1. 一个人吃火锅是一种什么样的体验
有一篇文章叫“生活，就像一个人吃火锅。”这应该是我难以想象的一种感受，在我的印象中，火锅这种东西，就应该三五个好友，围着沸腾的汤汁，一起大快朵颐。这才是吃火锅的精髓所在。
”一未”坦言，不少老客来去匆匆，可能从未有过一次正式的照面。顾客的用餐体验，她都是通过浏览各大美食平台得知的。她说，目前她有两家店，都开在杭州的大型购物中心里。接下来，她打算再开几家。春节期间回老家温州，吃货网友“亮亮妈妈”专程去了火爆抖音的一人食火锅店。“真被吓了一跳，我光排队就排了2个小时。店老板还专门在隔壁租了个店面，让食客坐等位子。我下定决心，今年在杭州也开一家。”
由此可见，随着社会的发展，人们的观念也发生了极大的改变，小众的现象越来越被大众所接受。