『壹』 香辣蟹火锅怎么做呢
香辣蟹火锅是根据四川经典名菜香辣蟹改良而成，属川菜系。先用肉蟹辅以葱、姜、花椒、干辣椒等制成的佳肴。然后酌情加入适量鲜汤烫食各种蔬菜， 干锅与火锅完美结合相得益彰；具有香、辣、鲜、脆，味道鲜美，营养丰富。
原料：
鲜活肉蟹1000克、芹菜段100克、干辣椒节100克，葱段30克，姜片20克，洋葱块50克，蒜瓣30克，精盐适量，豆豉10克，干细淀粉15克，料酒50克，米酒汁15克，白糖3克，胡椒粉3克，底料全部，酥花生仁50克，鸡精5克，味精1克，猪骨鲜汤1000克，香菜段3克，火锅油1000克
注意：
1、选择的蟹一定要是鲜活的，死蟹或未熟透的蟹体内有毒，千万不能吃。
2、由于蟹壳比较厚，入味慢一些，所以码味的时候，可以多放些精盐，底料豆瓣也要放多一些，这样香辣蟹火锅底料才会味道鲜美。
香辣蟹火锅底料
『贰』 怎样选择火锅加盟品牌求解
香辣蟹火锅的特色：
1、大连香辣蟹火锅店位于大连市高新园区凌水桥，理工大学西门附近，全大连仅此一家，也是大连唯一一家以川式火锅形式制作螃蟹的餐饮店，仅这一点，就很值得品尝一下。
2、大连香辣蟹火锅店一共三层，店面外装修色调是统一的大红色，给人一种火辣辣的感觉，口水都快流出来了。店内极为宽敞，装修很不错，卫生状况极佳。每个就餐的座位都很舒适，一点没有拥挤的感觉，虽然是大堂的就餐位，但都用一米多高的隔板隔开，给出顾客一定的私隐空间，非常人性化。
3、大连香辣蟹火锅店是以海鲜为主要菜品的火锅店，海鲜种类丰富，还有各色蔬菜、面食，火锅沾料二十多种。
『叁』 香辣蟹火锅的做法
香辣蟹火锅的做法
导语：火锅是冬季大家最喜欢吃的，三五知己围在一起享受美味，是人间一大快事，下面是我为大家带来的香辣蟹火锅的做法，大家不妨尝试一下自己动手做哦！
香辣蟹火锅所需材料
原料：螃蟹，大白菜，魔芋结，千张
配料：蒜油，腐乳汁，辣油，姜醋，番茄酱，蒜瓣，白酒，醋，糖，生抽，盐，干辣椒，麻椒，香油，高汤
香辣蟹火锅的做法
1、将螃蟹放入盘中，加入白酒，盖上盖子，把把有配菜洗干净。
2、将香辣腐乳放入碗里，加水调成腐乳汁备用。
3、锅里放油烧热，放入蒜末炸香，成为蒜油。
4、将蟹对半切开，去掉腮和肠。
5、炒锅放油烧热，爆香辣椒和花椒，放入姜葱蒜炒香，然后放入螃蟹翻炒。
6、淋入白酒，加入糖、醋、生抽、盐炒匀，再放入少量高汤烧片刻。
7、撒入香菜，然后装入火锅中，点上酒精灯，配着蘸料即可。
;『肆』 火锅加盟常识有哪些
内行人飘过，弱弱问一句火锅种类分得清不？1、汤锅火锅种类，比如鸳鸯火锅、麻辣火锅等。2、冷锅火锅种类，比如四川流行的冷锅鱼火锅3、煨锅火锅种类，也是一种流行广泛的火锅店加盟，在吃的过程中，一边用锅铲炒，一边食用，如当前比较流行的“鸡杂煨锅”，“煨锅鱼”等。4、炒锅火锅种类，就是我们常说的“干锅火锅”，比如香辣蟹火锅。新手找不到适合的火锅种类投资，可以了解一下成都本土品牌龙厂长火锅厂，这个就比较适合小白，因为他们不收任何形式的加盟费，但加盟配套服务又很统一到位。
『伍』 七品轩里面只有螃蟹吗
七品轩香辣蟹加盟品牌介绍
吃蟹好时节，来七品轩香辣蟹，招牌美味众多，吃喝都有，科学搭配健康美味，肆意品尝无所顾虑。精选优质蟹，采用经典传承工艺，七品轩香辣蟹用心烹制美味，古自有工艺精心制作，绿色健康选择，不论男女老少只要品尝一次都会欲罢不能，骄人口感无可比拟，立店一家红火一家。
品牌简介
七品轩香辣蟹所选用的蟹都是从缅甸空运而来的个体适中的专用蟹。此蟹的很大特点就是皮薄肉厚、不伤牙。七品轩香辣蟹采用一种湖北家乡原料经慢火精熬制的酱料，而不是由辣油炒制的，烹出的香辣蟹风味独特、鲜香无比。食后加汤，涮一些青菜、豆皮、肉类等更是回味无穷。七品轩香辣蟹，是一种菜肴，主要材料有螃蟹、莴笋、胡萝卜等，辅料有洋葱、红辣椒、大蒜、葱、姜、花椒、八角等，调料有牛肉豆豉酱、料酒、糖、生抽、盐、味精等。
七品轩香辣蟹的绝活其实很多，用其酱料制作的甲鱼牛鞭锅更是一绝。魔鬼鸡、香锅鱼无不正宗地道。特别值得一提的是采用在湖北家乡洪湖地区散养的鸡、鸽、鸭等禽类，加上等药材经文火煨炖数小时之久的鲜锅，更具滋补结果，食后令人难忘。风靡三载的七品轩香辣蟹，唱红了京城的餐饮舞台。
品牌特色
以“香辣蟹”为看家本领的七品轩香辣蟹酒楼，以其专属的传统文化和特有的品位，赢得了众多京城食客的青睐。下锅之前的蟹要提高/增加一律鲜活，并用旺不错炒，这样做出来味道才够鲜美。据说香辣蟹的吃法源于四川，后风靡上海，接着席卷北京。因为它既符合北方人吃螃蟹的习惯，又带有川味鲜、香、辣的特色，所以回头客特别多。香辣蟹的吃法很有意思，蟹肉吃净后，底料留着，配上高汤涮锅，有一股独特的香味。七品轩香辣蟹的味道确实不错。先吃蟹，后加汤涮锅。
加盟前景
在当今日趋激烈的竞争环境里，市场机会对于一个独立创业者来说已经是越来越少。一个资本有限，缺乏经验的加盟者要在市场经济发达的环境中独立开创一份自己 的事业是困难的，但是加盟者若选择一家在行业里有着明显竞争优势的企业而加盟其中，成功的机会将大大提高，小加盟者加盟特许经营网络，可以从总部那里获得 专业技术、市场等方面的支持、成熟而行之的经营管理方法，这些对于一个较为缺乏经验的创业者来说，是一条通往成功的捷径。中国首富李嘉诚先生说过：“同样是商人，眼光不同、境界不同，结果也将不同”您的选择是?赶快加入七品轩香辣蟹这个大家庭吧。
七品轩香辣蟹加盟优势-优势多多，助你登上财富巅峰
1、品牌优势：七品轩香辣蟹对本行业有深刻的理解、独特的视野和敏锐的洞察力，在行业内极具人气和影响力。
2、产品优势：总部组建了一只优秀的产品团队，能够及时的掌控市场动向，把握市场流行趋势，不断的研发出新品来满足市场的需求，也为加盟店提高竞争力。
3、技术优势：拥有强大的研发队伍、多年来，已经创造了行业内多项技术专利。
4、培训优势：总部拥有很丰富的加盟经验，能够将最实用的知识和技能分享给加盟商，免费为加盟店提供方方面面的培训，提升加盟店的整体实力。
5、服务优势：完善的客服队伍能够快速及时的解决加盟商咨询、售后等等相关问题。
6、投资优势：严格的区域独家经营制度，为每家店铺设定缜密的商圈，避开投资者之间的不良竞争，维护正常经营秩序，保证投资者利益。
七品轩香辣蟹加盟费用-小成本，高收益
加盟总投资也不是高成本，而且行业是属于一个朝阳产业，经过不断的发展，如今在全国广受欢迎，所以开一家是很容易能够顾客盈门，在短时间之内收回成本。品牌的运营很灵活，操作简单，适合各界人士前来加盟。
作为正规的投资项目来说，品牌的费用并不高，投资成本一般5-10万元左右，也因为这样，品牌的发展逐渐受到了外界的关注，创业者的利益也由根本得到保障。大家若是对品牌感兴趣的话就赶快投资进去吧，相信成功并不难。
该品牌加盟费和投资门槛都不高，跟这个项目合作让你轻松开店。选择这个可靠的项目加盟不会让你失望的，经过的简单的介绍，要认为值得投资的话，那就要去尝试跟总部沟通，在线留言多了解项目后，就可免费领取资料。
七品轩香辣蟹加盟支持-多方面支持，创业不烦恼
货品支持
一、现有上百件产品供选择。
二、每年根据不同季节、不同消费需求推出新产品，并且为不同系列产品提供各种的陈列展示方案。
培训支援
一、店开业对店员店长进行有关公司概况寄品牌、产品知识、生产工艺流程、岗位知识、岗位技能、岗位态度等方面的培训。培训辅导，后期的跟进，开业后店员与公司保持沟通，每年组织经销商、店长到公司统一培训。
二、建立科学完善的培训支援管理体系，每年组织一次经销商、店长到公司进行管理提升培训。
三、每年定期巡店培训，在巡店过程中对导购在营销过程中碰到的各种问题进行解答，专业知识加强培训。
服务支持
一、指导加盟商低库存管理，同事加盟商提供更快、更方便的供货周期。
二、不定期为各地加盟商提供有关产品、市场、竞争品牌、店铺经营等方面的信息资料。
三、专业的客户服务热线，定期对已成交客户进行回访服务，确保各项目服务质量，引路行业标准。
七品轩香辣蟹加盟条件
1.强烈的事业心、成功意识和领地意识。
2.认同企业文化和管理模式愿意全身心投入事业。
3.遵循总部标准化、规范化的管理模式，认真履行店加盟合同
4.遵守的相关法律法规，做到合法、诚信经营。
5.具备一定的市场开发能力和管理能力。
6.具备一定的经济实力，并有一定的创业资金。
7.有适合经营销售的场所。
七品轩香辣蟹加盟流程
选址、办证
1、根据加盟方提供的开店地址，公司确定项目的可行性，共同确定终选址方案。
2、店址确定后，加盟方需办理营业执照等相关证件。
装修设计、招聘
1、加盟方提供经营场地平面图，公司负责设计装修方案及效果图。
2、在公司的指导下，按公司统一的设计方案进行选材、装潢。
3、招聘经营所需人员。
培训
1、公司统一为加盟方提供开店运作培训。
2、管理软件及硬件操作培训。
3、市场分析及市场渠道开拓指导。
4、店员培训。
开业
1、落实开业宣传方案及促销措施。
2、举行开业仪式。
3、追踪开业运营情况，提供咨询意见。
4、及时反馈开业初期运营情况。
经营指导
1、规范经营，及时向公司反映经营情况。
2、落实公司各项宣传及促销措施。
3、公司不定期对加盟方培训及指导。
生产订单
1、加盟商根据加盟协议，下生产订单进行生产。
2、交付一定订金。
物流配送
1、由公司物流进行配发货。
2、货品一般情况发到加盟方经营地。
『陆』 我想在石首市区,开一家七欣天香辣蟹火锅店大该必要多少钱才能开这个店
这个看你当地的房租了，其他设备和装修大概一平米在1200到1500左右，当然还要看你对档次的要求！要是小店的话就用不了那么多，还有加盟费看要多少了！
『柒』 谁知道宋记香辣蟹的起源
起源于九十年代的上海“宋记”，把四川的麻辣火锅首次以一家初具规模的“火锅城”展现在大上海的那一刻起，就赢得了上海人那天生挑剔的胃口。上海人由此而一发不可收拾地热衷于“麻拉汤”了。
但是“宋记”并没有停留在简单的“照搬”或者是“重复”，而是把川菜的精华与上海人的饮食习惯融汇一体，不断地创造属于“宋记”的美味。于是，在九十年代末，“宋记香辣蟹”的一种全新的美味佳肴冲出了上海的餐饮市场，创造了中国餐饮史上的一大神话。在鼎盛时期，十五家分店家家排队等位的壮观记忆犹新，成为当年各大媒体关注的焦点，并被主流媒体评为“2002年轰动中国的十大新闻”之一（其中包括“申奥成功”和“911事件等）。
“宋记”因此成为家喻户晓的一大品牌。如今，全国各地的加盟店已超过几十家。两年前，“宋记”第一次走出了国门，在新加坡的成功，再次坚定了“宋记”人不断创新，追求无止境的决心。今天，“宋记”又在马来西亚的首都吉隆坡开业了。独特的美味和温馨的服务将给马来人带来意想不到的收获
『捌』 [起店名]一个主以麻辣香锅.香辣蟹.香辣虾为主的火锅店起个什么名字好
麻香汇,
川锅会,
想来辣<和想来了同音>,
红红锅,
蜀来锅<这个挺有意思的>,
辣香聚