A. 火锅加盟品牌前十强有哪些
个人认为:自己有技术炒底料>购买成品火锅底料>加盟(最不推荐的)。
1.做火锅,最重要的就是锅底。关系到店铺的长远利益。是加盟还是自创还是外购呢?先说说加盟,比如大品牌,人气高,但是加盟费贵,还得押金等等,当然有钱就另说了。好处就是有品牌知名度,有口碑,自己省心省力,一切按标准来走。但就是前期投资大,回本比较慢。还是那句话有钱另说了。
中小品牌,只局限于部分地区有人气,有口碑,加盟费一般吧。就是自己省点心。其他没有多大优势,平时供应的菜品和锅底价格有些总部定价略贵(要先谈好,做好对比。这很容易掉坑,别问我为什么知道。)甚至有些口碑还不咋地,就收一堆乱七八糟的费用。
再来说说自制火锅底料,有两个方法,一个自己去学炒料和菜品等等火锅相关技术技巧。另一个请一个火锅大师傅回来,后厨的东西他搞定,价格不一定,看经验和你的魅力了!
再说说外购火锅底料,首先大范围买回来慢慢筛选,找到自己和家人和亲戚朋友满意的味道,土生土长的本地人最好,符合该地区大部分人的口味就行。然后谈价格,问卖家兑换方法等等,菜品那些可以自己整理资料,请教一些有经验的师傅,请一个配菜师傅最好。有些火锅底料供应商也可以提供一些指导(费用可能另算,但是都是经验积累,可以去争取。)自己也得学会整个火锅流程。这个方法成本相对不会很高,味道也能稳定(当然得找有实力的供应商,不要找那些投机倒把的。指不定哪天你联系不上了就傻了)
最好开业前先试营业一段时间,发现问题及时找方法解决。
2.地段问题,肯定找人流量大的地方啦(客户群体),现在不是酒香不怕巷子深的年代了。打个很简单的比方,一个地方月租8000,每天100人经过,假如我们转化率是10%,那就是一天有10个客户进来消费,假设每人消费100元,那就是每天流水1000元,净利润按20%算,一天盈利200元。每月盈利6000元(特么的还亏本,只是假设,大家明白这个意思就行了)。另外一个地方月租10000算。人流量是1000人经过,假设我们转化率也是10%,那就有100人进来消费,每人消费100元,那一天就是10000元,净利润按10%(假设人工多请几个,成本高些)算,利润有1000元。月盈利就是30000元(这下不亏本了)现在是流量为王的时代。不要在意前面几个月的租金给你省下多少钱。要往后看,味道好了,服务跟上,口碑好了不愁没有客户进门。还有一点就是,门口或者周边要方便停车,要不然客户没办法停车只能走了。周围没有开了很久的老牌火锅店(竞争对手),隔壁没有大型的酒水店(酒水利润也是餐饮的主打)。这是选址,大概意思应该明白的哦?
3.装修。火锅店装修最重要的就是布线啦,你想搞明火还是电锅?明火的话买桌子的时候要记得买防火的那种,要不然有你受。然后做好消防工作,逃生指示和通道等等…用电的话记得选好一些的电磁炉,布线一定要接地线,暗线最好,提前画好图纸,不要后面又来乱拉电线,很危险的。然后做好通风排气。最好能装个变压器,稳定电压,要不然这么多大功率电器带不动就尴尬了…还有其他琐碎的事情就懒得写了,火锅做好这些规划和布局就差不多了!装修的有特色一些就行。不要随大流,有可能因为有特色还火了呢!可以参考重庆火锅店的一些风格!度娘大把图片…反正过不了几年还得重新装修(因为油烟熏几年黑乎乎油腻腻有点恶心,必须得重新装修的,但是也不能偷工减料…)
4.人员配备,后厨:一个配菜,一个墩子,一个师傅(熬汤兑锅等等),刷盘子算不?那就3-4人就够了。服务员:200平。不知道你的啥桌子,就算20桌吧。平均每人看4桌的话服务员5人左右。收银1人。前台接待1人(或者不要也行)。总共10多个人吧…具体看你自己的安排和计划了!
好了,大概就想到这些…希望可以帮助到你!
(——重庆百味添椒火锅。希望可以帮助到您。欢迎交流)
B. 火锅连锁加盟店有哪些
火锅加盟店现在这个时代正是火的时候,有很多的。我最近比较火的圣贤庄,还有健圣星期天。还有彤德莱火锅。都是比较好吃的连锁火锅店。
C. 十大火锅品牌排行榜哪家最好
1、四川海底捞
公司背景:成立于1994年,是一家以经营川味火锅为主、融汇各地火锅特色为一体的大型跨省直营餐饮品牌火锅店,全称是四川海底捞餐饮股份有限公司。
主要特色:服务态度好,为等待的顾客提供多项免费服务,拥有数十种锅底,菜品都能叫半份。
2、重庆小天鹅火锅
公司背景:创立于1982年,是一家集火锅产业开发、旅游产业开发、农业产业开发、物流产业开发、火锅原材料配送、火锅文化研究的多元化现代民营企业。
主要特色:以“麻、辣、鲜、香”著称,为新派火锅的代表。
5、北京东来顺火锅
公司背景:始创于1903年,1955年实现公私合营。发挥老字号品牌优势,涉足连锁产业开发、品牌半成品、成品研发等领域,为企业的可持续发展注入了活力,深受消费者的喜爱。
主要特色:选料精、调料香、糖蒜脆、火锅旺
D. 火锅店加盟前十强哪家最好
加盟石锅苗苗鱼还不错,我们邻居刚开了一家,请我们去吃来,味道很好吃,这2个多月了,生意还不错这些网络都能找到。
E. 出名的火锅店品牌有哪些想加盟一家火锅店
2019年男性粉丝占比最高的火锅品牌是刘一手,东来顺和小肥羊,都为67%。女性粉丝占比最高的火锅品牌是巴奴火锅,为58%。24岁以下粉丝占比最高的火锅品牌是刘一手,达56%。
从关联的搜索关键词来看,2019年关注呷哺呷哺的粉丝人群对哔哩哔哩的关注度很高。关注小龙坎火锅的粉丝人群对爱奇艺的关注度很高。大龙燚火锅的粉丝粉丝人群对知乎的关注度较高。
从地域分布来看,2019年海底捞、小龙坎、大龙燚、黄记煌在广东的影响力明显高于其他省份。呷哺呷哺、小肥羊在河北影响力高于其他省份,刘一手、德庄火锅在山东影响力高于其他省份。东来顺在北京的影响力较高。另外巴奴火锅在河南影响力高于其他省份。
F. 想加盟火锅店,有知道哪个品牌比较好吗 求内幕········
首选海底捞,应该是合作政策。
九大考察事项:
1、看规模总部的规模
2、此品牌商标是注册商标。
3、加盟主是1个法人机构。
4、加盟合同严谨、全面、公平。
5、此品牌已有3家以上成熟直营店,且经过多年经营其效益良好。
6、盟主有支持加盟商的全套支持手册。
7、盟主对加盟商有全面的后续支持(如,培训、督导等等)。
8、对其现有加盟商进行考查与分析(如,商圈、选址、人海、盈利测算等等)。
9、看总部历史 据国家工商管理部门披露,中国企业的平均寿命仅有2.5年
六大警惕:
1、门槛低(产品的独特性差、只需少量资金即可经营的项目.)
2、警惕技术不成熟(各商家卖概念、拼炒作,而不进行实质性的技术提升.)
3、警惕公司新项目(常见有一类是打一开始就是假加盟真骗钱,圈到一批加盟费就人间蒸发,再换个公司名称故伎重演)
4、警惕新公司另类(还有一类公司打出新奇特,其初衷不是想骗钱,看好某项目但自己的本钱又不够,于是玩空手道,通过招收加盟商,先圈到一部分钱)
5、警惕利润高(当你问到盈利状况时,计算机嗡嗡叫后吐出一堆数字来,最后告诉你,你的年盈利可达到多少多少)
6、警惕合同骗局(要加盟就得签订加盟合约。那种加盟合同条款言语不通、前后矛盾、经不起推敲的公司)
G. 现在什么火锅加盟比较火
现在最火的加盟商是陈艳红火锅,拥有创意吃法,特色美食,好吃还不贵,是2020年最受年轻人喜欢的人气火锅品牌。好的,如果有需要,随时欢迎你的询问。
H. 我想加盟火锅店哪家好
火锅加盟选择
朋友,建议你参考自己的所处的位置,了解当地人们的口味习惯等,再做选择,
现时代的火锅基本分3大流派,他们是:
1、重庆火锅
2、京满火锅
3、内蒙火锅
他们的特点是:
重庆火锅:麻、辣、香、鲜见长;
京满火锅:药香醇和、回味、滋补见长;
内蒙火锅:味厚略带药香,有羊味专长;
现在的蘸料,基本都融合了,各采众长,都很接近了,唯一在蘸料上,能保住自己的秘密配方的,就是草原小肥羊了!
我先说到这里,下面我来给你开店来点建议:
1、开店投资大,风险大,所以要慎重,
2、先了解本地人的普遍口味,和绝对不可能普遍接受的口味,带着这些了解,自己实地去考察一些有连锁经营的店。
3、好的连锁火锅店:
重庆风味:“德庄火锅”、“蜀王”、“谭鱼头” 、“皇城老妈” 。
京满火锅:“东来顺”、“王府火锅”、“金格格” 、“福华火锅”
内蒙火锅“小肥羊”、“草原小肥羊”、“锡盟小肥羊”、“顺风肥牛”
考察完毕,就是选址,装修,联系各供货商,宣传开业了,
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开始了:
同喜篇:XXX火锅店,将于2008年X月X日隆重开业,本店创建的宗旨是:“服务大众,走向大众,创造精品,铸造品牌”。(附图片,找个人题字或者签名什么的)
风水篇:XXX火锅店,经过精心设计装修,培训了年轻、尚佳气质的专业服务人员;店面气派恢弘,店内宽敞明亮,富贵典雅;正在走向大众的XXX火锅店,位于(赣江之畔,毗邻透着文雅格调的滕王阁)。(门面的图片和服务小姐的礼仪照片)
笑脸篇:XXX火锅店定位于“服务大众”,物美价廉,具体的价格如下:
1、香辣鸡锅
2、XXXXXX
3、XXXXXX
4、XXXXXX
定餐电话:0000-0000888,投诉电话:0000-0000999
交通篇:XXX火锅店为于XXX大街XX号,毗邻XXXX,公交:XX、XX、XX、XX、XX路
XX站下,距离八一广场X分钟车程,距离XXX路步行街X分钟车程。
幸运篇:XXX火锅店开业大喜,与大家同乐,特在开业期间,每天的11时,12时,1时,18时,19时,20时进行6次的按座号抽奖活动,奖品简单有趣,乐在其中,只希望给您带来点欢乐愉快的气氛!(附卡通玩具的图片)
欢迎您携亲执友,光顾我店,将是我店的荣幸,我们将热忱地欢迎给个最佳 吧 谢谢
I. 有什么有特色的火锅加盟店推荐的吗
看一看卤校长,国内有200多个店,把正宗重庆老火锅与传承七十年的现捞热卤结合,非常特别,关键是还有很多免费甜品超好吃。