① 重庆为什么不禁老油火锅，并且有些重庆人非老油火锅不吃
重庆为什么不禁老油火锅，并且有些重庆人非老油火锅不吃？
重庆自古以来的锅油，按传统做法来说主要成分是牛油等，以麻辣、醇厚为特征。传统制作的油自然健康，甚至是在家里吃饭的环境中使用的火锅料理等，基本上都很健康。 因为是陈列出售的，所以成分必须达到。但是，火锅店的话，如果有商业因素，自然会产生成本问题。 为了控制成本或降低成本，可能会采用一些非常规的方法，不能很好地保证健康问题。当然这不是全部。 一些有良心的上司可能会重视这些问题，但在商业竞争的环境下，健康和成本往往是相反的两个指标。总之如果你关心健康问题的话，请尽量自己在家动手。 在外面吃饭，健康这一简单指标的保障度就会变差。
