盟费一般要十几万。
火锅，古称“古董羹”，因食物投入沸水时发出的“咕咚”声而得名，是中国独创的美食之一，也是一种老少皆宜的食物。
典型的火锅食材包括各种肉类、海鲜类、蔬菜类、豆制品类、菌菇类、蛋类制品、主食等，将其放入煮开的清水或特制的高汤锅底烫熟后食用。有些吃法还会蘸上调味料一起食用。
火锅餐饮方便快捷的大众化特色被消费者接受和喜爱，尤其北方地区寒冷干燥的天气让火锅市场潜力很大，而且火锅种类的经营方式也不断创新，有以“麻、辣、烫”著称的重庆火锅是南派火锅，以涮羊肉为主要代表的北派火锅和新派火锅。
㈧ 四仔冰煮羊加盟是骗人的吗
这么强,,支持楼主，佩服
这儿有一个：
合法、没风险、没加盟费；
产品质量高、价格还便宜；
奖金制度简单、倍增容易；
不伤人不伤己、不愁人脉；
永续发展的生意。
欢迎交流
㈨ 羊肉火锅加盟哪家好
记住我一句话，只要是做国内品牌餐饮搞加盟，就没有所谓赚钱的。如果是国外的一些知名品牌，倒有可能搞一些。
㈩ 冰煮羊火锅什么原理
冰煮羊火锅主要采用热胀冷缩的原理，羊肉在非常鲜美的时候经过冰的接触会收紧，后续加热又会使羊肉涨开。所以，这样煮出来的羊肉比普通涮羊肉更爽滑、可口。一般开锅就可以吃，即使煮的时间长，肉质也不会变老。除此之外，辅料只有纯净水制成的冰块、枸杞、紫洋葱。
冰煮羊火锅什么原理
冰煮羊火锅的做法：先往锅中放入冰块，再放入羊肉，然后煮化冰块的同时煮熟羊肉。等锅开之后，先别急着吃肉，千万别错过一锅好汤，汤真是又鲜又美味。等一碗热汤下肚，再品尝羊肉。羊肉刚煮熟后尝一口，非常鲜美。
大部分北方人吃羊肉，是从涮羊肉开始，接触到那些粉嫩如绢帛的羊肉片，在冒着热气的黄铜锅子里瞬间烫熟，蘸上芝麻酱，吃到嘴里已经是很美味。与涮羊肉不同的是，冰煮羊使用的是锡林郭勒羊身上的元宝肉切成块，味道也比涮羊肉更鲜美。
除此之外，冰煮羊火锅还有一个普通涮羊肉没有的优点，那就是羊肉无论丢进锅中煮多久，肉质都不会变老，依旧很鲜嫩。普通涮羊肉丢进锅中，如果捞不到，长时间煮的话，羊肉就会变老、变柴，影响食用口感。