㈠ 如何评价温州火锅先生服务员烫开水一事
服务员服务态度不好是应该投诉，从道理上讲受害者挺冤枉的。
但还有句古话叫秀才遇上兵有理说不清，很多事不是道理的问题，也不是对错的问题，知乎上很多人还喜欢说小孩看对错大人看利弊，就这个意思。在这么一个不讲道理的环境，你坚持讲道理，风险是很大的。
2015年8月24日晚在与顾客发生口角后，将一大盒开水浇到顾客头上，并将她按倒在地，拳打脚踢，致这位80后妈妈重度烫伤。
25日，这起“火锅先生”店烫伤顾客案中的涉案嫌疑人朱某已被刑拘；一名股东发布致歉博文说“对不起”；受害人林女士因重度烫伤，仍在医院观察治疗。
㈡ 美团如何回复顾客的差评和建议
美团回复顾客的差评和建议的方法：
1、一般差评：亲爱的XXX，非常不好意思，没能让您满意，对此我们深感抱歉。请允许我们集体弯腰90度向您献上我们的歉意，也请您尽管放心，下一次订餐一定会让您满意哒。
2、菜品不符合口味：您好，我是XX店的店长，很抱歉我们的餐品不合您的口味，下次您来店里吃可以尝试我们家的热门餐品哈，或者我给您推荐！谢谢您，祝您生活愉快！
3、送餐不及时：亲亲，对不起！送餐太慢了影响您用膳了！我也好气啊！喷儿香的饭都让小哥送凉了！下次不用这个小哥送了，挑个火箭队小哥给您火速送餐！
4、错送：亲亲，实在对不起！错送的问题我们承担大部分责任，给您错送的餐品您请享用。希望可以联系到您，小店将为您补送一次正确的餐品哦！
5、差评评分，未写原因。亲，看到这个1分1颗星星，我们真是辣在眼里，痛在心里，亲有什么问题一定要提出来哟，我们会好好改进哒~
6、漏送：真的十分抱歉，由于高峰期点单量巨大，工作人员忙中出错，给您少发了一份餐，确实是我们的失误，我们会给您做相应的补偿，并尽快优化我们的点单及配送流程，希望下次能给您一个完美的用餐体验，谢谢您的支持！
7、分量小：对不起啦！亲爱的吃货宝宝。让你没吃饱啦~下次给我备注哦，我给你多加一勺~ 一定让你吃饱肚子！
8、食材出现问题：对不起，先生（女士）。您反馈的食材问题小店非常重视，小店选用食材都是当天采购，绝对新鲜的。这个问题希望您可以和小店取得联系，将事情核实。一定给您满意的结果。
9、恶意差评：横眉冷对千夫指！俯首甘为孺子牛！小店会认真对待差评，努力改正！但绝对不会向职业差评师低头！净化竞争环境，从我做起！
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掌握回复差评5要素，成功挽回顾客的心：
1、回复及时。看或不看，差评就在那里。对于差评如果商家迅速响应、及时答复，自然会给新老顾客留下“负责任”的好印象，差评伤害指数立减。
2、态度真诚。换位思考一下，对于给出差评的顾客有情绪是难免的。作为商家，先不必急着辩解。而是先以温和的态度去安抚对方的情绪，真诚的表达我们的歉意。服务专业不专业，是不是用心的商家，瞬间就能看出来！
3、称呼到位。关于对顾客的称呼，主人、上帝、先生、女士、宝宝、哈尼、小可爱、陛下、小公主、客官......很多词汇都可以选用，但是需要切合评价环境使用。比如客观事实恶化严重用户评价非常气愤，切勿使用轻浮用词，尽量先生女士正式些。
4、说明原因，提出解决方案，并承诺改进。客观原因产生的差评，一定要向顾客说明原因，并提供相应的解决措施（某些情况下，可适当给予顾客一定的补偿）。然后再承诺改进，让人觉得这个商家十分真诚和靠谱。这样不一定会失去顾客，还可能会带来二次下单。
5、具有针对性。对于差评，切忌一直用同条模板回复，一定要内容不同，定期更新。因为同样的美言，顾客第一遍听了可能会开心，多听几遍就没什么感觉了。即使同类的差评，我们也可提前准备多条不同的回复模板。
㈢ 年轻人更愿意在家点外卖 还是出去吃
不同的年轻人有不同的选择，在家的时候，有的愿意点外卖，有的喜欢出去吃，还有的会选择在家里自己做饭吃。毕竟年轻人的生活习惯也是会各式各样的。
㈣ 火锅先生泼开水事件林女士是什么职业嚣张跋扈目中无人，恶心死了
人总得有人教育，只是方法各不相同。
㈤ 遇到顾客拉肚子差评应该怎么回复
遇到顾客拉肚子差评应该这样回复：
真的很对不起，由于后厨的师傅的失误（我们会具体核实），给您造成就餐的问题，作为店长我代表全店在此郑重的向您道歉。如果您反映的事实存在，一经查实要进行扣奖金和其他的惩罚。期待您的下次光临，多多提供您的宝贵意见。
其他差评的回复方法
1、一般差评
亲爱的XXX，非常不好意思，没能让您满意，对此我们深感抱歉。请允许我们集体弯腰90度向您献上我们的歉意，也请您尽管放心，下一次订餐一定会让您满意。
2、菜品不符合口味
您好，我是XX店的店长，很抱歉我们的餐品不合您的口味，下次您来店里吃可以尝试我们家的热门餐品哈，或者我给您推荐！谢谢您，祝您生活愉快！
3、送餐不及时
（1）亲亲，对不起！送餐太慢了影响您用膳了！我也好气啊！喷儿香的饭都让小哥送凉了！下次不用这个小哥送了，挑个火箭队小哥给您火速送餐！
（2）主人对不起！送餐太慢了让你的肚肚受委屈了！小的一定优化！马上和平台交涉配送问题，另外也会在店里出餐流程上做优化提升！以后一定让餐品飞到您的身边！
（3）真是对不起，那天订单多，时间长了，我一定考虑菜品特点，再做优化，也期盼您能够再次会，有时间来店做客。
㈥ 对于吃了拉肚子的差评,如何回复
对于吃了拉肚子的差评，想要回复对方，那么，最好是先了解事情的，经过清楚是什么原因吃了拉肚子是因为吃了本店的视频才拉肚子，还是因为之前吃过，其他的食品，拉肚子，
另外把事情的起因经过讲述清楚，并且一定要出示正规的卫生许可证。和营业执照并告诉对方本店的食品都是非常干净卫生的，都是符合标准的不存在任何假冒伪劣，并且针对他拉肚子表示歉意，让他及时就医，如果真的是因为吃了本店的食物，导致拉肚子那么本店将会对他作出补偿。
对于吃了拉肚子的差评一定要恢复得当。要不然会对店里的口碑造成非常大的影响，会让很多消费者怀疑该店的卫生是否达标该店的食物是否干净卫生？
㈦ 适合做外卖的餐饮项目有哪些
木桶饭是是一种美味可口的特色小吃。最初是木桶饭集团推出的一种很东方化的美食烹 调方法，并逐渐流行。一般会在木桶中加入其它美食，不仅外观好看，而且味道也非常 鲜美，现在已经成为一种被广泛使用和接受的中国式烹调主食方法。
黄焖鸡米饭，制作黄焖鸡需要取新鲜的 三黄鸡鸡腿作为主菜，这样做出的黄焖鸡汤汁浓，味道鲜，色泽明亮。食为先黄焖鸡米 饭采用秘制酱料工艺技术，选用各种滋补香料及调味品严格按比例调配而成，做成后色 香味美，口感鲜嫩，透味不粘腻，香味浓郁。
㈧ 中国的火锅先生是谁
中国火锅先生胡龙飞年纪轻轻，对事业有梦想，对自己有要求，是中国反手反写书法第一人。