① 咖啡可可蛋糕怎么做
用料
鸡蛋 2个
低筋面粉 35克
可可粉 10克
咖啡 33克
植物油 20克
细砂糖 50克
玉米淀粉 5克
咖啡可可蛋糕的做法
把咖啡和可可粉搅拌均匀，加入植物油和蛋黄，搅拌均匀
在蛋黄糊里筛入低筋面粉，用手动打蛋器搅拌到无颗粒状，不要过分搅拌
打发蛋白。低速档打蛋白至粗泡，转高速档打发到有纹路，拉起打蛋器有小尖勾后，加三分之一的细砂糖
继续高速档打发至拉起打蛋器有小尖勾后，再加入剩下的二分之一的细砂糖
继续高速档打发至拉起打蛋器有尖勾，最后加入剩下的糖和玉米淀粉。然后，中速档打发，使糖、淀粉与蛋白混合均匀
用刮刀把蛋白碗边上的蛋白刮回碗中间，用低速档垂直稍微打发，要不时提起打蛋器检查蛋白是否细腻，如果是，则停止打发
预热烤箱至175度
用一个干净无水的手动打蛋器检查蛋白霜，若起块状等不均匀状态，则抽打几下至细腻有光泽状。然后，舀一部分蛋白霜至蛋黄糊中，翻拌均匀
把混合好的蛋糊倒入蛋白霜里，在中间开始划开翻拌。全部混合均匀后，倒入模具中
震几下模具，消掉气泡后，放入烤箱，烤约30分钟（视烤箱脾气）。烤熟后出炉，轻轻震几下，倒扣至完全放凉，脱模具（用手在模具边缘掰几下就行了）
② 最好喝奶茶排行榜前10名有哪些
1、唯秘模特茶
唯秘模特茶是2018正式进军中国市场，独创喝不胖的模特茶，利用“低聚果糖”作为原料， “低聚果糖” 是一种水溶性膳食纤维，也是体内益生菌赖以生存的营养物，它能够包裹并分解脂肪，这是唯秘模特茶喝不胖的秘密武器。
2、喜茶
这款奶茶借抖音火爆了，很多人看了抖音之后，排队去店里只为了提问个问题，看个回答。看答案茶的排队情况，似乎颇有喜茶排队盛景。
9、柠檬工坊
这个名字一听也太大众化，比较简约的风格，柠檬工坊听着就像是大众脸。
人总是喜欢新鲜事物，所以对于爆红的奶茶疯狂追求，以至于都没发现这个品牌在大陆都已经10年多了。也没发现这个品牌的扩张之广。
10、歪趣茶
近期在各大平台上，悄然出现了这样的一杯茶，简约又酷的设计理念，颇受年轻消费者的关注。“歪趣茶”就这样走入了大众视野，微博上很多大V也在推这款牌子的奶茶，“歪”风就这样弥漫开来。
③ 百香林西点加盟费
你好，建议可以了解一下大猫糕点总部在上海，品牌跟鲍师傅差不多，0经验0基础都可以开，开业技术全总教给总部来，可以咨询大猫糕点上海总部官网。
④ 为什么自制蛋糕成本那么高，蛋糕店却卖的那么便宜
虽然还没有到夏天，但是对于居住在三亚这里的人来说，一年四季都是夏天。
最近的天气又闷又热，所以必须要吃一些从冰箱里面冷藏后的美食，才可以驱赶炎热。
今天教大家做一款巧克力味的奶油蛋糕，里面所用到的奶油不多，所以完全不用担心会有油腻的感觉。浓郁的奶香搭配上一丝丝苦的可可味，冰凉冰凉的，简直是好吃爆了！一点也不比外面的蛋糕店差，合计起来食材花费不超30元，真的是超值。
巧克力戚风：鸡蛋5个，可可粉17克，牛奶80克，玉米油55克，白糖70克，低筋面粉80克
巧克力馅：淡奶油250克，白糖20克，可可粉3克
步骤一，玉米油加热到冒小泡，过筛可可粉和面粉拌匀，接着倒入牛奶搅拌均匀，最后放入蛋黄搅拌成细腻状态。
蛋清分三次加入白糖打发好，取三分之一的蛋白霜和可可糊搅拌均匀后，再倒入剩余的蛋白霜里，全部翻拌混合均匀（类似炒菜翻拌的手法）。
步骤二，上下火150度60分钟左右，烤好取出震出热气马上倒扣，凉透再脱膜（这是重点，否则蛋糕容易回缩），平均切成三片待用。
步骤三，最后做奶油馅：淡奶油加入白糖打发6成发，过筛可可粉进去，继续打发出明显的纹路即可。
蛋糕模具清洗干净，蛋糕胚分三份，放入模具里，每放一层，抹一层奶油，根据自己对奶油的爱好来增减（我没用完，留了四分一出来），用保鲜袋包好冷藏过夜。
⑤ 制作一个一磅的慕斯蛋糕成本是多少请清楚的 最好有数字
巧克力慕斯蛋糕做法 第一步：做可可蛋糕。鸡蛋(大号)2个、糖40克、低筋面粉40克、可可粉10克、黄油 (不含盐)10克。 可可粉松糕的做法： 1 准备步骤。面粉与可可粉混合后，筛2遍备用。把烤箱用纸叠成20X20厘米盒状放 在烤板上。溶化黄油。直径18厘米的环形蛋糕内侧轻涂一层溶化的黄油后 入冰箱冷藏备用。预热170度的烤箱。 2 盆里放鸡蛋，用打蛋器打散。将另一个盆盛入60度的热水，把鸡蛋盆放在上面打 蛋液。起泡沫后加糖连续打。打到蛋液的量成3倍时，下面的热水盆拿掉。继续打蛋 液，直到用打蛋器挑起的蛋液落下时能写数字且数字的痕迹能清晰地看到为止。 3 把筛好的面粉与可可粉倒入2里，用平铲轻轻混合。粉状没有了，加黄油轻轻混合。 4 将3倒入烤板上的叠纸盒里，用平铲弄平表面，烤箱烤10~15分钟。烤好后取下放 在蛋糕支架上放凉。 第二步做巧克力慕斯。 配方：明胶粉(GELATINE)6克、水3调羹、巧克力80克、 牛奶120毫升、兰姆酒1TSP、蛋白(大号)2个、糖60克、鲜奶油(FRESH WHIPPING CREAM)200克 1 明胶粉入碗，洒上水拌匀备用。巧克力切碎备用。 2 牛奶入锅加热，沸腾以前取下锅。注意不要把奶热开锅。 3 将巧克力、兰姆酒倒入2里溶化搅匀后，再将1倒入拌匀备用。 4 用2个盆分别打蛋白和奶油。二者都要打到用打蛋器挑起沫后，盆里的泡沫形成的 角能立起的程度。 5 把打好的奶油和蛋白分别加入3里，轻轻混合均匀。 6 将可可蛋糕放入环型内底部，把5倒进，入冰箱冷藏凝固。 7 取出6，在6的上面装饰。可根据个人喜好进行装饰。
⑥ 做慕斯蛋糕需要些什么流程
我是一个农村长大的孩子，刚来到城市生活的时候，和朋友们出去逛街的时候，看到旁边有一个蛋糕店，蛋糕店里面有好多蛋糕，各种各样的，都很好看，看着就觉得会很好吃的，有食欲，觉得很好吃，可是，太贵了，买不起，就去问服务员，这个蛋糕叫什么名，知道名字后，然后，就回家各种查资料，查了蛋糕的制作过程，想着可以学会后可以回家做给家人们吃，顿时，想起一家人坐在一起吃蛋糕的场景，想一想就会觉得很温馨的呢！而且，我要能做出这样的蛋糕该多好啊，好心急呢，于是，就开始我的制作蛋糕的辛酸历程啦，刚开始的时候总是失败啊，一次、二次、三次的失败，我都要放弃了，最后一次，真的成功了，下面我就把这个蛋糕制作流程写下来分享给大家吧！希望可以帮到喜欢做蛋糕的朋友们，下面和我一起来做蛋糕吧！
【菜品】可可芒果味蛋糕
【配料】可可蛋糕坯：开水：40g、植物油：45g、芒果：1个、牛奶：200g、开水：20g、白糖：75g、酵母：3g、低粉：83g、白糖：75g、盐：2g、草莓：5个、可可粉：3g、鸡蛋：3个、牛奶（融吉利丁）慕斯层：淡奶油：250g、吉利不丁：15g、可可粉：10g、白糖：40g、装饰：黄桃：一小罐、防潮糖粉：2g
【制作步骤】
1、第一步做蛋糕坯，把可可粉和开水搅拌在一起，放一会儿凉，加入油用打蛋器快速搅拌；
2、再把鸡蛋和白糖放在热水上热水搅拌。
3、再把面粉放进蛋液里，进行搅拌。
4、再把打好的可可液倒进去。
5、然后在进行均匀搅拌。
6、然后把搅拌好的倒入烤锅中，加上火到170，下火190，再烤45分钟，就可以啦，好了之后就可以拿出来在桌子上震一下。
7、在桌子上放两根筷子，等凉了之后，把锅倒过来放桌子上，再震一下鸡蛋糕就下来啦！
8、把做好的蛋糕切成你要的造型。
9、接着做慕斯层，把芒果皮去掉；把芒果和白糖和牛奶搅拌在一起。
10、可可粉和开水搅拌在一起，加入到第9步里。
11、用筛子把大颗粒漏掉。
12、再把吉利丁片和牛奶放在热水上加热融化；把奶油快速打发。
再把可可芒果糊、吉利丁液和盐，搅拌均匀；把切好的慕斯蛋糕坯放在慕斯圈里，再带入一层面糊，送冰箱里冷冻20分钟；拿出来后，再放一层切好的慕斯蛋糕坯放在慕斯圈里，再倒入剩余的面糊，然后冷藏3小时。
14、拿出来的慕斯蛋糕，洒上可可粉，摆上水果造型，放些防潮粉就可以啦！
【烹饪小贴士】
1、可以和你的宝宝一起来摆最后的水果可爱的造型哦。
2、再一个就是一定要按照比例来做啊！
3、材料一定要选择好的啊。
⑦ 八婆婆烧仙草加盟需要什么条件
随着现在各地饮食文化的流通，具有地方特色的甜品店，在全国开始逐渐的拥有了自己的加盟门店，近年来台式风味的甜品，陆续的进入内地，在市场上受到了众多甜品爱好者的好评与追捧，八婆婆烧仙草就是正宗的台湾风味饮品品牌，很多人想要加盟八婆婆烧仙草，需要了解八婆婆烧仙草加盟费及加盟条件，关于这两个问题的介绍都在下文中，请大家有时间可以仔细的看看。【八婆婆烧仙草加盟登记表】
仙草属于一种草本植物，具有滋阴降火、清热凉血、解渴护肝、美容养颜等结果，比较受女性朋友的青睐，八婆婆烧仙草的产品系列有奶茶烧仙草、红豆奶茶、芒果冰沙、碎可可蛋糕抹茶等多达70多种，所有的产品都是现做现卖，不含有任何的添加剂，、绿色、健康，老少都可以喝。加盟八婆婆烧仙草，大概需要15-20万的智慧之选成本，其中包含了加盟金、品牌管理费、提高/增加金、店面的租金、装修费用等各项费用支出，由于加盟的城市和加盟的店型不同，所需要的智慧之选金额也不一样，具体的加盟费用可以在签订合同以后，向公司招商部门进行详细的咨询。
八婆婆烧仙草的加盟条件是：1.是成年人，加盟八婆婆烧仙草得到了家人和朋友的支持；2.认同公司的企业文化和管理制度，愿意服从公司的各项管理；3.具有一定的管理能力，对饮品行业有了一定的了解和认知；4.个人具有合格的信誉度，拥有一定的创业经验，具有一定的营销知识和理念；5.具备充足的可用资金和交通便利的店铺，愿意投身在饮品行业。加盟八婆婆烧仙草，关于烧仙草的制作技术、门店的管理、销售与服务，公司会有专业的人员给予培训和指导，帮助加盟商成功开店。
上文就是小编对八婆婆烧仙草加盟费及加盟条件的详细介绍，想要了解的更多，可以去品牌的网上进行咨询，想要加盟的朋友，符合公司的加盟条件，就可以向公司递交申请了，然后在公司的协助下，选址、装修、筹备、开业，全程公司都有人跟踪指导，节省了很多的精力和人力，因此，智慧之选加盟八婆婆烧仙草的朋友，可以在总部扶持下成功开业，没有什么后顾之忧。
⑧ 可可蛋糕最正宗的做法
前言
好久没有做可可味蛋糕了，之前那罐可可粉已经用完了，一直没有买，前两天网购了一些可可粉，昨晚就做出了可可蛋糕，孩子可喜欢吃了。
材料
主料：鸡蛋4个、低筋面粉50g、可可粉15g；
辅料：玉米油30g、水30g、细砂糖50g、巧克力针适量
可可蛋糕
1
蛋清和蛋黄分别打在两个干净无水无油的盆里
2
蛋黄中加入细砂糖12克，搅拌均匀
3
加油拌均匀，再加水拌均匀
4
先将可可粉和低粉过筛两次，充分混合均匀，再将混合物筛进蛋黄液里
5
搅拌均匀，成浓稠的蛋糊
6
蛋清分三次加入剩下的糖，打至偏干性发泡
7
打发好的蛋白分三次加入到蛋黄糊里，上下切拌均匀
8
拌好的蛋糕糊
9
倒在铺了油纸的烤盘上，刮平
10
放进预热好170度的烤箱内中层烤20分钟
11
做好的蛋糕，撕掉油纸
12
用模具切好形状，上面撒些巧克力针即可
小贴士
烤制时间因烤箱脾气而定。
⑨ 百香林西点加盟费多少
加盟费2-5万，其它费用也比较多，下来得20万左右。
西式糕点简称西点，是由国外引入的一类糕点。制作西点的主要原料是面粉、糖、黄油、牛奶、香草粉、椰子丝等。
是以黄油或白油、绵白糖、鸡蛋、富强粉为主料和一些其它辅料（如果料、香料、可可等）而制成的一类形状小、式样多、口味酥脆香甜的西点。如腊耳朵、沙式饼干、杜梅酥、挤花等等。
西式糕点foreignpastry，从外国传入中国的糕点的统称，具有西方民族风格和特色。如德式、法式、英式、俄式等。蛋糕占西式糕点主要地位，大概分类奶油蛋糕、水果蛋糕、冰淇淋蛋糕。
⑩ 18个鸡蛋做蛋糕应该用多少可可粉了
这个简单啊 做戚风蛋糕卷 不用模具 还可以做大理石蛋糕